第7 7章 飯店開業
這天何雨柱和林小燕來到大領導家，抱著兩個箱子進了屋，大領導看到何雨柱頓時沒好氣「你這又來幹什麼？這次又有什麼事求我？」
林小燕跟夫人兩個人在一起說著話，看著何雨柱和大領導兩個人，都笑了。
何雨柱嘿嘿的賤笑「大領導，您怎麼能這麼說我，您看我給你帶的什麼？」說著把手裡的箱子放下。「您瞧瞧，十二瓶存三十三年的茅台，六瓶二十五年的蓮花白藥酒，怎麼樣？」
大領導看著「這還差不多，我說你小子有這好東西不早點拿回來，藏著掖著的不像話。」
何雨柱苦笑道「您可別說了，我那個姑娘不知道跟誰學會喝酒了，這回來天天偷我酒，我藏的那點東西都快被她偷沒了……！我現在天天嚴防死守，要不這點存貨都得讓她霍霍嘍，孩子大了不聽話了。哎……」
何雨柱的話把大領導說樂了，何曉跟何琳也經常來大領導家！
大領導對何曉的評價很高，認為他將來能有一番作為，但是最喜歡的卻是何琳。
大領導夫人在邊上笑著說道「我們老兩口，就喜歡你家何琳那個小丫頭，每次來都開心的不得了，感覺人都年輕好幾歲，多好的姑娘，也就你這個當爹的這麼說她！」
大領導點點頭「何琳這小丫頭確實不錯，不過，她有可能不太適合在機關單位工作。」
大領導現在就二老在這，子女都在地方工作，平時回來的時間比較少，很難得才見一回。所以，二老平時有點寂寞。
何雨柱一家人經常過來，給這個家能帶來不少溫暖。何雨柱的兩個孩子，其中何曉很少會單獨過來，一般都是跟著何雨柱來！
何琳就不一樣了，沒事就自己跑過來跟二老聊天，特別是陪大領導夫人。大領導雖然退下來了，但是每天的事情也不少。
大領導夫人就寂寞的多，這何琳經常過來陪她，還那麼精怪，每次都逗的大領導夫人開心的不行，能不喜歡嗎？
大領導也是一樣，都說隔輩兒親！都是一個道理，二老把何琳當親孫女看的。
何琳每次過來，除了陪他們說話，還會下廚做飯！她廚藝學的很快，現在做菜水平已經不低了，這方面繼承了何雨柱的天賦。
所以來每次都會下廚給兩個老人做飯吃，雖然現在有廚師在為大領導服務，但是意義完全不一樣！
就是在這何琳學會的喝酒，每次也都是偷何雨柱的酒拿來給大領導喝……。
就是因為太了解了，所以大領導知道何琳在機關單位工作，走不遠！性格完全不合適，就算他在後面推著也不行，畢竟資源是有限的，再加上年齡問題，也不知道還能堅持多久！
何雨柱也點點頭「是啊，我也覺得她不適合，無所謂了，有我這個當爹的在，以後怎麼也讓她衣食無憂，愛幹嘛幹嘛唄，大不了不幹了！」
大領導「那你今天有什麼事？」
何雨柱嘿嘿的樂「這不飯店收拾的差不多就等著開業了，現在還差一塊牌匾，這不找您給題個字嗎……」
「想好起什麼名字了？」
「嗯，想好了，就叫川魯居。」
「哦？川魯居，川菜跟魯菜？」
「對，就是主要經營川菜和魯菜。」
「我知道你川菜手藝好，沒想到你還會魯菜。」
「我那跑了的爹教的，我先學的就是魯菜和譚家菜，後來拜師才學的川菜。」
大領導這下感興趣了「這麼說，你魯菜水平跟川菜一樣了？」
何雨柱點點頭「差不多吧，我川菜魯菜譚家菜都還行！」
「怎麼你還會其他的？」
何雨柱說到做菜那神氣勁就上來了「八大菜系多少都會點，就是沒有這幾樣精通。」
大領導這回驚訝了「行啊，柱子，藏的挺深吶，這麼多年了還不知道你會這麼多！」
何雨柱只能解釋「這不運動期間淘到的菜譜，閒著沒事自己琢磨的。」
「看來你在廚師這方面確實有天賦啊，那一會兒我可要嘗嘗了，看看你這水平怎麼樣？」
「成，我先去做飯！別的事吃完飯再說。」
何雨柱去做飯了，留下林小燕跟這二老聊天。
餐桌上，八道菜，八大菜系一樣一道，都是代表菜！
大領導看著這些菜的品相就忍不住點頭「看著這些菜的賣相，就知道柱子這水平不錯啊！」
幾人坐下，大領導每個菜都嘗過之後「川菜魯菜都夠上國宴了，其它的確實要差一點。」
接著大領導開玩笑的說道「要不我把你推薦到國賓飯店去吧，正好我記得你師父以前不就是國賓飯店的川菜主廚嘛！」
何雨柱趕忙搖頭「可別，我可受不了裡面的規矩……再說就我這臭嘴進去不得把人得罪個遍……」
大領導聽了朝著夫人使了一個眼色，調侃道「看到沒，何琳就是繼承了她這爹的基因了，一模一樣！」幾人哈哈大笑。
吃完飯，大領導領著何雨柱來到書房，拿起筆，揮筆寫下「川魯居」三個大字，然後又在字的右下角寫上姓名，拿著印章拍的一下，蓋了上去！「拿去吧。」
何雨柱接過一看，知道這情分大了。題字簽字蓋章了，等何雨柱把它做成牌匾掛上去，看到的人就知道這家飯店跟大領導關係很密切，相當於替何雨柱的飯店背書了！
也相當於告訴別人這家飯店是我罩著的，你們看著辦！這樣，在公家上以後只要大領導在，那就很少會有麻煩了，畢竟動飯店就相當於跟大領導過不去，沒點分量的人誰敢！再說有份量的人，誰會為一家飯店去得罪大領導，那可真是沒事閒的！
「有句話我得叮囑你，開飯店一定要光明正大，堂堂正正的，千萬不要整那些歪門邪道，要不，我第一個饒不了你。」
「大領導，您放心，那不可能。對了，我飯店定在11月18號開業。」
「我知道了。」
第二天，何雨柱又召集徒弟和他們媳婦「飯店11月18號開業，這是我定的價格表，你們先看一下。」幾人接過一看，這價定的不低呀！
何雨柱接著說道「我沒打算做平價飯店，那樣太累。這價格高了，水平得上去，所以幹什麼不能馬虎，一定要認真。還有，我估計開始生意不一定好，價格高了，就沒有那麼多人敢進來了，所以，你們心裡有個數，前期有可能會冷談，這點我已經有準備了！但是，不能因為生意不好而放鬆。」
於莉說道「那沒人來，不得賠錢呀？」
何雨柱笑了「我已經做好賠錢的準備了，沒事，該發多少工資你們還是發多少。不用怕，……」
馬華「師父，要是賠錢我們不要工資了，等什麼時候掙錢再說。」其他幾人也點頭同意！
「哈哈，你師父不差這點，你們放心好了！不要小瞧了你們師父我的家底，夠用！」
11月18日上午十點，「川魯居」正式開業，何雨柱還像後世那樣整了幾個花籃，又放了鞭炮。
門外也圍了一群看熱鬧的人，也都議論紛紛「這是新開的飯店？」「廢話，那不寫著呢嗎！」「看著檔次不低啊，也不知道味道怎麼樣？」「進去試試不就知道了。」「這一看就不便宜。」「是啊」「也不知道是誰開的？」「誰知道呢。」
看熱鬧的人多，進來的一個沒有！
等到中午十一點半左右，門外來了一排車，停了下來！
有人看到立馬去通知何雨柱，等何雨柱從飯店出來，車上的人都已經下車了，向著飯店走來，大領導走在最前面「各位，這家飯店是我一個小友開的，我今天請各位嘗嘗，以後多來捧場啊！」
「好說，只要好吃以後肯定經常來。」「放心，肯定常來光顧。」
何雨柱迎了上去，大領導「給我準備一個包間，把你的拿手菜都給我上來，好好表現。」
把大領導他們送入包間，剛要回後廚，前面通知又有人來了，何雨柱出來一看都是軋鋼廠的領導，又是一番客套，把他們也送入包間，不一會兒又通知有人來，出去一看是以前在軋鋼廠下放的那些人，又是一番感謝的話，也都送進包間，這下子忙了起來。
外面的人看見這麼多領導進了這家飯店，都紛紛猜測飯店的老闆到底是何方神聖，有人也躍躍欲試，想進去看看！
終於有人抬腿進了飯店，有了第一個就有第二個，飯店的生意總算開始運營起來。
這一忙就到下午兩點，大領導他們一行人最先走的，都紛紛表示以後肯定常來，還會介紹朋友同事過來，送走了一批又一批客人，總算消停下來。有了中午的好開頭，晚上也有人進來吃飯了，生意不算好，但比預期的要強多了！到了晚上關門，林小燕算了一下今天的收入支出，最後飯店今天一共賺了一千三百多塊錢，這下幾個人可就驚了，這麼掙錢！一千多啊，那一個月就是幾萬，一年下來那就是幾十萬，不得了啊！幾人剛乾第一天，就算到一年後了，也是可以！
何雨柱澆了一瓢冷水下去「別看今天掙錢，那是好多朋友長輩來捧場的結果，明天就沒有這麼多了，要心裡有數。」
果然第二天人數就下降不少，不過還好，還是盈利的，一天下來也有幾百塊錢的利潤！
就這樣飯店慢慢的走上正軌，生意也是越來越好，在周邊也有了口碑，名氣也是大了起來，有很多人慕名而來。
飯店有點忙不過來，人手不夠，可是又不能僱人，何雨柱只好讓雨水劉嵐也辭職過來幫忙，這才維持住。
飯店掙錢了，何雨柱開始下一步計劃，他找人準備把那三千平的房子推倒重建，找的老師傅，這回何雨柱準備按照明清的風格，全復古建造，打算把它建成四九城的一個標杆！
何雨柱知道以後來四九城旅遊的人有多少，他準備把那建成一個讓所有人知道，到四九城必須得去的地方，也下了血本了！幸好，是一點一點的建，要不何雨柱兜里錢都不夠，這個想法也獲得了大領導的支持。
隨著生意的興旺，何雨柱突然想起了後世的套路，辦起了會員制度，不用充錢，只要消費就能辦理。到年底搞個獎勵制度，消費最高的送兩瓶30年陳釀茅台，第二名是25年的蓮花白一瓶，第三名是茅台一瓶。你還別說到了年底為了這個第一，還真有人天天請人吃飯消費的，個體經濟合法後已經有一批人腰包鼓了起來！
82年初，經過去年的積分活動，讓「川魯居」成了四九城人們茶餘飯後的話題，人們都在討論這事！
好處是更出名了，來的人也更多了，什麼事情都有兩面性，出名了也遭人惦記。
這不事情來了，這天中午何雨柱正在後面指導劉曉軍做菜，他媳婦就跑了進來，大喊著「前面出事了。」
何雨柱聽到快步走了出去，還沒到前廳就聽到有人喊「你們這飯菜里吃出了蟲子，怎麼還不想負責啊？」
何雨柱聽到這話，加快腳步走了過來，到了前廳看到幾個男的坐在一桌，林小燕正站在那跟他們理論「怎麼可能，我們上菜前都有人專門檢查過的，不可能有蟲子。」
何雨柱走了過去「怎麼，幾位，有什麼誤會？」
「沒什麼誤會，就是在你這吃飯，吃出蟲子了，你不給個說法？」
「各位要什麼說法？」
「今天這飯錢？」
「飯錢給各位免了，怎麼樣？」
「那還行，走了。」說完幾個人就離開了，也沒鬧事。何雨柱知道事情不會這麼簡單，果不其然，接連三天都有人吃出蟲子，不給錢不說，還影響生意！
何雨柱知道這是讓人盯上了，現在正是最混亂的時候，地痞流氓橫行，天天打架鬥毆，社會混亂不堪。
大量知識青年返城後成為社會閒散人員，加上社會管理不到位，導致黑惡勢力猖獗，惡性案件頻發，嚴重影響人們的生活安全。
1978年結束的「上山下鄉」運動導致大量知識青年返城，城市待業人員激增，達到驚人的程度。這些人員缺乏正當職業，容易成為犯罪的溫床。
就在第四天又有人說吃出蟲子了，每天都用一個辦法，就是想告訴你，我就是算計你了，你能怎麼樣？
等何雨柱出去的時候，這回不一樣了，來的還是三個人「各位，這是有什麼誤會？不用天天這樣！」
中間坐著的那個瘦小的男子，痞里痞氣的說道「沒什麼誤會，就是想認識認識這的老闆，交個朋友。所以才出此下策，見諒。」
何雨柱看了過去，「這位兄弟，怎麼稱呼？我是這家店的老闆，有什麼事情跟我說吧？」
那個瘦小的男子，揚了揚頭還自覺瀟灑的甩了一下腦袋「好說，姓於，排行老六，道上的人給面子，叫聲六爺。」
何雨柱看著他「於六爺，有什麼事兒咱們直說，沒有必要整這些。」
於老六看著何雨柱「也好，在這說還是換個清淨的地方？」
「那你們跟我來吧」
何雨柱把人帶到了一個包間裡坐下「這回您可以說了吧？」
於老六「也沒什麼，就是兄弟們聽說老闆這生意興隆，特來拜會一下。希望以後能有個照應，我在這片還算說話有點作用，這以後老闆您這以後再有這樣的事情知會一聲，我打斷他們的腿！」
「那我要怎麼回報您呢？」
「都是朋友，這樣老闆每個月給兄弟們點辛苦費就成，價錢好商量！」
（那個時間段真的亂的無法想像，看過血色的應該記得鍾躍民袁軍那麼牛比的出身和家庭背景，不還是一樣被人搞，要不是寧偉，飯店讓人點把火燒了不說，都不一定能抓到人！）
「那不知，這一個月得給多少呢？」
最後經過協商，何雨柱每個月要支付一千塊辛苦費（保護費），這幫人保證飯店的安全。
等於老六走後，飯店的幾人也是氣憤，何雨柱安撫住了幾人，花錢消災！就算真報警把人送進去也沒用，判不了多久就得放出來，人家出來不報復你？就算他出不來了，這片到時還會來別人占了，何雨柱這就會成了出頭鳥，打掉你何雨柱就能在這片立威。不划算……！
再說這幫人也就猖狂個一年半載的，等到83年一個也別想好，都得進去，整不好就能吃顆花生米。
何曉何琳大學畢業了，何曉去了部委機關，這事大領導發力了，用大領導的話說，在部委漲漲見識，結交點人脈，然後去下面在歷練幾年，人就算成了，以後走的多遠，就看何曉的造化了。
在這方面，何雨柱兩輩子都是一竅不通，完全聽大領導安排就是了，何曉也同意大領導的看法。
何琳去了區里上班，主要是離家近，工作也相對輕鬆！
四合院賈家現在又牛了，棒梗沒有工作一直在街上遊蕩，認識一幫狐朋狗友，這不又認了一個大哥！
棒梗也是個好勇鬥狠的傢伙，敢下手，心也狠，還真讓他混出名頭了，現在下面也有十幾個小弟，逢人見到也得叫聲梗哥了！
這段時間沒事就往家裡拿東西和錢回來，而且每次還不少，看的院裡人都紛紛咋舌。
現在院裡人看見棒梗都得客客氣氣的，賈家人也是一個個趾高氣揚的，就秦淮茹和易中海兩人有點害怕！
秦淮茹是怕棒梗這麼混下去，早晚有一天出事，那時可怎麼辦？勸了多少次都沒用，棒梗根本不聽她的！
易中海是怕，這棒梗出事，賈家不就倒了，他這養老找誰去？
林小燕跟夫人兩個人在一起說著話，看著何雨柱和大領導兩個人，都笑了。
何雨柱嘿嘿的賤笑「大領導，您怎麼能這麼說我，您看我給你帶的什麼？」說著把手裡的箱子放下。「您瞧瞧，十二瓶存三十三年的茅台，六瓶二十五年的蓮花白藥酒，怎麼樣？」
大領導看著「這還差不多，我說你小子有這好東西不早點拿回來，藏著掖著的不像話。」
何雨柱苦笑道「您可別說了，我那個姑娘不知道跟誰學會喝酒了，這回來天天偷我酒，我藏的那點東西都快被她偷沒了……！我現在天天嚴防死守，要不這點存貨都得讓她霍霍嘍，孩子大了不聽話了。哎……」
何雨柱的話把大領導說樂了，何曉跟何琳也經常來大領導家！
大領導對何曉的評價很高，認為他將來能有一番作為，但是最喜歡的卻是何琳。
大領導夫人在邊上笑著說道「我們老兩口，就喜歡你家何琳那個小丫頭，每次來都開心的不得了，感覺人都年輕好幾歲，多好的姑娘，也就你這個當爹的這麼說她！」
大領導點點頭「何琳這小丫頭確實不錯，不過，她有可能不太適合在機關單位工作。」
大領導現在就二老在這，子女都在地方工作，平時回來的時間比較少，很難得才見一回。所以，二老平時有點寂寞。
何雨柱一家人經常過來，給這個家能帶來不少溫暖。何雨柱的兩個孩子，其中何曉很少會單獨過來，一般都是跟著何雨柱來！
何琳就不一樣了，沒事就自己跑過來跟二老聊天，特別是陪大領導夫人。大領導雖然退下來了，但是每天的事情也不少。
大領導夫人就寂寞的多，這何琳經常過來陪她，還那麼精怪，每次都逗的大領導夫人開心的不行，能不喜歡嗎？
大領導也是一樣，都說隔輩兒親！都是一個道理，二老把何琳當親孫女看的。
何琳每次過來，除了陪他們說話，還會下廚做飯！她廚藝學的很快，現在做菜水平已經不低了，這方面繼承了何雨柱的天賦。
所以來每次都會下廚給兩個老人做飯吃，雖然現在有廚師在為大領導服務，但是意義完全不一樣！
就是在這何琳學會的喝酒，每次也都是偷何雨柱的酒拿來給大領導喝……。
就是因為太了解了，所以大領導知道何琳在機關單位工作，走不遠！性格完全不合適，就算他在後面推著也不行，畢竟資源是有限的，再加上年齡問題，也不知道還能堅持多久！
何雨柱也點點頭「是啊，我也覺得她不適合，無所謂了，有我這個當爹的在，以後怎麼也讓她衣食無憂，愛幹嘛幹嘛唄，大不了不幹了！」
大領導「那你今天有什麼事？」
何雨柱嘿嘿的樂「這不飯店收拾的差不多就等著開業了，現在還差一塊牌匾，這不找您給題個字嗎……」
「想好起什麼名字了？」
「嗯，想好了，就叫川魯居。」
「哦？川魯居，川菜跟魯菜？」
「對，就是主要經營川菜和魯菜。」
「我知道你川菜手藝好，沒想到你還會魯菜。」
「我那跑了的爹教的，我先學的就是魯菜和譚家菜，後來拜師才學的川菜。」
大領導這下感興趣了「這麼說，你魯菜水平跟川菜一樣了？」
何雨柱點點頭「差不多吧，我川菜魯菜譚家菜都還行！」
「怎麼你還會其他的？」
何雨柱說到做菜那神氣勁就上來了「八大菜系多少都會點，就是沒有這幾樣精通。」
大領導這回驚訝了「行啊，柱子，藏的挺深吶，這麼多年了還不知道你會這麼多！」
何雨柱只能解釋「這不運動期間淘到的菜譜，閒著沒事自己琢磨的。」
「看來你在廚師這方面確實有天賦啊，那一會兒我可要嘗嘗了，看看你這水平怎麼樣？」
「成，我先去做飯！別的事吃完飯再說。」
何雨柱去做飯了，留下林小燕跟這二老聊天。
餐桌上，八道菜，八大菜系一樣一道，都是代表菜！
大領導看著這些菜的品相就忍不住點頭「看著這些菜的賣相，就知道柱子這水平不錯啊！」
幾人坐下，大領導每個菜都嘗過之後「川菜魯菜都夠上國宴了，其它的確實要差一點。」
接著大領導開玩笑的說道「要不我把你推薦到國賓飯店去吧，正好我記得你師父以前不就是國賓飯店的川菜主廚嘛！」
何雨柱趕忙搖頭「可別，我可受不了裡面的規矩……再說就我這臭嘴進去不得把人得罪個遍……」
大領導聽了朝著夫人使了一個眼色，調侃道「看到沒，何琳就是繼承了她這爹的基因了，一模一樣！」幾人哈哈大笑。
吃完飯，大領導領著何雨柱來到書房，拿起筆，揮筆寫下「川魯居」三個大字，然後又在字的右下角寫上姓名，拿著印章拍的一下，蓋了上去！「拿去吧。」
何雨柱接過一看，知道這情分大了。題字簽字蓋章了，等何雨柱把它做成牌匾掛上去，看到的人就知道這家飯店跟大領導關係很密切，相當於替何雨柱的飯店背書了！
也相當於告訴別人這家飯店是我罩著的，你們看著辦！這樣，在公家上以後只要大領導在，那就很少會有麻煩了，畢竟動飯店就相當於跟大領導過不去，沒點分量的人誰敢！再說有份量的人，誰會為一家飯店去得罪大領導，那可真是沒事閒的！
「有句話我得叮囑你，開飯店一定要光明正大，堂堂正正的，千萬不要整那些歪門邪道，要不，我第一個饒不了你。」
「大領導，您放心，那不可能。對了，我飯店定在11月18號開業。」
「我知道了。」
第二天，何雨柱又召集徒弟和他們媳婦「飯店11月18號開業，這是我定的價格表，你們先看一下。」幾人接過一看，這價定的不低呀！
何雨柱接著說道「我沒打算做平價飯店，那樣太累。這價格高了，水平得上去，所以幹什麼不能馬虎，一定要認真。還有，我估計開始生意不一定好，價格高了，就沒有那麼多人敢進來了，所以，你們心裡有個數，前期有可能會冷談，這點我已經有準備了！但是，不能因為生意不好而放鬆。」
於莉說道「那沒人來，不得賠錢呀？」
何雨柱笑了「我已經做好賠錢的準備了，沒事，該發多少工資你們還是發多少。不用怕，……」
馬華「師父，要是賠錢我們不要工資了，等什麼時候掙錢再說。」其他幾人也點頭同意！
「哈哈，你師父不差這點，你們放心好了！不要小瞧了你們師父我的家底，夠用！」
11月18日上午十點，「川魯居」正式開業，何雨柱還像後世那樣整了幾個花籃，又放了鞭炮。
門外也圍了一群看熱鬧的人，也都議論紛紛「這是新開的飯店？」「廢話，那不寫著呢嗎！」「看著檔次不低啊，也不知道味道怎麼樣？」「進去試試不就知道了。」「這一看就不便宜。」「是啊」「也不知道是誰開的？」「誰知道呢。」
看熱鬧的人多，進來的一個沒有！
等到中午十一點半左右，門外來了一排車，停了下來！
有人看到立馬去通知何雨柱，等何雨柱從飯店出來，車上的人都已經下車了，向著飯店走來，大領導走在最前面「各位，這家飯店是我一個小友開的，我今天請各位嘗嘗，以後多來捧場啊！」
「好說，只要好吃以後肯定經常來。」「放心，肯定常來光顧。」
何雨柱迎了上去，大領導「給我準備一個包間，把你的拿手菜都給我上來，好好表現。」
把大領導他們送入包間，剛要回後廚，前面通知又有人來了，何雨柱出來一看都是軋鋼廠的領導，又是一番客套，把他們也送入包間，不一會兒又通知有人來，出去一看是以前在軋鋼廠下放的那些人，又是一番感謝的話，也都送進包間，這下子忙了起來。
外面的人看見這麼多領導進了這家飯店，都紛紛猜測飯店的老闆到底是何方神聖，有人也躍躍欲試，想進去看看！
終於有人抬腿進了飯店，有了第一個就有第二個，飯店的生意總算開始運營起來。
這一忙就到下午兩點，大領導他們一行人最先走的，都紛紛表示以後肯定常來，還會介紹朋友同事過來，送走了一批又一批客人，總算消停下來。有了中午的好開頭，晚上也有人進來吃飯了，生意不算好，但比預期的要強多了！到了晚上關門，林小燕算了一下今天的收入支出，最後飯店今天一共賺了一千三百多塊錢，這下幾個人可就驚了，這麼掙錢！一千多啊，那一個月就是幾萬，一年下來那就是幾十萬，不得了啊！幾人剛乾第一天，就算到一年後了，也是可以！
何雨柱澆了一瓢冷水下去「別看今天掙錢，那是好多朋友長輩來捧場的結果，明天就沒有這麼多了，要心裡有數。」
果然第二天人數就下降不少，不過還好，還是盈利的，一天下來也有幾百塊錢的利潤！
就這樣飯店慢慢的走上正軌，生意也是越來越好，在周邊也有了口碑，名氣也是大了起來，有很多人慕名而來。
飯店有點忙不過來，人手不夠，可是又不能僱人，何雨柱只好讓雨水劉嵐也辭職過來幫忙，這才維持住。
飯店掙錢了，何雨柱開始下一步計劃，他找人準備把那三千平的房子推倒重建，找的老師傅，這回何雨柱準備按照明清的風格，全復古建造，打算把它建成四九城的一個標杆！
何雨柱知道以後來四九城旅遊的人有多少，他準備把那建成一個讓所有人知道，到四九城必須得去的地方，也下了血本了！幸好，是一點一點的建，要不何雨柱兜里錢都不夠，這個想法也獲得了大領導的支持。
隨著生意的興旺，何雨柱突然想起了後世的套路，辦起了會員制度，不用充錢，只要消費就能辦理。到年底搞個獎勵制度，消費最高的送兩瓶30年陳釀茅台，第二名是25年的蓮花白一瓶，第三名是茅台一瓶。你還別說到了年底為了這個第一，還真有人天天請人吃飯消費的，個體經濟合法後已經有一批人腰包鼓了起來！
82年初，經過去年的積分活動，讓「川魯居」成了四九城人們茶餘飯後的話題，人們都在討論這事！
好處是更出名了，來的人也更多了，什麼事情都有兩面性，出名了也遭人惦記。
這不事情來了，這天中午何雨柱正在後面指導劉曉軍做菜，他媳婦就跑了進來，大喊著「前面出事了。」
何雨柱聽到快步走了出去，還沒到前廳就聽到有人喊「你們這飯菜里吃出了蟲子，怎麼還不想負責啊？」
何雨柱聽到這話，加快腳步走了過來，到了前廳看到幾個男的坐在一桌，林小燕正站在那跟他們理論「怎麼可能，我們上菜前都有人專門檢查過的，不可能有蟲子。」
何雨柱走了過去「怎麼，幾位，有什麼誤會？」
「沒什麼誤會，就是在你這吃飯，吃出蟲子了，你不給個說法？」
「各位要什麼說法？」
「今天這飯錢？」
「飯錢給各位免了，怎麼樣？」
「那還行，走了。」說完幾個人就離開了，也沒鬧事。何雨柱知道事情不會這麼簡單，果不其然，接連三天都有人吃出蟲子，不給錢不說，還影響生意！
何雨柱知道這是讓人盯上了，現在正是最混亂的時候，地痞流氓橫行，天天打架鬥毆，社會混亂不堪。
大量知識青年返城後成為社會閒散人員，加上社會管理不到位，導致黑惡勢力猖獗，惡性案件頻發，嚴重影響人們的生活安全。
1978年結束的「上山下鄉」運動導致大量知識青年返城，城市待業人員激增，達到驚人的程度。這些人員缺乏正當職業，容易成為犯罪的溫床。
就在第四天又有人說吃出蟲子了，每天都用一個辦法，就是想告訴你，我就是算計你了，你能怎麼樣？
等何雨柱出去的時候，這回不一樣了，來的還是三個人「各位，這是有什麼誤會？不用天天這樣！」
中間坐著的那個瘦小的男子，痞里痞氣的說道「沒什麼誤會，就是想認識認識這的老闆，交個朋友。所以才出此下策，見諒。」
何雨柱看了過去，「這位兄弟，怎麼稱呼？我是這家店的老闆，有什麼事情跟我說吧？」
那個瘦小的男子，揚了揚頭還自覺瀟灑的甩了一下腦袋「好說，姓於，排行老六，道上的人給面子，叫聲六爺。」
何雨柱看著他「於六爺，有什麼事兒咱們直說，沒有必要整這些。」
於老六看著何雨柱「也好，在這說還是換個清淨的地方？」
「那你們跟我來吧」
何雨柱把人帶到了一個包間裡坐下「這回您可以說了吧？」
於老六「也沒什麼，就是兄弟們聽說老闆這生意興隆，特來拜會一下。希望以後能有個照應，我在這片還算說話有點作用，這以後老闆您這以後再有這樣的事情知會一聲，我打斷他們的腿！」
「那我要怎麼回報您呢？」
「都是朋友，這樣老闆每個月給兄弟們點辛苦費就成，價錢好商量！」
（那個時間段真的亂的無法想像，看過血色的應該記得鍾躍民袁軍那麼牛比的出身和家庭背景，不還是一樣被人搞，要不是寧偉，飯店讓人點把火燒了不說，都不一定能抓到人！）
「那不知，這一個月得給多少呢？」
最後經過協商，何雨柱每個月要支付一千塊辛苦費（保護費），這幫人保證飯店的安全。
等於老六走後，飯店的幾人也是氣憤，何雨柱安撫住了幾人，花錢消災！就算真報警把人送進去也沒用，判不了多久就得放出來，人家出來不報復你？就算他出不來了，這片到時還會來別人占了，何雨柱這就會成了出頭鳥，打掉你何雨柱就能在這片立威。不划算……！
再說這幫人也就猖狂個一年半載的，等到83年一個也別想好，都得進去，整不好就能吃顆花生米。
何曉何琳大學畢業了，何曉去了部委機關，這事大領導發力了，用大領導的話說，在部委漲漲見識，結交點人脈，然後去下面在歷練幾年，人就算成了，以後走的多遠，就看何曉的造化了。
在這方面，何雨柱兩輩子都是一竅不通，完全聽大領導安排就是了，何曉也同意大領導的看法。
何琳去了區里上班，主要是離家近，工作也相對輕鬆！
四合院賈家現在又牛了，棒梗沒有工作一直在街上遊蕩，認識一幫狐朋狗友，這不又認了一個大哥！
棒梗也是個好勇鬥狠的傢伙，敢下手，心也狠，還真讓他混出名頭了，現在下面也有十幾個小弟，逢人見到也得叫聲梗哥了！
這段時間沒事就往家裡拿東西和錢回來，而且每次還不少，看的院裡人都紛紛咋舌。
現在院裡人看見棒梗都得客客氣氣的，賈家人也是一個個趾高氣揚的，就秦淮茹和易中海兩人有點害怕！
秦淮茹是怕棒梗這麼混下去，早晚有一天出事，那時可怎麼辦？勸了多少次都沒用，棒梗根本不聽她的！
易中海是怕，這棒梗出事，賈家不就倒了，他這養老找誰去？