第802章 天遣
第802章 天遣
李逸洛陽的這宅子不大，客廳也僅是五品官規格的五間七架，卻也屋寬梁高，很不保暖。
好在後來改了火牆和暖炕，門窗封閉後倒也好了許多。
天色已暗，君臣二人在炕上，圍坐紅泥小火爐，煮酒談今夕。
晚來天欲雪，綠蟻新醅酒。
李世民平時不是很好酒貪杯的人，可今天這新釀糜子黃酒，卻也喝了好多杯，炕上暖，喝的滿臉通紅，伸手夾了狗肉蘸蒜泥香菜。
狗肉稻草燒過皮，鍋里用山茶油先煸炒出油，加入干辣椒、桂皮、薑片等炒香，再加米酒燜煮入味，最後豆芽芹菜墊底，裝入炭爐小砂鍋端上來，一直持續小火加熱，帶上點湯汁，色香味俱全。
「都說狗肉上不得台面，想不到你家這狗肉也能做的如此美味，就和你家的豬肉一樣。」
說著，皇帝又夾了一大塊帶皮的狗肉。
冬日裡吃這種乾鍋真是一絕，那皮子醬紅色，咬一口皮脆肉香，味道也絕，麻辣鮮香，而且肥而不膩。
李逸也是吃的冒汗。
「冬天可是吃狗肉的好時節，比羊肉還溫補呢。這狗肉要好吃，得帶皮，尤其是用稻草燒皮，其次就是煸炒這步很重要，煸炒出油後肉才會香，不會有異味，再就是得先山茶油炒，再用糯米酒燜，生薑八角桂皮小茴香，能提供五香底味，中和腥味。再加白芷、草果，則去腥效果顯著，做乾鍋不加也行。
花椒和辣椒得放，增添層次感。
要是放點當歸、陳皮，則還能平衡燥熱，促進消化。
當然，最後加上豆芽、豆皮或是芹菜、洋蔥這些，則還能解膩。」
李世民吃的有些辣，卻又覺得辣的很過癮，端起酒杯，「來，」
君臣兩個喝一個。
李世民放下酒杯，筷子又伸向了乾鍋。
這道菜，確實勝過其它許多。
「你這弄狗肉手藝，以前做道士時學來的嗎？」皇帝笑問。
「嗯，以前跟著師傅李真人云游四方，確實沒少吃狗肉，不僅是狗肉，這蛤蟆、蝗蟲也沒少吃。還有什麼蛇、鼠，螞蟻蛋、蜜蜂蛹、竹蟲··」
皇帝聽的直愣神，那些也都能吃？
「災荒飢年，能吃到這些可是很難得的，饑民們更多的是剝樹皮挖草根，甚至吃土。」
「有一種土是白色的，很細膩，看著和麥子麵粉似的。餓急的人就會把這土挖出來吃，吃下去就不會餓的難受了。
百姓餓急了都吃這種土，還稱為觀音土。
可是這畢竟只是土不是麥粉，少量吃點，確實能騙下胃，但吃了後會非常口渴，讓人忍不住喝水。
肚裡的觀音土遇到水，就會迅速膨脹凝固，在胃裡無法消化，甚至不能排出，很多吃觀音土的人，最後都是被活活脹死、憋死的。」
李逸有意把話題往饑荒上引。
剛才還大快朵頤的李世民，不由的放下了筷子。
明年將有飢情，「傅奕和李淳風等太史局官員推測，都說明年春有旱，夏秋有蝗，」
大旱過後必有蝗。
現在的情況，明年春天大旱是必然的，而大旱過後往往有蝗災。
夏蝗過後，如果季節還是反常，那麼秋天又還會有蝗災。
蝗災比旱災更可怕，如果連著兩季蝗災，那就將是要命的大饑荒。
蝗蟲一來，遮天蔽日，所到之處，一掃而光。
雖然古人並不很清楚大旱過後必有蝗的根本原因，但卻也都知道會有這樣的後果。
「無逸你可有什麼好的應對之策？」李世民虛心請救，他能在戰場上所向無敵，可面對這自然災害，他真的束手無策。
李逸看著面前的皇帝，也才二十四歲啊。
遙想自己以前這個年紀的時候，才剛出大學，初入職場，還只是個打雜的菜鳥新人，連個小項目都領導不了，更別說統治一個國家。
而李世民能坐上至尊之位，卻並不僅因他是皇帝兒子，他這個皇位是他打下來的。
在位僅半年，可他表現的已經足夠優秀了。
「陛下可知大旱之後必有蝗的原因？」
皇帝搖了搖頭，很多人說蝗蟲其實是天降災異示警。
這種災異說最早是漢朝董仲舒提出的，他認為自然的各種變化都是人格化、道德意志化的「上天」對當時社會政治的反應。
其大略之類，天地之物，有不常之變者，謂之異，小者謂之災，災常先至，而異乃隨之，災者，天之譴也，異者，天之威也，譴之而不知，乃畏之以威。
這種觀念後來很流行，認為蝗災就是天毒降災荒，這是天帝的懲罰。
所以很多人認為發生蝗災，蝗蟲不能滅，還得乞求神靈寬恕。
於是有了蝗神。
到如今，大多數人也認為蝗災是君王失德，是官員貪腐贊成的，因此對面蝗災得用行動感動上蒼，蝗蟲自然消失。
甚至還有人說，蝗蟲在有德行的地區，過境而不食作物。
於是史書中就常見到有官員上報，蝗蟲過境而不食莊稼，甚至誇張的說有蝗蟲抱棘而死，更多的官吏則是匿而不報。
似乎這樣，就說明他們有德行。
借著幾分酒意，李逸跟皇帝講起科普課，蝗蟲的生活習性。
「據史書記載，華夏曆朝，蝗蟲成災嚴重的地方，主要是在黃河流域，尤其是中下游，沖積而成的平原地區，極易起蝗。
蝗蟲怕水，降雨會把蝗蟲幼蟲殺死，而積水會淹沒蟲卵。
因此雨水充沛的年份，不易起蝗。
而在黃河中下游的那些平原，大旱導致河湖水位下降，退水後的河灘湖灘暴露濕潤泥沙，這是雌蝗最好的產卵地。
一隻蝗蟲一次能產卵幾十枚上百枚，而一隻蝗蟲當年產的卵，發育成蟲後仍可繁殖一到三代。
濕潤的退水河灘能讓這些蟲卵大量成活，最多的時候，一分河灘地，土中能產卵上萬個卵塊，每個卵塊中有五六十粒卵，則一分地能有百萬蝗蟲卵。
若是雨水充沛之時，這些河灘湖灘等退水區，往往很快又會被淹，大部份的蝗蟲卵會被淹死。
而大旱之時，這些退水區卻不會再被淹，蝗蟲卵在土中，只要溫度適宜，經過二十幾天卵期，就能孵化出來。」
「一分地就能有百萬枚蝗蟲卵？那一畝地豈不是千萬？」李世民驚的面色都有些發白。
這還只是一畝地，而千里黃河，這種退水後濕潤的河灘地得有多少？
「都說明年要起蝗，這真是上天對我不滿，降下天遣？」
李逸給皇帝倒滿酒，「陛下，蝗蟲是因自然變化而引發的，大旱後必有蝗。」
「那大旱也是天災，是否也是天遣？」
「這都是自然變化。
「6
「有旱災，可以抗旱救災。有蝗災，也可以滅蝗救災！」
聽到滅蝗二字，李世民的手都抖了一下。
蝗，那是災異，那是天遣，歷朝遇到蝗災，那都是要祭祀祈求，甚至宰相都在引咎請辭，嚴重的皇帝還要下罪已詔。
只敢乞求蝗蟲離去，誰敢滅蝗？
「聽聞，曾經有農人因莊稼被蝗食盡，於是怒而捕蝗而食，結果卻中毒身亡。」李世民道。
「陛下，蝗蟲終身有三個蟲態，即卵、若蟲和成蟲。「李逸飲了口酒，慢慢道來，「卵生活在土壤中，不能自在活動，若蟲分五個齡期，要脫五次皮。脫皮前後通常不取食，五次脫皮後變為成蟲，具有能飛翔的羽翼，也可以繁殖。
蝗蟲從卵出世到成蝗交配繁殖大概一個月，蝗蟲一年可產卵數次，秋季產卵於土中，若天暖有旱，則來年夏就易起蝗。
夏澇旱，秋又起蝗。
蝗蟲有毒，但只有當它們結成蝗群，並達到很大的數量時，它們身上才會有毒。」
「多大的群有毒？」李世民問。
「大概就是這些蝗蟲成群跨越州縣時。」
「能毒死人嗎？」
「若是直接吃這種蝗蟲太多，有可能毒死。」
對付蝗蟲辦法也有不少，「蝗蟲是可防治的，冬季、初春，可以挖蝗卵，河灘湖灘地深一二尺土壤中有蝗卵，動員百姓去挖，反覆挖幾次，就能大大減少蝗卵。
等到明年夏蝗卵孵化出來，在他們還不會飛的若蟲階段，引入雞、鴨群食蝗蝻，每鴨能日食蝗蝻二百餘只。
又可用火攻法誘殺，蝗蟲和多數蟲子一樣趨光，夜間設篝火或燈光，吸引蝗蟲，捕殺。
還可坑殺，挖深廣各二尺的深溝，誘蝗蟲聚集後捕殺，或放水淹灌。
為鼓勵百姓參與，可下詔，蝗蟲卵、蝗蟲都可換錢。
比如一升蝗卵可換五斗粟，捕蝗蟲一斗可換粟一斗。」
李世民驚訝，「用蝗卵蝗蟲換糧？」
「嗯，具體的兌換比例可以視情況調整，但這種以蝗換糧，才能最好的調動百姓積極性，最好是讓各地州縣官的捕蝗成果，和他們的政績考核也掛鉤。」
「陛下，換來的蝗蟲其實也不會浪費，既可蒸、曬乾後打粉做成牲口飼料，也可在饑荒時，摻入粗雜加工成救災糧。
甚至蒸熟後去翅腿後曬乾，也能跟蝦干一一樣吃。」
「不是說有毒嗎？」
「蝗蟲有毒，一來是他抱群開始千里飛行時才有，二來經過蒸曬、摻合其它，也就毒性大減。
饑荒之時，比起樹皮草根觀音土，總強過千百倍的。」
李世民雖然心中也還有幾分對蝗神的畏懼，可一想到蝗蟲遮天蔽日千里無人煙的恐怖景象，還是咬了咬牙，「無逸，你把此事寫個詳細的奏疏，最好是跟你的柏谷塢奏事一樣，寫的詳詳細細，最好是讓各地州縣官的捕蝗成果，和他們的政績考核也掛鉤。」
「陛下，換來的蝗蟲其實也不會浪費，既可蒸、曬乾後打粉做成牲口飼料，也可在饑荒時，摻入粗雜加工成救災糧。
甚至蒸熟後去翅腿後曬乾，也能跟蝦干一一樣吃。」
「不是說有毒嗎？」
「蝗蟲有毒，一來是他抱群開始千里飛行時才有，二來經過蒸曬、摻合其它，也就毒性大減。
饑荒之時，比起樹皮草根觀音土，總強過千百倍的。」
李世民雖然心中也還有幾分對蝗神的畏懼，可一想到蝗蟲遮天蔽日千里無人煙的恐怖景象，還是咬了咬牙，「無逸，你把此事寫個詳細的奏疏，最好是跟你的柏谷塢奏事一樣，寫的詳詳細細，到時我們和諸位宰相們一起擬個對策出來。」
此時的皇帝，又拿出了戰場上的那種果決和狠勁。
「若使天下乂安，移災朕身，以存萬國，甘心無吝！」
李逸洛陽的這宅子不大，客廳也僅是五品官規格的五間七架，卻也屋寬梁高，很不保暖。
好在後來改了火牆和暖炕，門窗封閉後倒也好了許多。
天色已暗，君臣二人在炕上，圍坐紅泥小火爐，煮酒談今夕。
晚來天欲雪，綠蟻新醅酒。
李世民平時不是很好酒貪杯的人，可今天這新釀糜子黃酒，卻也喝了好多杯，炕上暖，喝的滿臉通紅，伸手夾了狗肉蘸蒜泥香菜。
狗肉稻草燒過皮，鍋里用山茶油先煸炒出油，加入干辣椒、桂皮、薑片等炒香，再加米酒燜煮入味，最後豆芽芹菜墊底，裝入炭爐小砂鍋端上來，一直持續小火加熱，帶上點湯汁，色香味俱全。
「都說狗肉上不得台面，想不到你家這狗肉也能做的如此美味，就和你家的豬肉一樣。」
說著，皇帝又夾了一大塊帶皮的狗肉。
冬日裡吃這種乾鍋真是一絕，那皮子醬紅色，咬一口皮脆肉香，味道也絕，麻辣鮮香，而且肥而不膩。
李逸也是吃的冒汗。
「冬天可是吃狗肉的好時節，比羊肉還溫補呢。這狗肉要好吃，得帶皮，尤其是用稻草燒皮，其次就是煸炒這步很重要，煸炒出油後肉才會香，不會有異味，再就是得先山茶油炒，再用糯米酒燜，生薑八角桂皮小茴香，能提供五香底味，中和腥味。再加白芷、草果，則去腥效果顯著，做乾鍋不加也行。
花椒和辣椒得放，增添層次感。
要是放點當歸、陳皮，則還能平衡燥熱，促進消化。
當然，最後加上豆芽、豆皮或是芹菜、洋蔥這些，則還能解膩。」
李世民吃的有些辣，卻又覺得辣的很過癮，端起酒杯，「來，」
君臣兩個喝一個。
李世民放下酒杯，筷子又伸向了乾鍋。
這道菜，確實勝過其它許多。
「你這弄狗肉手藝，以前做道士時學來的嗎？」皇帝笑問。
「嗯，以前跟著師傅李真人云游四方，確實沒少吃狗肉，不僅是狗肉，這蛤蟆、蝗蟲也沒少吃。還有什麼蛇、鼠，螞蟻蛋、蜜蜂蛹、竹蟲··」
皇帝聽的直愣神，那些也都能吃？
「災荒飢年，能吃到這些可是很難得的，饑民們更多的是剝樹皮挖草根，甚至吃土。」
「有一種土是白色的，很細膩，看著和麥子麵粉似的。餓急的人就會把這土挖出來吃，吃下去就不會餓的難受了。
百姓餓急了都吃這種土，還稱為觀音土。
可是這畢竟只是土不是麥粉，少量吃點，確實能騙下胃，但吃了後會非常口渴，讓人忍不住喝水。
肚裡的觀音土遇到水，就會迅速膨脹凝固，在胃裡無法消化，甚至不能排出，很多吃觀音土的人，最後都是被活活脹死、憋死的。」
李逸有意把話題往饑荒上引。
剛才還大快朵頤的李世民，不由的放下了筷子。
明年將有飢情，「傅奕和李淳風等太史局官員推測，都說明年春有旱，夏秋有蝗，」
大旱過後必有蝗。
現在的情況，明年春天大旱是必然的，而大旱過後往往有蝗災。
夏蝗過後，如果季節還是反常，那麼秋天又還會有蝗災。
蝗災比旱災更可怕，如果連著兩季蝗災，那就將是要命的大饑荒。
蝗蟲一來，遮天蔽日，所到之處，一掃而光。
雖然古人並不很清楚大旱過後必有蝗的根本原因，但卻也都知道會有這樣的後果。
「無逸你可有什麼好的應對之策？」李世民虛心請救，他能在戰場上所向無敵，可面對這自然災害，他真的束手無策。
李逸看著面前的皇帝，也才二十四歲啊。
遙想自己以前這個年紀的時候，才剛出大學，初入職場，還只是個打雜的菜鳥新人，連個小項目都領導不了，更別說統治一個國家。
而李世民能坐上至尊之位，卻並不僅因他是皇帝兒子，他這個皇位是他打下來的。
在位僅半年，可他表現的已經足夠優秀了。
「陛下可知大旱之後必有蝗的原因？」
皇帝搖了搖頭，很多人說蝗蟲其實是天降災異示警。
這種災異說最早是漢朝董仲舒提出的，他認為自然的各種變化都是人格化、道德意志化的「上天」對當時社會政治的反應。
其大略之類，天地之物，有不常之變者，謂之異，小者謂之災，災常先至，而異乃隨之，災者，天之譴也，異者，天之威也，譴之而不知，乃畏之以威。
這種觀念後來很流行，認為蝗災就是天毒降災荒，這是天帝的懲罰。
所以很多人認為發生蝗災，蝗蟲不能滅，還得乞求神靈寬恕。
於是有了蝗神。
到如今，大多數人也認為蝗災是君王失德，是官員貪腐贊成的，因此對面蝗災得用行動感動上蒼，蝗蟲自然消失。
甚至還有人說，蝗蟲在有德行的地區，過境而不食作物。
於是史書中就常見到有官員上報，蝗蟲過境而不食莊稼，甚至誇張的說有蝗蟲抱棘而死，更多的官吏則是匿而不報。
似乎這樣，就說明他們有德行。
借著幾分酒意，李逸跟皇帝講起科普課，蝗蟲的生活習性。
「據史書記載，華夏曆朝，蝗蟲成災嚴重的地方，主要是在黃河流域，尤其是中下游，沖積而成的平原地區，極易起蝗。
蝗蟲怕水，降雨會把蝗蟲幼蟲殺死，而積水會淹沒蟲卵。
因此雨水充沛的年份，不易起蝗。
而在黃河中下游的那些平原，大旱導致河湖水位下降，退水後的河灘湖灘暴露濕潤泥沙，這是雌蝗最好的產卵地。
一隻蝗蟲一次能產卵幾十枚上百枚，而一隻蝗蟲當年產的卵，發育成蟲後仍可繁殖一到三代。
濕潤的退水河灘能讓這些蟲卵大量成活，最多的時候，一分河灘地，土中能產卵上萬個卵塊，每個卵塊中有五六十粒卵，則一分地能有百萬蝗蟲卵。
若是雨水充沛之時，這些河灘湖灘等退水區，往往很快又會被淹，大部份的蝗蟲卵會被淹死。
而大旱之時，這些退水區卻不會再被淹，蝗蟲卵在土中，只要溫度適宜，經過二十幾天卵期，就能孵化出來。」
「一分地就能有百萬枚蝗蟲卵？那一畝地豈不是千萬？」李世民驚的面色都有些發白。
這還只是一畝地，而千里黃河，這種退水後濕潤的河灘地得有多少？
「都說明年要起蝗，這真是上天對我不滿，降下天遣？」
李逸給皇帝倒滿酒，「陛下，蝗蟲是因自然變化而引發的，大旱後必有蝗。」
「那大旱也是天災，是否也是天遣？」
「這都是自然變化。
「6
「有旱災，可以抗旱救災。有蝗災，也可以滅蝗救災！」
聽到滅蝗二字，李世民的手都抖了一下。
蝗，那是災異，那是天遣，歷朝遇到蝗災，那都是要祭祀祈求，甚至宰相都在引咎請辭，嚴重的皇帝還要下罪已詔。
只敢乞求蝗蟲離去，誰敢滅蝗？
「聽聞，曾經有農人因莊稼被蝗食盡，於是怒而捕蝗而食，結果卻中毒身亡。」李世民道。
「陛下，蝗蟲終身有三個蟲態，即卵、若蟲和成蟲。「李逸飲了口酒，慢慢道來，「卵生活在土壤中，不能自在活動，若蟲分五個齡期，要脫五次皮。脫皮前後通常不取食，五次脫皮後變為成蟲，具有能飛翔的羽翼，也可以繁殖。
蝗蟲從卵出世到成蝗交配繁殖大概一個月，蝗蟲一年可產卵數次，秋季產卵於土中，若天暖有旱，則來年夏就易起蝗。
夏澇旱，秋又起蝗。
蝗蟲有毒，但只有當它們結成蝗群，並達到很大的數量時，它們身上才會有毒。」
「多大的群有毒？」李世民問。
「大概就是這些蝗蟲成群跨越州縣時。」
「能毒死人嗎？」
「若是直接吃這種蝗蟲太多，有可能毒死。」
對付蝗蟲辦法也有不少，「蝗蟲是可防治的，冬季、初春，可以挖蝗卵，河灘湖灘地深一二尺土壤中有蝗卵，動員百姓去挖，反覆挖幾次，就能大大減少蝗卵。
等到明年夏蝗卵孵化出來，在他們還不會飛的若蟲階段，引入雞、鴨群食蝗蝻，每鴨能日食蝗蝻二百餘只。
又可用火攻法誘殺，蝗蟲和多數蟲子一樣趨光，夜間設篝火或燈光，吸引蝗蟲，捕殺。
還可坑殺，挖深廣各二尺的深溝，誘蝗蟲聚集後捕殺，或放水淹灌。
為鼓勵百姓參與，可下詔，蝗蟲卵、蝗蟲都可換錢。
比如一升蝗卵可換五斗粟，捕蝗蟲一斗可換粟一斗。」
李世民驚訝，「用蝗卵蝗蟲換糧？」
「嗯，具體的兌換比例可以視情況調整，但這種以蝗換糧，才能最好的調動百姓積極性，最好是讓各地州縣官的捕蝗成果，和他們的政績考核也掛鉤。」
「陛下，換來的蝗蟲其實也不會浪費，既可蒸、曬乾後打粉做成牲口飼料，也可在饑荒時，摻入粗雜加工成救災糧。
甚至蒸熟後去翅腿後曬乾，也能跟蝦干一一樣吃。」
「不是說有毒嗎？」
「蝗蟲有毒，一來是他抱群開始千里飛行時才有，二來經過蒸曬、摻合其它，也就毒性大減。
饑荒之時，比起樹皮草根觀音土，總強過千百倍的。」
李世民雖然心中也還有幾分對蝗神的畏懼，可一想到蝗蟲遮天蔽日千里無人煙的恐怖景象，還是咬了咬牙，「無逸，你把此事寫個詳細的奏疏，最好是跟你的柏谷塢奏事一樣，寫的詳詳細細，最好是讓各地州縣官的捕蝗成果，和他們的政績考核也掛鉤。」
「陛下，換來的蝗蟲其實也不會浪費，既可蒸、曬乾後打粉做成牲口飼料，也可在饑荒時，摻入粗雜加工成救災糧。
甚至蒸熟後去翅腿後曬乾，也能跟蝦干一一樣吃。」
「不是說有毒嗎？」
「蝗蟲有毒，一來是他抱群開始千里飛行時才有，二來經過蒸曬、摻合其它，也就毒性大減。
饑荒之時，比起樹皮草根觀音土，總強過千百倍的。」
李世民雖然心中也還有幾分對蝗神的畏懼，可一想到蝗蟲遮天蔽日千里無人煙的恐怖景象，還是咬了咬牙，「無逸，你把此事寫個詳細的奏疏，最好是跟你的柏谷塢奏事一樣，寫的詳詳細細，到時我們和諸位宰相們一起擬個對策出來。」
此時的皇帝，又拿出了戰場上的那種果決和狠勁。
「若使天下乂安，移災朕身，以存萬國，甘心無吝！」