第9章 紅燒肉終於登場
雖然兩人是壓低聲音說的話，但林曉染身具異能，五感比常人靈敏好多，儘管孩子們在嘰嘰喳喳，她還是把這關鍵的幾句話聽清楚了。
聽後心底拔涼拔涼地。
沒想到蘇鈺竟然是這樣心機深沉的一個人，這一陣的表面和順都是他裝出來的。
沒準自己隔三差五半夜去給他治療，他也是知道的，佯作不知而已。
他就是在利用自己對他和幾個孩子的好，在韜光養晦而已。
一旦他身體徹底康復，就是將她趕走的日子。
好一個過河拆橋，卸磨殺驢，玩的好手段啊。
幸好自己留了個心眼，只是給蘇鈺治了臟腑的傷，沒有治好蘇鈺的瘸腿。
沒想到他是這樣一個人，這一個半月，自己為這個家付出這麼多，自己在他心裡竟然還是個毒婦。
雖然原主有錯在先，但是改了就是好同志，沒有這樣一棍子把人打死的。
好吃好喝餵出個白眼狼！
和離好呀，她還正想撂挑子不幹了呢。
她有滿滿一空間的物資，還愁在這古代過不上好日子？
這時四寶蹦跳著跑過來抱住林曉染的大腿，奶聲奶氣地說：「娘，我餓了，晚上咱們吃什麼好吃的？」
林曉染被打斷思緒，一點也不惱，將四寶一把抱進懷裡，此時四寶身上已經長肉了，香香軟軟的，不再是一把骨頭，抱起來手感很好。
「寶貝想要吃什麼，娘就給你做，你們現在腸胃已經徹底養好了，可以吃多一點肉肉了。」
四寶聽了歡呼：「太好了，娘，昨個胖丫她娘給她做了紅燒肉，她吃得滿嘴流油，我想吃一塊，她不給我，饞得我都流口水了，娘也給我做紅燒肉好不好？」
三寶也湊過來抱著林曉染大腿道：「後娘做的紅燒肉一定比周嬸子做的好吃，後娘做什麼菜都賊拉好吃！」
此時林曉染沒有發現，她越來越喜歡這四個孩子了，尤其對她敵意不深的四寶和三寶。
而且當了這一個半月的後娘，她也越來越有當娘的樣子了。
「好，既然小饞貓想吃紅燒肉，娘就給你做，保證比胖丫娘做的好吃。」
林曉染拿手指輕輕颳了刮四寶的小鼻子，就放下四寶去了廚房。
三寶追進了廚房，笑嘻嘻道：「後娘，我給你燒火。」
「好的，三寶最會燒火了。」林曉染笑眯眯道。
她自己都沒有發現，今天她說話要比往常溫柔了三分。
三寶聽了後娘的誇獎，非常開心，迅速地就把大鍋的火點著了。
林曉染洗手系上圍裙，就舀出兩碗大米淘洗乾淨，燜到大鍋里。
紅燒肉和大米飯那就是絕配。
然後她從櫥櫃中（實際上是從空間裡）拿出一條新鮮的五花肉，約莫能有四斤。
家裡人口多，所以需要多做點。
將五花肉切成小塊後放入陶盆中，加入兩勺食鹽，倒入三十度的溫水抓洗，抓洗後浸泡十分鐘，這樣髒東西和血水就泡出來了，燉出來的紅燒肉不腥。
注意，水溫不要超過三十度，否則會適得其反，髒東西反而泡不出來。
泡好的肉塊用清水沖洗乾淨後，就放入鍋中煸炒，將多餘的油脂煸炒出來。
這是紅燒肉肥而不膩的關鍵。
注意，要是冰箱裡拿出的冷凍肉就需要先焯水，新鮮肉不用焯水。
此時三寶在林曉染的吩咐下，已經將小鍋的灶眼點著。
一個人照看著兩個灶眼也不慌不忙。
林曉染將煸炒出的葷油盛出，肉塊留在鍋里，直接加入一小把冰糖，繼續翻炒，直至冰糖熔化，肉塊翻炒上色為止。
然後加入蔥段和薑片，兩個八角，一小塊桂皮和幾片香葉繼續翻炒，此時肉香味就出來了，飄滿了整個廚房。
三寶使勁嗅聞著，口水都要流出來了。
雖然好吃好喝了一個多月，但他還是饞肉得緊。
之後林曉染往鍋中加入一罐啤酒，再加入清水若干，蓋上鍋蓋小火慢燉四十分鐘。
利用這個時間，林曉染從櫥櫃中拿出半棵白菜，一根胡蘿蔔，一把香菜，一張干豆腐和一根黃瓜。
此時的大周朝已經有黃瓜這種作物了，就是這個季節黃瓜還沒下來，一般人吃不到而已。
當然這個一般人不包括富貴人家，富貴人家都有暖房，冬季也能吃到新鮮蔬菜水果的。
將五片白菜葉子扒下洗淨，胡蘿蔔，黃瓜和干豆腐也洗淨後就開始切絲。
林曉染的刀工非常好，切的絲又細又均勻，速度也很快，而且白菜黃瓜胡蘿蔔和干豆腐的細絲是一樣粗細的，看起來就很美觀。
香菜切成小段。
將這四樣細絲和香菜段放入大陶盆中，然後林曉染又拍了幾瓣大蒜，用刀切碎，將蒜末也加入陶盆中。
將鐵勺倒入豆油，放入灶眼裡加熱。
然後將熱油潑到蒜末上激發出香味。
之後開始調味，加入一小勺食鹽，一小勺雞精，兩小勺生抽，三小勺香醋，這個朝代沒有蚝油，林曉染就沒有加。
最後將涼拌菜翻拌均勻即可。
單吃紅燒肉太油膩了，加上涼拌菜正好解油膩。
這個朝代還沒有辣椒這種作物，是用茱萸和芥末充當辣味的。茱萸味淡，芥末又太沖鼻子，加之孩子們腸胃虛弱，所以林曉染這一陣做菜一直都沒放這兩種調料。
時間到，紅燒肉可以出鍋了，林曉染掀開鍋蓋翻炒了一下肉塊，然後加入一小勺食鹽和半勺胡椒粉調味，並且將調料塊都撿出來。
再咕嘟十分鐘就可以出鍋了。
掀開鍋蓋這一刻，濃郁的肉香味就竄了出來，三寶像小狗一樣小鼻子一聳一聳的聞著。
簡直太香了，就沒聞過這麼香的肉，比胖丫娘做的紅燒肉香太多了！
兩人的廚藝根本不在一個段位上，後娘甩了胖丫娘五條街不止。
當飯菜都端到堂屋後，東屋的白梅花也被紅燒肉這霸道的香氣勾得直咽口水。
她有多久沒有吃到肉了，都快忘了肉是什麼味了。
林曉染依照慣例正要盛出飯菜回自己房間吃，卻被大寶攔住了。
「後娘，你和我們一起吃飯吧，我們想要和後娘一起吃飯。」
另外三個寶也過來拉住林曉染的衣襟，兩眼亮晶晶地看著她。
那烏溜溜水汪汪的眸子裡寫滿了乞求。
聽後心底拔涼拔涼地。
沒想到蘇鈺竟然是這樣心機深沉的一個人，這一陣的表面和順都是他裝出來的。
沒準自己隔三差五半夜去給他治療，他也是知道的，佯作不知而已。
他就是在利用自己對他和幾個孩子的好，在韜光養晦而已。
一旦他身體徹底康復，就是將她趕走的日子。
好一個過河拆橋，卸磨殺驢，玩的好手段啊。
幸好自己留了個心眼，只是給蘇鈺治了臟腑的傷，沒有治好蘇鈺的瘸腿。
沒想到他是這樣一個人，這一個半月，自己為這個家付出這麼多，自己在他心裡竟然還是個毒婦。
雖然原主有錯在先，但是改了就是好同志，沒有這樣一棍子把人打死的。
好吃好喝餵出個白眼狼！
和離好呀，她還正想撂挑子不幹了呢。
她有滿滿一空間的物資，還愁在這古代過不上好日子？
這時四寶蹦跳著跑過來抱住林曉染的大腿，奶聲奶氣地說：「娘，我餓了，晚上咱們吃什麼好吃的？」
林曉染被打斷思緒，一點也不惱，將四寶一把抱進懷裡，此時四寶身上已經長肉了，香香軟軟的，不再是一把骨頭，抱起來手感很好。
「寶貝想要吃什麼，娘就給你做，你們現在腸胃已經徹底養好了，可以吃多一點肉肉了。」
四寶聽了歡呼：「太好了，娘，昨個胖丫她娘給她做了紅燒肉，她吃得滿嘴流油，我想吃一塊，她不給我，饞得我都流口水了，娘也給我做紅燒肉好不好？」
三寶也湊過來抱著林曉染大腿道：「後娘做的紅燒肉一定比周嬸子做的好吃，後娘做什麼菜都賊拉好吃！」
此時林曉染沒有發現，她越來越喜歡這四個孩子了，尤其對她敵意不深的四寶和三寶。
而且當了這一個半月的後娘，她也越來越有當娘的樣子了。
「好，既然小饞貓想吃紅燒肉，娘就給你做，保證比胖丫娘做的好吃。」
林曉染拿手指輕輕颳了刮四寶的小鼻子，就放下四寶去了廚房。
三寶追進了廚房，笑嘻嘻道：「後娘，我給你燒火。」
「好的，三寶最會燒火了。」林曉染笑眯眯道。
她自己都沒有發現，今天她說話要比往常溫柔了三分。
三寶聽了後娘的誇獎，非常開心，迅速地就把大鍋的火點著了。
林曉染洗手系上圍裙，就舀出兩碗大米淘洗乾淨，燜到大鍋里。
紅燒肉和大米飯那就是絕配。
然後她從櫥櫃中（實際上是從空間裡）拿出一條新鮮的五花肉，約莫能有四斤。
家裡人口多，所以需要多做點。
將五花肉切成小塊後放入陶盆中，加入兩勺食鹽，倒入三十度的溫水抓洗，抓洗後浸泡十分鐘，這樣髒東西和血水就泡出來了，燉出來的紅燒肉不腥。
注意，水溫不要超過三十度，否則會適得其反，髒東西反而泡不出來。
泡好的肉塊用清水沖洗乾淨後，就放入鍋中煸炒，將多餘的油脂煸炒出來。
這是紅燒肉肥而不膩的關鍵。
注意，要是冰箱裡拿出的冷凍肉就需要先焯水，新鮮肉不用焯水。
此時三寶在林曉染的吩咐下，已經將小鍋的灶眼點著。
一個人照看著兩個灶眼也不慌不忙。
林曉染將煸炒出的葷油盛出，肉塊留在鍋里，直接加入一小把冰糖，繼續翻炒，直至冰糖熔化，肉塊翻炒上色為止。
然後加入蔥段和薑片，兩個八角，一小塊桂皮和幾片香葉繼續翻炒，此時肉香味就出來了，飄滿了整個廚房。
三寶使勁嗅聞著，口水都要流出來了。
雖然好吃好喝了一個多月，但他還是饞肉得緊。
之後林曉染往鍋中加入一罐啤酒，再加入清水若干，蓋上鍋蓋小火慢燉四十分鐘。
利用這個時間，林曉染從櫥櫃中拿出半棵白菜，一根胡蘿蔔，一把香菜，一張干豆腐和一根黃瓜。
此時的大周朝已經有黃瓜這種作物了，就是這個季節黃瓜還沒下來，一般人吃不到而已。
當然這個一般人不包括富貴人家，富貴人家都有暖房，冬季也能吃到新鮮蔬菜水果的。
將五片白菜葉子扒下洗淨，胡蘿蔔，黃瓜和干豆腐也洗淨後就開始切絲。
林曉染的刀工非常好，切的絲又細又均勻，速度也很快，而且白菜黃瓜胡蘿蔔和干豆腐的細絲是一樣粗細的，看起來就很美觀。
香菜切成小段。
將這四樣細絲和香菜段放入大陶盆中，然後林曉染又拍了幾瓣大蒜，用刀切碎，將蒜末也加入陶盆中。
將鐵勺倒入豆油，放入灶眼裡加熱。
然後將熱油潑到蒜末上激發出香味。
之後開始調味，加入一小勺食鹽，一小勺雞精，兩小勺生抽，三小勺香醋，這個朝代沒有蚝油，林曉染就沒有加。
最後將涼拌菜翻拌均勻即可。
單吃紅燒肉太油膩了，加上涼拌菜正好解油膩。
這個朝代還沒有辣椒這種作物，是用茱萸和芥末充當辣味的。茱萸味淡，芥末又太沖鼻子，加之孩子們腸胃虛弱，所以林曉染這一陣做菜一直都沒放這兩種調料。
時間到，紅燒肉可以出鍋了，林曉染掀開鍋蓋翻炒了一下肉塊，然後加入一小勺食鹽和半勺胡椒粉調味，並且將調料塊都撿出來。
再咕嘟十分鐘就可以出鍋了。
掀開鍋蓋這一刻，濃郁的肉香味就竄了出來，三寶像小狗一樣小鼻子一聳一聳的聞著。
簡直太香了，就沒聞過這麼香的肉，比胖丫娘做的紅燒肉香太多了！
兩人的廚藝根本不在一個段位上，後娘甩了胖丫娘五條街不止。
當飯菜都端到堂屋後，東屋的白梅花也被紅燒肉這霸道的香氣勾得直咽口水。
她有多久沒有吃到肉了，都快忘了肉是什麼味了。
林曉染依照慣例正要盛出飯菜回自己房間吃，卻被大寶攔住了。
「後娘，你和我們一起吃飯吧，我們想要和後娘一起吃飯。」
另外三個寶也過來拉住林曉染的衣襟，兩眼亮晶晶地看著她。
那烏溜溜水汪汪的眸子裡寫滿了乞求。