第93章 海東呂宋

投票推薦 加入書籤 小說報錯

  第93章 海東呂宋

  李逸掀開帳篷走出來,伸了個懶腰,

  從長安到涇州高城,五百餘里,他們這兩萬餘人,硬是走了十天還沒到。除了慢一點,李逸覺得倒也還好。

  反正他有仗身有家丁,行軍還有馬騎,什麼雜活都不需要自己干。

  就是吃的簡陋了點,

  好在他能偷偷開個小灶,李靖倒是沾了他光,今天煮點臘肉,明天蒸點香腸,後來再來點手擀麵,

  西方金烏墜落,映紅半邊天。

  李二郎拎著張弓,笑著跟李逸打招呼,「李參軍,今天吃啥?」

  這小子是個好動的性子,以前在長安,整日呼朋喚友,任性遊俠,好不瀟灑,自入了軍營,雖然他是李靖兒子,屬於子弟隨軍,不是正式府兵,也不是隨從的民夫,沒啥任務負擔,

  可軍營重地,也不能隨便亂走,

  想出去跑跑馬,或是去打打獵也是不充許的。

  只能整天跟著師傅張三練練武下下棋,這些天唯一惦記的也就是李逸的小灶了。

  「老張去買馬肉了,今晚吃馬肉吧。」李逸笑著道。

  這麼大一支軍隊,有許多戰馬、挽馬、驟驢等,也容易發生意外死亡或殘疾,碰到這種情況,一般軍中慣例是先派官查驗核實,驗明印記,確認是哪個營的馬,是何原因死殘,然後許剝皮。

  馬螺剝皮留作軍物,馬肉就地分割出售。

  因在軍中,所以價格非常便宜。

  一匹馬剝了皮,也能有二百多斤的肉,還有骨頭、內臟這些,卻僅賣兩匹絹,僅折兩斗麥。

  而現在一腿羊肉,卻能值兩匹死馬肉。

  這麼低的價格,其實也算是給士兵的一個福利。

  土兵可以自掏腰包,便宜買來些馬肉給自己加餐。

  至於為何不直接把死馬肉給土兵做伙食,那也是因為路上雖有死殘,但也不會太多。

  「馬肉可不好吃,不如我去後營買條羊腿來。」

  大軍出征,後面既有朝廷的輻重後勤營,也還有隨軍的商隊,這些商隊大多也是取得軍隊許可的,跟隨行軍,販賣貨物,甚至是攜帶妓女,等軍隊占領城市,或擊潰敵人後,這些隨軍商人就會收購戰利品,

  隨軍雖有風險,但利潤卻也很高。

  別說羊腿,吃的喝的用的甚至玩的,他們那都有。

  李靖從帳中出來,「有馬肉吃就不錯了,還挑三揀四,你當這是在長安城裡?」

  李二郎被老子瞪了兩眼,只好汕笑著不了。

  很快仗身張義全回來了,

  拎了約十斤馬肉。

  李二郎又道:「才買這麼點啊,咱們二十多個人呢。」

  張義全知道這李二郎名門子弟,只好笑道:「一匹馱馬傷了蹄子,養不好沒用了,就宰殺剝皮了,雖然分割了二百多斤肉,可好多人要呢。」

  「這十斤馬肉我還是喊出了李參軍的旗號,才勉強分到的,花了一匹絹呢,」

  李二郎立馬道:「不對吧,不是說死馬肉整匹的也才二匹絹麼?」

  「那是死的病的,這是活馬宰的,只是蹄子壞了,價格翻三倍,賣了六匹絹呢。」

  六匹絹買二百來斤馬肉,也是非常便宜的,也就折十文錢一斤了。

  張義全則相當於花了三十六錢一斤買的,他解釋說那馬肉被一個隊頭六川智然後分割售賣「嘿,那他豈不是轉手就賺了十四匹絹?這肯定不行的對吧。』

  李二郎不滿意的喊道,

  李靖又瞪了他一眼,

  二斗麥子價出售死馬肉,這算是軍中慣例,都是這個價,但裡面肯定有操作空間,就比如這個隊頭把這匹馬肉直接包下了,然後再來分售,還漲價。

  這雖看似不合理,但也並沒有違反軍規但明眼人也能看的出,這裡面肯定有些幕後交易,比如那隊頭肯定給了負責賣馬肉的人好處,才能搶先包下。

  甚至還得給某些軍官打點下,才不會被人干涉。

  李二郎年輕氣盛,就覺得那隊頭不是好人,一點馬肉,給弟兄們做點福利不好麼,你他娘的還要從中賺一筆。


  本來十錢一斤,你硬是給漲到三十六錢一斤,你還給翻了幾倍。

  李逸沒理會李二郎,準備做馬肉包子。

  他今天打算做烤包子,需要個烤爐,這東西倒也不用擔心,很快曹大行回來了,他去了趟後營,在隨軍商隊那裡果然買來一個胡爐。

  一個不算大的烤爐,差不多一個木桶飯大,做烤包子足夠了。

  馬肉烤包子,李逸以前去天山旅遊的時候吃過,他們叫薩木薩,味道非常不錯,

  死面擀皮,調好餡料,烤的時候往燒熱的饢坑裡灑點鹽水,包子貼上去就不會脫落,頂多十來分鐘就烤熟了,

  金黃酥脆,皮脆肉嫩,味鮮油香。

  當然,烤包子要好吃,除了要烤的好,關鍵還是餡要調的好,肥瘦均勻的羊腿肉最好,馬腿肉也行,太瘦的也不好,烤出來柴。

  調料也很關鍵,除了細鹽,孜然粉、胡椒粉也是必不可少的,再加點馬肥油,來點洋蔥,絕對是不腥不腹鮮香美味。

  帳前支起案板揉面醒發,然後把馬腿肉切成丁,加鹽、孜然、胡麻油,再加點蔥姜水醃製,

  李二郎非要幫忙,李逸拿出兩個洋蔥,切下了根莖部後,便讓他來切。

  他則拿著切下的兩個洋蔥頭,瞧了瞧,發現根還很新鮮,於是讓張義全又去後營買了兩個小瓦罈子來,直接把切下的洋蔥頭種下去,很快就能生根發芽。

  「這是什麼東西,怎麼刺的我眼晴直流淚?」李二郎才切了一個洋蔥,

  就發現不對勁了。

  他立個要做長安大俠的堂堂七尺男兒,居然切個菜切流淚了。

  「這是洋蔥。」

  「洋蔥?蔥哪有長成這樣的,見過大蔥小蔥,可都沒這樣的。

  2

  關中人也喜歡吃蔥,甚至關中還有一種極有名的大蔥,是華州特產赤水大蔥,長有人高,蔥白粗長,肉質脆嫩,甜而辣少,味濃而香,還好儲存,

  在關中是相當有名。

  一家炒蔥十家香,

  生吃都很好吃,

  李二郎哪見過這種圓疙瘩紫皮的蔥。

  「這是飄洋過海來的。」

  「那咋不叫胡蔥?」李二郎喊來師傅張三,「師傅,你跑了很多年海,

  各種舶來貨沒少見,可曾見過李參軍說的這種洋蔥?」

  虱髯客過來,打量了洋蔥半天,切開的洋蔥有股極強烈的味道,甚至刺激的眼晴流淚,拿起小片放入嘴裡,吃起來又脆又甜,略帶點辣味。

  「這洋蔥味道不錯,不過我以前從沒見過,李參軍從哪弄來的?」

  李逸謊言張嘴就來,「當年我隨我師傅雲遊天下,也曾去過嶺南,甚至去過交趾,一次從一個胡商手裡得來的,」

  「那胡商來自哪裡?」

  「他說他居海東,那裡名為呂宋,但這洋蔥也是他從東邊大洋里來呂宋的海商那換來的。」

  海東,呂宋,更東的大洋,

  這些成功引起客的好奇,他常跑海上,比中原人知曉更多的海上情況,比如孫權和楊廣都曾發兵征討過的流求島,再比如早就被中原設立郡縣的瓊崖島,

  還有更東南的海中也還有大島,三國時東吳就有官員因風暴而飄到該島,後來南朝也多有派船過去,

  也許李逸說的呂宋島就是那裡。

  但他也去過那裡,一片蠻荒,販貨去那邊都虧本,除了能捉點奴隸,那用品口地之大口民洋蔥切好,調好餡料,

  包包子其實也簡單,跟折被子一樣折起來成方形就行,用不著包成大肉包那麼複雜,

  這種死麵包子,皮很薄,烤熟後就更薄脆了。

  胡爐也燒好了,灑上鹽水,把包子貼上去,十來分鐘後,包子就烤熟出爐了。

  油亮金黃,

  那香味撲鼻。

  李靖也是拎著自己的馬扎坐了過來人多,只能先每人一個嘗鮮。

  緊接著烤第二爐,

  一個包子包三兩餡,正常應當是肉和洋蔥各半,但李逸要沒那麼多洋蔥,他就拿了兩個出來,


  剩下的就用華州赤水大蔥替代,這也是後營隨軍商隊那買來的,那玩意價格跟買的馬肉一樣了,但也確實高大粗長味道鮮甜。

  大家一起動手,

  在李逸的指導下,包了百來個包子每次一爐烤好,一人一個,三兩下就吃完了。

  李靖他們十八人,李逸這邊五人,總共二十三人,人多雖然包的快,可吃的更快。

  「沒想到這馬肉也挺好吃。」李二郎意猶未盡,咂著嘴道。

  「那是李參軍這餡調的好,尋常馬肉做法可不好吃,不僅柴,還有酸味。」李靖授著鬍鬚道。

  張三則吃出烤包子餡里有胡椒、孜然粉等,「這個烤包子確實跟尋常胡餅不同,這些食材里花錢最少的反而是馬肉了,這胡椒粉、孜然粉,甚至精鹽、洋蔥、赤水蔥,哪個也比這馬肉貴。」

  「烤包子,這名字挺特別,比肉胡餅好聽。」

  李逸正想要不要給李世民送一些過去,結果李世民自己過來了。

  「遠遠的就聞到你們這邊香味飄飄了,弄啥好吃的,給我也來一份。」

  李世民哈哈大笑著過來。

  「來的早不如來的巧,隔壁營有匹馬蹄子壞了,宰了剝皮賣肉,我買了十斤馬肉做了點烤包子,快來嘗嘗。」

  恰好一爐又好了,

  剛鏟下來的熱氣騰騰的烤包子,金黃油亮看著就讓李世民食慾大增。

  嘎嘣嘎嘣,李世民一口接一口,根本停不下來。

  吃的滿嘴流油,

  「好吃,如晦,你們也趕緊嘗嘗。」

  杜如晦、侯君集、許洛仁,一個個吃了後都讚不絕口。

  一人才吃了兩個,

  馬肉包子已經全烤完吃光了,

  「再來點。」

  「麼咧,吃完嘞。」

  「三水,你到後營,找隨營商隊買兩隻活羊來,再多買點華州大蔥,」

  李逸提醒,「胡椒粉、孜然粉、青鹽也要多買點。」

  「對,都多買點,今天這烤包子一定要吃個過癮。」李世民笑道。

  「殿下如此高興,可是前線有喜訊?」李逸問。

  「嗯,劉弘基在長武修整後,成功帶著五千步騎,以及一萬石糧草進入了涇州城,薛賊還想攔截,但被劉弘基擊退,長樂王也出城接應,在涇州城外戰了一場,

  薛仁果沒討到半分便宜,劉弘基說薛賊軍中乏糧,士無鬥志矣。」

  薛軍連劉弘基五千人都攔不住,看來確實要崩了。

  李世民高興,今晚要放開吃烤包子,李逸自然就全力滿足他,李靖也被他拉著一起,

  髯客張三和侯君集負責宰羊,李逸李二郎負責調餡,杜如晦和李靖跟著一起包包子,

  劉黑子負責烤包子。

  李逸見人多,便又乾脆讓張義全再去借了兩口大鍋來,重新壘了兩個灶,做手抓羊肉飯。

  胡蘿蔔、羊肉、大米都有,搭配赤水大蔥,

  做起來也簡單,但味道卻是一絕,口感層次豐富,味道鮮美獨特,米飯吸收羊肉和香料的味道,十分軟糯濃郁,而胡蘿蔔又增添了清新甜味。

  當飯燜好,

  本來吃烤包子都吃飽了的李世民,嘗了兩口後,便要給他來一大碗。

  李逸給他盛了一小碗,再從鍋里蹈了一小碗清燉羊肉湯。

  涇州之圍已解的李世民心情大好,胃口也是大開,愣是又吃了兩小碗手抓飯和一大碗羊肉清湯。

  李逸也是吃飽喝足,

  還剋扣了不少食材,

  偷偷往空間裡放了不少孜然、胡椒、食鹽,甚至還往裡塞了點羊肉羊骨、大蔥胡蘿蔔,

  反正這大鍋飯做的,他們也看不出來。

  再說,哪有廚子不吃不拿的。

  老話說的好麼,廚子不偷五穀不收,裁縫不拿衣裳不整。

  三年大旱,都餓不死廚子。

  他這忙碌了半天,給自己補充點食材,天經地義麼。

  劉黑子和陳良倒是也跟著沾了光,今天也算大吃一頓,烤肉包子、手抓飯、羊肉湯吃到飽。

  李逸把那兩個小瓦罈子交給陳良,

  「這裡面種的洋蔥,可是個寶貝,你的任務就是看好它們。」

  陳良望著兩個切下的洋蔥頭,根已經埋在土裡,露出一點切口,

  「阿郎放心,我走哪帶哪,絕不會丟了。」

  劉黑子還不放心,「阿郎,要不還是給我來背著。」

  「那你們一人帶一個瓦罈子,」

  現在兩個洋蔥頭,以後一生二,二生三,三生萬物,將來說不定御宿川也要多一個天下聞名的特產,御宿川灕水洋蔥,跟華縣赤水大蔥齊名呢。

章節目錄