第589章 王凡的白切口水雞
第589章 -王凡的白切口水雞
王老闆搞預製菜了？
這個疑慮掛在了很多食客的心頭。
現在的食品安全問題極多，各種規模的以次充好、殭屍肉、淋巴肉事件層出不窮，讓大家對預製菜的信任度直接降低到冰點。
如果王老闆用預製菜，那直接粉轉路，路轉黑，官媒背書也不行！
就在決心剛下的時候，前面的食客已經看到王凡從鍋里拎出來的東西，而這個東西一亮相，所有的疑慮也就跟著煙消雲散。
華夏對雞的吃法之多自認第二，世界上也不會有國家敢認第一，而以吃雞聞名的省份，在華夏也非常之多。
非要說哪個省份雞的做法最好吃，那只能是各花入各眼，但要說哪個省份做出來的雞肉最鮮嫩，那恐怕廣府就是當之無愧的第一。
畢竟白切雞那火候，你但凡說自己做出來的比它嫩，那都說明你那雞沒做熟，這是個在熟與不熟之間瘋狂試探的美食。
四川菜里的口水雞，理論上跟白切雞是一個道理，都是通過小火慢燉讓雞肉沁熟，只是白切雞是蘸料吃，而口水雞是調配出料汁直接澆到雞肉上。
無論是白切雞還是口水雞，對雞肉的要求都是儘量鮮嫩，王凡索性就直接用白切雞的煮法來處理了雞肉。
王凡以前就學著做過白切雞，這麼長時間的歷練自然不可能原地踏步，今天這個白切雞版的口水雞，可是經過他精心升級過的。
紅棗、生薑、瑤柱、黨參，再加上王凡在福建時淘弄到的沙蠶干，煮出來的高湯別說用來沁煮雞肉，就是沁煮草皮那也能鮮掉眉毛。
最最重要的是王凡經過不斷嘗試，得出來了1斤水25克鹽的終極比例，這個比例燉出來的雞不僅入味很好，還可以讓雞皮和脂肪收縮，煮出來的雞肉皮爽肉滑，絕對達到了雞生巔峰。
這個沁熟的過程要25分鐘，之前車上的時候就已經在進行，現在拿出來時間剛剛好。
這個時候如果直接切了放醃料也不是不行，但是這就只能算是完成了一半，算是把25分鐘沁出來的雞糟蹋了，王凡這種追求美食極致的性格是不會幹這種事情的。
拿出大盆，從鍋里撈出雞湯，倒入冰塊，然後從沁煮的鍋里將雞撈出。
就這個撈雞的動作就已經讓前面的食客忍不住「哇」個不停。
「哇……金色傳說……」
「這要不是當著我面從湯里撈出來的，我還以為是刷了一層金漆。」
「看起來就好好吃的樣子，不愧是王老闆。」
王凡此時正用筷子夾著雞脖子，將雞整個從湯鍋里拎出來，雞長得很有特點，嘴小、翅膀小、雞腿小，就是屁股大，圓潤的雞屁股異常緊實飽滿，金黃色的外皮在白色燈光顯得下熠熠生輝。
往返將拎出來的雞放進冰水盆里，全部放進去後就又開始將生雞放進湯鍋燉煮。
這一鍋也就20來只，他可不覺得能滿足這些食客的需求。
揪著雞在湯鍋里一下一上，原本白皙的雞皮就染上了一點點金色，再一下一上，雞皮的色澤明顯就加深許多，再一下一上，整隻雞竟然直接就被染成了金黃色。
「哇哦，大變金雞？」
「好傢夥，這鍋里裝的不是湯，裝的是染色劑吧？」
「真就當著我面變成了金色嘿，真是太神奇了！」
王凡這一波操作的觀賞性真是直接拉滿，就好像燉的那一鍋不是湯，而是食客嘴裡的染色劑。
生雞直接沁熟不用管，剛剛出鍋的那些還在冰水裡泡澡也不用管，王凡就正好利用這個時間來調配口水雞的醃料。
口水雞的醃料也秉承了川菜下河幫一貫重麻重辣的特色，王凡調料汁的時候下手那也是相當狠。
為了有更好的適口性，在加紅油的時候還特意用篩子過了一遍辣椒碎，抓幾把熟芝麻進碗裡，鹽、白糖、生抽、蒜米、一點點醋以及口水雞的靈魂調料——芝麻醬。
花椒麵、香油、花椒油全部按照他擬定的比例加到了醃料盆里，再來上幾勺燉雞原湯，一點紅油橛子，醃料也就製作好了。
此時排在前面的人已經饞的有點頂不住了，涼的紅油辣子雖然味道很淡，但是那幾勺原湯可是熱乎的，這一下就把紅油辣子的香味又激發出來一些，再加上小火慢沁的那股鮮味，也是非常能夠勾起人的食慾。
好在調好料汁以後泡在冰水裡的雞也好了。
從冰水中拿出變得更加緊實的雞，王凡就準備開始剁，卓倩倩已經把牌子上的信息更新完了，口水雞60一隻，半隻30，價格算不得便宜，但是在景區里也絕對算不得貴。
許名義排在第一位，他是準備買半隻的。
今天天氣比較悶人又多，本身食慾不是很好，這也就是傳說中的美食大boss在才過來捧場，要不然今天中午是不打算吃飯的。
但有的時候故事的展開就真的是跟想法背道而馳，在王凡的菜刀將整雞迅速切成兩個半雞，並快速將半雞切成雞塊的時候，許名義的內心就已經搖晃起來。
何至於此？何至於此嘛？！
看著桌子上的雞肉塊，許名義的瞳孔收縮，心裡忍不住的大聲咆哮。
犯規！這簡直不講武德！
你告訴我你劃開雞腿的時候，流出來的是什麼？還有你雞皮下面那一層厚厚的膠質又是什麼？
為什麼我吃了那麼多年雞，卻從來都沒看見過這樣的成品？
你這光是看的就已經知道肯定很好吃了啊！
「您好，要一隻還是半隻？」
半隻的想法都還沒出腦子，嘴巴就已經率先給出了答覆：「一隻，必須來一整隻。王老闆，你這雞皮下面這一層像是果凍一樣的東西是啥呀？」
王凡麻利的拿起打包盒，將雞肉放進去鋪好：「雞湯的濃度高，再迅速放到冰水裡浸泡，雞就會高速凝結，雞汁不流失的情況下，就會形成這層雞啫喱。」
話落，從剛剛調好的料汁里舀起一勺，均勻的淋在了雞身上。
王凡頭感極重的在食客群里掃了一眼，倒不是偷偷的看美女，他主要是想看看隊伍裡面有沒有廣府人，畢竟這麼成功的白切雞泡辣油，對廣府人來說興許比殺了他還難受。
沒有人擼胳膊，看來暫時安全……
我的錢包怕是不安全了！
這是所有食客與王凡恰恰相反的心理活動。
家人們誰懂啊？
「靈魂汁子……澆給！」
6個大字剛剛就一直掛在腦海當中。
那紅潤的紅油沁潤金色雞肉的畫面，實在是讓人移不開眼睛。
紅油緩緩滑落，金色的雞皮被染上一層紅雲，芝麻碎、花生碎、辣椒碎就像是星星點綴其上，不停刺激著所有人的視覺神經，有些人都已經情不自禁的喃喃自語起來。
「嘶……這才是真正的口水雞？」
「我滴乖乖，這可比我前幾天吃的那個強太多了，這簡單就不是一個東西啊。」
「王老闆恐怖如斯，我已經想不出什麼詞彙來形容這隻雞了。」
「同樣是靈魂汁子，別人要把話說出來，而王老闆這是直接讓我腦補配音，太嚇人了。」
許名義已經控制不住自己了，迅速的掃碼付帳，而後端起已經完全屬於自己的口水雞，迅速的朝著一邊的座椅走去。
他現在就感覺食慾像是海浪一樣席捲而來，他迫切的想要品嘗一下這個傳說中的雞啫喱到底是個什麼口味什麼口感。
排隊的食客羨慕的看了一眼飛快跑開的許名義，接著就充滿希望的看著自己前面的隊伍。
「希望前面的人都買半隻，這樣還能更快一些的輪到我！」
許名義找好地方一屁股就坐了下去，猴急的掀開蓋子就深吸一口氣，濃郁醇厚的雞肉香味混合著麻辣鮮香的味道，著實有些讓他上頭。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
夾起一塊雞肉湊到眼前一看，紅潤的油脂在雞肉上形成了一層油膜，即便是陰天都感覺這塊雞肉在發光！
夾起來的這一塊是雞腿肉，切的明顯要比其他部位厚一些，紅油層下面是金黃色的雞皮，再下來就是那層棕黃色的雞啫喱，這應該就是雞汁精華凝聚出來的吧？
雞啫喱下面是白嫩的雞肉，平整的斷口讓雞肉顯得異常細膩嫩滑，再接著……
「臥槽？」
白切雞的標配之一就是骨頭帶紅，展現在許名義眼前的自己也就是這一點。
雞腿骨中紅潤的骨髓微微沁出，卻沒有一點腥味，也不會讓人覺得噁心，反而還增添一分食慾。
雖然沒吃過這種帶血絲的，但既然王老闆敢賣，那我嘗試一下也沒什麼大不了的吧？
秉承著這種思想，許名義就將雞肉放到了自己嘴裡。
微微的涼意讓紅油顯得極為水潤，入口那種絲滑的感覺非常過癮。
舌尖觸及雞肉，麻、辣、香，三種味道幾乎是同一時間在嘴巴里爆發，真的，他是第一次知道香竟然也能成為一種味道。
火辣的刺痛、觸電般的麻味、芝麻、芝麻油、花椒油、雞肉的香味充斥滿嘴巴，讓他爽的眉頭都已經忍不住抬高。
他可不會忘了主角是誰。
牙齒一用力，雞皮像是皮筋一樣斷裂，Q彈的觸感簡直讓人難以置信，接著牙齒不費吹灰之力的滑進雞啫喱里，一股濃郁鮮香到極致的雞肉香氣頓時在嘴裡爆發。
雞啫喱的口感滑滑的彈彈的，觸及到舌尖上的剎那就開始融化，一股股濃郁無比的雞肉香味開始在舌尖綻放。
不敢相信，這鮮美！
那股雞肉獨有的鮮美氣味和味道，竟然能夠無視辣椒、花椒、香油的威力，無比純粹的展現自己身為肉類的鮮美。
這到底是怎麼做到的？
不管了，自己又不是廚師，管他是怎麼做到的，吃爽了才是最重要的！
「啊嗚……」
「嗦……」
許名義的嘴巴因為吃的太快而發出細碎的聲音，引得路過的遊客時不時的就要回頭看上一眼。
他此刻卻是根本沒有多餘的心思關注這些，在這種頂級美食的瘋狂誘惑下，他只想不斷的把雞肉塞進自己的嘴裡。
而且他發現相比於雞腿肉，這個雞背肉竟然要更加好吃！
脆嫩Q彈的雞皮，厚厚的一層雞啫喱，薄薄的一層雞瘦肉，舌尖一掃就將骨頭上的肉全都吃進嘴裡。
同時咀嚼，三種口感很快融為一體，雞啫喱化掉的汁水醇厚鮮美，隨著咀嚼不停滲透到雞肉里，讓雞肉越嚼越香。
麻、辣、鮮、香、嫩，這才是真正的地道川菜——口水雞！
以前吃的都是狗……呸！
他這裡吃的正爽，王凡那裡卻是異常忙碌。
排隊的食客已經甩出了長長的尾巴，好在大家素質都挺不錯，沒有人大聲喧譁，基地還專門派李牧過來維持秩序。
看著人山人海排隊的盛況，李牧就有一種錯覺，花局是不是跑出來了？而且就待在王老闆的房車裡？
就一個口水雞而已，至於嘛你們？
偷眼瞄到食客手中的口水雞，李牧的想法就變了——似乎有些至於？
看起來真就好好吃的樣子。
王凡擔心的事情還是發生了，他的面前真就出現了一個廣府人。
夥計用看罪人一眼的眼神看著王凡，一臉悲憤的說道：「王老闆，你就是說破大天去你這個雞也是用的白切雞的做法。」
王凡有些尷尬的笑了笑：「這不是白切雞的做法更嫩一些嗎？」
黃玉峰哼哼一聲：「我弱小的心靈遭受了無情的踐踏，只有白切雞加薑蓉蘸料才能修復我受到的創傷。」
王凡雖然覺得這小夥計有點中二，但是廣府人對白切雞確實是有獨特感情在的，自己還是稍微彌補一下比較好，而且薑蓉蘸料做起來也很簡單，食材都是現成的。
「行，馬上就好。」
黃玉峰這才滿意的點點頭，心裡也直接平衡下來。
你們吃的是口水雞，我吃的是白切雞，吃的不是一種東西了自然就沒有比較的必要了嘛，你們吃的口水雞跟我們白切雞有什麼關係？
薑末、蔥碎、雞粉、白糖、鹽，一勺熱油一淋，噴噴香的薑蓉就製作完成，黃玉峰拎著自己的白切雞非常滿意的走了，找一個相對安靜的角落獨享屬於自己的美食。
(本章完)
王老闆搞預製菜了？
這個疑慮掛在了很多食客的心頭。
現在的食品安全問題極多，各種規模的以次充好、殭屍肉、淋巴肉事件層出不窮，讓大家對預製菜的信任度直接降低到冰點。
如果王老闆用預製菜，那直接粉轉路，路轉黑，官媒背書也不行！
就在決心剛下的時候，前面的食客已經看到王凡從鍋里拎出來的東西，而這個東西一亮相，所有的疑慮也就跟著煙消雲散。
華夏對雞的吃法之多自認第二，世界上也不會有國家敢認第一，而以吃雞聞名的省份，在華夏也非常之多。
非要說哪個省份雞的做法最好吃，那只能是各花入各眼，但要說哪個省份做出來的雞肉最鮮嫩，那恐怕廣府就是當之無愧的第一。
畢竟白切雞那火候，你但凡說自己做出來的比它嫩，那都說明你那雞沒做熟，這是個在熟與不熟之間瘋狂試探的美食。
四川菜里的口水雞，理論上跟白切雞是一個道理，都是通過小火慢燉讓雞肉沁熟，只是白切雞是蘸料吃，而口水雞是調配出料汁直接澆到雞肉上。
無論是白切雞還是口水雞，對雞肉的要求都是儘量鮮嫩，王凡索性就直接用白切雞的煮法來處理了雞肉。
王凡以前就學著做過白切雞，這麼長時間的歷練自然不可能原地踏步，今天這個白切雞版的口水雞，可是經過他精心升級過的。
紅棗、生薑、瑤柱、黨參，再加上王凡在福建時淘弄到的沙蠶干，煮出來的高湯別說用來沁煮雞肉，就是沁煮草皮那也能鮮掉眉毛。
最最重要的是王凡經過不斷嘗試，得出來了1斤水25克鹽的終極比例，這個比例燉出來的雞不僅入味很好，還可以讓雞皮和脂肪收縮，煮出來的雞肉皮爽肉滑，絕對達到了雞生巔峰。
這個沁熟的過程要25分鐘，之前車上的時候就已經在進行，現在拿出來時間剛剛好。
這個時候如果直接切了放醃料也不是不行，但是這就只能算是完成了一半，算是把25分鐘沁出來的雞糟蹋了，王凡這種追求美食極致的性格是不會幹這種事情的。
拿出大盆，從鍋里撈出雞湯，倒入冰塊，然後從沁煮的鍋里將雞撈出。
就這個撈雞的動作就已經讓前面的食客忍不住「哇」個不停。
「哇……金色傳說……」
「這要不是當著我面從湯里撈出來的，我還以為是刷了一層金漆。」
「看起來就好好吃的樣子，不愧是王老闆。」
王凡此時正用筷子夾著雞脖子，將雞整個從湯鍋里拎出來，雞長得很有特點，嘴小、翅膀小、雞腿小，就是屁股大，圓潤的雞屁股異常緊實飽滿，金黃色的外皮在白色燈光顯得下熠熠生輝。
往返將拎出來的雞放進冰水盆里，全部放進去後就又開始將生雞放進湯鍋燉煮。
這一鍋也就20來只，他可不覺得能滿足這些食客的需求。
揪著雞在湯鍋里一下一上，原本白皙的雞皮就染上了一點點金色，再一下一上，雞皮的色澤明顯就加深許多，再一下一上，整隻雞竟然直接就被染成了金黃色。
「哇哦，大變金雞？」
「好傢夥，這鍋里裝的不是湯，裝的是染色劑吧？」
「真就當著我面變成了金色嘿，真是太神奇了！」
王凡這一波操作的觀賞性真是直接拉滿，就好像燉的那一鍋不是湯，而是食客嘴裡的染色劑。
生雞直接沁熟不用管，剛剛出鍋的那些還在冰水裡泡澡也不用管，王凡就正好利用這個時間來調配口水雞的醃料。
口水雞的醃料也秉承了川菜下河幫一貫重麻重辣的特色，王凡調料汁的時候下手那也是相當狠。
為了有更好的適口性，在加紅油的時候還特意用篩子過了一遍辣椒碎，抓幾把熟芝麻進碗裡，鹽、白糖、生抽、蒜米、一點點醋以及口水雞的靈魂調料——芝麻醬。
花椒麵、香油、花椒油全部按照他擬定的比例加到了醃料盆里，再來上幾勺燉雞原湯，一點紅油橛子，醃料也就製作好了。
此時排在前面的人已經饞的有點頂不住了，涼的紅油辣子雖然味道很淡，但是那幾勺原湯可是熱乎的，這一下就把紅油辣子的香味又激發出來一些，再加上小火慢沁的那股鮮味，也是非常能夠勾起人的食慾。
好在調好料汁以後泡在冰水裡的雞也好了。
從冰水中拿出變得更加緊實的雞，王凡就準備開始剁，卓倩倩已經把牌子上的信息更新完了，口水雞60一隻，半隻30，價格算不得便宜，但是在景區里也絕對算不得貴。
許名義排在第一位，他是準備買半隻的。
今天天氣比較悶人又多，本身食慾不是很好，這也就是傳說中的美食大boss在才過來捧場，要不然今天中午是不打算吃飯的。
但有的時候故事的展開就真的是跟想法背道而馳，在王凡的菜刀將整雞迅速切成兩個半雞，並快速將半雞切成雞塊的時候，許名義的內心就已經搖晃起來。
何至於此？何至於此嘛？！
看著桌子上的雞肉塊，許名義的瞳孔收縮，心裡忍不住的大聲咆哮。
犯規！這簡直不講武德！
你告訴我你劃開雞腿的時候，流出來的是什麼？還有你雞皮下面那一層厚厚的膠質又是什麼？
為什麼我吃了那麼多年雞，卻從來都沒看見過這樣的成品？
你這光是看的就已經知道肯定很好吃了啊！
「您好，要一隻還是半隻？」
半隻的想法都還沒出腦子，嘴巴就已經率先給出了答覆：「一隻，必須來一整隻。王老闆，你這雞皮下面這一層像是果凍一樣的東西是啥呀？」
王凡麻利的拿起打包盒，將雞肉放進去鋪好：「雞湯的濃度高，再迅速放到冰水裡浸泡，雞就會高速凝結，雞汁不流失的情況下，就會形成這層雞啫喱。」
話落，從剛剛調好的料汁里舀起一勺，均勻的淋在了雞身上。
王凡頭感極重的在食客群里掃了一眼，倒不是偷偷的看美女，他主要是想看看隊伍裡面有沒有廣府人，畢竟這麼成功的白切雞泡辣油，對廣府人來說興許比殺了他還難受。
沒有人擼胳膊，看來暫時安全……
我的錢包怕是不安全了！
這是所有食客與王凡恰恰相反的心理活動。
家人們誰懂啊？
「靈魂汁子……澆給！」
6個大字剛剛就一直掛在腦海當中。
那紅潤的紅油沁潤金色雞肉的畫面，實在是讓人移不開眼睛。
紅油緩緩滑落，金色的雞皮被染上一層紅雲，芝麻碎、花生碎、辣椒碎就像是星星點綴其上，不停刺激著所有人的視覺神經，有些人都已經情不自禁的喃喃自語起來。
「嘶……這才是真正的口水雞？」
「我滴乖乖，這可比我前幾天吃的那個強太多了，這簡單就不是一個東西啊。」
「王老闆恐怖如斯，我已經想不出什麼詞彙來形容這隻雞了。」
「同樣是靈魂汁子，別人要把話說出來，而王老闆這是直接讓我腦補配音，太嚇人了。」
許名義已經控制不住自己了，迅速的掃碼付帳，而後端起已經完全屬於自己的口水雞，迅速的朝著一邊的座椅走去。
他現在就感覺食慾像是海浪一樣席捲而來，他迫切的想要品嘗一下這個傳說中的雞啫喱到底是個什麼口味什麼口感。
排隊的食客羨慕的看了一眼飛快跑開的許名義，接著就充滿希望的看著自己前面的隊伍。
「希望前面的人都買半隻，這樣還能更快一些的輪到我！」
許名義找好地方一屁股就坐了下去，猴急的掀開蓋子就深吸一口氣，濃郁醇厚的雞肉香味混合著麻辣鮮香的味道，著實有些讓他上頭。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
夾起一塊雞肉湊到眼前一看，紅潤的油脂在雞肉上形成了一層油膜，即便是陰天都感覺這塊雞肉在發光！
夾起來的這一塊是雞腿肉，切的明顯要比其他部位厚一些，紅油層下面是金黃色的雞皮，再下來就是那層棕黃色的雞啫喱，這應該就是雞汁精華凝聚出來的吧？
雞啫喱下面是白嫩的雞肉，平整的斷口讓雞肉顯得異常細膩嫩滑，再接著……
「臥槽？」
白切雞的標配之一就是骨頭帶紅，展現在許名義眼前的自己也就是這一點。
雞腿骨中紅潤的骨髓微微沁出，卻沒有一點腥味，也不會讓人覺得噁心，反而還增添一分食慾。
雖然沒吃過這種帶血絲的，但既然王老闆敢賣，那我嘗試一下也沒什麼大不了的吧？
秉承著這種思想，許名義就將雞肉放到了自己嘴裡。
微微的涼意讓紅油顯得極為水潤，入口那種絲滑的感覺非常過癮。
舌尖觸及雞肉，麻、辣、香，三種味道幾乎是同一時間在嘴巴里爆發，真的，他是第一次知道香竟然也能成為一種味道。
火辣的刺痛、觸電般的麻味、芝麻、芝麻油、花椒油、雞肉的香味充斥滿嘴巴，讓他爽的眉頭都已經忍不住抬高。
他可不會忘了主角是誰。
牙齒一用力，雞皮像是皮筋一樣斷裂，Q彈的觸感簡直讓人難以置信，接著牙齒不費吹灰之力的滑進雞啫喱里，一股濃郁鮮香到極致的雞肉香氣頓時在嘴裡爆發。
雞啫喱的口感滑滑的彈彈的，觸及到舌尖上的剎那就開始融化，一股股濃郁無比的雞肉香味開始在舌尖綻放。
不敢相信，這鮮美！
那股雞肉獨有的鮮美氣味和味道，竟然能夠無視辣椒、花椒、香油的威力，無比純粹的展現自己身為肉類的鮮美。
這到底是怎麼做到的？
不管了，自己又不是廚師，管他是怎麼做到的，吃爽了才是最重要的！
「啊嗚……」
「嗦……」
許名義的嘴巴因為吃的太快而發出細碎的聲音，引得路過的遊客時不時的就要回頭看上一眼。
他此刻卻是根本沒有多餘的心思關注這些，在這種頂級美食的瘋狂誘惑下，他只想不斷的把雞肉塞進自己的嘴裡。
而且他發現相比於雞腿肉，這個雞背肉竟然要更加好吃！
脆嫩Q彈的雞皮，厚厚的一層雞啫喱，薄薄的一層雞瘦肉，舌尖一掃就將骨頭上的肉全都吃進嘴裡。
同時咀嚼，三種口感很快融為一體，雞啫喱化掉的汁水醇厚鮮美，隨著咀嚼不停滲透到雞肉里，讓雞肉越嚼越香。
麻、辣、鮮、香、嫩，這才是真正的地道川菜——口水雞！
以前吃的都是狗……呸！
他這裡吃的正爽，王凡那裡卻是異常忙碌。
排隊的食客已經甩出了長長的尾巴，好在大家素質都挺不錯，沒有人大聲喧譁，基地還專門派李牧過來維持秩序。
看著人山人海排隊的盛況，李牧就有一種錯覺，花局是不是跑出來了？而且就待在王老闆的房車裡？
就一個口水雞而已，至於嘛你們？
偷眼瞄到食客手中的口水雞，李牧的想法就變了——似乎有些至於？
看起來真就好好吃的樣子。
王凡擔心的事情還是發生了，他的面前真就出現了一個廣府人。
夥計用看罪人一眼的眼神看著王凡，一臉悲憤的說道：「王老闆，你就是說破大天去你這個雞也是用的白切雞的做法。」
王凡有些尷尬的笑了笑：「這不是白切雞的做法更嫩一些嗎？」
黃玉峰哼哼一聲：「我弱小的心靈遭受了無情的踐踏，只有白切雞加薑蓉蘸料才能修復我受到的創傷。」
王凡雖然覺得這小夥計有點中二，但是廣府人對白切雞確實是有獨特感情在的，自己還是稍微彌補一下比較好，而且薑蓉蘸料做起來也很簡單，食材都是現成的。
「行，馬上就好。」
黃玉峰這才滿意的點點頭，心裡也直接平衡下來。
你們吃的是口水雞，我吃的是白切雞，吃的不是一種東西了自然就沒有比較的必要了嘛，你們吃的口水雞跟我們白切雞有什麼關係？
薑末、蔥碎、雞粉、白糖、鹽，一勺熱油一淋，噴噴香的薑蓉就製作完成，黃玉峰拎著自己的白切雞非常滿意的走了，找一個相對安靜的角落獨享屬於自己的美食。
(本章完)