第34章 殺豬宴
提議一出，眾人紛紛同意。
誰說平常日子不能吃席，正好熱鬧一回。
小孩子腿快，挨家挨戶通知村頭吃殺豬宴，唯獨沒去叫秦王氏。
寫下連村長都驚動了，江貞打了聲招呼，就把秦無序推出去應付，她跟三爺商量菜品。
三爺順暢撕下豬板油放到旁邊，打算讓江貞帶回去煉油。
四個豬蹄連著腿根的大肉剁開，交給嬸子大娘們再次脫毛清理，背柳切下備用，脊椎骨與肉清晰分離，動作絲毫不拖泥帶水，稱得上賞心悅目。
大肉分段切成條，筒子骨準備和蘿蔔放在一塊熬湯。
豬下水正準備扔，江貞趕緊攔下，她要帶回家，這可是好東西。
三爺呦呵聲，誇讚道:「連豬下水都能做，小妮子厲害啊。」
江貞挑眉，興奮問:「難道您也喜歡？」
他得意抬下巴，頗為驕傲說:「有時間來找我，給你嘗嘗我的手藝。」
「好！」
說話間，嬸子們從菜地里背來蔥蒜，還有鬱鬱蔥蔥的白菜和水靈靈的白蘿蔔，清洗乾淨放在一旁備用。
大鍋架起，江貞手癢，擼起袖子開始動手，豬蹄髈同蔥姜蒜和鹽倒入清水中，她又從家中帶來鹵羊雜湯的料包一同倒入，大火燜煮兩個時辰。
肉絲切細，五花焯水，白蘿蔔削皮切塊，排骨大小適。
肉絲用麵粉和調味料攪勻，弄成糊糊狀，熱油下鍋，在鍋中又條條分開，外面的麵粉炸至金黃酥脆，裡面的肉條香嫩滑口，絲毫也不油膩。
做了五盤，撒上辣椒粉出鍋。
排骨冷水下鍋，提前焯水撇去浮沫，煮出肉香倒入白蘿蔔，共同燜煮，等蘿蔔煮的軟爛，吸滿了肉湯，一口咬下去，軟爛的蘿蔔肉既有肉香，回味還有本身的香甜。
剩下就是江貞的拿手好菜，紅燒五花肉，放入冰糖炒出糖色，倒入塊塊均勻的五花翻炒上色，直至入味。
等差不多了，放入香料繼續翻炒，然後再加入熱水燉煮到入口即化的地步。
肥瘦相間的五花肉紋理漂亮，彈牙爽口，肥而不膩，湯汁更是甜鹹適中，剛剛好。
等蹄髈燉爛的間隙，三爺已經炒了四個菜，已經上桌。
江貞趕緊看了眼火候，覺得差不多了，放入花生和黃豆，越發鮮美，湯的顏色似乎也更白了。
正好四桌，等所有菜上齊，夜色降臨，桌旁點著燈籠，數量之多，一時間明如白晝。
她被安排在村長那桌，陳搖香的旁邊。
村長起身，她趕緊跟著站起來，手捧酒杯，聽著村長的開場致辭。
無非是些村長的歷史和輝煌，然後又寄託於秦無序趕緊考上功名的厚望，將來好造福村長。
最後才說這頓飯多虧了她和三爺，打算敬她一杯。
江貞勉強能喝點酒，但不多，尤其古代的酒沒喝過，她更不知自身的深淺。
「江貞，我代全村老小，謝了你這頓飯。」
她謙虛兩句，試探抿了口酒杯，淡淡的，像……水！
她轉頭去看秦無序，他面部表情點了點她手邊的酒瓶，告訴她已經換了，別倒錯了。
江貞向他投以感激的眼神，酒桌上有他在，怕什麼！
「村長，來！我陪你喝。」
江貞有恃無恐，興致勃勃拉著村長拼酒，好讓他少說兩句。
吃飯桌上最怕有領導，畫餅哪有乾飯香。
三杯下肚，村長不敵酒量，絕口不提喝酒的事，沉默吃菜。
江貞大勝而歸，臉紅撲撲的，反而更像是喝酒了。
她依靠在秦無序肩膀上，攔著他每道菜都夾了點放進她的盤裡，讓她先墊墊胃。
儘管是水，喝多了也不好受。
江貞一口接一口吃著，秦無序給他夾多少，她吃多少。
直到她小聲打了個嗝，他才意識到她似乎醉了。
「喝水也會醉？」他皺眉問，下意識摸向她的腦袋。
「最後一杯好像倒錯了，喝的真酒。」
江貞捂著臉小聲說，她的意識很清醒，但酒的度數太大，她有點吃不消。
秦無序哭笑不得，千防萬防，還是沒防住。
她難受得想吐，推開秦無序扔下一句:「我去吐會兒，你別跟來。」
說著，江貞來到一棵樹下，俯身吐了出來，今晚吃下的東西全吐了，渾身卻輕鬆不少。
夜風一吹，緩解少許頭疼，晃悠悠回到席間，只看村長也不見蹤影。
「喝多了，叫人先送回去了。」秦無序解釋。
江貞瞪眼，喝得怕不是假酒吧，別把她喝死了。
不過她現在倒是沒覺得有什麼不妥。
沒了村長，席間的氛圍歡快許多，不少嬸子圍著她七嘴八舌問。
「江貞，那五花肉怎麼做的，有空教教我唄。」
「我也要，我兒子就著湯汁吃兩碗米飯了，以前從來沒見過他吃這麼多。」
「還有蘿蔔排骨湯，太好喝了，尤其湯里的蘿蔔，我覺得比肉還好吃。」
江貞嘿嘿直笑，一一解答，告訴他們做時的技巧，至於能不能成，要看她們的手藝。
畢竟也有不少人，對著菜單都能做出黑暗料理。
人的潛力是無限的，反之亦然。
江貞快速跟村裡的婦人們拉近關係，男人們成群喝酒，她們圍成一圈閒聊。
話題自然繞著江貞來，言語裡充滿了羨慕。
「聽說你在縣城裡支攤做生意，掙了不少錢，可是真的？」
江貞真真假假含糊:「擺了個小吃攤，掙得……勉強能餬口而已，掙不得大錢。」
財不外露的道理她還是懂得。
倩倩娘促狹調侃:「還是你有本事，能在縣城裡做生意，要是我啊，話都不敢跟人說，那可是縣城啊。」
不知為何，江貞聽著這話難受，忍不住說:「這不算本事，而且縣城也沒多好。」
處處都要錢，人還要分三六九等。
「那可不成，女人哪能插手男人的生意，那都是男人才能幹的活，我啊，進了縣城估計連門都找不到。」
「不過江妹子你有福，嫁給了秦小郎，允許你拋頭露面，帶你去看大世面，咱們啊，還是老老實實呆在村里，守著一畝三分地吧。」
「可不是，我家男人都做不來生意，我就更做不好了，哎，活該咱們掙不到錢。」
誰說平常日子不能吃席，正好熱鬧一回。
小孩子腿快，挨家挨戶通知村頭吃殺豬宴，唯獨沒去叫秦王氏。
寫下連村長都驚動了，江貞打了聲招呼，就把秦無序推出去應付，她跟三爺商量菜品。
三爺順暢撕下豬板油放到旁邊，打算讓江貞帶回去煉油。
四個豬蹄連著腿根的大肉剁開，交給嬸子大娘們再次脫毛清理，背柳切下備用，脊椎骨與肉清晰分離，動作絲毫不拖泥帶水，稱得上賞心悅目。
大肉分段切成條，筒子骨準備和蘿蔔放在一塊熬湯。
豬下水正準備扔，江貞趕緊攔下，她要帶回家，這可是好東西。
三爺呦呵聲，誇讚道:「連豬下水都能做，小妮子厲害啊。」
江貞挑眉，興奮問:「難道您也喜歡？」
他得意抬下巴，頗為驕傲說:「有時間來找我，給你嘗嘗我的手藝。」
「好！」
說話間，嬸子們從菜地里背來蔥蒜，還有鬱鬱蔥蔥的白菜和水靈靈的白蘿蔔，清洗乾淨放在一旁備用。
大鍋架起，江貞手癢，擼起袖子開始動手，豬蹄髈同蔥姜蒜和鹽倒入清水中，她又從家中帶來鹵羊雜湯的料包一同倒入，大火燜煮兩個時辰。
肉絲切細，五花焯水，白蘿蔔削皮切塊，排骨大小適。
肉絲用麵粉和調味料攪勻，弄成糊糊狀，熱油下鍋，在鍋中又條條分開，外面的麵粉炸至金黃酥脆，裡面的肉條香嫩滑口，絲毫也不油膩。
做了五盤，撒上辣椒粉出鍋。
排骨冷水下鍋，提前焯水撇去浮沫，煮出肉香倒入白蘿蔔，共同燜煮，等蘿蔔煮的軟爛，吸滿了肉湯，一口咬下去，軟爛的蘿蔔肉既有肉香，回味還有本身的香甜。
剩下就是江貞的拿手好菜，紅燒五花肉，放入冰糖炒出糖色，倒入塊塊均勻的五花翻炒上色，直至入味。
等差不多了，放入香料繼續翻炒，然後再加入熱水燉煮到入口即化的地步。
肥瘦相間的五花肉紋理漂亮，彈牙爽口，肥而不膩，湯汁更是甜鹹適中，剛剛好。
等蹄髈燉爛的間隙，三爺已經炒了四個菜，已經上桌。
江貞趕緊看了眼火候，覺得差不多了，放入花生和黃豆，越發鮮美，湯的顏色似乎也更白了。
正好四桌，等所有菜上齊，夜色降臨，桌旁點著燈籠，數量之多，一時間明如白晝。
她被安排在村長那桌，陳搖香的旁邊。
村長起身，她趕緊跟著站起來，手捧酒杯，聽著村長的開場致辭。
無非是些村長的歷史和輝煌，然後又寄託於秦無序趕緊考上功名的厚望，將來好造福村長。
最後才說這頓飯多虧了她和三爺，打算敬她一杯。
江貞勉強能喝點酒，但不多，尤其古代的酒沒喝過，她更不知自身的深淺。
「江貞，我代全村老小，謝了你這頓飯。」
她謙虛兩句，試探抿了口酒杯，淡淡的，像……水！
她轉頭去看秦無序，他面部表情點了點她手邊的酒瓶，告訴她已經換了，別倒錯了。
江貞向他投以感激的眼神，酒桌上有他在，怕什麼！
「村長，來！我陪你喝。」
江貞有恃無恐，興致勃勃拉著村長拼酒，好讓他少說兩句。
吃飯桌上最怕有領導，畫餅哪有乾飯香。
三杯下肚，村長不敵酒量，絕口不提喝酒的事，沉默吃菜。
江貞大勝而歸，臉紅撲撲的，反而更像是喝酒了。
她依靠在秦無序肩膀上，攔著他每道菜都夾了點放進她的盤裡，讓她先墊墊胃。
儘管是水，喝多了也不好受。
江貞一口接一口吃著，秦無序給他夾多少，她吃多少。
直到她小聲打了個嗝，他才意識到她似乎醉了。
「喝水也會醉？」他皺眉問，下意識摸向她的腦袋。
「最後一杯好像倒錯了，喝的真酒。」
江貞捂著臉小聲說，她的意識很清醒，但酒的度數太大，她有點吃不消。
秦無序哭笑不得，千防萬防，還是沒防住。
她難受得想吐，推開秦無序扔下一句:「我去吐會兒，你別跟來。」
說著，江貞來到一棵樹下，俯身吐了出來，今晚吃下的東西全吐了，渾身卻輕鬆不少。
夜風一吹，緩解少許頭疼，晃悠悠回到席間，只看村長也不見蹤影。
「喝多了，叫人先送回去了。」秦無序解釋。
江貞瞪眼，喝得怕不是假酒吧，別把她喝死了。
不過她現在倒是沒覺得有什麼不妥。
沒了村長，席間的氛圍歡快許多，不少嬸子圍著她七嘴八舌問。
「江貞，那五花肉怎麼做的，有空教教我唄。」
「我也要，我兒子就著湯汁吃兩碗米飯了，以前從來沒見過他吃這麼多。」
「還有蘿蔔排骨湯，太好喝了，尤其湯里的蘿蔔，我覺得比肉還好吃。」
江貞嘿嘿直笑，一一解答，告訴他們做時的技巧，至於能不能成，要看她們的手藝。
畢竟也有不少人，對著菜單都能做出黑暗料理。
人的潛力是無限的，反之亦然。
江貞快速跟村裡的婦人們拉近關係，男人們成群喝酒，她們圍成一圈閒聊。
話題自然繞著江貞來，言語裡充滿了羨慕。
「聽說你在縣城裡支攤做生意，掙了不少錢，可是真的？」
江貞真真假假含糊:「擺了個小吃攤，掙得……勉強能餬口而已，掙不得大錢。」
財不外露的道理她還是懂得。
倩倩娘促狹調侃:「還是你有本事，能在縣城裡做生意，要是我啊，話都不敢跟人說，那可是縣城啊。」
不知為何，江貞聽著這話難受，忍不住說:「這不算本事，而且縣城也沒多好。」
處處都要錢，人還要分三六九等。
「那可不成，女人哪能插手男人的生意，那都是男人才能幹的活，我啊，進了縣城估計連門都找不到。」
「不過江妹子你有福，嫁給了秦小郎，允許你拋頭露面，帶你去看大世面，咱們啊，還是老老實實呆在村里，守著一畝三分地吧。」
「可不是，我家男人都做不來生意，我就更做不好了，哎，活該咱們掙不到錢。」