第98章 流沙土豆出世,徐劉崩潰
第98章 流沙土豆出世,徐劉崩潰
「徐總,我按照您的指示做,已經把江楓他們打得屁滾尿流了。
「那個江楓,還不死心,也搞活動和我打價格戰,結果沒搞幾天,就灰溜溜的取消活動了。
「就他們現在這個現狀,過不了多久,就會被我們耗死了。
酒桌上,劉斌大言不慚的說道。
因為初步取得勝利,他和徐濤已經喝上了慶功酒,就等著迎接接下來的成功了。
徐濤挑了一顆油炸花生米重進嘴裡,因為喝過酒的關係,臉上泛紅,整個人醉醺醺的。
「我早就說過,區區幾個乳臭未乾的毛頭小子,翻不起來什麼風浪。」
劉斌笑著說道:「主要咱們這邊加盟優勢大,江楓那邊完全沒法和咱們比。」
江楓這邊是要做長線,而劉斌他們只想著做短期,割完韭菜就跑,所以可以大膽賣配方。
這麼一對比。
加盟商還是更加願意選擇去劉斌那裡加盟。
站在這些加盟商的角度來看,其實非常好理解。
在兩個品牌競爭力差不多的情況下。
雖然供貨有很多好處,但是把配方拿到手,心裡才會踏實一些,更加有安全感。
選擇加盟「阿斌鍋巴土豆」,也就很正常了。
「接下來,穩紮穩打,把它們拖死就行了。」
「是的。」
劉斌點點頭。
他雖然負責開店經營,但是總體上,還是聽從徐濤的指揮。
徐濤看中的是劉斌的配方技術,劉斌則是需要徐濤的資金,雙方也是各取所需。
「來,徐總,我敬你一杯,為咱們的合作,也為即將到來的勝利。」
劉斌臉上笑容燦爛。
招商加盟,徐濤這邊是專業的。
雙方一起分錢,雖然劉斌只能拿小頭,但是最近源源不斷有錢入帳,他別提有多興奮了。
可就在這個時候。
劉斌的手機響了。
他一口氣把酒幹了,然後接起電話。
聽完電話里的內容,劉斌的臉色頓時變了。
「徐總,江楓他們那邊,好像是開發出來新品了。」
「什麼?」
原本還醉醺醺的徐濤,聽見這話,瞬間酒醒了。
……
「靜漁,你這麼著急帶我來小吃街幹什麼呀。」
高佳媛看向拉著她走路的陳靜漁,按耐不住心中的好奇。
剛才宿舍里,陳靜漁只是接了個電話,就匆匆的拉著她出來。
具體是什麼事,也沒有說清楚。
「發生什麼事情了,你又不和我說,作業我還沒寫完呢,明早就要收……」
高佳媛在一旁碎碎念。
陳靜漁聞言,這才解釋道:
「江楓說,他又研究出來了很好吃的東西……你要是著急寫作業的話,要不就先回去吧。」
「什麼,有好吃的?不早說,作業隨時都可以寫,趕緊的,走快點!」
高佳媛聽見有好吃的,態度立馬一百八十度大轉變。
在她眼裡,江楓出品,必屬精品。
不一會兒。
兩人就趕到了在小吃街的「楓味·鍋巴土豆」門店前。
「咦,這隔壁怎麼也開了一家店賣鍋巴土豆?」
高家園看著隔壁生意興隆的「阿斌鍋巴土豆」店,頓時有些意外。
她好一陣子沒來這裡,都沒注意到這裡開了新店。
兩人走進「楓味·鍋巴土豆」的店裡,發現江楓已經在這裡等她們了。
「江楓,你又做了什麼好吃的呀。」
高佳媛一進門就問。
江楓指著桌上的東西,笑著說道:「都給你們準備好了。」
他順手抽了兩把椅子。
擺在桌子面前,方便陳靜漁和高佳媛坐下。
看著碗裡的食物,高佳媛頓時納悶:「這不就是鍋巴土豆麼……咦,外面這一層黏糊糊的東西是什麼?」
「嘗嘗就知道了。」江楓道。
勇敢者享受生活……陳靜漁才沒有高佳媛那麼多話,拿著木籤子就開始挑土豆吃。
入口的瞬間。
美眸頓時亮了起來。
外面那層黏糊糊的東西,不是別的什麼,而是土豆泥。
攪碎到很細膩狀態的土豆泥,混合著豐富的醬汁,包裹著外皮酥脆的鍋巴土豆。
口感非常豐富。
舌尖輕觸沙沙的土豆泥,濃厚的醬汁味道侵占味蕾,然後便是酥脆的鍋巴土豆外皮,咬破外皮後,便是紅心土豆特有的綿軟,伴隨著咀嚼,土豆的原香慢慢綻放開來。
「好吃!」
鍋巴土豆,陳靜漁早就吃膩了。
可是這次嘗到新品,她毫不猶豫的給出了極高的評價。
「不就是鍋巴土豆麼,有那麼誇張麼……」
實話說,因為江楓的緣故,高佳媛也沒少吃鍋巴土豆,也是有些膩了。
此時瞧見陳靜漁的反應,頓時有些狐疑。
她試著嘗了一口。
伴隨著咀嚼,忽然,眼眸開始冒火:「好辣!」
「噢,不好意思,你的那碗好像是加了辣椒的。」
高佳媛眼淚都快要出來了,趕忙去拿了一瓶桌上的豆奶,咕咚咕咚喝了大半瓶。
「江楓你故意的是吧!」
解辣以後,就開始找江楓算帳。
「沒有啊,這是新口味,叫做變態辣,正好讓你嘗嘗嘛。」
江楓笑著,一臉人畜無害的解釋道。
高佳媛氣得拳頭都捏緊了。
「變態辣,好吃嗎……」陳靜漁說著,就把木籤子伸向高佳媛的碗裡,準備嘗一口。
卻被江楓及時阻止。
「你個吃辣小菜雞就算了,老老實實吃你自己碗裡的。」
「噢……」
陳靜漁非常聽勸。
高佳媛一臉幽怨的剜了一眼江楓,可是見陳靜漁吃得這麼香,也實在是按耐不住好奇,嘗了一塊她碗裡的土豆。
「我靠,這麼好吃啊。」
高佳媛這會兒仔細品嘗,也是被驚訝道:「土豆泥和鍋巴土豆,江楓你簡直是天才啊,怎麼能把它們聯繫在一起的,所以這個新品叫什麼?」
「流沙鍋巴土豆。」
江楓臉上始終掛著淡淡笑容,此時十分自信的說出了這款新品的名字。
流沙土豆,顧名思義,其中的流沙,就是土豆泥。
土豆泥非常吸味,所以能夠充分的吸收秘制醬汁的味道,然後包裹住鍋巴土豆本身。
口感變得豐富,味道也會更加濃郁。
「那它做法這麼複雜,肯定要比鍋巴土豆貴吧?」高家媛問。
江楓搖搖頭:「暫時還是賣兩塊五元一碗。」
如果是正常情況下,他是要給流沙鍋巴土豆漲價到三元再賣的。
但是現在這種情況,漲價不太合適,所以乾脆先捨棄一部分利潤,把銷量提起來再說。
畢竟相比起這點鳳毛麟角的利潤,渡過眼前的危機,才是最重要的。
此時。
唐文俊和路程在外面忙完,也跟著走進店裡。
唐文俊沒好氣的說道:「江楓這個人,太能沉得住氣了,手裡藏了這麼一款王炸產品,居然都捨不得說,害我白白焦慮了這麼久。」
路程笑著解釋道:
「那是因為之前中央廚房那邊沒做成功,江總不想說而已。很早之前,江總就開始安排我做這個新品的測試了,現在經過調試,中央廚房那邊,已經可以批量生產流沙土豆要用的土豆泥和醬汁了。」
土豆泥和醬汁的配方,江楓專門改良了一下。
所謂流沙土豆,就是鍋巴土豆在後世漢川地區流行起來以後的變種產品。
江楓看了一眼,還在和流沙鍋巴土豆「搏殺」的陳靜漁和高佳媛,隨後對唐文俊解釋道:
「本來想把這款產品壓一壓,只是沒想到會遇到這種狀況,那就不得不把它提前做出來了。」
說完。
他走到店門口,看了一眼隔壁生意興隆的「阿斌鍋巴土豆」,轉頭對路程和唐文俊說:
「路程負責盯著中央廚房那邊,開始批量生產往門店送,唐文俊,你負責召集店長開會,配合這次的流沙鍋巴土豆上市,要搞活動,方案我已經寫好了,你回頭好好看。」
無一錯一首一發一內一容一在一一看!
「好。」
二人齊聲答道。
等唐文俊和路程都忙著去工作了,江楓又回到了店裡,並坐到了高佳媛和陳靜漁的身邊。
高佳媛有些擔心:「江楓,我看隔壁也開了一家賣鍋巴土豆的店,你們的生意會不會受到影響啊。」
陳靜漁也抬起頭,看向江楓。
雖然江楓最近一直表現得很輕鬆,但是她能感受到,江楓有心事,而且很焦慮。
「沒事……」
江楓淡淡一笑,目光看向隔壁,幾乎是用最溫和的話語,講出最霸道的話:
「它很快就會消失了。」
……
「流沙鍋巴土豆!限時特惠,只要2.5元一份!第二份半價!」
「新品上市,購買流沙鍋巴土豆,可以抽獎,最高百元現金紅包!」
「愛情好像流沙,麻辣你的心頭,今天星期四,瘋狂土豆日!」
江楓旗下的各個「楓味·鍋巴土豆」直營店,已經開始搞各種營銷活動,配合著流沙鍋巴土豆的上市。
周小銘這邊則是第一時間聯繫加盟商,讓加盟商的門店也迅速把流沙鍋巴土豆上市。
短短几天之內,瞬間把各個直營店的營業額給拉了上來。
「一號店,目前的營業額恢復到了2300左右,二號店恢復到了1900左右,三號店也達到了1700……」
辦公室里,唐文俊匯報著各個直營店的營業額數據,每報出一家店的營業額,臉上的笑容就越燦爛。
雖然現在的營業額,還比不上之前,但可是一邊和搞超低價的「阿斌鍋巴土豆」抗衡,一邊搏殺出來的成績。
兩邊都靠在一塊兒開店,「楓味·鍋巴土豆」多賣一份,隔壁的「阿斌鍋巴土豆」就要少賣一份。
江楓旗下的直營店生意好轉起來,「阿斌鍋巴土豆」那邊直營店的生意,就得糟心了。
匯報了直營店的銷售數據,辦公室里的氛圍一片大好。
周小銘不禁笑道:「咱們現在又有了產品豐富的優勢了,這下我和想加盟的客戶吹牛逼的時候,底氣也更足了。」
做銷售,本來就是連吹帶忽悠。
可是唐文俊卻還有些隱隱不安:「江楓,你說劉斌那孫子,會不會把咱們的流沙鍋巴土豆也給抄襲去了呀。」
此話一出。
不光是唐文俊,就連剛才還挺樂呵的周小銘,都收住了笑容。
這要是讓劉斌把流沙鍋巴土豆也抄過去了,那他們豈不是徹底完犢子了。
江楓笑著說道:「你是不是覺得流沙土豆特別簡單,就是鍋巴土豆加上土豆泥?那你問問路程,這流沙鍋巴土豆到底好不好模仿。」
唐文俊和周小銘紛紛看向路程。
路程明顯知道些什麼,但是卻賣起關子,「要我說,那劉斌要真能把流沙鍋巴土豆也抄過去……除非是他祖宗顯靈。」
「路程哥,你就別賣關子了,這流沙鍋巴土豆,莫非還有什麼秘密不成?」
唐文俊心癢肺癢,好奇心都按耐不住了。
路程這才笑著解釋道:
「首先呢,流沙鍋巴土豆的土豆泥,本身就是需要經過幾道流程,如果不是用江總訂購的那台機器,製作起來非常繁瑣……其次,製作流沙鍋巴土豆用到的秘制醬汁,劉斌不可能模仿得出來,因為配方裡面,有一種你很熟悉的醬料。」
看著路程神秘兮兮的模樣,唐文俊先是愣了一下,隨後聽懂了他的暗示:
「我靠,你說的是這個啊!我就說,為啥流沙鍋巴土豆吃起來一股子醬香回甜的味道,原來醬汁里是放了這玩意兒!」
還能是什麼?
唐文俊平時又不做飯。
他能熟悉的醬料,也只有黑鴨醬了。
難怪路程和江楓能夠一口咬定劉斌模仿不出來。
先前劉斌歪打正著,把「楓味·鍋巴土豆」的味道復刻到了百分之八九十。
這要是給他把黑鴨醬都模仿出來了,那可真就是奇蹟了。不知道的還以為是廚神下凡呢。
周小銘不知道有關黑鴨醬的事情,這會兒還是一臉懵:「不是,你們說什麼啊,我怎麼聽不懂呢?」
眾人見狀,紛紛哈哈大笑起來。
玩笑過後。
江楓一本正經的說道:「其實,劉斌哪怕能夠模仿我們的流沙鍋巴土豆,搞一個土豆泥加鍋巴土豆的組合,他也沒有辦法生產。」
路程點點頭,附和道:
「是的,我們有中央廚房,所有原材料,都是中央廚房事先生產好的,然後送到店裡,簡單製作就可以了。
「可是劉斌他們的門店,一份鍋巴土豆,從削皮到端上桌,所有的操作,都是在店裡進行的。
「流沙鍋巴土豆的製作很麻煩,又是要蒸煮土豆泥,又要熬醬汁,如果他選擇在店裡進行,會把工作量大大提升。
「加盟商的學習成本,也會大大提高。所以不怕他不學,他反而學了,對我們才是好事。」
劉斌和徐濤的策略,是為了快速打造出爆款品牌,然後收割加盟韭菜。
說白了,就是掙快錢。
所以,他們根本沒有花那麼高的成本去建立中央廚房。
沒有中央廚房,再遇到製作繁瑣的產品時,就會暴露問題和弊端了。
如果還要強行模仿,那和往陷阱里跳沒有多大的區別。
可是話又說回來。
劉斌和徐濤能忍得住就這樣看著江楓賺錢嗎?
……
此時。
小吃街。
因為最近生意下滑的太嚴重,徐濤加上劉斌,親自到各個門店視察情況。
「哇噻,這個流沙鍋巴土豆可真好吃。」
「我最喜歡吃土豆泥了,要是裡面的土豆泥再多點好了。」
「老闆,再來兩份打包!」
這會兒,「楓味·鍋巴土豆」的門店前,甚至已經排上了隊伍。
而這邊的「阿斌鍋巴土豆」店,一周前還是門庭若市,可是現在,卻少了許多客人。
看著隔壁死對頭的客人絡繹不絕,徐濤眼裡都在冒火:
「特麼的,怎麼搞的,這個江楓又是從哪裡弄出來的玩意兒!」
一旁劉斌見徐濤生氣,在旁邊連屁都不敢放一個。
徐濤給了他那麼多錢,讓他負責經營店鋪,現在門店生意差了,就怕徐濤找他問責。
雖然看上去兩邊的客人數量差不太多,但並不是劉斌和徐濤能夠接受的結果。
原先他們走低價策略,以1元錢1碗的價格,維持住高銷量,勉強能夠保住成本,時不時還要貼一些錢進去。
可是現在,銷量維持不住了,他們的店鋪,基本上每天都在虧錢。
要知道,當初為了把江楓的生意擠掉,劉斌和徐濤的策略是,在「楓味·鍋巴土豆」門店隔壁,或者是同一街開店。
劉斌都是花了很高的轉讓費,才把這些門店拿下來。
以至於房租本身的成本,非常高。
如果還不能速戰速決,就這樣耗下去。
劉斌不肝疼,徐濤就得肝疼了。
「劉斌,你想想辦法,把它們這個流沙鍋巴土豆給我抄過來!」
徐濤幾乎是以命令的口吻對劉斌說。
全然沒了之前合作夥伴之間的友好,完全就是上司和下屬之間的身份差距。
劉斌縮了縮腦袋,非常無奈的解釋道:
「徐總,不是我不想做,這玩意兒實在不好弄,我之前試了試,效果很差。主要是我們土豆品質太差了,做成土豆泥,有一股土腥味……」
話沒說完。
直接被徐濤揪住衣領。
只見徐濤盯著劉斌的眼睛,惡狠狠道:
「你媽的,老子投了幾百萬,就是想聽你和我說做不到?做不到也得想辦法做,不然你把錢都給老子吐出來!」
(本章完)
「徐總,我按照您的指示做,已經把江楓他們打得屁滾尿流了。
「那個江楓,還不死心,也搞活動和我打價格戰,結果沒搞幾天,就灰溜溜的取消活動了。
「就他們現在這個現狀,過不了多久,就會被我們耗死了。
酒桌上,劉斌大言不慚的說道。
因為初步取得勝利,他和徐濤已經喝上了慶功酒,就等著迎接接下來的成功了。
徐濤挑了一顆油炸花生米重進嘴裡,因為喝過酒的關係,臉上泛紅,整個人醉醺醺的。
「我早就說過,區區幾個乳臭未乾的毛頭小子,翻不起來什麼風浪。」
劉斌笑著說道:「主要咱們這邊加盟優勢大,江楓那邊完全沒法和咱們比。」
江楓這邊是要做長線,而劉斌他們只想著做短期,割完韭菜就跑,所以可以大膽賣配方。
這麼一對比。
加盟商還是更加願意選擇去劉斌那裡加盟。
站在這些加盟商的角度來看,其實非常好理解。
在兩個品牌競爭力差不多的情況下。
雖然供貨有很多好處,但是把配方拿到手,心裡才會踏實一些,更加有安全感。
選擇加盟「阿斌鍋巴土豆」,也就很正常了。
「接下來,穩紮穩打,把它們拖死就行了。」
「是的。」
劉斌點點頭。
他雖然負責開店經營,但是總體上,還是聽從徐濤的指揮。
徐濤看中的是劉斌的配方技術,劉斌則是需要徐濤的資金,雙方也是各取所需。
「來,徐總,我敬你一杯,為咱們的合作,也為即將到來的勝利。」
劉斌臉上笑容燦爛。
招商加盟,徐濤這邊是專業的。
雙方一起分錢,雖然劉斌只能拿小頭,但是最近源源不斷有錢入帳,他別提有多興奮了。
可就在這個時候。
劉斌的手機響了。
他一口氣把酒幹了,然後接起電話。
聽完電話里的內容,劉斌的臉色頓時變了。
「徐總,江楓他們那邊,好像是開發出來新品了。」
「什麼?」
原本還醉醺醺的徐濤,聽見這話,瞬間酒醒了。
……
「靜漁,你這麼著急帶我來小吃街幹什麼呀。」
高佳媛看向拉著她走路的陳靜漁,按耐不住心中的好奇。
剛才宿舍里,陳靜漁只是接了個電話,就匆匆的拉著她出來。
具體是什麼事,也沒有說清楚。
「發生什麼事情了,你又不和我說,作業我還沒寫完呢,明早就要收……」
高佳媛在一旁碎碎念。
陳靜漁聞言,這才解釋道:
「江楓說,他又研究出來了很好吃的東西……你要是著急寫作業的話,要不就先回去吧。」
「什麼,有好吃的?不早說,作業隨時都可以寫,趕緊的,走快點!」
高佳媛聽見有好吃的,態度立馬一百八十度大轉變。
在她眼裡,江楓出品,必屬精品。
不一會兒。
兩人就趕到了在小吃街的「楓味·鍋巴土豆」門店前。
「咦,這隔壁怎麼也開了一家店賣鍋巴土豆?」
高家園看著隔壁生意興隆的「阿斌鍋巴土豆」店,頓時有些意外。
她好一陣子沒來這裡,都沒注意到這裡開了新店。
兩人走進「楓味·鍋巴土豆」的店裡,發現江楓已經在這裡等她們了。
「江楓,你又做了什麼好吃的呀。」
高佳媛一進門就問。
江楓指著桌上的東西,笑著說道:「都給你們準備好了。」
他順手抽了兩把椅子。
擺在桌子面前,方便陳靜漁和高佳媛坐下。
看著碗裡的食物,高佳媛頓時納悶:「這不就是鍋巴土豆麼……咦,外面這一層黏糊糊的東西是什麼?」
「嘗嘗就知道了。」江楓道。
勇敢者享受生活……陳靜漁才沒有高佳媛那麼多話,拿著木籤子就開始挑土豆吃。
入口的瞬間。
美眸頓時亮了起來。
外面那層黏糊糊的東西,不是別的什麼,而是土豆泥。
攪碎到很細膩狀態的土豆泥,混合著豐富的醬汁,包裹著外皮酥脆的鍋巴土豆。
口感非常豐富。
舌尖輕觸沙沙的土豆泥,濃厚的醬汁味道侵占味蕾,然後便是酥脆的鍋巴土豆外皮,咬破外皮後,便是紅心土豆特有的綿軟,伴隨著咀嚼,土豆的原香慢慢綻放開來。
「好吃!」
鍋巴土豆,陳靜漁早就吃膩了。
可是這次嘗到新品,她毫不猶豫的給出了極高的評價。
「不就是鍋巴土豆麼,有那麼誇張麼……」
實話說,因為江楓的緣故,高佳媛也沒少吃鍋巴土豆,也是有些膩了。
此時瞧見陳靜漁的反應,頓時有些狐疑。
她試著嘗了一口。
伴隨著咀嚼,忽然,眼眸開始冒火:「好辣!」
「噢,不好意思,你的那碗好像是加了辣椒的。」
高佳媛眼淚都快要出來了,趕忙去拿了一瓶桌上的豆奶,咕咚咕咚喝了大半瓶。
「江楓你故意的是吧!」
解辣以後,就開始找江楓算帳。
「沒有啊,這是新口味,叫做變態辣,正好讓你嘗嘗嘛。」
江楓笑著,一臉人畜無害的解釋道。
高佳媛氣得拳頭都捏緊了。
「變態辣,好吃嗎……」陳靜漁說著,就把木籤子伸向高佳媛的碗裡,準備嘗一口。
卻被江楓及時阻止。
「你個吃辣小菜雞就算了,老老實實吃你自己碗裡的。」
「噢……」
陳靜漁非常聽勸。
高佳媛一臉幽怨的剜了一眼江楓,可是見陳靜漁吃得這麼香,也實在是按耐不住好奇,嘗了一塊她碗裡的土豆。
「我靠,這麼好吃啊。」
高佳媛這會兒仔細品嘗,也是被驚訝道:「土豆泥和鍋巴土豆,江楓你簡直是天才啊,怎麼能把它們聯繫在一起的,所以這個新品叫什麼?」
「流沙鍋巴土豆。」
江楓臉上始終掛著淡淡笑容,此時十分自信的說出了這款新品的名字。
流沙土豆,顧名思義,其中的流沙,就是土豆泥。
土豆泥非常吸味,所以能夠充分的吸收秘制醬汁的味道,然後包裹住鍋巴土豆本身。
口感變得豐富,味道也會更加濃郁。
「那它做法這麼複雜,肯定要比鍋巴土豆貴吧?」高家媛問。
江楓搖搖頭:「暫時還是賣兩塊五元一碗。」
如果是正常情況下,他是要給流沙鍋巴土豆漲價到三元再賣的。
但是現在這種情況,漲價不太合適,所以乾脆先捨棄一部分利潤,把銷量提起來再說。
畢竟相比起這點鳳毛麟角的利潤,渡過眼前的危機,才是最重要的。
此時。
唐文俊和路程在外面忙完,也跟著走進店裡。
唐文俊沒好氣的說道:「江楓這個人,太能沉得住氣了,手裡藏了這麼一款王炸產品,居然都捨不得說,害我白白焦慮了這麼久。」
路程笑著解釋道:
「那是因為之前中央廚房那邊沒做成功,江總不想說而已。很早之前,江總就開始安排我做這個新品的測試了,現在經過調試,中央廚房那邊,已經可以批量生產流沙土豆要用的土豆泥和醬汁了。」
土豆泥和醬汁的配方,江楓專門改良了一下。
所謂流沙土豆,就是鍋巴土豆在後世漢川地區流行起來以後的變種產品。
江楓看了一眼,還在和流沙鍋巴土豆「搏殺」的陳靜漁和高佳媛,隨後對唐文俊解釋道:
「本來想把這款產品壓一壓,只是沒想到會遇到這種狀況,那就不得不把它提前做出來了。」
說完。
他走到店門口,看了一眼隔壁生意興隆的「阿斌鍋巴土豆」,轉頭對路程和唐文俊說:
「路程負責盯著中央廚房那邊,開始批量生產往門店送,唐文俊,你負責召集店長開會,配合這次的流沙鍋巴土豆上市,要搞活動,方案我已經寫好了,你回頭好好看。」
無一錯一首一發一內一容一在一一看!
「好。」
二人齊聲答道。
等唐文俊和路程都忙著去工作了,江楓又回到了店裡,並坐到了高佳媛和陳靜漁的身邊。
高佳媛有些擔心:「江楓,我看隔壁也開了一家賣鍋巴土豆的店,你們的生意會不會受到影響啊。」
陳靜漁也抬起頭,看向江楓。
雖然江楓最近一直表現得很輕鬆,但是她能感受到,江楓有心事,而且很焦慮。
「沒事……」
江楓淡淡一笑,目光看向隔壁,幾乎是用最溫和的話語,講出最霸道的話:
「它很快就會消失了。」
……
「流沙鍋巴土豆!限時特惠,只要2.5元一份!第二份半價!」
「新品上市,購買流沙鍋巴土豆,可以抽獎,最高百元現金紅包!」
「愛情好像流沙,麻辣你的心頭,今天星期四,瘋狂土豆日!」
江楓旗下的各個「楓味·鍋巴土豆」直營店,已經開始搞各種營銷活動,配合著流沙鍋巴土豆的上市。
周小銘這邊則是第一時間聯繫加盟商,讓加盟商的門店也迅速把流沙鍋巴土豆上市。
短短几天之內,瞬間把各個直營店的營業額給拉了上來。
「一號店,目前的營業額恢復到了2300左右,二號店恢復到了1900左右,三號店也達到了1700……」
辦公室里,唐文俊匯報著各個直營店的營業額數據,每報出一家店的營業額,臉上的笑容就越燦爛。
雖然現在的營業額,還比不上之前,但可是一邊和搞超低價的「阿斌鍋巴土豆」抗衡,一邊搏殺出來的成績。
兩邊都靠在一塊兒開店,「楓味·鍋巴土豆」多賣一份,隔壁的「阿斌鍋巴土豆」就要少賣一份。
江楓旗下的直營店生意好轉起來,「阿斌鍋巴土豆」那邊直營店的生意,就得糟心了。
匯報了直營店的銷售數據,辦公室里的氛圍一片大好。
周小銘不禁笑道:「咱們現在又有了產品豐富的優勢了,這下我和想加盟的客戶吹牛逼的時候,底氣也更足了。」
做銷售,本來就是連吹帶忽悠。
可是唐文俊卻還有些隱隱不安:「江楓,你說劉斌那孫子,會不會把咱們的流沙鍋巴土豆也給抄襲去了呀。」
此話一出。
不光是唐文俊,就連剛才還挺樂呵的周小銘,都收住了笑容。
這要是讓劉斌把流沙鍋巴土豆也抄過去了,那他們豈不是徹底完犢子了。
江楓笑著說道:「你是不是覺得流沙土豆特別簡單,就是鍋巴土豆加上土豆泥?那你問問路程,這流沙鍋巴土豆到底好不好模仿。」
唐文俊和周小銘紛紛看向路程。
路程明顯知道些什麼,但是卻賣起關子,「要我說,那劉斌要真能把流沙鍋巴土豆也抄過去……除非是他祖宗顯靈。」
「路程哥,你就別賣關子了,這流沙鍋巴土豆,莫非還有什麼秘密不成?」
唐文俊心癢肺癢,好奇心都按耐不住了。
路程這才笑著解釋道:
「首先呢,流沙鍋巴土豆的土豆泥,本身就是需要經過幾道流程,如果不是用江總訂購的那台機器,製作起來非常繁瑣……其次,製作流沙鍋巴土豆用到的秘制醬汁,劉斌不可能模仿得出來,因為配方裡面,有一種你很熟悉的醬料。」
看著路程神秘兮兮的模樣,唐文俊先是愣了一下,隨後聽懂了他的暗示:
「我靠,你說的是這個啊!我就說,為啥流沙鍋巴土豆吃起來一股子醬香回甜的味道,原來醬汁里是放了這玩意兒!」
還能是什麼?
唐文俊平時又不做飯。
他能熟悉的醬料,也只有黑鴨醬了。
難怪路程和江楓能夠一口咬定劉斌模仿不出來。
先前劉斌歪打正著,把「楓味·鍋巴土豆」的味道復刻到了百分之八九十。
這要是給他把黑鴨醬都模仿出來了,那可真就是奇蹟了。不知道的還以為是廚神下凡呢。
周小銘不知道有關黑鴨醬的事情,這會兒還是一臉懵:「不是,你們說什麼啊,我怎麼聽不懂呢?」
眾人見狀,紛紛哈哈大笑起來。
玩笑過後。
江楓一本正經的說道:「其實,劉斌哪怕能夠模仿我們的流沙鍋巴土豆,搞一個土豆泥加鍋巴土豆的組合,他也沒有辦法生產。」
路程點點頭,附和道:
「是的,我們有中央廚房,所有原材料,都是中央廚房事先生產好的,然後送到店裡,簡單製作就可以了。
「可是劉斌他們的門店,一份鍋巴土豆,從削皮到端上桌,所有的操作,都是在店裡進行的。
「流沙鍋巴土豆的製作很麻煩,又是要蒸煮土豆泥,又要熬醬汁,如果他選擇在店裡進行,會把工作量大大提升。
「加盟商的學習成本,也會大大提高。所以不怕他不學,他反而學了,對我們才是好事。」
劉斌和徐濤的策略,是為了快速打造出爆款品牌,然後收割加盟韭菜。
說白了,就是掙快錢。
所以,他們根本沒有花那麼高的成本去建立中央廚房。
沒有中央廚房,再遇到製作繁瑣的產品時,就會暴露問題和弊端了。
如果還要強行模仿,那和往陷阱里跳沒有多大的區別。
可是話又說回來。
劉斌和徐濤能忍得住就這樣看著江楓賺錢嗎?
……
此時。
小吃街。
因為最近生意下滑的太嚴重,徐濤加上劉斌,親自到各個門店視察情況。
「哇噻,這個流沙鍋巴土豆可真好吃。」
「我最喜歡吃土豆泥了,要是裡面的土豆泥再多點好了。」
「老闆,再來兩份打包!」
這會兒,「楓味·鍋巴土豆」的門店前,甚至已經排上了隊伍。
而這邊的「阿斌鍋巴土豆」店,一周前還是門庭若市,可是現在,卻少了許多客人。
看著隔壁死對頭的客人絡繹不絕,徐濤眼裡都在冒火:
「特麼的,怎麼搞的,這個江楓又是從哪裡弄出來的玩意兒!」
一旁劉斌見徐濤生氣,在旁邊連屁都不敢放一個。
徐濤給了他那麼多錢,讓他負責經營店鋪,現在門店生意差了,就怕徐濤找他問責。
雖然看上去兩邊的客人數量差不太多,但並不是劉斌和徐濤能夠接受的結果。
原先他們走低價策略,以1元錢1碗的價格,維持住高銷量,勉強能夠保住成本,時不時還要貼一些錢進去。
可是現在,銷量維持不住了,他們的店鋪,基本上每天都在虧錢。
要知道,當初為了把江楓的生意擠掉,劉斌和徐濤的策略是,在「楓味·鍋巴土豆」門店隔壁,或者是同一街開店。
劉斌都是花了很高的轉讓費,才把這些門店拿下來。
以至於房租本身的成本,非常高。
如果還不能速戰速決,就這樣耗下去。
劉斌不肝疼,徐濤就得肝疼了。
「劉斌,你想想辦法,把它們這個流沙鍋巴土豆給我抄過來!」
徐濤幾乎是以命令的口吻對劉斌說。
全然沒了之前合作夥伴之間的友好,完全就是上司和下屬之間的身份差距。
劉斌縮了縮腦袋,非常無奈的解釋道:
「徐總,不是我不想做,這玩意兒實在不好弄,我之前試了試,效果很差。主要是我們土豆品質太差了,做成土豆泥,有一股土腥味……」
話沒說完。
直接被徐濤揪住衣領。
只見徐濤盯著劉斌的眼睛,惡狠狠道:
「你媽的,老子投了幾百萬,就是想聽你和我說做不到?做不到也得想辦法做,不然你把錢都給老子吐出來!」
(本章完)