第7章 方向
「不賣！」
頗有些警惕的看了陳家興一眼，老闆娘立刻高聲吼道。
能來這鎮上趕集的，大多都是附近村子的，若是把自家配方賣了出去，萬一在鎮上再開一家，那可就虧大發了。
別看這胡辣湯賣的貴，可來這消費的人可不少，一天少說也能賣出去一百來碗。
刨去一半的成本，再加上攤位費這些，收入也在五六十塊錢左右，雖然夫妻倆辛苦了點，可收入卻不少！
賣了配方，多了個競爭者，客流直接被分走一半，收入那可是直線下降的！
自討了個沒趣，陳家興也只能訕訕的笑了笑。
在老闆娘不善的目光中，陳家興也是有些坐不住了，趕忙起身出了攤子，再去集市上逛逛。
「老闆，這肉能便宜點嘛！」
「昨個不才兩塊一，今個咋就長到兩塊三了！」
聽著客人的抱怨，豬肉攤的老闆這是一臉的無奈。
「老哥，你看這可是現殺的豬，跟昨個的可不一樣！」
「昨個那豬肉都放了一天了，我為了快點賣完，才便宜點的！」
「現在這行情你也知道，幾乎是一天一變，我們這也是沒辦法，就這還不掙你多少錢呢！」
「你要嫌貴，就來看看這些豬下水，都是剛殺的，要的話給你算便宜點，一塊八一斤咋樣？」
聽著老闆的忽悠，買肉的客人不屑的撇了撇嘴。
「這東西又臭又難清洗的，而且還沒多少肉，別說一塊八了，就算一塊錢我也不要！」
「還是給我來點豬肉吧，挑最肥的，今天想包頓餃子吃，大半個月沒吃肉了！」
眼見忽悠不動，買肉的老闆只能訕訕的笑了笑。
正如買肉的客人所說，最好吃的大腸，卻又臭又難清洗，而且極易縮水，一斤新鮮的大腸，做熟以後能剩半斤就不錯了。
至於豬蹄跟豬頭這些，上面都是骨頭，剃完之後能剩四成肉就不錯了，再刨去滷煮以後的縮水。
一斤豬頭最多也就出二三兩的肉，而且更關鍵的是收拾豬頭麻煩，在這個物資匱乏的年代，大多數人連肉都吃不起呢，誰又會去選擇豬下水。
不過陳家興卻是眼前一亮，上輩子的他最愛這一口，因此專門去學了個秘制配方。
不僅出肉率極高，而且味道也是一絕。
別人越是嫌棄的東西，其中蘊含的機遇也就越大。
在這一瞬間，陳家興腦海中的思路越來越清晰，一整套運營模式瞬間完善！
「小兄弟，你看看要哪一塊？」
賣肉的老闆看著陳家興對著自己的攤位發呆，不由得有些不明所以，現在這豬肉的價格雖然卻是貴，可也沒有到把人嚇傻的地步吧！
被老闆提醒了一下，陳家興終於緩過了神來，指了指攤位後面的豬下水笑著問道：「老哥，這豬下水你是打算怎麼處理的？」
聽著陳家興的詢問，賣肉的老闆愣了一下，隨即眼中閃過一絲激動，趕忙回道：「小兄弟，不瞞你說，這玩意真賣不出去的話，我們就自己拿回家吃了！」
「不過收拾起來卻是麻煩，看你這意思，是想要？」
話音落下，還不忘給陳家興遞了根煙。
受老爹陳保國的影響，陳家興兄弟三個都是老煙槍，接過老闆遞過來的煙也不客氣，直接劃了跟火柴，先給老闆點上，然後自己也點上就抽了起來！
「的確有這個想法，不過也要看價格合不合適！」
「我叫陳家興，就是下面陳家村的，老哥怎麼稱呼？」
好不容易碰上個有意向的，賣肉的老闆也想趕緊賣出去，索性直接開口道：「我叫李國發，家裡世代都是個殺豬匠，小兄弟來的少，可能不認得我，幾乎每天我都在這擺攤賣肉。」
「我看小兄弟也是個實誠人，我也就不玩虛的了，整套豬下水一塊兒打包的話，一塊二一斤，這是最低價了！」
陳家興心底不屑的笑了一下，指望賣肉的老條子給你說最低價，做夢去吧！
上輩子雖然沒做過生意，但終究也是混跡過的，這其中的道道又豈會不知道。
微微笑了笑，陳家興並沒有接話，反而開口問道：「如此說來，老哥這生意不錯，一天賣一頭豬？」
李國發怔了一下，有些鬧不清楚陳家興的意圖，不過畢竟是自己的意向客戶，還是耐著心的說道：「一頭都是少的，有時候兩頭也是可能的。」
「到了過年的時候，甚至三頭五頭都不夠賣的！」
陳家興若有所思的點了點頭，隨即笑著說道：「那老哥，我要是將你這豬下水包圓了，不知道你能給什麼價格！」
此話一出，李國發瞬間瞪大了眼睛，有些不可置信的看著陳家興說道：「小兄弟，你沒給我開玩笑？」
「當然！」
陳家興微微一笑，當即點了點頭道：「只要價錢合適，剩下的都好說！」
李國發想了一下，試探性的問道：「陳兄弟，我再給你便宜一毛，你覺得怎麼樣？」
「八毛吧！」
聽著陳家興的砍價，李國發滿臉的無奈。
「陳兄弟，你這砍價也太狠了！」
「與其這樣，我還不如直接費點功夫把他收拾出來呢！」
面對李國發的拒絕，陳家興也不在意，輕聲笑道：「李老哥，你要真有這個功夫，還用得著拉到這賣嗎？」
「豬下水怎麼處理，你一個殺豬匠自然比我清楚，先不說出肉率有多少，單單是費的功夫，沒有幾個鐘頭肯定弄不完。」
「再加上香料這些，你準備多少錢一斤賣？」
聽著陳家興毫不掩飾的指出其中的問題，李國發也只能訕訕的笑了笑。
「唉，陳兄弟，話雖然是這樣說，可你說的價格也太低了！」
「這樣吧，老哥我再退一步，一塊錢一斤，行的話你就拉走！不行的話，就當老哥交了你這個朋友！」
「九毛！」
雖然已經達到了自己的心理預期，可陳家興還是打算探探李國發的底，畢竟在這個物資匱乏的年代，豬下水是真的不受歡迎。
「老哥，我這也是孤家寡人一個，拿回去也不是為了自己吃的，價格太高了，往外賣著也不好賣！」
「好歹也給我留一點掙錢的空間呀！」
頗有些警惕的看了陳家興一眼，老闆娘立刻高聲吼道。
能來這鎮上趕集的，大多都是附近村子的，若是把自家配方賣了出去，萬一在鎮上再開一家，那可就虧大發了。
別看這胡辣湯賣的貴，可來這消費的人可不少，一天少說也能賣出去一百來碗。
刨去一半的成本，再加上攤位費這些，收入也在五六十塊錢左右，雖然夫妻倆辛苦了點，可收入卻不少！
賣了配方，多了個競爭者，客流直接被分走一半，收入那可是直線下降的！
自討了個沒趣，陳家興也只能訕訕的笑了笑。
在老闆娘不善的目光中，陳家興也是有些坐不住了，趕忙起身出了攤子，再去集市上逛逛。
「老闆，這肉能便宜點嘛！」
「昨個不才兩塊一，今個咋就長到兩塊三了！」
聽著客人的抱怨，豬肉攤的老闆這是一臉的無奈。
「老哥，你看這可是現殺的豬，跟昨個的可不一樣！」
「昨個那豬肉都放了一天了，我為了快點賣完，才便宜點的！」
「現在這行情你也知道，幾乎是一天一變，我們這也是沒辦法，就這還不掙你多少錢呢！」
「你要嫌貴，就來看看這些豬下水，都是剛殺的，要的話給你算便宜點，一塊八一斤咋樣？」
聽著老闆的忽悠，買肉的客人不屑的撇了撇嘴。
「這東西又臭又難清洗的，而且還沒多少肉，別說一塊八了，就算一塊錢我也不要！」
「還是給我來點豬肉吧，挑最肥的，今天想包頓餃子吃，大半個月沒吃肉了！」
眼見忽悠不動，買肉的老闆只能訕訕的笑了笑。
正如買肉的客人所說，最好吃的大腸，卻又臭又難清洗，而且極易縮水，一斤新鮮的大腸，做熟以後能剩半斤就不錯了。
至於豬蹄跟豬頭這些，上面都是骨頭，剃完之後能剩四成肉就不錯了，再刨去滷煮以後的縮水。
一斤豬頭最多也就出二三兩的肉，而且更關鍵的是收拾豬頭麻煩，在這個物資匱乏的年代，大多數人連肉都吃不起呢，誰又會去選擇豬下水。
不過陳家興卻是眼前一亮，上輩子的他最愛這一口，因此專門去學了個秘制配方。
不僅出肉率極高，而且味道也是一絕。
別人越是嫌棄的東西，其中蘊含的機遇也就越大。
在這一瞬間，陳家興腦海中的思路越來越清晰，一整套運營模式瞬間完善！
「小兄弟，你看看要哪一塊？」
賣肉的老闆看著陳家興對著自己的攤位發呆，不由得有些不明所以，現在這豬肉的價格雖然卻是貴，可也沒有到把人嚇傻的地步吧！
被老闆提醒了一下，陳家興終於緩過了神來，指了指攤位後面的豬下水笑著問道：「老哥，這豬下水你是打算怎麼處理的？」
聽著陳家興的詢問，賣肉的老闆愣了一下，隨即眼中閃過一絲激動，趕忙回道：「小兄弟，不瞞你說，這玩意真賣不出去的話，我們就自己拿回家吃了！」
「不過收拾起來卻是麻煩，看你這意思，是想要？」
話音落下，還不忘給陳家興遞了根煙。
受老爹陳保國的影響，陳家興兄弟三個都是老煙槍，接過老闆遞過來的煙也不客氣，直接劃了跟火柴，先給老闆點上，然後自己也點上就抽了起來！
「的確有這個想法，不過也要看價格合不合適！」
「我叫陳家興，就是下面陳家村的，老哥怎麼稱呼？」
好不容易碰上個有意向的，賣肉的老闆也想趕緊賣出去，索性直接開口道：「我叫李國發，家裡世代都是個殺豬匠，小兄弟來的少，可能不認得我，幾乎每天我都在這擺攤賣肉。」
「我看小兄弟也是個實誠人，我也就不玩虛的了，整套豬下水一塊兒打包的話，一塊二一斤，這是最低價了！」
陳家興心底不屑的笑了一下，指望賣肉的老條子給你說最低價，做夢去吧！
上輩子雖然沒做過生意，但終究也是混跡過的，這其中的道道又豈會不知道。
微微笑了笑，陳家興並沒有接話，反而開口問道：「如此說來，老哥這生意不錯，一天賣一頭豬？」
李國發怔了一下，有些鬧不清楚陳家興的意圖，不過畢竟是自己的意向客戶，還是耐著心的說道：「一頭都是少的，有時候兩頭也是可能的。」
「到了過年的時候，甚至三頭五頭都不夠賣的！」
陳家興若有所思的點了點頭，隨即笑著說道：「那老哥，我要是將你這豬下水包圓了，不知道你能給什麼價格！」
此話一出，李國發瞬間瞪大了眼睛，有些不可置信的看著陳家興說道：「小兄弟，你沒給我開玩笑？」
「當然！」
陳家興微微一笑，當即點了點頭道：「只要價錢合適，剩下的都好說！」
李國發想了一下，試探性的問道：「陳兄弟，我再給你便宜一毛，你覺得怎麼樣？」
「八毛吧！」
聽著陳家興的砍價，李國發滿臉的無奈。
「陳兄弟，你這砍價也太狠了！」
「與其這樣，我還不如直接費點功夫把他收拾出來呢！」
面對李國發的拒絕，陳家興也不在意，輕聲笑道：「李老哥，你要真有這個功夫，還用得著拉到這賣嗎？」
「豬下水怎麼處理，你一個殺豬匠自然比我清楚，先不說出肉率有多少，單單是費的功夫，沒有幾個鐘頭肯定弄不完。」
「再加上香料這些，你準備多少錢一斤賣？」
聽著陳家興毫不掩飾的指出其中的問題，李國發也只能訕訕的笑了笑。
「唉，陳兄弟，話雖然是這樣說，可你說的價格也太低了！」
「這樣吧，老哥我再退一步，一塊錢一斤，行的話你就拉走！不行的話，就當老哥交了你這個朋友！」
「九毛！」
雖然已經達到了自己的心理預期，可陳家興還是打算探探李國發的底，畢竟在這個物資匱乏的年代，豬下水是真的不受歡迎。
「老哥，我這也是孤家寡人一個，拿回去也不是為了自己吃的，價格太高了，往外賣著也不好賣！」
「好歹也給我留一點掙錢的空間呀！」