第64章 借刀殺人
清晨，
李逸拿出已經晾曬兩天的土豆，
「這叫什麼？」蘭香好奇的問。
「土豆。」
這個名字讓蘭香有點失望，不是說比金疙瘩還寶貝嗎，怎麼能叫土豆呢。
「埋在土裡就行嗎？跟栽芋頭一樣？」
「不，還要先催芽。」
李逸先把土豆清洗乾淨，然後拿刀切塊，每塊留兩個芽眼，切好後跟濕土一比一混合，再均勻的攤好，再覆蓋一層濕潤的沙子。
這些李逸都是以前跟老婆學的，溫度不能太高，否則會腐爛。等幼芽長到兩厘米左右就可以扒出來，要先曬種，等幼芽變綠變粗之後再正式播種。
趁這個時間，
李逸拿出從馮家堡油坊買來的菜籽餅，這是一種很好的有機肥，富含氮、磷、鉀，尤其是氮素含量較高，能夠緩慢釋放，為作物提供持久的肥力支持，同時還能改善土壤結構。
不過菜籽餅不能夠直接埋土裡施肥，得先發酵，否則會燒根。
發酵倒也簡單，
先破碎，然後加水堆積，保持百分之五六十的含水量，大概就是手握成團，鬆開即散的狀態就行，定期翻堆，一星期翻一次，夏天堆一兩個月，冬天三四個月，變成黑色，無異味，手捏易碎就成了。
當然還有一種更快的液肥法，粉碎後裝入密封容器，再按水、菜籽餅十比一的比例加水，進行浸泡發酵，每過兩三天打開放氣一次，一兩周的發酵，液體變成深褐色，表面結一層白色菌膜，且有明顯發酵氣味時，就成功了。
用的時候，稀釋一二十倍再澆肥在根周邊，就能有很好的肥力，還能避免燒根。
李逸打算兩種方法都試一試。
菜籽油餅雖是榨油的副產品，但也不便宜，他是油坊的老客戶了，但一斤也得三文錢，
這東西還可以做牲口飼料。
七斤一個的餅，二十錢一個，相當於一個蒸餅。
一般農民是捨不得買這油粕來做肥的。
其實豆粕餅做肥料也很好，菜籽、芝麻出油率都比較高，粕餅就少，大豆出油率較低，油餅多。但李逸發現，在唐朝，沒有用大豆榨油的。
具體原因不知，但確實還沒見到。
搗鼓了半個早上，
把土豆切好催芽，又把幾個菜籽餅打碎，分別進行濕堆和浸泡發酵。
「直接用糞肥就挺好啊，還不用花錢。」秀芝提醒李逸，這些天，她有帶著院裡的蘭香等孩子在房前屋後和院裡挖了一些地，種一些蔬菜。
下面橋頭就有個自家修的茅廁，裡面每天都能收集許多糞尿，農民利用糞肥，一般有三種方法，堆肥法，堆積發酵，許多農民一大早起來到路上撿糞，撿回去就是堆積發酵，
羊圈牛欄里的墊圈草，帶有牛羊糞尿，也是要先堆積發酵後再用。
也可以直接摻水，水肥澆灌，老祖宗很早就會糞水澆菜了，簡單粗暴又好用。
還有一種方法就是將糞肥跟秸稈、麥草、落葉甚至骨頭等混合漚制。
「我這兩個金疙瘩是要種在花盆裡，放在院裡養的，澆糞肥太臭了。」李逸笑道。
李逸在橋頭搞的好個服務區，現在最讓村民們羨慕的不是早點攤每天能賣多少豆漿、小米粥，也不是能捎帶賣多少腐竹豆泡，
最讓村民們羨慕的眼紅的是他那一排茅廁，因為乾淨衛生，這來來往往的都願意方便，
這日積月累，羨煞旁人。
對於這時代的百姓來說，地里肥料有限，主要就靠點糞肥，可一家人能產生多少，
李逸的那排茅廁，一天何止百號人。現在又添了個小學堂一百多學生，更不得了。
這段時間，他那茅廁，都已經出現了好幾次半夜有人去偷糞的事情了，搞的現在羅二經常半夜要去巡夜查守。
偷掉一車糞，可損失不小呢。
而李逸的三十畝稻田和二十畝麥地，因為現在施了一茬糞肥，長勢明顯要比旁邊人家的好許多，肯定要增產不少。
說著李逸倒想到個事，
他假裝進臥室，實則從空間裡找來一些蔬菜種子。
這個時候天雖還熱，但能種的菜已經不少，西紅柿、辣椒，還有生菜、香菜、菠菜、茼蒿，豆角、茄子、黃瓜、四季豆都還能再種一季。
不過他暫時選了西紅柿、辣椒、生菜、香菜、菠菜五種，先試一試。
五個小紙包。
秀芝聽說這些是菜籽，還有些疑惑。
「菠菜是什麼？」秀芝沒聽過。
姬氏倒是知道，「菠菜是從泥婆羅國傳來入的，長的跟菘菜有點像，挺好吃的。」
「你吃過？」
姬氏點了點頭，菠菜就是隋朝時傳入的，跟當年楊廣開西域有關，在中原現在也比較少見，貴族們餐菜上倒常見。
「辣椒又是什麼，是胡椒一種嗎？」
「不是，是一種吃起來很辣的菜，但跟韭菜蒜的辣不同，新鮮的辣椒炒肉好吃，也可以曬乾做干辣椒，或是磨成粉面，做調味料。」
蘭香在旁邊道：「是不是跟辣蓼草一樣，辣蓼草就很辣。」
李逸讓秀芝她們拿鋤頭，就在內院的廊前，挖了一小塊地，回頭用竹子圍起來，就可以成一塊小菜地，用來育秧，隨時能看顧。
「這個香菜種子不能直接種，得先碾開殼，然後用濕布包起來催芽，露了芽再開溝播種，再蓋上稻草，才能長的快。」秀芝提醒道。
李逸看著她們忙碌著，
心裡已經在幻想著西紅柿炒雞蛋、西紅柿蛋湯、西紅柿煲牛腩、白糖拌西紅柿、西紅柿醬，辣椒炒肉、虎皮青椒、辣椒炒荷包蛋、尖椒牛柳，
還可以做成剁椒，剁椒魚頭，曬乾辣椒，做宮爆雞丁，還有水煮魚、香辣蝦，想著想著都流口水了。
這以前吃慣了辣，現在飲食里沒有辣，總感覺少了點什麼。
雖然他廚房裡就有干辣椒、辣椒粉，甚至還有新鮮的小米椒，但突然冒出來也講不通來路。
但如果他種出來了，那以後就來路光明正大，而且還能源源不斷。
姬氏看著李逸在院裡種菜，臉上有些糾結，「其實院裡種些花草更好，牡丹、菊花、蘭花、桂花、梅花、蓮花，」
李逸笑道：「我也喜歡花，以後你來負責種花，把無極草堂點綴起來。」
姬氏有些興奮的道：「那我們就在涼亭旁邊挖一個小魚池，養上幾條錦鯉，然後種上荷花，再壘一些奇石，種棵紅楓或海棠····」
「你先規劃設計，想好了就弄。」李逸對於美化庭院這事很支持，小院雖名為草堂，但他也希望能夠溫馨舒適。
蘭香則提議應當養只大鵝，放在前院，可以看家護院。
「養狗，養只狗，狗也能看家護院。」狗剩提議。
「行，哪天去趕集，買鵝買狗。」李逸笑著答應。
······
神河塬下，潏河南岸，
瓜莊。
這是京兆杜氏種瓜的莊園，種的是寒瓜。
長的像冬瓜，有著碧綠的皮，個頭也大，但切開厚皮，裡面卻是紅囊，水多汁甜。
寒瓜，也是漢代時從西域傳入，
但是直到大唐，寒瓜種植都並不算普及，只是上層貴族們享用的水果。
一般百姓見都見不到，更別說享用。
而杜家，卻在樊川有田莊用來種寒瓜，這個瓜莊有九百八十畝水澆地，除了寒瓜，也種甜瓜、冬瓜，以及收瓜子的打瓜，還有蔬菜的瓠瓜和黃瓜，
每年種一季瓜，然後種一季豆。
杜家瓜莊各種瓜，寒瓜自然是夏季寵兒，有專門的瓜把頭瓜管事負責管理，頭茬寒瓜，其中最大最好的要進貢宮廷，其它的則送給杜氏親朋好友的貴族、士族豪門。
第二茬開始上市售賣，
從長安賣到洛陽，杜氏的瓜很有名，賣的也不便宜，但每年瓜莊的瓜都是會有許多貴族名門提前訂購。
今天，
韋曲韋家管事來裝瓜。
杜氏莊頭也是提前就準備好了，早上露水還沒收，太陽還沒升起，就提前把瓜選好並採摘下來，挑到了莊園屋裡，避免被太陽曬。
要是中午大太陽下摘熱瓜，吃了可能會拉肚子。
韋家管事來了，直接到倉房裡看瓜，過秤、對數，然後付錢。
「這批瓜都很不錯，個頭大，敲著聽聲肯定甜。」
「最近雨水少，瓜自然就甜。」
杜家管事笑著應道，
「我們家三郎昨天來過，說讓我把一盒腐竹轉交給你帶回去。」
杜管事道：「我家夫人自上次去杜曲，吃過你家招待的腐竹後，可是念念不忘啊，一直說好吃呢。」
韋管事湊近，壓低聲音：「你可知道這腐竹是哪做的？」
「哪？」
「跟咱這就隔了個神禾塬，御宿鄉羅家堡村長家做的，這玩意聽說其實弄起來也很簡單，和做豆腐差不了多少，但豆腐一斤才二十錢，這腐竹一斤卻要三百六十錢，」
「還有這事？」
「可不，那村長李逸原本是無極觀的道士，遇到垮崖師傅死了，剩下一人一無所有，被迫還俗，後來做起了這腐竹，那是財源廣進，日賺幾萬錢，現在起了兩座大院，還辦起了學堂，免費招了一百多娃上學呢，你說他賺了多少？」
韋管事驚嘆連連。
「還有個事更可氣呢，這小子賺了點錢，就開始狂了，都敢打我們杜氏小娘的主意，我們家十娘你知道不，聽說你們韋家有意要為黃瓜侯韋二郎，求娶我們家十娘呢，」
韋管事一下子打起了精神，「你說這個李逸居然敢打杜十娘的主意？」
「可不是，仗著賣腐竹賺了幾個錢，不知天高地厚。」
韋管事皺眉，「你們杜家難道還收拾不了一個李逸？」
「這李逸攀上了我們家大房的二郎，」杜管事道：「我們是礙於二郎的面子不好出手，不過你們倒是可以替你們家二郎出手。」
韋管事沒接話。
杜管事又道：「其實這裡面還隱藏著一樁富貴呢，兄弟你要是把握住了，可不得了。」
「哦？」
「那個李逸之所以那麼狂，不就是因為有個賺錢的腐竹作坊麼，我教你一個法子，你花點錢收買他作坊里一兩個人，把做腐竹的秘方弄到手，
到時韋家弄個更大的腐竹作坊，他能幹的過你們？」
「你們可以先降價，把他作坊干倒，再漲價，這買賣不就成你們獨家的了。」
韋管事眼前一亮，
「兄弟，這事你跟我細說說。」
「行，但事成之後可別忘記兄弟。」
「放心，事後定有重謝。」
李逸拿出已經晾曬兩天的土豆，
「這叫什麼？」蘭香好奇的問。
「土豆。」
這個名字讓蘭香有點失望，不是說比金疙瘩還寶貝嗎，怎麼能叫土豆呢。
「埋在土裡就行嗎？跟栽芋頭一樣？」
「不，還要先催芽。」
李逸先把土豆清洗乾淨，然後拿刀切塊，每塊留兩個芽眼，切好後跟濕土一比一混合，再均勻的攤好，再覆蓋一層濕潤的沙子。
這些李逸都是以前跟老婆學的，溫度不能太高，否則會腐爛。等幼芽長到兩厘米左右就可以扒出來，要先曬種，等幼芽變綠變粗之後再正式播種。
趁這個時間，
李逸拿出從馮家堡油坊買來的菜籽餅，這是一種很好的有機肥，富含氮、磷、鉀，尤其是氮素含量較高，能夠緩慢釋放，為作物提供持久的肥力支持，同時還能改善土壤結構。
不過菜籽餅不能夠直接埋土裡施肥，得先發酵，否則會燒根。
發酵倒也簡單，
先破碎，然後加水堆積，保持百分之五六十的含水量，大概就是手握成團，鬆開即散的狀態就行，定期翻堆，一星期翻一次，夏天堆一兩個月，冬天三四個月，變成黑色，無異味，手捏易碎就成了。
當然還有一種更快的液肥法，粉碎後裝入密封容器，再按水、菜籽餅十比一的比例加水，進行浸泡發酵，每過兩三天打開放氣一次，一兩周的發酵，液體變成深褐色，表面結一層白色菌膜，且有明顯發酵氣味時，就成功了。
用的時候，稀釋一二十倍再澆肥在根周邊，就能有很好的肥力，還能避免燒根。
李逸打算兩種方法都試一試。
菜籽油餅雖是榨油的副產品，但也不便宜，他是油坊的老客戶了，但一斤也得三文錢，
這東西還可以做牲口飼料。
七斤一個的餅，二十錢一個，相當於一個蒸餅。
一般農民是捨不得買這油粕來做肥的。
其實豆粕餅做肥料也很好，菜籽、芝麻出油率都比較高，粕餅就少，大豆出油率較低，油餅多。但李逸發現，在唐朝，沒有用大豆榨油的。
具體原因不知，但確實還沒見到。
搗鼓了半個早上，
把土豆切好催芽，又把幾個菜籽餅打碎，分別進行濕堆和浸泡發酵。
「直接用糞肥就挺好啊，還不用花錢。」秀芝提醒李逸，這些天，她有帶著院裡的蘭香等孩子在房前屋後和院裡挖了一些地，種一些蔬菜。
下面橋頭就有個自家修的茅廁，裡面每天都能收集許多糞尿，農民利用糞肥，一般有三種方法，堆肥法，堆積發酵，許多農民一大早起來到路上撿糞，撿回去就是堆積發酵，
羊圈牛欄里的墊圈草，帶有牛羊糞尿，也是要先堆積發酵後再用。
也可以直接摻水，水肥澆灌，老祖宗很早就會糞水澆菜了，簡單粗暴又好用。
還有一種方法就是將糞肥跟秸稈、麥草、落葉甚至骨頭等混合漚制。
「我這兩個金疙瘩是要種在花盆裡，放在院裡養的，澆糞肥太臭了。」李逸笑道。
李逸在橋頭搞的好個服務區，現在最讓村民們羨慕的不是早點攤每天能賣多少豆漿、小米粥，也不是能捎帶賣多少腐竹豆泡，
最讓村民們羨慕的眼紅的是他那一排茅廁，因為乾淨衛生，這來來往往的都願意方便，
這日積月累，羨煞旁人。
對於這時代的百姓來說，地里肥料有限，主要就靠點糞肥，可一家人能產生多少，
李逸的那排茅廁，一天何止百號人。現在又添了個小學堂一百多學生，更不得了。
這段時間，他那茅廁，都已經出現了好幾次半夜有人去偷糞的事情了，搞的現在羅二經常半夜要去巡夜查守。
偷掉一車糞，可損失不小呢。
而李逸的三十畝稻田和二十畝麥地，因為現在施了一茬糞肥，長勢明顯要比旁邊人家的好許多，肯定要增產不少。
說著李逸倒想到個事，
他假裝進臥室，實則從空間裡找來一些蔬菜種子。
這個時候天雖還熱，但能種的菜已經不少，西紅柿、辣椒，還有生菜、香菜、菠菜、茼蒿，豆角、茄子、黃瓜、四季豆都還能再種一季。
不過他暫時選了西紅柿、辣椒、生菜、香菜、菠菜五種，先試一試。
五個小紙包。
秀芝聽說這些是菜籽，還有些疑惑。
「菠菜是什麼？」秀芝沒聽過。
姬氏倒是知道，「菠菜是從泥婆羅國傳來入的，長的跟菘菜有點像，挺好吃的。」
「你吃過？」
姬氏點了點頭，菠菜就是隋朝時傳入的，跟當年楊廣開西域有關，在中原現在也比較少見，貴族們餐菜上倒常見。
「辣椒又是什麼，是胡椒一種嗎？」
「不是，是一種吃起來很辣的菜，但跟韭菜蒜的辣不同，新鮮的辣椒炒肉好吃，也可以曬乾做干辣椒，或是磨成粉面，做調味料。」
蘭香在旁邊道：「是不是跟辣蓼草一樣，辣蓼草就很辣。」
李逸讓秀芝她們拿鋤頭，就在內院的廊前，挖了一小塊地，回頭用竹子圍起來，就可以成一塊小菜地，用來育秧，隨時能看顧。
「這個香菜種子不能直接種，得先碾開殼，然後用濕布包起來催芽，露了芽再開溝播種，再蓋上稻草，才能長的快。」秀芝提醒道。
李逸看著她們忙碌著，
心裡已經在幻想著西紅柿炒雞蛋、西紅柿蛋湯、西紅柿煲牛腩、白糖拌西紅柿、西紅柿醬，辣椒炒肉、虎皮青椒、辣椒炒荷包蛋、尖椒牛柳，
還可以做成剁椒，剁椒魚頭，曬乾辣椒，做宮爆雞丁，還有水煮魚、香辣蝦，想著想著都流口水了。
這以前吃慣了辣，現在飲食里沒有辣，總感覺少了點什麼。
雖然他廚房裡就有干辣椒、辣椒粉，甚至還有新鮮的小米椒，但突然冒出來也講不通來路。
但如果他種出來了，那以後就來路光明正大，而且還能源源不斷。
姬氏看著李逸在院裡種菜，臉上有些糾結，「其實院裡種些花草更好，牡丹、菊花、蘭花、桂花、梅花、蓮花，」
李逸笑道：「我也喜歡花，以後你來負責種花，把無極草堂點綴起來。」
姬氏有些興奮的道：「那我們就在涼亭旁邊挖一個小魚池，養上幾條錦鯉，然後種上荷花，再壘一些奇石，種棵紅楓或海棠····」
「你先規劃設計，想好了就弄。」李逸對於美化庭院這事很支持，小院雖名為草堂，但他也希望能夠溫馨舒適。
蘭香則提議應當養只大鵝，放在前院，可以看家護院。
「養狗，養只狗，狗也能看家護院。」狗剩提議。
「行，哪天去趕集，買鵝買狗。」李逸笑著答應。
······
神河塬下，潏河南岸，
瓜莊。
這是京兆杜氏種瓜的莊園，種的是寒瓜。
長的像冬瓜，有著碧綠的皮，個頭也大，但切開厚皮，裡面卻是紅囊，水多汁甜。
寒瓜，也是漢代時從西域傳入，
但是直到大唐，寒瓜種植都並不算普及，只是上層貴族們享用的水果。
一般百姓見都見不到，更別說享用。
而杜家，卻在樊川有田莊用來種寒瓜，這個瓜莊有九百八十畝水澆地，除了寒瓜，也種甜瓜、冬瓜，以及收瓜子的打瓜，還有蔬菜的瓠瓜和黃瓜，
每年種一季瓜，然後種一季豆。
杜家瓜莊各種瓜，寒瓜自然是夏季寵兒，有專門的瓜把頭瓜管事負責管理，頭茬寒瓜，其中最大最好的要進貢宮廷，其它的則送給杜氏親朋好友的貴族、士族豪門。
第二茬開始上市售賣，
從長安賣到洛陽，杜氏的瓜很有名，賣的也不便宜，但每年瓜莊的瓜都是會有許多貴族名門提前訂購。
今天，
韋曲韋家管事來裝瓜。
杜氏莊頭也是提前就準備好了，早上露水還沒收，太陽還沒升起，就提前把瓜選好並採摘下來，挑到了莊園屋裡，避免被太陽曬。
要是中午大太陽下摘熱瓜，吃了可能會拉肚子。
韋家管事來了，直接到倉房裡看瓜，過秤、對數，然後付錢。
「這批瓜都很不錯，個頭大，敲著聽聲肯定甜。」
「最近雨水少，瓜自然就甜。」
杜家管事笑著應道，
「我們家三郎昨天來過，說讓我把一盒腐竹轉交給你帶回去。」
杜管事道：「我家夫人自上次去杜曲，吃過你家招待的腐竹後，可是念念不忘啊，一直說好吃呢。」
韋管事湊近，壓低聲音：「你可知道這腐竹是哪做的？」
「哪？」
「跟咱這就隔了個神禾塬，御宿鄉羅家堡村長家做的，這玩意聽說其實弄起來也很簡單，和做豆腐差不了多少，但豆腐一斤才二十錢，這腐竹一斤卻要三百六十錢，」
「還有這事？」
「可不，那村長李逸原本是無極觀的道士，遇到垮崖師傅死了，剩下一人一無所有，被迫還俗，後來做起了這腐竹，那是財源廣進，日賺幾萬錢，現在起了兩座大院，還辦起了學堂，免費招了一百多娃上學呢，你說他賺了多少？」
韋管事驚嘆連連。
「還有個事更可氣呢，這小子賺了點錢，就開始狂了，都敢打我們杜氏小娘的主意，我們家十娘你知道不，聽說你們韋家有意要為黃瓜侯韋二郎，求娶我們家十娘呢，」
韋管事一下子打起了精神，「你說這個李逸居然敢打杜十娘的主意？」
「可不是，仗著賣腐竹賺了幾個錢，不知天高地厚。」
韋管事皺眉，「你們杜家難道還收拾不了一個李逸？」
「這李逸攀上了我們家大房的二郎，」杜管事道：「我們是礙於二郎的面子不好出手，不過你們倒是可以替你們家二郎出手。」
韋管事沒接話。
杜管事又道：「其實這裡面還隱藏著一樁富貴呢，兄弟你要是把握住了，可不得了。」
「哦？」
「那個李逸之所以那麼狂，不就是因為有個賺錢的腐竹作坊麼，我教你一個法子，你花點錢收買他作坊里一兩個人，把做腐竹的秘方弄到手，
到時韋家弄個更大的腐竹作坊，他能幹的過你們？」
「你們可以先降價，把他作坊干倒，再漲價，這買賣不就成你們獨家的了。」
韋管事眼前一亮，
「兄弟，這事你跟我細說說。」
「行，但事成之後可別忘記兄弟。」
「放心，事後定有重謝。」