第105章 預製菜
第105章 預製菜
余滿倉聽到李億的要求之後，說道：「整個雲州，滿大街都是食品加工廠，想要什麼設備都能買到，在國內，最不缺的就是食品加工廠。小到乾果炒制封裝，大到罐頭，滷菜方便麵。你要是把錢投到這裡面去，那算是打水漂嘍。」
食品加工是一個很累的行業，最主要的原因就是，食品有保質期。
保質期這個東西，註定要大量鋪貨，只是傳統鋪貨渠道，早就被大品牌給占領了。
比如雲州本地就有一款汽水，結果在雲州的大超市，都找不到，更別說外地了。
國外的日化，快餐飲料發展的比較早，進入國內之後，快速搶占了渠道，國內的相關品牌，要麼被併購，要麼被打的丟盔棄甲只能苟活。
余滿倉大概也能猜出來，李億估摸著是想要走網際網路渠道，但網際網路渠道目前比不過傳統渠道，快遞費用太貴。
哪怕是大量賣貨，一單快遞的成本，也不會低於三塊錢。
按照食品行業的淨利潤來算，一單價值至少在三十塊以上，才可能賺到錢。
李億現在無憂傳媒做的好好的，根本犯不著去搞別的行業，哪怕食品加工行業做到幾個億營收，都不一定有無憂傳媒的利潤高。
「余總要不要聽聽我的想法？」
李億本次過來，就是想要說服余滿倉入股的。
因為實體行業不好做，必須要有足夠的人脈關係，中間需要做的事情很多，不是現在的他能夠搞定的。
「當然，我相信你的思維肯定是非常具備參考價值的。」
再不認同李億的方向，余滿倉也願意去相信李億的思維。
「余總，您知道現在什麼行業最火嗎？」
「什麼行業？就是網際網路行業啊，比如在網上開店，做各種軟體，遊戲，都是跟網際網路密切相關的。」
李億搖搖頭說道：「嚴格來說，是網際網路跟實體結合的行業最賺錢，比如外賣。」
外賣三年前就出現了，而且去年基本就已經覆蓋了國內一線大城市。
雲州作為新一線城市，自然也覆蓋了不少。
只不過當前的外賣並不標準，比如送餐沒有固定的，騎手也沒有固定的，更像是只提供平台，別的商家自己搞定。
當前就形成了一個個騎手團隊，他們專門送各種外賣，哪怕是送到學校裡面，也有專人對接。
學生兼職中，就有送外賣的基本是從大學門口送到宿舍門口，一單能拿到一塊錢。
余滿倉懵了。
「外賣行業賺錢？這個行業，一天也沒多少單吧？是不是你的統計數據出現問題了？」
李億解釋道：「余總，當前外賣的整體規模確實不大，不過那是有原因的，很多人用不起真正的智慧型手機，不代表大家不願意去消費外賣。現在很多人訂餐，都是通過電腦網站訂餐或者私底下打餐館電話訂餐，效率很低。而去年兩家平台已經推出了自己的app，今年國內智慧型手機的裝機量新增了八百多萬，去年這個數字只有三百萬……」
還有很多數據，李億沒有說。
比如馬上要發布的水果4S，因為即將開始在國內生產，產量會爆炸式的提升。
比如國內智慧型手機的快速發展，以後的裝機量，每年都會超過三千萬。
這些可都是移動app時代的流量來源。
在這兩年選擇做外賣，基本都能分到一杯羹，訂單做不過來。
畢竟平台各種補貼，加上送餐越來越方便，對於餐飲店來說，至少比平日多賣兩倍的飯菜。
以前一個月賺七八千，以後每個月賺三四萬都很正常。
余滿倉皺起了眉頭，他不知道李億從哪弄來的這些數據。
「按照這個數據來看，好像做智慧型手機應該很賺錢……」余滿倉打趣了一句。
李億：「……」
他肯定知道做智慧型手機賺錢，問題是他不會做，那玩意過幾年沒門檻，但當前是有門檻的。
從這句話大概也能看出來，余滿倉是沒有多大興趣的。
不過李億已經鐵了心要拉余滿倉下水了。
「余總，您覺得外賣行業，可以規模化，批量化嗎」
余滿倉立馬搖搖頭說道：「不行，廚師並不好找，當前的外賣，基本都是家庭小作坊模式。」
「在我看來，是可以規模化，批量化的。」
「嗯？」
余滿倉頓時愣住了。
餐飲行業規模化？？批量化？
外賣面對的是大眾人群，即便是那些連鎖餐飲酒樓，目前都採用的是一些加盟方式。
加盟方式，有賺有賠，做不好的是大多數。
無一錯一首一發一內一容一在一一看！
而那些自營的，往往在全國都開不了幾家店，成本高，廚師也很難搞。
雖然國內並不缺廚師，但好的廚師依舊難找，並且代價極高。
目前餐飲行業規模化，批量化的只有麥當勞肯德基。
他們因為有龐大的規模，足以支撐起成熟的冷鏈運輸。
規模化，批量化的餐飲，余滿倉知道意味著什麼。
民以食為天，任何時候都離不開吃的。
衣食住行，每一個都是萬億級別的市場。
哪怕僅僅從裡面分一杯羹，都是一筆潑天富貴。
「詳細說說？」他來了興趣。
李億說道：「預製菜。」
余滿倉皺起眉頭。
預製菜？
就這啊？
預製菜這玩意，早就有了。
比如當前超市賣的那些各種丸子，水餃。
肯德基麥當勞嚴格來說也是預製菜。
網上賣的滷味什麼的，也是。
確實，也只有預製菜，才能批量化，規模化。
只是這玩意市場很有限啊。
李億也覺得做預製菜有點喪良心，但是這玩意是真的賺錢啊。
當前預製菜還沒往中餐方向轉移，頂多只有一些小眾產品，因為種種原因，才用了預製的手段，但因為規模不大，並不賺錢。
實際上，當前主要是還沒人發現預製菜的真正用法。
一個電飯煲，一個熱水壺，一個冰櫃，就能開起一個外賣店，這才是預製菜的真正用途，輕鬆支撐起一個餐飲店每月十幾萬的營收。
他們可以全年無休，二十四小時營業。
可以隨時隨地吃到想吃的紅燒肉，魚香肉絲，糖醋裡脊，黃燜雞……
(本章完)
余滿倉聽到李億的要求之後，說道：「整個雲州，滿大街都是食品加工廠，想要什麼設備都能買到，在國內，最不缺的就是食品加工廠。小到乾果炒制封裝，大到罐頭，滷菜方便麵。你要是把錢投到這裡面去，那算是打水漂嘍。」
食品加工是一個很累的行業，最主要的原因就是，食品有保質期。
保質期這個東西，註定要大量鋪貨，只是傳統鋪貨渠道，早就被大品牌給占領了。
比如雲州本地就有一款汽水，結果在雲州的大超市，都找不到，更別說外地了。
國外的日化，快餐飲料發展的比較早，進入國內之後，快速搶占了渠道，國內的相關品牌，要麼被併購，要麼被打的丟盔棄甲只能苟活。
余滿倉大概也能猜出來，李億估摸著是想要走網際網路渠道，但網際網路渠道目前比不過傳統渠道，快遞費用太貴。
哪怕是大量賣貨，一單快遞的成本，也不會低於三塊錢。
按照食品行業的淨利潤來算，一單價值至少在三十塊以上，才可能賺到錢。
李億現在無憂傳媒做的好好的，根本犯不著去搞別的行業，哪怕食品加工行業做到幾個億營收，都不一定有無憂傳媒的利潤高。
「余總要不要聽聽我的想法？」
李億本次過來，就是想要說服余滿倉入股的。
因為實體行業不好做，必須要有足夠的人脈關係，中間需要做的事情很多，不是現在的他能夠搞定的。
「當然，我相信你的思維肯定是非常具備參考價值的。」
再不認同李億的方向，余滿倉也願意去相信李億的思維。
「余總，您知道現在什麼行業最火嗎？」
「什麼行業？就是網際網路行業啊，比如在網上開店，做各種軟體，遊戲，都是跟網際網路密切相關的。」
李億搖搖頭說道：「嚴格來說，是網際網路跟實體結合的行業最賺錢，比如外賣。」
外賣三年前就出現了，而且去年基本就已經覆蓋了國內一線大城市。
雲州作為新一線城市，自然也覆蓋了不少。
只不過當前的外賣並不標準，比如送餐沒有固定的，騎手也沒有固定的，更像是只提供平台，別的商家自己搞定。
當前就形成了一個個騎手團隊，他們專門送各種外賣，哪怕是送到學校裡面，也有專人對接。
學生兼職中，就有送外賣的基本是從大學門口送到宿舍門口，一單能拿到一塊錢。
余滿倉懵了。
「外賣行業賺錢？這個行業，一天也沒多少單吧？是不是你的統計數據出現問題了？」
李億解釋道：「余總，當前外賣的整體規模確實不大，不過那是有原因的，很多人用不起真正的智慧型手機，不代表大家不願意去消費外賣。現在很多人訂餐，都是通過電腦網站訂餐或者私底下打餐館電話訂餐，效率很低。而去年兩家平台已經推出了自己的app，今年國內智慧型手機的裝機量新增了八百多萬，去年這個數字只有三百萬……」
還有很多數據，李億沒有說。
比如馬上要發布的水果4S，因為即將開始在國內生產，產量會爆炸式的提升。
比如國內智慧型手機的快速發展，以後的裝機量，每年都會超過三千萬。
這些可都是移動app時代的流量來源。
在這兩年選擇做外賣，基本都能分到一杯羹，訂單做不過來。
畢竟平台各種補貼，加上送餐越來越方便，對於餐飲店來說，至少比平日多賣兩倍的飯菜。
以前一個月賺七八千，以後每個月賺三四萬都很正常。
余滿倉皺起了眉頭，他不知道李億從哪弄來的這些數據。
「按照這個數據來看，好像做智慧型手機應該很賺錢……」余滿倉打趣了一句。
李億：「……」
他肯定知道做智慧型手機賺錢，問題是他不會做，那玩意過幾年沒門檻，但當前是有門檻的。
從這句話大概也能看出來，余滿倉是沒有多大興趣的。
不過李億已經鐵了心要拉余滿倉下水了。
「余總，您覺得外賣行業，可以規模化，批量化嗎」
余滿倉立馬搖搖頭說道：「不行，廚師並不好找，當前的外賣，基本都是家庭小作坊模式。」
「在我看來，是可以規模化，批量化的。」
「嗯？」
余滿倉頓時愣住了。
餐飲行業規模化？？批量化？
外賣面對的是大眾人群，即便是那些連鎖餐飲酒樓，目前都採用的是一些加盟方式。
加盟方式，有賺有賠，做不好的是大多數。
無一錯一首一發一內一容一在一一看！
而那些自營的，往往在全國都開不了幾家店，成本高，廚師也很難搞。
雖然國內並不缺廚師，但好的廚師依舊難找，並且代價極高。
目前餐飲行業規模化，批量化的只有麥當勞肯德基。
他們因為有龐大的規模，足以支撐起成熟的冷鏈運輸。
規模化，批量化的餐飲，余滿倉知道意味著什麼。
民以食為天，任何時候都離不開吃的。
衣食住行，每一個都是萬億級別的市場。
哪怕僅僅從裡面分一杯羹，都是一筆潑天富貴。
「詳細說說？」他來了興趣。
李億說道：「預製菜。」
余滿倉皺起眉頭。
預製菜？
就這啊？
預製菜這玩意，早就有了。
比如當前超市賣的那些各種丸子，水餃。
肯德基麥當勞嚴格來說也是預製菜。
網上賣的滷味什麼的，也是。
確實，也只有預製菜，才能批量化，規模化。
只是這玩意市場很有限啊。
李億也覺得做預製菜有點喪良心，但是這玩意是真的賺錢啊。
當前預製菜還沒往中餐方向轉移，頂多只有一些小眾產品，因為種種原因，才用了預製的手段，但因為規模不大，並不賺錢。
實際上，當前主要是還沒人發現預製菜的真正用法。
一個電飯煲，一個熱水壺，一個冰櫃，就能開起一個外賣店，這才是預製菜的真正用途，輕鬆支撐起一個餐飲店每月十幾萬的營收。
他們可以全年無休，二十四小時營業。
可以隨時隨地吃到想吃的紅燒肉，魚香肉絲，糖醋裡脊，黃燜雞……
(本章完)