第34章 露一手！
第34章 露一手！
陸鳳知洗個臉隨便收拾一下，有了上次的經驗，她衣服都沒換，就和顧青峰一起去了顧家。
「你不換件衣服嗎？」
顧青峰臨走還是忍不住問道。
陸鳳知看看自己身上：
「這樣穿不行嗎？」
顧青峰哪敢承認：
「沒有不行！」
陸鳳知拉了拉衣擺：
「我覺得穿這個就挺好，方便！」
說完就往外走，顧青峰見狀忙跟上。
顧母正在灶屋忙活，看見陸鳳知來了忙道：
「小陸來了，青峰你帶小陸去烤火。」
「不用，嬸兒！我來幫你，哪能天天來吃現成的。」
她接過顧母手裡的菜刀，看著菜板上的豬肉：
「這個是要怎麼切？」
顧青峰也跟了進來，一屁股坐灶台前燒火。
顧母瞪了自家麼兒一眼，見她是真心要幫忙，也沒再勸：
「那個五花肉切塊，要做紅燒肉。」
「瘦肉剁碎，待會兒做餃子餡。」
「排骨剁成塊就行，等下燉個蘿蔔湯。」
陸鳳知收到指令，嚴格執行。
顧母拿出麵粉，沖小兒子道：
「不用你燒火，去和面！」
顧青峰接過麵粉，熟練的舀水開始和面。
顧母經過時無意瞧見陸鳳知切的肉，驚呼道：
「哎呦！小陸，你切的肉啷個這麼齊整，每塊都跟用尺子量過似的！」
陸鳳知前世無事，可是跟著張嬸狠練過刀功。
張嬸那可是御廚後人！
「嬸兒！哪有這麼誇張，這是跟我媽學的，她是軍醫刀功好，呵呵！」
聽顧母這麼夸，她都有點不好意思，畢竟也算是作弊了！
只得拿出犧牲的媽當藉口。
顧青峰揉面間隙撇了一眼：
「鳳知切的就是好，阿姨教的也好！」
顧母生怕陸鳳知提起母親又難過，忙轉移話題：
「小陸其他的都好，就是眼神不太好！」
陸鳳知面露疑惑。
顧青峰給她解惑：
「我娘是講，你眼神不好看上我！」
陸鳳知聽完哭笑不得，這是親母子！
兒子出門帶禮物忘了老母親，老母親不潰餘力打擊親兒子！
她知道顧母是故意那樣說的，怕她又想起父母。
她也不好解釋，只得認真的剁肉。
一陣兵兵乓乓的聲音，骨頭剁好，肉也剁成餡了。
「嬸兒！肉剁好了。」
她和顧母商量：
「要不，我來調餡！」
顧母爽快答應：
「行啊！要什麼給我講，我給你找。」
陸鳳知按照前世學的，調出來的餡鮮嫩多汁，不腥不柴。
顧青峰開始擀餃子皮，顧母和陸鳳知兩人包。
顧母開始還擔心陸鳳知不會，看了她包的餃子之後，連連誇讚：
「小陸呀！你啷個這麼能幹喲！」
「瞧瞧這餃子包的，一個個胖嘟嘟的看著就好吃！」
陳秀蘭一來還沒進屋，就聽見她那平時挑剔的大嫂，一個勁兒的誇人，誇張嚷嚷道：
「喲！難得聽大嫂這麼夸個人，我來看看有多好。」
「他二嬸來了呀！」
顧母見是妯娌來了，忙給陸鳳知介紹：
「小陸！這是青峰他二嬸，你也跟著叫二嬸吧！」
陸鳳知乖乖打招呼：
「二嬸好！」
平時隊裡人見了，都是問一句「你吃飯了沒？」就完事了。
猛不丁見陸鳳知這么正式和自己招呼，陳秀蘭忙整理一下衣服，學著城裡人回一句：
「嗯！小陸知青你好！」
顧母見她那彆扭樣，來了一句：
「你莫搞那些，學又學不像，小陸又不是不曉得我們隊裡人啷個樣！」
接著又問：
「你啷個來這麼早，我飯都還沒煮。」
陳秀蘭也不裝了，嗐了一聲道：
「這不是成子說，讓我們晚上都來大嫂家吃飯嘛！」
「國斌怕大嫂一個人做一大家子的飯忙不過來，讓我先來看看，幫忙搭把手！」
顧母一聽不客氣道：
「那你幫忙洗一下臘肉吧！」
她這個妯娌心腸不壞，就是嘴巴討嫌，常常是事情做了還撈不著好！
陳秀蘭不太想洗黑黢黢的臘肉，商量道：
「要不大嫂你自己洗臘肉，我來包餃子。」
顧母為難道：
「不是不讓你包，你上次就讓大家喝了一次面片湯！」
「還有啊！這次剁餡調餡都是小陸做的，她包的餃子你自己看看，能不能比得過！」
陳秀蘭被懟的啞口無言，看著陸鳳知包的餃子，想起自己上次包的餃子最後成了面片湯。
她想靜靜！
無一錯一首一發一內一容一在一一看！
顧母見她不說話，忙敷衍安慰道：
「你洗臘肉我放心，洗的那叫一個乾淨！」
「像吳家那婆婆客洗的肉，我都不想講，洗前洗後我都分不出來！」
陳秀蘭聽大嫂這麼說她，覺得自己又行了！
「大嫂！不是我吹，咱們隊裡誰有我愛乾淨。」
「我這就去洗臘肉，保管小陸等會兒都挑不出錯！」
說完雄赳赳，氣昂昂的——洗臘肉去了。
見識到顧母這一通操作，陸鳳知驚呆了！
她未來婆婆威武霸氣，瞧她二嬸被指使的團團轉，還心甘情願樂顛顛的！
顧母看著陸鳳知那模樣，好笑道：
「你二嬸吧！就是講話不好聽，人是個好人，以後接觸多了你就曉得了！」
陸鳳知看的出來，顧家這一家子家風好，大矛盾基本沒有。
小矛盾嘛！
牙齒和舌頭那麼好都還咬上呢！
顧青峰擀完麵皮，不用顧母吩咐，就去淘米做飯了。
顧母對著陸鳳知道：
「青峰從小就比兩個哥哥勤快，會走路了就幫著我幹活，嘴巴又乖，屋裡大人小伢兒都喜歡他。」
「他」
陸鳳知手上沒停，安靜聽著顧母說顧青峰的事。
顧母看著兩簸箕餃子，感嘆道：
「小陸，你手藝啷個這麼好，看看你包的又快又好！」
「嬸兒！我跟著爸媽以前在北方，那裡主食就是麵食，這些都是在那裡學的。」
得虧她父母真是在北方部隊，不然怎麼解釋她一個南方人，這麼會做麵食！
湘省這邊做飯炒菜用的是灶台，今天人多顧青峰用中鍋在煮飯。
見他娘要炒菜了，忙把小鍋的火燒起來。
顧母把小鍋刷洗乾淨，準備先燉湯。
在一旁打下手的陸鳳知見了，忙道：
「嬸兒！湯我來做吧！」
顧母讓開位置：
「行！你來做湯！」
顧二嬸也在一旁附和：
「今天我們可要好好嘗嘗小陸的手藝！」
陸鳳知用最簡單的步驟，做了一鍋白蘿蔔燉排骨，蘿蔔鮮甜軟爛，排骨入味脫骨，聞著都胃口大開！
「哎呀！學到了，小陸你能幹完了！」
顧二嬸在一旁咋咋呼呼道。
顧青峰坐在灶前燒火，一臉痴漢的看著陸鳳知。
顧母本來挺得意的，這是她未來兒媳！
轉眼看見麼兒的樣子，忙轉頭看看陸鳳知，要洗洗眼睛！
麼兒那傻樣，簡直沒眼看！
整個灶台都是用土磚砌成的，灶堂口有土磚砌成的排煙通道，伸出屋外，靠牆垂直向上排出木煙。農村的灶台是不能排除炒菜的油煙。兩個灶台之間還搞了一個小平台，用來放火柴（那時候叫洋火）。這種灶台都有一個標配，那就是吹火筒。
吹火筒用竹子做的，一般直徑3公分左右，長度 80公分左右。一斷開細孔，一端留原孔，中間用鐵絲燒紅穿通。
這種灶台，少不了要用燒火棍的；這種灶堂燒火有一定的訣竅，柴不能堆積在一起，否則燃燒不旺，甚至會熄掉，這時候就要用燒火棍扒開空間來。這就是所謂「火要空心，人要忠心」。
灶台的周長大概有4米左右，圍著灶台轉一圈，要點時間。所以經常圍著灶台轉也是很辛苦。
灶台一面呈弧形，燒火的一面就成一條直線。靠裡面不常用的是一口大鍋，直徑差不多100公分左右，用來燒豬食，冬天給牛煮穀子吃，或者紅白喜事的時候用來煮飯和燒熱水。
中間有一口稍微小點的鍋，80公分左右，來客較多用來炒菜煮飯。
靠外面的是一口常用的小鍋，60公分左右，用來日常的炒菜和煮飯。
大鍋和中鍋的弧線中間，有一個更小的鐵鼎鍋，圓柱形，充分利用了灶台的空間。大鍋中鍋下面都會有燒火的灶堂。中間的小鍋利用兩邊的火堂的餘熱溫水用。
(本章完)
陸鳳知洗個臉隨便收拾一下，有了上次的經驗，她衣服都沒換，就和顧青峰一起去了顧家。
「你不換件衣服嗎？」
顧青峰臨走還是忍不住問道。
陸鳳知看看自己身上：
「這樣穿不行嗎？」
顧青峰哪敢承認：
「沒有不行！」
陸鳳知拉了拉衣擺：
「我覺得穿這個就挺好，方便！」
說完就往外走，顧青峰見狀忙跟上。
顧母正在灶屋忙活，看見陸鳳知來了忙道：
「小陸來了，青峰你帶小陸去烤火。」
「不用，嬸兒！我來幫你，哪能天天來吃現成的。」
她接過顧母手裡的菜刀，看著菜板上的豬肉：
「這個是要怎麼切？」
顧青峰也跟了進來，一屁股坐灶台前燒火。
顧母瞪了自家麼兒一眼，見她是真心要幫忙，也沒再勸：
「那個五花肉切塊，要做紅燒肉。」
「瘦肉剁碎，待會兒做餃子餡。」
「排骨剁成塊就行，等下燉個蘿蔔湯。」
陸鳳知收到指令，嚴格執行。
顧母拿出麵粉，沖小兒子道：
「不用你燒火，去和面！」
顧青峰接過麵粉，熟練的舀水開始和面。
顧母經過時無意瞧見陸鳳知切的肉，驚呼道：
「哎呦！小陸，你切的肉啷個這麼齊整，每塊都跟用尺子量過似的！」
陸鳳知前世無事，可是跟著張嬸狠練過刀功。
張嬸那可是御廚後人！
「嬸兒！哪有這麼誇張，這是跟我媽學的，她是軍醫刀功好，呵呵！」
聽顧母這麼夸，她都有點不好意思，畢竟也算是作弊了！
只得拿出犧牲的媽當藉口。
顧青峰揉面間隙撇了一眼：
「鳳知切的就是好，阿姨教的也好！」
顧母生怕陸鳳知提起母親又難過，忙轉移話題：
「小陸其他的都好，就是眼神不太好！」
陸鳳知面露疑惑。
顧青峰給她解惑：
「我娘是講，你眼神不好看上我！」
陸鳳知聽完哭笑不得，這是親母子！
兒子出門帶禮物忘了老母親，老母親不潰餘力打擊親兒子！
她知道顧母是故意那樣說的，怕她又想起父母。
她也不好解釋，只得認真的剁肉。
一陣兵兵乓乓的聲音，骨頭剁好，肉也剁成餡了。
「嬸兒！肉剁好了。」
她和顧母商量：
「要不，我來調餡！」
顧母爽快答應：
「行啊！要什麼給我講，我給你找。」
陸鳳知按照前世學的，調出來的餡鮮嫩多汁，不腥不柴。
顧青峰開始擀餃子皮，顧母和陸鳳知兩人包。
顧母開始還擔心陸鳳知不會，看了她包的餃子之後，連連誇讚：
「小陸呀！你啷個這麼能幹喲！」
「瞧瞧這餃子包的，一個個胖嘟嘟的看著就好吃！」
陳秀蘭一來還沒進屋，就聽見她那平時挑剔的大嫂，一個勁兒的誇人，誇張嚷嚷道：
「喲！難得聽大嫂這麼夸個人，我來看看有多好。」
「他二嬸來了呀！」
顧母見是妯娌來了，忙給陸鳳知介紹：
「小陸！這是青峰他二嬸，你也跟著叫二嬸吧！」
陸鳳知乖乖打招呼：
「二嬸好！」
平時隊裡人見了，都是問一句「你吃飯了沒？」就完事了。
猛不丁見陸鳳知這么正式和自己招呼，陳秀蘭忙整理一下衣服，學著城裡人回一句：
「嗯！小陸知青你好！」
顧母見她那彆扭樣，來了一句：
「你莫搞那些，學又學不像，小陸又不是不曉得我們隊裡人啷個樣！」
接著又問：
「你啷個來這麼早，我飯都還沒煮。」
陳秀蘭也不裝了，嗐了一聲道：
「這不是成子說，讓我們晚上都來大嫂家吃飯嘛！」
「國斌怕大嫂一個人做一大家子的飯忙不過來，讓我先來看看，幫忙搭把手！」
顧母一聽不客氣道：
「那你幫忙洗一下臘肉吧！」
她這個妯娌心腸不壞，就是嘴巴討嫌，常常是事情做了還撈不著好！
陳秀蘭不太想洗黑黢黢的臘肉，商量道：
「要不大嫂你自己洗臘肉，我來包餃子。」
顧母為難道：
「不是不讓你包，你上次就讓大家喝了一次面片湯！」
「還有啊！這次剁餡調餡都是小陸做的，她包的餃子你自己看看，能不能比得過！」
陳秀蘭被懟的啞口無言，看著陸鳳知包的餃子，想起自己上次包的餃子最後成了面片湯。
她想靜靜！
無一錯一首一發一內一容一在一一看！
顧母見她不說話，忙敷衍安慰道：
「你洗臘肉我放心，洗的那叫一個乾淨！」
「像吳家那婆婆客洗的肉，我都不想講，洗前洗後我都分不出來！」
陳秀蘭聽大嫂這麼說她，覺得自己又行了！
「大嫂！不是我吹，咱們隊裡誰有我愛乾淨。」
「我這就去洗臘肉，保管小陸等會兒都挑不出錯！」
說完雄赳赳，氣昂昂的——洗臘肉去了。
見識到顧母這一通操作，陸鳳知驚呆了！
她未來婆婆威武霸氣，瞧她二嬸被指使的團團轉，還心甘情願樂顛顛的！
顧母看著陸鳳知那模樣，好笑道：
「你二嬸吧！就是講話不好聽，人是個好人，以後接觸多了你就曉得了！」
陸鳳知看的出來，顧家這一家子家風好，大矛盾基本沒有。
小矛盾嘛！
牙齒和舌頭那麼好都還咬上呢！
顧青峰擀完麵皮，不用顧母吩咐，就去淘米做飯了。
顧母對著陸鳳知道：
「青峰從小就比兩個哥哥勤快，會走路了就幫著我幹活，嘴巴又乖，屋裡大人小伢兒都喜歡他。」
「他」
陸鳳知手上沒停，安靜聽著顧母說顧青峰的事。
顧母看著兩簸箕餃子，感嘆道：
「小陸，你手藝啷個這麼好，看看你包的又快又好！」
「嬸兒！我跟著爸媽以前在北方，那裡主食就是麵食，這些都是在那裡學的。」
得虧她父母真是在北方部隊，不然怎麼解釋她一個南方人，這麼會做麵食！
湘省這邊做飯炒菜用的是灶台，今天人多顧青峰用中鍋在煮飯。
見他娘要炒菜了，忙把小鍋的火燒起來。
顧母把小鍋刷洗乾淨，準備先燉湯。
在一旁打下手的陸鳳知見了，忙道：
「嬸兒！湯我來做吧！」
顧母讓開位置：
「行！你來做湯！」
顧二嬸也在一旁附和：
「今天我們可要好好嘗嘗小陸的手藝！」
陸鳳知用最簡單的步驟，做了一鍋白蘿蔔燉排骨，蘿蔔鮮甜軟爛，排骨入味脫骨，聞著都胃口大開！
「哎呀！學到了，小陸你能幹完了！」
顧二嬸在一旁咋咋呼呼道。
顧青峰坐在灶前燒火，一臉痴漢的看著陸鳳知。
顧母本來挺得意的，這是她未來兒媳！
轉眼看見麼兒的樣子，忙轉頭看看陸鳳知，要洗洗眼睛！
麼兒那傻樣，簡直沒眼看！
整個灶台都是用土磚砌成的，灶堂口有土磚砌成的排煙通道，伸出屋外，靠牆垂直向上排出木煙。農村的灶台是不能排除炒菜的油煙。兩個灶台之間還搞了一個小平台，用來放火柴（那時候叫洋火）。這種灶台都有一個標配，那就是吹火筒。
吹火筒用竹子做的，一般直徑3公分左右，長度 80公分左右。一斷開細孔，一端留原孔，中間用鐵絲燒紅穿通。
這種灶台，少不了要用燒火棍的；這種灶堂燒火有一定的訣竅，柴不能堆積在一起，否則燃燒不旺，甚至會熄掉，這時候就要用燒火棍扒開空間來。這就是所謂「火要空心，人要忠心」。
灶台的周長大概有4米左右，圍著灶台轉一圈，要點時間。所以經常圍著灶台轉也是很辛苦。
灶台一面呈弧形，燒火的一面就成一條直線。靠裡面不常用的是一口大鍋，直徑差不多100公分左右，用來燒豬食，冬天給牛煮穀子吃，或者紅白喜事的時候用來煮飯和燒熱水。
中間有一口稍微小點的鍋，80公分左右，來客較多用來炒菜煮飯。
靠外面的是一口常用的小鍋，60公分左右，用來日常的炒菜和煮飯。
大鍋和中鍋的弧線中間，有一個更小的鐵鼎鍋，圓柱形，充分利用了灶台的空間。大鍋中鍋下面都會有燒火的灶堂。中間的小鍋利用兩邊的火堂的餘熱溫水用。
(本章完)