第396章 無雙國士當以國宴待之
第396章 -無雙國士當以國宴待之
王凡在第二天十點鐘的時候，把車停進了吐魯番市裡的招待所。
而他也終於第一次看見了那位送給無數人甜蜜的老奶奶。
她安靜的坐在一個普通到不能再普通的輪椅上，陽光斜斜的照在她的臉上，顯得異常溫暖慈祥。
王凡和卓倩倩一家都很是激動，想上前又不怕打擾到老人家而一時間愣在了原地。
老人察覺到幾人的到來，竟然笑著對王凡打招呼道：「老林，今天的授粉工作做的怎麼樣了？」
白宗臣這個時候姍姍來遲，聽到老人的話以後湊到王凡的耳邊說道：「老人家會認錯人，這是把你當以前的同事了，應對一下就行。」
王凡點點頭，連忙朝著老人走了幾步笑道：「已經做完了，保准能結出又大又甜的瓜。」
「那就好，那就好……」
白宗臣別過臉去，大風大浪都見過的他，這個時候都有些控制不住眼淚。
一位得了阿爾茲海默症13年之久的老人，她甚至已經忘了自己的孩子是誰，卻依舊牽掛著地里的那點瓜。
這就是老一輩科學家的堅持和情操，這些人才是這個國家的瑰寶！
「老人家上午要去瓜田嘗嘗新成熟的西瓜，預計12點左右回來，中午飯就拜託王先生了，老人家一生勤儉，菜不用多，易於消化有大疆特色就行。」
白宗臣一行帶著老人家出去了，卓爸爸和卓媽媽也跟著去了，卓倩倩則留下跟王凡一起準備老人家的午飯。
王凡今天準備做三道菜，一甜品一葷菜一素菜，這樣不算浪費營養也均衡，控制下菜量就行。
很快他就擬定了今天中午的菜品。
甜品——老式西瓜露。
素菜——大疆豆腐。
葷菜——羊肉燉白蘿蔔。
食材方面有招待所食堂的人配合，王凡把需要的東西跟他們說了，很快那些工作人員就把食材準備妥當。
主要王凡要的東西都是比較簡單的，並沒有什麼千年靈芝萬年人身那些鬼扯的東西，不過是平常的羊肉、蘿蔔、西瓜、黃豆等，這要是湊不齊他們招待所還混不混了？
唯一不常見的也就是瓊脂，也很容易就買到。
材料準備齊全王凡就開始準備製作。
第一個要做的自然就是葷菜羊肉燉白蘿蔔，用料雖然簡單，這道菜卻是地地道道上過國宴的硬菜，國宴的菜品要求不一定要多麼豪華多麼講究，但是適口性一定要強，菜的性子要溫和，成型要漂亮，這道菜就很符合要求。
國宴的標準在漂亮上下的功夫太非常多，但對菜品的品質是沒有明顯提升的，看上去更加精緻而已。
一般的時候王凡是不會這麼做的，但今天他偏偏就這麼做了。
國宴菜別人吃的吳奶奶自然也吃的，她值得這個標準，無雙國士就該以國宴標準配之！
白蘿蔔精挑細選最新鮮最嫩的出來，削皮切塊再改刀成長條，拿出刻刀一絲不苟的將小塊蘿蔔削成一個個兩頭略尖中間鼓的橄欖形狀，胡蘿蔔也一樣，橘紅色的胡蘿蔔和白嫩的白蘿蔔橄欖放到一起，互相映襯的倒是顯得更加好看。
羊排選用的羊西排，羊西排是羊的肋條肉，外覆一層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟，最適合做這道菜。
每一樣食材都很常見，但每一樣食材都很講究，都是常見食材裡面最精華的部分，至於剩下的邊角料他也沒有浪費。
起鍋燒水，溫度剛剛升起來一些的時候王凡丟了幾顆冰糖到鍋里，冰糖化開後就把白蘿蔔倒了進去，白蘿蔔那個略騷的氣味就只有冰糖能去。
蘿蔔焯好水後放到一邊。
大小几乎相同的羊西排老老實實的趴在鐵盆里，一把麵粉一把鹽細細的搓揉出血水。
為了保留羊肉的原汁原味，他依舊沒有選擇焯水。
重新燒水，把剛才雕橄欖球用剩下的蘿蔔放進鍋里，這些蘿蔔最終是不會出現在成品菜里的，它的使命就是提供味道。
但是王凡不至於浪費掉這些東西，留著給自己幾人吃還是很合適的。
放入蘿蔔生薑，用紗布包好的香葉、白胡椒，與洗乾淨的羊肉一起放到了鍋里燉煮。
隨著水溫上升，羊肉逐漸變白變緊，卻只有零星的一點浮沫出現，兩勺下去就變得清澈透亮起來。
鍋里的水漸漸沸騰，氣泡翻湧間帶出了大量羊肉和蘿蔔的香味，白白的肉湯中水花翻湧的樣子也非常漂亮。
王凡拿出砂鍋，將鍋里的東西一股腦的倒進了砂鍋，蓋上蓋子以後開好小火就不再管了。
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卓倩倩這個時候已經削好了西瓜，並把西瓜裡面包括白嫩的小西瓜子都剔除了出來，碗裡就只剩下紅潤起沙的西瓜瓤。
卓倩倩手上還拿著一塊，遞到了王凡嘴邊，沙沙的西瓜又甜又多汁，即便是沒有冰鎮的吃起來都異常清爽。
把西瓜瓤倒進榨汁機，很快就把西瓜瓤打成了西瓜汁，只是那些西瓜瓤碎在裡面。
倒進篩子，用勺子在篩子上輕輕攪動，粉紅色的西瓜汁水流進杯里，濺起白白的氣泡。
熬煮好的瓊脂水過篩倒進杯里後，王凡用勺子把西瓜汁上面白色的浮沫再次清理乾淨，而後便用大勺將這些西瓜汁舀到了碗裡。
一共裝了有6碗，全在托盤裡放著，打開冰櫃就直接蹲了進去。
打開火倒上水，一大塊砂板薄荷糖放到鍋里慢慢煮開，薄荷的味道散發出來，聞到鼻子裡的一瞬間就感覺直接衝到了腦子裡。
喉嚨間更是直接感覺到一股清清涼涼的感覺。
王凡非常喜歡這個味道，有種心曠神怡的感覺。
兩樣東西準備好王凡也沒給它們合體，接下來就是等羊肉燉好，然後等老人家回來品嘗。
雖然不知道得了老年痴呆症的老人家還能不能品出味道，但王凡依舊按照最高標準去要求了自己，這是自己表達的一份心意，他不想讓這份心意有瑕疵。
砂鍋里的羊肉味道開始出現變化，王凡估摸著再有20分鐘左右就可以成熟，掀開砂鍋蓋子，把裡面的白蘿蔔和胡蘿蔔撈出來，削成橄欖球的放進去，順帶手的放了一點鹽，幾塊蔥段後再次蓋上了蓋子。
此時距離12點，剛剛好剩下20分鐘。
(本章完)
王凡在第二天十點鐘的時候，把車停進了吐魯番市裡的招待所。
而他也終於第一次看見了那位送給無數人甜蜜的老奶奶。
她安靜的坐在一個普通到不能再普通的輪椅上，陽光斜斜的照在她的臉上，顯得異常溫暖慈祥。
王凡和卓倩倩一家都很是激動，想上前又不怕打擾到老人家而一時間愣在了原地。
老人察覺到幾人的到來，竟然笑著對王凡打招呼道：「老林，今天的授粉工作做的怎麼樣了？」
白宗臣這個時候姍姍來遲，聽到老人的話以後湊到王凡的耳邊說道：「老人家會認錯人，這是把你當以前的同事了，應對一下就行。」
王凡點點頭，連忙朝著老人走了幾步笑道：「已經做完了，保准能結出又大又甜的瓜。」
「那就好，那就好……」
白宗臣別過臉去，大風大浪都見過的他，這個時候都有些控制不住眼淚。
一位得了阿爾茲海默症13年之久的老人，她甚至已經忘了自己的孩子是誰，卻依舊牽掛著地里的那點瓜。
這就是老一輩科學家的堅持和情操，這些人才是這個國家的瑰寶！
「老人家上午要去瓜田嘗嘗新成熟的西瓜，預計12點左右回來，中午飯就拜託王先生了，老人家一生勤儉，菜不用多，易於消化有大疆特色就行。」
白宗臣一行帶著老人家出去了，卓爸爸和卓媽媽也跟著去了，卓倩倩則留下跟王凡一起準備老人家的午飯。
王凡今天準備做三道菜，一甜品一葷菜一素菜，這樣不算浪費營養也均衡，控制下菜量就行。
很快他就擬定了今天中午的菜品。
甜品——老式西瓜露。
素菜——大疆豆腐。
葷菜——羊肉燉白蘿蔔。
食材方面有招待所食堂的人配合，王凡把需要的東西跟他們說了，很快那些工作人員就把食材準備妥當。
主要王凡要的東西都是比較簡單的，並沒有什麼千年靈芝萬年人身那些鬼扯的東西，不過是平常的羊肉、蘿蔔、西瓜、黃豆等，這要是湊不齊他們招待所還混不混了？
唯一不常見的也就是瓊脂，也很容易就買到。
材料準備齊全王凡就開始準備製作。
第一個要做的自然就是葷菜羊肉燉白蘿蔔，用料雖然簡單，這道菜卻是地地道道上過國宴的硬菜，國宴的菜品要求不一定要多麼豪華多麼講究，但是適口性一定要強，菜的性子要溫和，成型要漂亮，這道菜就很符合要求。
國宴的標準在漂亮上下的功夫太非常多，但對菜品的品質是沒有明顯提升的，看上去更加精緻而已。
一般的時候王凡是不會這麼做的，但今天他偏偏就這麼做了。
國宴菜別人吃的吳奶奶自然也吃的，她值得這個標準，無雙國士就該以國宴標準配之！
白蘿蔔精挑細選最新鮮最嫩的出來，削皮切塊再改刀成長條，拿出刻刀一絲不苟的將小塊蘿蔔削成一個個兩頭略尖中間鼓的橄欖形狀，胡蘿蔔也一樣，橘紅色的胡蘿蔔和白嫩的白蘿蔔橄欖放到一起，互相映襯的倒是顯得更加好看。
羊排選用的羊西排，羊西排是羊的肋條肉，外覆一層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟，最適合做這道菜。
每一樣食材都很常見，但每一樣食材都很講究，都是常見食材裡面最精華的部分，至於剩下的邊角料他也沒有浪費。
起鍋燒水，溫度剛剛升起來一些的時候王凡丟了幾顆冰糖到鍋里，冰糖化開後就把白蘿蔔倒了進去，白蘿蔔那個略騷的氣味就只有冰糖能去。
蘿蔔焯好水後放到一邊。
大小几乎相同的羊西排老老實實的趴在鐵盆里，一把麵粉一把鹽細細的搓揉出血水。
為了保留羊肉的原汁原味，他依舊沒有選擇焯水。
重新燒水，把剛才雕橄欖球用剩下的蘿蔔放進鍋里，這些蘿蔔最終是不會出現在成品菜里的，它的使命就是提供味道。
但是王凡不至於浪費掉這些東西，留著給自己幾人吃還是很合適的。
放入蘿蔔生薑，用紗布包好的香葉、白胡椒，與洗乾淨的羊肉一起放到了鍋里燉煮。
隨著水溫上升，羊肉逐漸變白變緊，卻只有零星的一點浮沫出現，兩勺下去就變得清澈透亮起來。
鍋里的水漸漸沸騰，氣泡翻湧間帶出了大量羊肉和蘿蔔的香味，白白的肉湯中水花翻湧的樣子也非常漂亮。
王凡拿出砂鍋，將鍋里的東西一股腦的倒進了砂鍋，蓋上蓋子以後開好小火就不再管了。
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卓倩倩這個時候已經削好了西瓜，並把西瓜裡面包括白嫩的小西瓜子都剔除了出來，碗裡就只剩下紅潤起沙的西瓜瓤。
卓倩倩手上還拿著一塊，遞到了王凡嘴邊，沙沙的西瓜又甜又多汁，即便是沒有冰鎮的吃起來都異常清爽。
把西瓜瓤倒進榨汁機，很快就把西瓜瓤打成了西瓜汁，只是那些西瓜瓤碎在裡面。
倒進篩子，用勺子在篩子上輕輕攪動，粉紅色的西瓜汁水流進杯里，濺起白白的氣泡。
熬煮好的瓊脂水過篩倒進杯里後，王凡用勺子把西瓜汁上面白色的浮沫再次清理乾淨，而後便用大勺將這些西瓜汁舀到了碗裡。
一共裝了有6碗，全在托盤裡放著，打開冰櫃就直接蹲了進去。
打開火倒上水，一大塊砂板薄荷糖放到鍋里慢慢煮開，薄荷的味道散發出來，聞到鼻子裡的一瞬間就感覺直接衝到了腦子裡。
喉嚨間更是直接感覺到一股清清涼涼的感覺。
王凡非常喜歡這個味道，有種心曠神怡的感覺。
兩樣東西準備好王凡也沒給它們合體，接下來就是等羊肉燉好，然後等老人家回來品嘗。
雖然不知道得了老年痴呆症的老人家還能不能品出味道，但王凡依舊按照最高標準去要求了自己，這是自己表達的一份心意，他不想讓這份心意有瑕疵。
砂鍋里的羊肉味道開始出現變化，王凡估摸著再有20分鐘左右就可以成熟，掀開砂鍋蓋子，把裡面的白蘿蔔和胡蘿蔔撈出來，削成橄欖球的放進去，順帶手的放了一點鹽，幾塊蔥段後再次蓋上了蓋子。
此時距離12點，剛剛好剩下20分鐘。
(本章完)