第627章 再回耳濱

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  第627章 -再回耳濱

  「啊啊啊!這個破班老娘一天也不想上了!天天早八晚九,這簡直就是牲口一樣的生活!」

  「啊!傻人不是有傻福嗎?我都快累成沙比了,怎麼就光發福啊!」

  「不想早起,不想上班,我想睡覺嗚嗚嗚!」

  「生產隊的驢都不敢這麼用啊!」

  現在已經是12月底,王凡已經接上卓倩倩直奔東北,開南大學有錯峰寒假政策,家離得遠可以早考試早放假,全校也找不出來幾個能比卓倩倩家還遠的人。

  此時路上的車還蠻多的,只是時不時的就可以看見幾個探出車窗的腦袋瓜,在那裡破口大罵。

  也許是進了東北範圍,高速兩邊一片白雪茫茫的景色,讓這些人徹底的釋放了積壓很久的工作壓力。

  那些吐槽如泣如訴,字字血淚,真是聽者流淚聞者傷心,活生生的就是一個打工人悲慘史。

  「哇,感覺怨念好大啊,這半夜出門阿飄們看見了怕是都得躲著走。」

  卓倩倩感嘆道。

  王凡道:「沒辦法,國內大多數老闆都是奴隸主思想,我給了你錢你就要工作,你只要不工作不加班,不管你任務完沒完成他們都覺得自己虧了。」

  「那不就是純牛馬?」

  王凡嘆了口氣,想到了上輩子的自己。

  牛馬?

  何德何能敢跟牛馬比?

  牛雖然耐力高力量足能幹重活,但因為速度慢其實幹的並不算多;馬雖然能拉能跑但耐力差,幹不了多少活就得累趴下就要休息。

  而且牛馬都要吃得好、住的好,還不能生病,健健康康的牛馬主人家才敢用。

  但是打工人呢?

  吃的少、住的差、能幹活、效率高、平時很少休息甚至不休息,就算生病了都要繼續幹活。

  牛馬還需要繩子牽引,還需要鞭打才能繼續幹活,打工仔們只需要自我鞭打,還會自己花錢買咖啡買red哞給自己提神,讓自己的工作效率更加高效……

  「要不是生活所迫,打工人們怕是早就發瘋了。」

  「啊,真可憐……」

  王凡深有同感的點了點頭。

  老話講可憐之人必有可恨之處,但這個不能套打工人身上,老闆的臭毛病確實是打工人慣出來的,但打工人又有什麼錯?他們只是不想失去工作,哪怕這個工作又事多又錢少,但總比沒工作強不是?

  王凡忽然對沈騰的提議有了幾分興趣。

  賺不賺大錢倒是無所謂,他只是想力所能及的給打工人們提供一些多的就業選擇。

  「沈騰之前跟我說想讓我技術入股,他來統籌開一個調味品廠,我以前嫌麻煩,現在想想或許還不錯,一來可以做一些真材實料的調味品給他們,二來也可以多一些工作崗位出來,到時候提前跟沈騰說好,工作時間什麼的一定要儘量寬鬆,你覺得怎麼樣?」

  卓倩倩思索片刻後說道:「我覺得問題不大,第一沈騰他們家的底子擺在那裡,開個廠出來沒有任何問題。第二老板你調配出來的配方絕對算是『奇貨可居』那一款,這種東西只要價格公道味道好,再加上宣傳到位,很快就可以打出一片天地。如果再加上老闆你的光環效應,那出圈速度還會大大加快。只是這樣一來你就跟工廠綁定比較深了,真要是出了什麼事你的名聲也會臭。」

  「嗯,算了,等後面找沈騰聊聊再說。」

  王凡暫時沒有接新的任務,年初的時候在東北過的就比較匆忙,今年說什麼也得好好逛一逛玩一玩。

  知道二人今天回家,二叔也沒去店裡,兩人進了門屁股都還沒坐熱乎呢,劉赫赫和劉兆鋒姐弟倆就找上了門。

  兩人拎著一堆禮品滿臉堆笑的站在門口:「二叔,凡哥,我們過來串門來啦。」

  二叔連忙說道:「來就來還拿那麼多東西幹什麼?趕緊進來屋裡。」

  王凡接過東西放到一邊:「你倆消息夠靈通的,我這前腳剛到你們後腳就來了。」

  這兩人是王凡在老家最早認識的朋友,他不在家的時候兩人也經常往二叔店裡跑,王凡自然很感激他們。

  劉赫赫嘿嘿一笑:「今早上路過二叔的店,看他沒開門就知道今天有情況,再加上你那車那麼顯眼,剛進耳濱沒多久就被人掛上微薄了。」


  接著看向比自己還高一點的卓倩倩讚嘆道:「這就是老闆娘呀?真俊吶!」

  卓倩倩也不害羞,落落大方的說道:「你好我是卓倩倩,常聽老闆提起你,說你們姐倆是他在老家最好的朋友。」

  劉赫赫一聽非常高興:「那必須最好啊,老闆娘咱到了東北沒的說,你就聽我安排就完了,吃完中午飯咱們就找地方玩去。」

  劉兆峰一聽自家老姐這話連忙拉了她一下:「姐!話別說太滿啊!你怕不是忘了咱們現在是後媽的孩子?」

  「嗯?什麼意思?」

  王凡和卓倩倩不明所以的看向劉兆鋒。

  劉兆鋒嘆了口氣:「這不南方小公主們又大舉北上了嗎?我們這些自家孩子就不香了,好多地方都是緊著人家去,我怕我姐牛吹大了到時候實現不了。」

  劉赫赫一聽這話當即叫起了撞天屈:「王哥你是不知道啊,一到冬天這耳濱就整這死出,我本來以為最多也就是今年初那樣了,結果我還是小看他們了!去年那中央大街的整體式地毯知道吧?今年地毯換了,生怕那邊邊角角貼不勻稱,今年換成單個台階鋪地毯了,我一開始尋思小公主小公主們沒來呢我們可以先上去試試腳感,你猜怎麼著?」

  「怎麼著?」

  看著劉赫赫那一臉難受到如同便秘的表情,王凡是真的差點沒笑出來。

  「他們就鋪了兩個台階!說是先試試好不好用!這是拿咱本地人做實驗呢!」

  王凡連忙安慰:「好了好了,這不人家大老遠的來了怕人家體驗不好嘛,你倆待著,我這就做飯去,一會化悲憤為食慾多吃點。」

  這話一出,劉赫赫那一副苦大仇深的表情立刻就變了,就好像雨後初晴的陽光一樣燦爛。

  「哎媽就等王哥你這句話呢,簡單來倆就行啊,千萬別多整。」

  王凡問二人道:「有沒有想吃的菜?」

  劉赫赫連忙舉手:「王哥我看了你之前發的避風塘炒蝦,我不是很喜歡吃蝦,能不能做個避風塘炒蟹?我這就去買。」

  劉兆鋒也不想錯過這難得的機會,連忙說道:「王哥我一直想試試廣府那個脆皮大腸頭呢,你會做這道菜不?」

  王凡點頭道:「會做,螃蟹我們回來的時候順道買了一些,你們坐會兒吧,很快就好。」

  他進了廚房,劉赫赫就拉著卓倩倩閒聊:「老闆娘下午準備去哪玩?有沒有做攻略?」

  卓倩倩高興道:「今天就去大街上溜達溜達吧?我聽說現在這裡好多打卡拍照的的地方。明天你們有時間嗎?我們想去滑冰呢,一起去熱鬧。」

  說完又補充道:「姐姐你叫我倩倩就行,老闆娘叫著感覺好見外。」

  「行啊,這一看就是咱北方姑娘就是大氣,我們放假了,你想去哪我們都可以陪著,務必讓你玩好,感受到家的溫暖。」

  卓倩倩呵呵笑道:「我是西方姑娘哈哈哈。」

  兩個人都是非常外向的性格,關係拉近的非常快,不知道的還以為是認識好多年的好友呢。

  王凡這頭也開始忙活起來,二叔本來想幫忙,也被王凡推出了廚房,區區5個人的飯菜,還用得著人幫忙?

  東北基本上都有屯菜屯肉的習慣,王凡一開冰箱就發現了現成的大腸。

  大腸這個東西是為數不多的南北方各菜系廚師,能夠統一意見的一個食材,統一的意見就是如何清理大腸,鹽加澱粉或者其他麵粉類的東西,就是清洗的關鍵因素。

  把兩個大腸腸頭部分切了30公分下來,翻轉過來後仔細的清理掉裡面的油脂,但又沒有完全清理掉,還留了一小部分。

  接著放生粉、食鹽仔細抓揉,做到將所有雜質全部清除乾淨,避免吃到原汁原味的東西。

  至於氣味嘛,這個東西想要徹底清理乾淨就別想了。

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  爆姜爆蔥,米酒和水,香葉、八角、桂皮、胡椒粒,煮開以後又等著香料的味道釋放出來,這才把豬大腸放進了鍋,這一步起碼要煮45分鐘,他正好用來收拾螃蟹和其他配菜。

  總不能人家點了兩個菜就只做兩個菜,那可不是北方人的待客之道。

  所有食材都準備好,王凡就開始調配製作脆皮豬大腸的脆皮水。

  白醋、浙紅醋、生粉、麥芽糖、雞蛋清充分攪勻後,煮好的豬大腸撈出來就用吹風機把表面吹乾。


  接著放到脆皮水中浸泡一會,再次拿出來用吹風機吹乾。

  沒有急著下鍋,而是先把大腸掛到一邊,這道菜就剩下最後的炸制和擺盤,現在做出來等吃的時候就涼了。

  王凡準備的菜還是比較硬的,脆皮豬大腸和避風塘炒蟹屬於粵菜,麻婆豆腐和水煮肉片屬於川菜,小雞燉蘑菇加鍋包肉是東北菜,剁椒魚頭是湘菜,油爆雙脆是魯菜。

  這別說一般的飯店,即便是規模很大的飯店可能也很難把這些硬菜集合到一起。

  這也得虧二叔裝修的時候就考慮到自己有個大廚師,火灶什麼的都是飯店標準,要是一般的火灶這些菜做出來可能已經到晚上了。

  看著王凡變戲法一樣的瞬間擺滿一大桌子菜,姐弟倆眼珠子都差點沒瞪出來。

  「好傢夥,這要是不知道的還以為王哥你用的預製菜呢。」

  「老姐你別說,預製菜要是有這水準那我肯定毫不猶豫就買。」

  「嘿嘿嘿,今天可是有口福了,王哥我能拍個照不?」

  王凡笑道:「拍吧,就當自己家,客氣什麼,拍完洗手吃飯。」

  二叔深吸一口氣誇讚道:「你小子這廚藝也不知道遺傳的誰,就這一桌子菜把咱耳濱的廚師都綁來估計也夠嗆做得出來。」

  王凡哈哈一笑:「那肯定遺傳的二叔你的,你當年要是學廚師早就成華夏十大名廚了。」

  劉赫赫、劉兆鋒、卓倩倩此時都拿出手機開始拍照,不一會二叔也加入了拍照大軍。

  一桌子菜不僅非常豐盛,色、香、味更是沒得挑,往朋友圈裡一放不知道要羨慕壞多少朋友。

  尤其是看到自己姐弟倆點的那兩道菜的超高顏值,一邊拍照一邊都要強行吸溜口水。

  劉兆鋒已經迫不及待的夾了一塊脆皮豬大腸到眼前。

  不同於一般大腸的切法,王凡是從中劈開以後切出來的,紅褐色的外皮上有些龜裂,筷子夾起來的時候都能聽到弱弱的脆響,不用想都知道必然是酥脆無比。

  紅褐色的外皮下是白嫩厚實的腸肉,湊到鼻子前一聞,一股濃濃甜香中夾雜著淡淡調味料的香味,大腸本身的味道融入其中非但沒有影響整體氣味,反而更勾出一絲本能的欲望。

  「咔嚓……」

  聲音不大卻異常清脆,完美的火候讓其只在表面形成一層薄薄的脆衣,牙齒再次下壓,感受到的就已經是腸肉的柔嫩爽滑。

  鹹、甜、微微帶一點酸意,混雜著油炸的香氣,每一口嚼下去都是濃郁醇厚的肉香。

  「哇……王哥的廚藝,我真的已經沒辦法用語言來形容了。」

  劉兆鋒回味良久後,才忍不住豎起大拇指誇讚。

  王凡笑道:「愛吃就多吃點,還有吃飯不用那麼拘謹,你看你姐就很放鬆。」

  劉兆鋒一扭頭,看見自家老姐那吃相就有種落荒而逃的感覺,誰家女孩子去別人家做客,一手一個抓著螃蟹腿猛啃啊?

  看到他的不好意思二叔哈哈一笑,直接塞了半個油光紅亮的螃蟹給他:「別認生啊,都沒外人,在家咋吃在這就咋吃。」

  劉兆鋒有些尷尬,不過再轉頭一看王凡和卓倩倩的吃相也都挺放鬆的,也就不再拘謹,拿出了自己東北人吃飯的豪爽勁。

  五個人八道菜絕對不能說少,而且王凡的菜量也非常可觀,但一番大戰下來,整個桌子上除了堆出來的蟹殼,就基本上看不見菜了。

  五個人揉著自己的肚子靠在椅子上,只感覺連手指頭都不願意再動一下。

  「王哥我感覺你這次回來廚藝比之前提升太多了,這妥妥的廚神級。」

  「我覺得也是,就感覺每道菜都做到了味蕾的核心上,我還是第一次吃的那麼撐。」

  「幸虧王哥不是一直在家待著,要不然我得天天想著過來蹭飯,那體重不得蹭蹭長啊?」

  「這小子要是天天在家我估計我都能長膘,再吃不胖的人也架不住頓頓這麼吃啊?」

  外面白雪皚皚,屋內熱氣騰騰,吃飽喝足後的閒聊,總是愜意又溫馨。

  這就是只有家裡才有的感覺。

  (本章完)

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