第494章 中門對狙鹽水鴨之戰
第494章 -中門對狙—鹽水鴨之戰
「啊，舒服。」
洗完澡往床上一躺，身體被棉花糖一樣的床墊包裹住，讓王凡忍不住發出了舒服的呻吟。
「趴好。」
王凡聽話的趴在了床上，接著就感覺腰上一沉，一雙有些涼的小腳丫就踩在了上面。
100斤的體重踩在背上的感覺只能用爽到冒煙來形容，王凡就感覺一天的疲勞都頃刻間煙消雲散。
「老闆你明天打算做什麼？」
卓倩倩一邊給王凡踩背一邊問道：「有想法了沒？」
王凡反問道：「你是有什麼想吃的嗎？」
「做個鹽水鴨試試？」
王凡笑道：「在南京做鹽水鴨，我老感覺像是在踢館一樣，這合適嗎？」
卓倩倩有點小生氣的說道：「本來我也覺得不合適，直到有些號稱老字號的說你只會另闢蹊徑，做不來傳統好鴨子。」
王凡愣了一下後反應過來：「網上有人眼紅了？」
「那可不，好多人都說你這裡的鴨子最好吃，有些號稱百年老字號的就開始跟你的粉絲對線，說你做的這些都只能算小吃，真正的鴨子大餐你根本就做不出來。」
王凡點點頭，這個他倒是能理解。
人紅是非多，有的是人看不得別人好，自己做了那麼久了肯定會有一些反派角色要跳出來，這都是劇情發展的必要環節。
「不管他們怎麼說，我們就做好自己就可以了。」
王凡沒有去網上對線的習慣，他堅信的是手底下見真章。
「老闆你先睡，我要去跟他對線！」
他沒有對線習慣，卓倩倩卻是鬥志昂揚。
王凡哭笑不得的一把把她拉進懷裡：「對什麼線啊，明天有點想吃鹽水鴨了，做來試試。」
卓倩倩聽到王凡的話頓時揮舞了一下小拳頭：「好耶，就得這樣中門對狙，還真當咱們怕了他們不成？」
正準備睡覺她又突然拿起王凡的手機：「我得跟群里說一聲，省的那些粉絲覺得自己在一個人戰鬥。」
程非凡現在就在戰鬥。
一個號稱百年老字號，主做鹽水鴨的老店老闆公然宣傳王老闆是譁眾取寵，做出來的東西都是垃圾食品，一點都不健康還沒內涵。
是可忍孰不可忍。
「沒有實踐就沒有發言權，巧了，我恰好吃過你們家號稱百年老字號的鴨子，說實話味道也就那樣，我真不覺得比別家能強哪去，價格上卻是強了一倍好多，真就是花錢買教訓。你這麼說我不怪你，純粹就是你沒吃過王老闆做的鴨子，你但凡吃過一口，你都說不出這樣的話。」
那老闆非常硬氣，即便是引起了圍毆的架勢，依舊不鬆口：「傳承百年的配方豈是別家能欣賞的？你吃著不行只能說你味覺差，品不出來箇中滋味，我把話撂這裡，他就是一個網紅，就是只能拿街邊小吃來賣，這種上檔次的鴨子他做不了。」
沈騰這會也在刷手機，看見老闆說的這話他都要氣笑了，當即把王凡在Le Jules Verne做的太白鴨圖片貼了上去：「睜大你美麗的窟窿仔細看看，王老闆的鴨子都已經做到法國做到米其林了，你要不也上個米其林試試？」
醉鴨居老闆看著照片不屑道：「川菜的鴨子怎麼跟我們南京的比？我就是單純的不想把老祖宗的手藝帶出去而已。」
沈騰有些無語，我不上清華北大其實也是因為我不想去。
「反正就一句話，是騾子是馬拉出來溜溜，別老做一些垃圾小吃就覺得天下無敵了。買的水軍還一個個吹上了天，其實啥也不是。」
臥槽？
沈騰覺得自己有點忍不了，當即切到了企鵝群里@王凡，一進去就看見@王凡的消息已經刷了屏，都等著他出來打那個老闆的臉呢。
「王老闆這怎麼沒動靜啊？真是急死我了。」
「誰說不是呢？這都騎著脖子拉屎了，擱我我可忍不了！」
「有沒有一種可能是王老闆真的不會做鹽水鴨？好像確實有一些菜是有門檻的。」
「不可能，就沒有王老闆不會的。」
「我覺得也是，王老闆啥都會！」
「明天想吃鹽水鴨了，所以決定做了試試，有附近的朋友歡迎來嘗嘗。」
「哎呦哎呦王老闆終於來了，一來就是王炸。」
「！！！貼臉開大，這就是貼臉開大啊有木有？！」
「哈哈等等就是你這句話，我家在蘇州，明天高低得過去打卡，鹽水鴨可是我的最愛，看看王老闆做的有什麼不同。」
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
「我現在就希望那個鐵憨憨老闆明天過去踢館，這可就是中門對狙了。」
有了正主的回覆，這些粉絲可就硬氣起來，直接拿著截圖就找那個老闆對線，那老闆倒是也不慫，直言明天自己也會過去，而且還會帶上自己的鴨子，到時候讓現場的遊客評價到底是誰的好吃。
王凡接過手機看著那老闆發的內容，輕易的就明白了他這麼做的目的。
這就純粹是來蹭流量了！
這就跟那些蹭流量的網紅是一樣的，挑起事端和熱度然後把自己的名氣打出去。
但是選自己當軟柿子捏未免是選錯了對手吧？
看了看時間，不過晚上8點鐘，這會兒訂食材倒是還來得及。
這次他訂的依舊是大鴨邊腿，只不過把白羽鴨換成了麻鴨。
等食材的功夫王凡閉上眼睛，開始在腦海中搜尋鹽水鴨的菜譜。
「鹽水鴨，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，其特點皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節製作的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
成菜講究皮白、肉紅、骨綠，極其考驗廚師的功底。」
看了介紹，王凡就開始在腦海中模擬做法。
「先用清水浸泡8個小時，將鴨血浸泡出來後會使鴨皮變白，肉紅主要是用椒鹽醃製，骨綠應該是通過火候的控制……」
鹽水鴨的製作方法就像是拼圖一樣，而他就是那個拼圖的人，隨著一塊一塊的拼圖湊到一起，鹽水鴨的製作步驟他也就瞭然於胸。
接下來就是等食材到來把腦子裡的東西拿到現實中來。
呵，難度不大。
睜開眼睛王凡笑了笑。
(本章完)
「啊，舒服。」
洗完澡往床上一躺，身體被棉花糖一樣的床墊包裹住，讓王凡忍不住發出了舒服的呻吟。
「趴好。」
王凡聽話的趴在了床上，接著就感覺腰上一沉，一雙有些涼的小腳丫就踩在了上面。
100斤的體重踩在背上的感覺只能用爽到冒煙來形容，王凡就感覺一天的疲勞都頃刻間煙消雲散。
「老闆你明天打算做什麼？」
卓倩倩一邊給王凡踩背一邊問道：「有想法了沒？」
王凡反問道：「你是有什麼想吃的嗎？」
「做個鹽水鴨試試？」
王凡笑道：「在南京做鹽水鴨，我老感覺像是在踢館一樣，這合適嗎？」
卓倩倩有點小生氣的說道：「本來我也覺得不合適，直到有些號稱老字號的說你只會另闢蹊徑，做不來傳統好鴨子。」
王凡愣了一下後反應過來：「網上有人眼紅了？」
「那可不，好多人都說你這裡的鴨子最好吃，有些號稱百年老字號的就開始跟你的粉絲對線，說你做的這些都只能算小吃，真正的鴨子大餐你根本就做不出來。」
王凡點點頭，這個他倒是能理解。
人紅是非多，有的是人看不得別人好，自己做了那麼久了肯定會有一些反派角色要跳出來，這都是劇情發展的必要環節。
「不管他們怎麼說，我們就做好自己就可以了。」
王凡沒有去網上對線的習慣，他堅信的是手底下見真章。
「老闆你先睡，我要去跟他對線！」
他沒有對線習慣，卓倩倩卻是鬥志昂揚。
王凡哭笑不得的一把把她拉進懷裡：「對什麼線啊，明天有點想吃鹽水鴨了，做來試試。」
卓倩倩聽到王凡的話頓時揮舞了一下小拳頭：「好耶，就得這樣中門對狙，還真當咱們怕了他們不成？」
正準備睡覺她又突然拿起王凡的手機：「我得跟群里說一聲，省的那些粉絲覺得自己在一個人戰鬥。」
程非凡現在就在戰鬥。
一個號稱百年老字號，主做鹽水鴨的老店老闆公然宣傳王老闆是譁眾取寵，做出來的東西都是垃圾食品，一點都不健康還沒內涵。
是可忍孰不可忍。
「沒有實踐就沒有發言權，巧了，我恰好吃過你們家號稱百年老字號的鴨子，說實話味道也就那樣，我真不覺得比別家能強哪去，價格上卻是強了一倍好多，真就是花錢買教訓。你這麼說我不怪你，純粹就是你沒吃過王老闆做的鴨子，你但凡吃過一口，你都說不出這樣的話。」
那老闆非常硬氣，即便是引起了圍毆的架勢，依舊不鬆口：「傳承百年的配方豈是別家能欣賞的？你吃著不行只能說你味覺差，品不出來箇中滋味，我把話撂這裡，他就是一個網紅，就是只能拿街邊小吃來賣，這種上檔次的鴨子他做不了。」
沈騰這會也在刷手機，看見老闆說的這話他都要氣笑了，當即把王凡在Le Jules Verne做的太白鴨圖片貼了上去：「睜大你美麗的窟窿仔細看看，王老闆的鴨子都已經做到法國做到米其林了，你要不也上個米其林試試？」
醉鴨居老闆看著照片不屑道：「川菜的鴨子怎麼跟我們南京的比？我就是單純的不想把老祖宗的手藝帶出去而已。」
沈騰有些無語，我不上清華北大其實也是因為我不想去。
「反正就一句話，是騾子是馬拉出來溜溜，別老做一些垃圾小吃就覺得天下無敵了。買的水軍還一個個吹上了天，其實啥也不是。」
臥槽？
沈騰覺得自己有點忍不了，當即切到了企鵝群里@王凡，一進去就看見@王凡的消息已經刷了屏，都等著他出來打那個老闆的臉呢。
「王老闆這怎麼沒動靜啊？真是急死我了。」
「誰說不是呢？這都騎著脖子拉屎了，擱我我可忍不了！」
「有沒有一種可能是王老闆真的不會做鹽水鴨？好像確實有一些菜是有門檻的。」
「不可能，就沒有王老闆不會的。」
「我覺得也是，王老闆啥都會！」
「明天想吃鹽水鴨了，所以決定做了試試，有附近的朋友歡迎來嘗嘗。」
「哎呦哎呦王老闆終於來了，一來就是王炸。」
「！！！貼臉開大，這就是貼臉開大啊有木有？！」
「哈哈等等就是你這句話，我家在蘇州，明天高低得過去打卡，鹽水鴨可是我的最愛，看看王老闆做的有什麼不同。」
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
「我現在就希望那個鐵憨憨老闆明天過去踢館，這可就是中門對狙了。」
有了正主的回覆，這些粉絲可就硬氣起來，直接拿著截圖就找那個老闆對線，那老闆倒是也不慫，直言明天自己也會過去，而且還會帶上自己的鴨子，到時候讓現場的遊客評價到底是誰的好吃。
王凡接過手機看著那老闆發的內容，輕易的就明白了他這麼做的目的。
這就純粹是來蹭流量了！
這就跟那些蹭流量的網紅是一樣的，挑起事端和熱度然後把自己的名氣打出去。
但是選自己當軟柿子捏未免是選錯了對手吧？
看了看時間，不過晚上8點鐘，這會兒訂食材倒是還來得及。
這次他訂的依舊是大鴨邊腿，只不過把白羽鴨換成了麻鴨。
等食材的功夫王凡閉上眼睛，開始在腦海中搜尋鹽水鴨的菜譜。
「鹽水鴨，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，其特點皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節製作的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
成菜講究皮白、肉紅、骨綠，極其考驗廚師的功底。」
看了介紹，王凡就開始在腦海中模擬做法。
「先用清水浸泡8個小時，將鴨血浸泡出來後會使鴨皮變白，肉紅主要是用椒鹽醃製，骨綠應該是通過火候的控制……」
鹽水鴨的製作方法就像是拼圖一樣，而他就是那個拼圖的人，隨著一塊一塊的拼圖湊到一起，鹽水鴨的製作步驟他也就瞭然於胸。
接下來就是等食材到來把腦子裡的東西拿到現實中來。
呵，難度不大。
睜開眼睛王凡笑了笑。
(本章完)