第44章 置辦農家樂，並不簡單
黃平安家中有住房，是間二層小平房，這是他奮鬥幾十年的成果。
不過他並不高興，因為他孤身一人。
老婆、孩子都離開了這個家。
都是賭博害的，賭得錢包空空，賭得妻離子散，他很後悔，後悔踏上了這條不歸路。
待在空蕩蕩的家裡，他沉默不已，沒有家人在的地方，還算是家嗎？
今天，他依舊待在家裡，沒出去。
不為別的，就是要冷靜一下，順便把家裡清掃一番，客人來的時候，不會太隔應。
這時，有敲門聲響起。
黃平安放下簸箕，拿條毛巾擦擦手後，才去開了門。
見到來人是林建國，他擠出笑容，「原來是你啊，小同志。快進來，外面天冷。」
「那我就打擾了，黃伯伯。」林建國走了進去。
能看到屋內稍顯雜亂，牆角堆著不少的瓶瓶罐罐，可地面很整潔，看來是有清掃過。
這代表黃平安精神已經恢復得七七八八，生活能夠自理了。
「家裡比較亂，你不要介意哈。」黃平安拿來張木椅子，給他，然後便從桌底掏出副茶具和茶葉，開始沏茶。
林建國把手裡提著的袋子放到桌子上，說：「黃伯伯，這是點小禮物。」
「哎呀，我怎麼可以收呢？上次你幫我，我還沒來得及說句謝謝，你這就……」
「我說呀！就不要計較這些小事了。再說了，我今天來打擾，也是有點事要問一下黃伯伯。」他把袋子推到旁邊，開始說農家樂的事情。
聽完他的話，黃平安笑著說簡單。
作為個煮大鍋飯的，他其他不知道，市場他算是很熟了。
有幾個商家物美價廉，可以推薦給林建國。
至於菜品樣式，他提出要做點本地特色，外來的遊客才會喜歡。
就像是以前，有領導過來視察，他就會搞點海鮮，像什麼清蒸螃蟹、章魚魚丸，那些領導最喜歡，吃得樂呵樂呵的。
林建國也是同樣的想法，遊客來海邊肯定是來吃海鮮大餐的，所以菜單裏海鮮占主要部分。
淮山鄉靠海，就海貨最多。
收貨渠道這件事就更加不用擔心，劉老闆是搞海鮮批發的。
成本也不會有太大負擔。
而且店裡還可以代加工，他準備先租條船，帶遊客在近海這邊海釣。
搞上來的海貨就在店裡加工。
新鮮又好玩，相信遊客應該會喜歡這種模式，很有成就感。
至於定價問題，林建國就比較糾結，定少了又入不敷出，定多了，生意肯定差。
所以，他問了黃平安一句：「黃伯伯，你作為過來人，能給我什麼建議嗎？這個價格問題我不是很懂。」
「這確實是個難題。我記得以前市場的同志跟我說過這麼一句話。」
「利潤沒有一半，相當於白干！」
「如果一道菜成本是三塊錢，你至少要賣到六塊錢，才有的賺。'」黃平安把一杯茶挪到他面前，這麼說著。
「一半利潤嗎？有點道理。」
林建國拿過茶杯抿了幾口，然後把杯中的丁點茶水，倒進泛黃的茶盤中。
這個年代開店鋪的人還不是很多，尤其是在小漁村。
按照這樣定價，應該是可以的。
甚至可以再稍微高一點，因為他面對的大部分是遊客。
86年，能夠有閒錢旅遊的人，手裡肯定是有錢的，要不就是高幹子弟，要不就是工廠領導。
像林爸林媽這樣的漁民，大概率是沒時間，也沒有這個閒錢出去外省旅遊的。
不過人也要講良心，宰客這種事他不會做。
林建國要明明白白賺取良心錢。
收貨渠道，定價的事情有了著落，最後是員工問題。
一般來說，小型農家樂在正常配置下，需要服務員、廚師、收銀員、清潔工等基本崗位。
收銀員和服務員可以讓爸媽來當，他偶爾也可以去幫忙。
至於廚師和清潔工。
考慮到那店大概有600平方米，還有這個時代的旅遊規模，林建國決定招一個廚師和一個清潔工就夠了。
今天過來，有個想法，就是讓黃平安當這個廚師。
把這件事跟他說，還開了每個月50塊錢的工資，他卻搖了搖頭。
「我已經決定，不再當廚師了。」黃平安這麼說著。
'「這是為什麼？明明你煮的菜很好吃，村子裡的各位也很喜歡的。」
」小同志，我今年也60了，沒有這個心性，也沒有這個精力。這個機會就交給年輕人吧，就這樣。」
林建國能從黃平安的眼中看到深深的疲倦感和孤獨，或許如他所說，他已經干不動了。
前幾天，就是他最後一次掌勺。
不得不說，這有點心酸。
人老了，孩子又不在身邊，孤單寂寞是肯定的。
尊重他的決定，林建國把最後一杯茶飲盡，隨意說了一句：「黃伯伯，聽說你也喜歡釣魚，不如我們去夜釣放鬆一下吧。」
「我不開心的時候，就會去釣魚，這讓我很放鬆、很愉悅。」
黃平安點了點頭，說'：「我年紀大了也沒啥事可以干，釣釣魚也是挺好的。」
「你等一下，我找找魚竿在哪？」
「我幫你一起找。」林建國起身，幫他在各種地方找著。
最後是找到了，那是把嶄新的竹製魚竿，它躺在了床底下，用精緻的木盒包著。
魚竿上面刻著黃志明三個字，似乎是黃平安的兒子。
撫摸著這把魚竿，黃平安陷入了回憶之中。
黃志明是他的大兒子，也是他最喜歡的一個孩子。
小時候，兩人經常去海邊釣魚。
那時，兒子就跟他說，想要一把屬於他、獨一無二的魚竿。
黃平安把這個想法記在了腦海里，親自動手，一刀一刀，用了三年的時間，做了這把魚竿。
還在上面刻了兒子的名字——黃志明。
然而這把魚竿沒有送出去，他下崗後，就失了智。
兒子黃志明也跟著老婆回了娘家，再也沒有回來過。
禮物就這麼躺在床下面，到至今已經有二十幾年的時光。
想到這裡，他就忍不住流眼淚，如果有重來的機會的話，他也不想變成現在這樣的。
「對不起，我們走吧，我耽誤了時間。」黃平安轉過身抹掉眼淚，擠出些許笑容。
「好。」林建國沒有多問，生怕揭開老人的傷疤。
兩人帶著東西，出了門。
而就在這個時候，遠方有隻單車緩緩停下。
從上面下來一位跟黃平安有些許相似的男人。
不過他並不高興，因為他孤身一人。
老婆、孩子都離開了這個家。
都是賭博害的，賭得錢包空空，賭得妻離子散，他很後悔，後悔踏上了這條不歸路。
待在空蕩蕩的家裡，他沉默不已，沒有家人在的地方，還算是家嗎？
今天，他依舊待在家裡，沒出去。
不為別的，就是要冷靜一下，順便把家裡清掃一番，客人來的時候，不會太隔應。
這時，有敲門聲響起。
黃平安放下簸箕，拿條毛巾擦擦手後，才去開了門。
見到來人是林建國，他擠出笑容，「原來是你啊，小同志。快進來，外面天冷。」
「那我就打擾了，黃伯伯。」林建國走了進去。
能看到屋內稍顯雜亂，牆角堆著不少的瓶瓶罐罐，可地面很整潔，看來是有清掃過。
這代表黃平安精神已經恢復得七七八八，生活能夠自理了。
「家裡比較亂，你不要介意哈。」黃平安拿來張木椅子，給他，然後便從桌底掏出副茶具和茶葉，開始沏茶。
林建國把手裡提著的袋子放到桌子上，說：「黃伯伯，這是點小禮物。」
「哎呀，我怎麼可以收呢？上次你幫我，我還沒來得及說句謝謝，你這就……」
「我說呀！就不要計較這些小事了。再說了，我今天來打擾，也是有點事要問一下黃伯伯。」他把袋子推到旁邊，開始說農家樂的事情。
聽完他的話，黃平安笑著說簡單。
作為個煮大鍋飯的，他其他不知道，市場他算是很熟了。
有幾個商家物美價廉，可以推薦給林建國。
至於菜品樣式，他提出要做點本地特色，外來的遊客才會喜歡。
就像是以前，有領導過來視察，他就會搞點海鮮，像什麼清蒸螃蟹、章魚魚丸，那些領導最喜歡，吃得樂呵樂呵的。
林建國也是同樣的想法，遊客來海邊肯定是來吃海鮮大餐的，所以菜單裏海鮮占主要部分。
淮山鄉靠海，就海貨最多。
收貨渠道這件事就更加不用擔心，劉老闆是搞海鮮批發的。
成本也不會有太大負擔。
而且店裡還可以代加工，他準備先租條船，帶遊客在近海這邊海釣。
搞上來的海貨就在店裡加工。
新鮮又好玩，相信遊客應該會喜歡這種模式，很有成就感。
至於定價問題，林建國就比較糾結，定少了又入不敷出，定多了，生意肯定差。
所以，他問了黃平安一句：「黃伯伯，你作為過來人，能給我什麼建議嗎？這個價格問題我不是很懂。」
「這確實是個難題。我記得以前市場的同志跟我說過這麼一句話。」
「利潤沒有一半，相當於白干！」
「如果一道菜成本是三塊錢，你至少要賣到六塊錢，才有的賺。'」黃平安把一杯茶挪到他面前，這麼說著。
「一半利潤嗎？有點道理。」
林建國拿過茶杯抿了幾口，然後把杯中的丁點茶水，倒進泛黃的茶盤中。
這個年代開店鋪的人還不是很多，尤其是在小漁村。
按照這樣定價，應該是可以的。
甚至可以再稍微高一點，因為他面對的大部分是遊客。
86年，能夠有閒錢旅遊的人，手裡肯定是有錢的，要不就是高幹子弟，要不就是工廠領導。
像林爸林媽這樣的漁民，大概率是沒時間，也沒有這個閒錢出去外省旅遊的。
不過人也要講良心，宰客這種事他不會做。
林建國要明明白白賺取良心錢。
收貨渠道，定價的事情有了著落，最後是員工問題。
一般來說，小型農家樂在正常配置下，需要服務員、廚師、收銀員、清潔工等基本崗位。
收銀員和服務員可以讓爸媽來當，他偶爾也可以去幫忙。
至於廚師和清潔工。
考慮到那店大概有600平方米，還有這個時代的旅遊規模，林建國決定招一個廚師和一個清潔工就夠了。
今天過來，有個想法，就是讓黃平安當這個廚師。
把這件事跟他說，還開了每個月50塊錢的工資，他卻搖了搖頭。
「我已經決定，不再當廚師了。」黃平安這麼說著。
'「這是為什麼？明明你煮的菜很好吃，村子裡的各位也很喜歡的。」
」小同志，我今年也60了，沒有這個心性，也沒有這個精力。這個機會就交給年輕人吧，就這樣。」
林建國能從黃平安的眼中看到深深的疲倦感和孤獨，或許如他所說，他已經干不動了。
前幾天，就是他最後一次掌勺。
不得不說，這有點心酸。
人老了，孩子又不在身邊，孤單寂寞是肯定的。
尊重他的決定，林建國把最後一杯茶飲盡，隨意說了一句：「黃伯伯，聽說你也喜歡釣魚，不如我們去夜釣放鬆一下吧。」
「我不開心的時候，就會去釣魚，這讓我很放鬆、很愉悅。」
黃平安點了點頭，說'：「我年紀大了也沒啥事可以干，釣釣魚也是挺好的。」
「你等一下，我找找魚竿在哪？」
「我幫你一起找。」林建國起身，幫他在各種地方找著。
最後是找到了，那是把嶄新的竹製魚竿，它躺在了床底下，用精緻的木盒包著。
魚竿上面刻著黃志明三個字，似乎是黃平安的兒子。
撫摸著這把魚竿，黃平安陷入了回憶之中。
黃志明是他的大兒子，也是他最喜歡的一個孩子。
小時候，兩人經常去海邊釣魚。
那時，兒子就跟他說，想要一把屬於他、獨一無二的魚竿。
黃平安把這個想法記在了腦海里，親自動手，一刀一刀，用了三年的時間，做了這把魚竿。
還在上面刻了兒子的名字——黃志明。
然而這把魚竿沒有送出去，他下崗後，就失了智。
兒子黃志明也跟著老婆回了娘家，再也沒有回來過。
禮物就這麼躺在床下面，到至今已經有二十幾年的時光。
想到這裡，他就忍不住流眼淚，如果有重來的機會的話，他也不想變成現在這樣的。
「對不起，我們走吧，我耽誤了時間。」黃平安轉過身抹掉眼淚，擠出些許笑容。
「好。」林建國沒有多問，生怕揭開老人的傷疤。
兩人帶著東西，出了門。
而就在這個時候，遠方有隻單車緩緩停下。
從上面下來一位跟黃平安有些許相似的男人。