第269章 這麼年輕有這樣的本事
「要不是他，我們今天連這野豬的影子都看不到。」
老牛上下打量著周忍冬，眼中閃過一絲驚訝：「這麼年輕就有這樣的本事？」
周忍冬笑了笑，沒有說話。
倒是伍心瀾在旁邊插嘴道：「你是沒看到他打獵時的樣子，那身手，嘖嘖...」
「行了，」
周忍冬打斷她的話，「別光說這些沒用的。老牛，今晚能不能多炒幾個菜？讓弟兄們都能吃上一頓好的。」
老牛搓了搓手：「那是當然！這麼多肉，不好好做一頓都對不起這些獵物。」
他轉身就要去收拾，突然又停下腳步：「對了，我這還有點私藏的花椒和干辣椒，今天全拿出來！」
看著老牛忙碌的背影，周忍冬若有所思。
這些人，無論是打獵的、守門的，還是做飯的，都在用自己的方式支撐著這個軍營。
「在想什麼呢？」
伍心瀾湊過來問道。
「沒什麼，」
周忍冬搖搖頭，「就是覺得，這些人都不容易。」
「所以你才要幫他們？」
伍心瀾笑著問。
「算是吧。」
周忍冬嘆了口氣，轉身走向灶台，「老牛，我來幫你。」
「使不得使不得！」
老牛連忙擺手，「您是客人，怎麼能...」
「別客氣了，」
周忍冬已經挽起了袖子，「我看你這刀工不太對，這野豬肉得這麼切才行。」
他拿起案板上的菜刀，手腕一抖，刀光閃過，一塊野豬肉就被切成了均勻的薄片。
「這樣切，能讓肉更入味，也更容易熟。」
周忍冬一邊切一邊解釋，「而且這樣吃起來口感更好。」
老牛在一旁看得目瞪口呼：「好身手！這刀工...」
「這算什麼，」
周忍冬笑了笑，「你看這豬骨，不能直接燉湯，得先把骨頭劈開，露出裡面的骨髓。」
說著，他抄起一把斧頭，對準豬腿骨就是一記乾脆利落的劈砍。
骨頭應聲而開，鮮紅的骨髓暴露在空氣中。
「這骨髓最是補人，」
周忍冬放下斧頭，「等會兒燉湯的時候，骨髓的香味就會溢出來，湯也會更濃郁。」
「還有這個豬頭，」
他繼續說道，「別看它不起眼，可是大有學問。你看這豬臉，得這麼處理...」
老牛看著周忍冬熟練的動作，不禁咂舌：「周兄弟，你這手藝...跟誰學的？」
「自己琢磨的。」
周忍冬隨口應道，手上動作不停。
老牛正專注地看著周忍冬的動作：「這豬耳朵還能這麼做？」
「對，先用鹽醃製，然後放在火上烤，等會兒蘸著辣椒麵吃，那叫一個香。」
周忍冬說著，又想起了什麼，「對了，豬血呢？」
「在這兒。」
老牛指了指角落裡的一個木盆。
「好，」
周忍冬走過去看了看，「這血要趁新鮮，加點蔥姜蒜，再放點醋，做成血旺，那味道...」
老牛愣了一下，滔滔不絕地讚嘆起來：「周兄弟，這辦法是在哪兒學的？我活了大半輩子，跟灶台打交道這麼多年，今天才聽說還能這麼弄！」
「山里人嘛，」
周忍冬一邊幹活一邊隨口道，「山里過日子最講究一物多用，從前打獵回來，哪怕一頭松鼠也得利用個徹底，骨頭熬湯，皮子做手套，哪像現在，有這麼多能吃上一頓肉的人。」
他說到此處，手下動作頓了一瞬，停了片刻才又繼續。
老牛聽見這話，輕輕嘆了口氣：「你說的是，現在這些弟兄們是難啊，連我做飯的，都眼瞅著他們臉上的肉一天天見少。」
旁邊的伍心瀾斜倚著門框，瞧著周忍冬氣定神閒地忙活，嘴角勾起一抹似笑非笑的弧度，「周兄，想不到你還有這本事。你只怕是能從一塊骨頭上啃出花來吧？」
「如果這塊骨頭像你這麼難纏，估計真得研究研究。」
周忍冬頭都沒抬，冷不丁的一句懟得伍心瀾眨了眨眼，隨後咬了咬唇，瞪了他一眼，「你真是嘴上不饒人！」
「我嘴刁呢。」
周忍冬輕描淡寫地接了一句。
老牛在一旁樂了：「看你們倆鬥嘴，我這老牛都覺得有勁兒幹活了！」
他邊說邊撈起周忍冬剁下來的肉，丟進案邊的大盆，又問道，「周兄弟，那這肉醬接下去怎麼弄？」
「既然你聊得起勁，那就耳朵豎起來學著點。」
周忍冬幾下就把手裡削好的幾片肥肉丟入鍋中，不疾不徐地添聲解釋，「肥肉煉油，撈渣之後，剩下的油拿來炸醬，用不了幾口，就夠整整幾十人吃一頓了。」
老牛眯起眼盯著鍋里滾動的肥肉渣，忍不住咧開嘴笑，「虧我以前從不捨得丟肥肉渣，倒是沒想過這玩意熬過之後還能炸醬用！」
隨著最後一勺熱湯被倒進大鍋，濃郁的香氣瞬間瀰漫了整個軍營，勾得人肚子直叫喚。
鍋里的湯色乳白，肥而不膩，湯麵漂浮著剛炸好的酥肉塊，汁水飽滿，辣椒和豬骨散發出的辛香味激得眾人垂涎三尺。……
不多時，香氣四溢的飯菜便擺上了桌。
軍營里的人聞著香味，紛紛探頭張望。
平日裡的伙食向來清淡，今天這香味卻是格外誘人。
「我的天，這是什麼味兒？」
一個士兵忍不住咽了咽口水。
「該不會是鐵道修通了吧？今天怎麼這麼豐盛？」
另一個士兵嘀咕著。
老牛笑呵呵地端著一大盆炸醬肉絲出來，「都別愣著了，趕緊排隊打飯！」
士兵們頓時蜂擁而上，卻也不敢亂了隊形，整整齊齊地排成一列。
周忍冬站在一旁，看著這些餓壞了的士兵，眼神中閃過一絲複雜。
他太熟悉這種場景了，在那個時空里，他也曾和戰友們一起排隊打飯。
伍心瀾端著碗站在他身邊，輕聲道：「看什麼呢？」
「沒什麼，」
周忍冬收回目光，「就是覺得他們吃相有點兒可愛。」
「可愛？」
伍心瀾挑眉，「你這人說話真奇怪。」
正說著，一個身材魁梧的中年男子大步走了進來。
他穿著一身略顯陳舊的軍裝，卻透著一股子英氣。
「趙營長來了！」
有人喊道。
老牛上下打量著周忍冬，眼中閃過一絲驚訝：「這麼年輕就有這樣的本事？」
周忍冬笑了笑，沒有說話。
倒是伍心瀾在旁邊插嘴道：「你是沒看到他打獵時的樣子，那身手，嘖嘖...」
「行了，」
周忍冬打斷她的話，「別光說這些沒用的。老牛，今晚能不能多炒幾個菜？讓弟兄們都能吃上一頓好的。」
老牛搓了搓手：「那是當然！這麼多肉，不好好做一頓都對不起這些獵物。」
他轉身就要去收拾，突然又停下腳步：「對了，我這還有點私藏的花椒和干辣椒，今天全拿出來！」
看著老牛忙碌的背影，周忍冬若有所思。
這些人，無論是打獵的、守門的，還是做飯的，都在用自己的方式支撐著這個軍營。
「在想什麼呢？」
伍心瀾湊過來問道。
「沒什麼，」
周忍冬搖搖頭，「就是覺得，這些人都不容易。」
「所以你才要幫他們？」
伍心瀾笑著問。
「算是吧。」
周忍冬嘆了口氣，轉身走向灶台，「老牛，我來幫你。」
「使不得使不得！」
老牛連忙擺手，「您是客人，怎麼能...」
「別客氣了，」
周忍冬已經挽起了袖子，「我看你這刀工不太對，這野豬肉得這麼切才行。」
他拿起案板上的菜刀，手腕一抖，刀光閃過，一塊野豬肉就被切成了均勻的薄片。
「這樣切，能讓肉更入味，也更容易熟。」
周忍冬一邊切一邊解釋，「而且這樣吃起來口感更好。」
老牛在一旁看得目瞪口呼：「好身手！這刀工...」
「這算什麼，」
周忍冬笑了笑，「你看這豬骨，不能直接燉湯，得先把骨頭劈開，露出裡面的骨髓。」
說著，他抄起一把斧頭，對準豬腿骨就是一記乾脆利落的劈砍。
骨頭應聲而開，鮮紅的骨髓暴露在空氣中。
「這骨髓最是補人，」
周忍冬放下斧頭，「等會兒燉湯的時候，骨髓的香味就會溢出來，湯也會更濃郁。」
「還有這個豬頭，」
他繼續說道，「別看它不起眼，可是大有學問。你看這豬臉，得這麼處理...」
老牛看著周忍冬熟練的動作，不禁咂舌：「周兄弟，你這手藝...跟誰學的？」
「自己琢磨的。」
周忍冬隨口應道，手上動作不停。
老牛正專注地看著周忍冬的動作：「這豬耳朵還能這麼做？」
「對，先用鹽醃製，然後放在火上烤，等會兒蘸著辣椒麵吃，那叫一個香。」
周忍冬說著，又想起了什麼，「對了，豬血呢？」
「在這兒。」
老牛指了指角落裡的一個木盆。
「好，」
周忍冬走過去看了看，「這血要趁新鮮，加點蔥姜蒜，再放點醋，做成血旺，那味道...」
老牛愣了一下，滔滔不絕地讚嘆起來：「周兄弟，這辦法是在哪兒學的？我活了大半輩子，跟灶台打交道這麼多年，今天才聽說還能這麼弄！」
「山里人嘛，」
周忍冬一邊幹活一邊隨口道，「山里過日子最講究一物多用，從前打獵回來，哪怕一頭松鼠也得利用個徹底，骨頭熬湯，皮子做手套，哪像現在，有這麼多能吃上一頓肉的人。」
他說到此處，手下動作頓了一瞬，停了片刻才又繼續。
老牛聽見這話，輕輕嘆了口氣：「你說的是，現在這些弟兄們是難啊，連我做飯的，都眼瞅著他們臉上的肉一天天見少。」
旁邊的伍心瀾斜倚著門框，瞧著周忍冬氣定神閒地忙活，嘴角勾起一抹似笑非笑的弧度，「周兄，想不到你還有這本事。你只怕是能從一塊骨頭上啃出花來吧？」
「如果這塊骨頭像你這麼難纏，估計真得研究研究。」
周忍冬頭都沒抬，冷不丁的一句懟得伍心瀾眨了眨眼，隨後咬了咬唇，瞪了他一眼，「你真是嘴上不饒人！」
「我嘴刁呢。」
周忍冬輕描淡寫地接了一句。
老牛在一旁樂了：「看你們倆鬥嘴，我這老牛都覺得有勁兒幹活了！」
他邊說邊撈起周忍冬剁下來的肉，丟進案邊的大盆，又問道，「周兄弟，那這肉醬接下去怎麼弄？」
「既然你聊得起勁，那就耳朵豎起來學著點。」
周忍冬幾下就把手裡削好的幾片肥肉丟入鍋中，不疾不徐地添聲解釋，「肥肉煉油，撈渣之後，剩下的油拿來炸醬，用不了幾口，就夠整整幾十人吃一頓了。」
老牛眯起眼盯著鍋里滾動的肥肉渣，忍不住咧開嘴笑，「虧我以前從不捨得丟肥肉渣，倒是沒想過這玩意熬過之後還能炸醬用！」
隨著最後一勺熱湯被倒進大鍋，濃郁的香氣瞬間瀰漫了整個軍營，勾得人肚子直叫喚。
鍋里的湯色乳白，肥而不膩，湯麵漂浮著剛炸好的酥肉塊，汁水飽滿，辣椒和豬骨散發出的辛香味激得眾人垂涎三尺。……
不多時，香氣四溢的飯菜便擺上了桌。
軍營里的人聞著香味，紛紛探頭張望。
平日裡的伙食向來清淡，今天這香味卻是格外誘人。
「我的天，這是什麼味兒？」
一個士兵忍不住咽了咽口水。
「該不會是鐵道修通了吧？今天怎麼這麼豐盛？」
另一個士兵嘀咕著。
老牛笑呵呵地端著一大盆炸醬肉絲出來，「都別愣著了，趕緊排隊打飯！」
士兵們頓時蜂擁而上，卻也不敢亂了隊形，整整齊齊地排成一列。
周忍冬站在一旁，看著這些餓壞了的士兵，眼神中閃過一絲複雜。
他太熟悉這種場景了，在那個時空里，他也曾和戰友們一起排隊打飯。
伍心瀾端著碗站在他身邊，輕聲道：「看什麼呢？」
「沒什麼，」
周忍冬收回目光，「就是覺得他們吃相有點兒可愛。」
「可愛？」
伍心瀾挑眉，「你這人說話真奇怪。」
正說著，一個身材魁梧的中年男子大步走了進來。
他穿著一身略顯陳舊的軍裝，卻透著一股子英氣。
「趙營長來了！」
有人喊道。