第814章 老部下
第814章 老部下
年底了，
地方的都督、刺史們也都陸續抵達洛陽朝天子。
李存孝、蘇定方、劉黑子、羅大福、丘英起丘神儼，姬思溫姬思恭，還有李道玄、李德獎等一眾人約好來拜訪。
這些都是當年在河東並肩戰鬥過的老部下。
如今在朝中任中書舍人的劉世徹，考功員外郎的盧承慶等幾位行營幕僚也來了。
「知曉你們要來，特意斬了幾隻鴨子。」
年底了，瀍河莊園送來了一些活鴨，也有莊園加工好的醬鴨、板鴨，聽說老部下們要來拜訪，李逸又讓宰鴨子，做了烤鴨、鹽水鴨。
盧承慶笑著對大家道：「你們在外做官，可能不知道如今司徒家的鴨子可是名滿洛陽啊，
這鴨子養在洛陽城外的莊園，池塘里蓄養，約以十旬，肥美可食。舉叉火燒，皮紅不焦，謂之烤鴨。
塗醬於膚，煮使味透，謂之醬鴨。
我覺得最美味的還當屬鹽水鴨，淡而旨，肥而不濃，鹽水鴨陳年老鹵滷製而成，皮肥骨香。要是桂花飄香的金秋時節，鴨肉鮮嫩異常，肉有桂花香，此時最美味，也稱為桂花鴨。
到了冬天，鴨子鹽滷醃製、風乾而成，就是板鴨了。水泡火煮，肉質酥爛，清爽咸鮮，適口不膩。」
盧承慶說起李家的鴨子來，那是頭頭是道啊。
從嶺南回來的李德獎笑道，「看來盧員外是真喜歡司徒家的鴨子，今天咱也算有口福了，能吃上全鴨宴。」
蘇定方老家河北，那邊最出名的是驢肉。
鴨子倒是吃的少，北方人更喜歡的是吃鵝。
「這鴨子真有這麼好吃？」
李逸笑著招呼他們坐，「其實也沒盧兄說的這麼神奇，說是莊子上雞鴨養的都多，這鴨子養的尤其多些，比較好養，長的也快。放養河塘，吃些螺絲魚蝦，百日便長肥了。
鴨子養的多，自然就琢磨一些吃法。」
貴族大家喜歡吃羊肉，以羊肉為上食，嫌棄豬肉。
李家現在養豬多，但那些貴族官員們終究還是吃的少，甚至不吃。不過雞鴨倒是沒有那麼嫌棄，李逸出手，教授了一些鴨子的好吃做法後，
現在洛陽城裡自己加工來賣，
已經賣出名氣來了。
烤鴨、醬鴨、板鴨、鹽水鴨，那都是連盧承慶這樣五姓出身的考功員外郎都讚不絕口的。
另外鴨血粉絲湯，也是深受好評。
此外，鴨油燒餅，也是店前經常排長隊。用鴨油和制的酥燒餅，有帶餡的和不帶餡的，都是又香又酥，餘味久存。
本來挺普通的鴨子，硬是讓李家現在做的紅紅火火，明年還打算做鹹鴨蛋呢。
新鮮鴨子也可以做成黃燜鴨、酸梅鴨、姜梅鴨、陳皮鴨、乾鍋鴨等美味。
當然，鴨絨還可以做成衣服和被子呢。
劉世徹感嘆道：「以前豬肉下賤，富者不屑吃，貧者不懂吃，可自從司徒家養豬開始，
這豬肉就多了許多好吃的做法，甚至司徒家的豬肉都更好。
什麼紅燒肉、糖醋排骨、粉蒸肉、鍋包肉、梅菜扣肉、回鍋肉、蒜泥白肉、紅燒肘子···哎呀，不能說了，說的都要流口水。」
羅大富接道：「還記得當初司徒剛回御宿鄉，修房子時殺豬宴謝工匠，煮的坨坨肉，只是撒了點鹽，至今讓我還回味無窮呢。」
坨坨肉，在場的大家都吃過，當初在河東打仗，條件簡陋，打了勝仗慶功時，就吃過坨坨肉，做法簡單，味道卻很好。
「長安現在很多貴族都開始吃豬肉了，不過只吃司徒家莊子養的豬。
現在洛陽人，又開始追捧司徒家的鴨子了。」
「那可得多養些，要不然哪夠吃啊，僅長安、洛陽，兩座城數十萬口人，這一天得吃掉多少鴨子？」
李逸道：「嗯，要多養。」
他沒說謊，之前莊子上養雞養鴨，那還只是一般的養殖，但是自從知道明年可能有蝗災，
李逸向皇帝和朝廷建議積極預防政策時，就有一條是多養雞鴨滅蝗。他也向自家下達了明年要多養雞鴨的決定。
還沒過年，李家各處莊園就行動起來了。
到處尋找招募有養雞鴨的人，挑選手腳勤快頭腦聰明的年輕人，把這些人組織起來，
傳授、學習養雞鴨的技術。
擴建雞鴨養殖場，
雖然要過冬後才能孵化雞鴨，但不妨礙現在提前做好統籌安排。
這樣等時候一到，就能全面開始。
明年，李家各處的雞鴨養殖規模，會擴張很多倍。
甚至制訂了，等蝗災出現時，要趕著鴨群去追逐蝗群，蝗群到哪，鴨群跟到哪。
一隻成年鴨子，一天能吃掉兩百多隻蝗蟲。
據說後世西域省出現蝗災，曾運鴨子去滅蝗，鴨子一天能進食五次，一次吃掉六七十隻，一天下來能滅蝗三四百隻。
浙江一萬隻剛滿四十五天的鴨子，趕赴西域滅蝗，一點沒有水土不服，表現神勇，於是陸續又追運鴨子，前後十萬隻浙鴨趕赴西域省，最終把一百萬畝草場的蝗蟲消滅了。
蝗蟲消滅了，鴨子也長肥了。
「二郎啊，」李逸對德獎道，「你現在嶺南任官，嶺南那地方雖說天氣炎熱，可是水鄉啊，最是適合養鴨子了。
我明年要在嶺南養鴨子，也希望嶺南那邊也多養鴨子，待到夏秋之交，中原若起蝗災，到時讓南鴨北調，以鴨滅蝗。」
大家以為李逸開玩笑呢。
結果李逸神情嚴肅，「我是認真的，朝廷也已經出台公文，鼓勵各地百姓多養雞鴨，會有補貼，明年若是能夠滅蝗有功，還有賞賜。」
「南方水鄉，最適合養鴨，一隻鴨子一天能吃掉半斤蝗蟲，十萬隻鴨，一天就能吃掉五萬斤，那可是二三百萬隻蝗蟲，一個月能吃掉一億隻蝗蟲，
那遮天蔽日的蝗蟲，也怕鴨吃。
尤其是在他們還沒有成蟲，沒長出翅膀還不會飛的階段，鴨子可以說是他們的克星。」
李德獎等都是武將，
聽這些感覺有些神奇，但他們相信李逸，當年李仲文雀鼠谷中伏大敗，只剩下李逸率領的後軍，
形勢危急萬分，李逸卻帶著他們這群後勤輜重部隊，硬生生的穩住報河東危急，甚至在後來裴寂掛帥再次大潰後，依然是李逸帶他們力挽狂瀾。
突厥犯邊，也是李逸帶領大家敗突厥、擒頡利。
李逸現在說什麼，他們都肯信。
「你們手裡有錢有人的，可以派人來我家一起學養雞鴨的技術，等明年大量孵化雞鴨養殖，滅蝗救災，
等蝗蟲滅了，鴨子也肥了。」
諸將紛紛笑道：「多謝司徒提攜咱，回頭咱就安排。」
李逸道：「你們放心，這鴨子好養，養肥了更不用擔心沒銷路，我可以給你們包攬下來。
我家這醬鴨板鴨烤鴨鹽水鴨，可是非常受歡迎，正大量需要鴨子呢。」
菜已齊，酒備好，
李逸招呼老部下們上桌，「都來嘗嘗這些鴨子，保你們吃了讚不絕口。」
(本章完)
年底了，
地方的都督、刺史們也都陸續抵達洛陽朝天子。
李存孝、蘇定方、劉黑子、羅大福、丘英起丘神儼，姬思溫姬思恭，還有李道玄、李德獎等一眾人約好來拜訪。
這些都是當年在河東並肩戰鬥過的老部下。
如今在朝中任中書舍人的劉世徹，考功員外郎的盧承慶等幾位行營幕僚也來了。
「知曉你們要來，特意斬了幾隻鴨子。」
年底了，瀍河莊園送來了一些活鴨，也有莊園加工好的醬鴨、板鴨，聽說老部下們要來拜訪，李逸又讓宰鴨子，做了烤鴨、鹽水鴨。
盧承慶笑著對大家道：「你們在外做官，可能不知道如今司徒家的鴨子可是名滿洛陽啊，
這鴨子養在洛陽城外的莊園，池塘里蓄養，約以十旬，肥美可食。舉叉火燒，皮紅不焦，謂之烤鴨。
塗醬於膚，煮使味透，謂之醬鴨。
我覺得最美味的還當屬鹽水鴨，淡而旨，肥而不濃，鹽水鴨陳年老鹵滷製而成，皮肥骨香。要是桂花飄香的金秋時節，鴨肉鮮嫩異常，肉有桂花香，此時最美味，也稱為桂花鴨。
到了冬天，鴨子鹽滷醃製、風乾而成，就是板鴨了。水泡火煮，肉質酥爛，清爽咸鮮，適口不膩。」
盧承慶說起李家的鴨子來，那是頭頭是道啊。
從嶺南回來的李德獎笑道，「看來盧員外是真喜歡司徒家的鴨子，今天咱也算有口福了，能吃上全鴨宴。」
蘇定方老家河北，那邊最出名的是驢肉。
鴨子倒是吃的少，北方人更喜歡的是吃鵝。
「這鴨子真有這麼好吃？」
李逸笑著招呼他們坐，「其實也沒盧兄說的這麼神奇，說是莊子上雞鴨養的都多，這鴨子養的尤其多些，比較好養，長的也快。放養河塘，吃些螺絲魚蝦，百日便長肥了。
鴨子養的多，自然就琢磨一些吃法。」
貴族大家喜歡吃羊肉，以羊肉為上食，嫌棄豬肉。
李家現在養豬多，但那些貴族官員們終究還是吃的少，甚至不吃。不過雞鴨倒是沒有那麼嫌棄，李逸出手，教授了一些鴨子的好吃做法後，
現在洛陽城裡自己加工來賣，
已經賣出名氣來了。
烤鴨、醬鴨、板鴨、鹽水鴨，那都是連盧承慶這樣五姓出身的考功員外郎都讚不絕口的。
另外鴨血粉絲湯，也是深受好評。
此外，鴨油燒餅，也是店前經常排長隊。用鴨油和制的酥燒餅，有帶餡的和不帶餡的，都是又香又酥，餘味久存。
本來挺普通的鴨子，硬是讓李家現在做的紅紅火火，明年還打算做鹹鴨蛋呢。
新鮮鴨子也可以做成黃燜鴨、酸梅鴨、姜梅鴨、陳皮鴨、乾鍋鴨等美味。
當然，鴨絨還可以做成衣服和被子呢。
劉世徹感嘆道：「以前豬肉下賤，富者不屑吃，貧者不懂吃，可自從司徒家養豬開始，
這豬肉就多了許多好吃的做法，甚至司徒家的豬肉都更好。
什麼紅燒肉、糖醋排骨、粉蒸肉、鍋包肉、梅菜扣肉、回鍋肉、蒜泥白肉、紅燒肘子···哎呀，不能說了，說的都要流口水。」
羅大富接道：「還記得當初司徒剛回御宿鄉，修房子時殺豬宴謝工匠，煮的坨坨肉，只是撒了點鹽，至今讓我還回味無窮呢。」
坨坨肉，在場的大家都吃過，當初在河東打仗，條件簡陋，打了勝仗慶功時，就吃過坨坨肉，做法簡單，味道卻很好。
「長安現在很多貴族都開始吃豬肉了，不過只吃司徒家莊子養的豬。
現在洛陽人，又開始追捧司徒家的鴨子了。」
「那可得多養些，要不然哪夠吃啊，僅長安、洛陽，兩座城數十萬口人，這一天得吃掉多少鴨子？」
李逸道：「嗯，要多養。」
他沒說謊，之前莊子上養雞養鴨，那還只是一般的養殖，但是自從知道明年可能有蝗災，
李逸向皇帝和朝廷建議積極預防政策時，就有一條是多養雞鴨滅蝗。他也向自家下達了明年要多養雞鴨的決定。
還沒過年，李家各處莊園就行動起來了。
到處尋找招募有養雞鴨的人，挑選手腳勤快頭腦聰明的年輕人，把這些人組織起來，
傳授、學習養雞鴨的技術。
擴建雞鴨養殖場，
雖然要過冬後才能孵化雞鴨，但不妨礙現在提前做好統籌安排。
這樣等時候一到，就能全面開始。
明年，李家各處的雞鴨養殖規模，會擴張很多倍。
甚至制訂了，等蝗災出現時，要趕著鴨群去追逐蝗群，蝗群到哪，鴨群跟到哪。
一隻成年鴨子，一天能吃掉兩百多隻蝗蟲。
據說後世西域省出現蝗災，曾運鴨子去滅蝗，鴨子一天能進食五次，一次吃掉六七十隻，一天下來能滅蝗三四百隻。
浙江一萬隻剛滿四十五天的鴨子，趕赴西域滅蝗，一點沒有水土不服，表現神勇，於是陸續又追運鴨子，前後十萬隻浙鴨趕赴西域省，最終把一百萬畝草場的蝗蟲消滅了。
蝗蟲消滅了，鴨子也長肥了。
「二郎啊，」李逸對德獎道，「你現在嶺南任官，嶺南那地方雖說天氣炎熱，可是水鄉啊，最是適合養鴨子了。
我明年要在嶺南養鴨子，也希望嶺南那邊也多養鴨子，待到夏秋之交，中原若起蝗災，到時讓南鴨北調，以鴨滅蝗。」
大家以為李逸開玩笑呢。
結果李逸神情嚴肅，「我是認真的，朝廷也已經出台公文，鼓勵各地百姓多養雞鴨，會有補貼，明年若是能夠滅蝗有功，還有賞賜。」
「南方水鄉，最適合養鴨，一隻鴨子一天能吃掉半斤蝗蟲，十萬隻鴨，一天就能吃掉五萬斤，那可是二三百萬隻蝗蟲，一個月能吃掉一億隻蝗蟲，
那遮天蔽日的蝗蟲，也怕鴨吃。
尤其是在他們還沒有成蟲，沒長出翅膀還不會飛的階段，鴨子可以說是他們的克星。」
李德獎等都是武將，
聽這些感覺有些神奇，但他們相信李逸，當年李仲文雀鼠谷中伏大敗，只剩下李逸率領的後軍，
形勢危急萬分，李逸卻帶著他們這群後勤輜重部隊，硬生生的穩住報河東危急，甚至在後來裴寂掛帥再次大潰後，依然是李逸帶他們力挽狂瀾。
突厥犯邊，也是李逸帶領大家敗突厥、擒頡利。
李逸現在說什麼，他們都肯信。
「你們手裡有錢有人的，可以派人來我家一起學養雞鴨的技術，等明年大量孵化雞鴨養殖，滅蝗救災，
等蝗蟲滅了，鴨子也肥了。」
諸將紛紛笑道：「多謝司徒提攜咱，回頭咱就安排。」
李逸道：「你們放心，這鴨子好養，養肥了更不用擔心沒銷路，我可以給你們包攬下來。
我家這醬鴨板鴨烤鴨鹽水鴨，可是非常受歡迎，正大量需要鴨子呢。」
菜已齊，酒備好，
李逸招呼老部下們上桌，「都來嘗嘗這些鴨子，保你們吃了讚不絕口。」
(本章完)