第86章 禿黃油
杜小勇睜大了眼！
什麼？！
他被他大哥直接否定了！
杜小勇一臉受傷，其餘人都笑了。
「那我能去你家蹭飯麼……嫂子的手藝太好了。」
出海不成，蹭飯總是可以的吧？
魏遠不說話，看向蘇明歌。蘇明歌當然歡迎啊，畢竟也是因為他，魏遠才升了十夫長嘛。
「來吧！你還挺有口福，今天我家做了蟹黃包和醬螃蟹。」
杜小勇嘿嘿直笑，一旁的陸紹也睜大了眼，蘇明歌正好順勢就邀請了他：「陸掌柜，一道去吧？」
陸紹上回吃了蘇明歌做的涼粉和包子，記憶猶新呢，這會兒聽見蘇明歌邀請，自然一口應下，聊了幾句又得知了陸小勇的身份，這就更沒有不去的理由了。
要知道，為商者最想攀的便是權官們，這也是為什麼當初知道陸紹想和魏遠合作的原因之一，兵卒，至少吃的也是朝廷的飯。
尤其是，陸紹這會兒聽說魏遠升了之後，越發感覺自己有眼光了，當即道：「魏兄怎沒和我說，我竟然連賀禮都沒有預備！」
魏遠：「不過是個小事，哪裡用這麼大張旗鼓。」
「誒，俗話說得好，不積跬步無以至千里，魏兄太謙虛了，你升了就是喜事，應當慶賀。」
蘇明歌：「今日小掌柜肯給面子來家中，就算慶賀了吧。」
陸紹：「慚愧慚愧，今日先欠下，改日一定補上……」
陸家的馬車先將海貨都拉走了，眾人很快回到了魏家小院。
一進院子，就聞到了一股蟹肉的鮮香味。
「這麼多好東西！」
院子裡面罈子堆滿，蘇明歌笑道：「有點亂，別見怪，隨便坐啊。」
魏家都在忙著招待客人，小斐去灶房端茶，文哥兒擺板凳，魏奶奶又讓魏遠去地窖裡面搬酒去了。
小斐跑到灶房小聲問：「嫂嫂，今天下午又要做好吃的了嗎？」
「對呀……」
蘇明歌昨天其實就在盤算這件事，她想和陸紹達成合作，正愁還沒有合適的時機，但沒成想，這個機會這麼快就來了。
不管陸紹會不會看在杜千戶的面子上與她合作，但今日遇到杜小勇，魏遠又升了，這些時機湊在一起真的是太合適了。
蘇明歌當然要把握住這個機會。
魏奶奶做的醬螃蟹其實就是生醃螃蟹，下午便可以直接配熱飯吃了，家裡的螃蟹還多，便就地取材，蘇明歌準備做一道蟹黃豆腐、再來一道蟹肉炒飯。
豆腐是稀罕東西，但蘇明歌自己就會做，先前做青岡涼粉的時候魏遠給她搬了口石磨回來，前幾日閒下來就讓家裡的大騾子在石磨上轉悠，磨黃豆。
豆腐這不就來了嗎？
之後有閒工夫了，自然還可以做豆皮、豆乾等等。
做蟹黃豆腐就得用禿黃油，嫩豆腐切成塊，熱鍋熱油之後放蔥花爆香，豆腐翻炒時得小心翼翼，出香味後就可以放之前預備好的禿黃油，禿黃油裡面不僅有蟹膏還有蟹黃，製作的時候還加入了豬油，除此之外還有糖、鹽提味。
品質好的禿黃油可以直接拌麵條吃，麵條的爽滑和禿黃油的濃厚香味搭配一絕，蟹膏和蟹黃還有一些沙沙的口感，麵條均勻地裹滿醬汁……啊……
不過眼下的蟹黃豆腐也是一絕！
麵條可以改天再吃~
另外還有一道蟹肉炒飯！
直接將剔除下來的新鮮蟹肉和雞蛋、胡蘿蔔等一道和米飯進行翻炒，蘇明歌想起自己從前最喜歡的無外乎就是炒飯，萬物皆可炒~現在精米金貴，還要放油來炒制，那在古代也屬於是難得一見的美味了。
這兩道都是拿手菜，家裡今天的客人多，酸菜魚、海鮮刺身都得安排上~
總之最後蘇明歌做了一大桌子美味，擺上桌，堪比過年。
所有人都瞪大了眼，口水都要流下來了……
「別客氣哈！」蘇明歌笑得明媚。
最震驚的莫過於陸紹，他是行家，自然懂得這些菜的價值，而其中還有幾道菜，還真是蘇明歌專門針對他的。
「酸菜……？」陸紹不知道什麼是酸菜，儋州更是沒有吃酸菜的習俗，自然好奇，蘇明歌笑著道：「對，還有泡菜，陸小掌柜別客氣。」
眾人紛紛伸筷。
酸菜魚還是和之前一樣，瞧著平平無奇，但只要嘗過，這酸香麻辣！蘇明歌在上次的基礎上還進行了改良，因為泡椒已經好了，那青黃色小辣椒，看著似乎沒顏色，但咬上一口，霸道滋味直接擊中味蕾！接著直直衝上天靈蓋！
那真就叫一絕！
杜小勇直接把臉都要邁進盆里！吃相比文哥兒都要埋汰！
泡椒……好絕……斯哈斯哈……
真他娘的辣！
但真他娘的好吃！
還有這個蟹黃炒飯，真香啊，呼呼……
一桌子大部分都是男人，那叫一個風捲雲殘。
陸紹把各個菜品都嘗過之後，神情複雜。
「小嫂子這手藝，不去開飯館都可惜了。」
蘇明歌心中一喜，但面上不顯：「都是家常菜，沒有那麼誇張。」
「太謙虛了……」陸紹放下筷子又喝了口酒，道：「今日才知道什麼叫人外人，小嫂子，這泡菜、酸菜、還有這蟹黃油能否給我帶份回去，我出錢買下。」
蘇明歌急忙道：「小掌柜太見外了，本來就打算要送些給你們的，我都準備好了，一會兒你帶些回去吧，還有小勇。」
正在猛猛造飯的小勇猛地抬頭：「我、我也有？！」
「對呀。」
杜小勇眼睛都亮了：「謝謝哥！謝謝嫂子！」
蘇明歌現在對這孩子還挺喜歡的。
真是個實心眼呢。
今日魏家宴請的消息很快傳了出去，鄰居們不想知道也不大可能，這香味，整個軍屯都能聞見。
有的人捧著飯碗就著空氣中的香味吞飯……
真饞啊……
天色快黑時，陸紹和杜小勇都走了，臨走時兩人都沒空著手，那大壇小罐的，好在陸紹有馬車，順道就給杜小勇送回去了。
魏家忙活了一日也準備歇息，魏遠嫌熱，將身上的髒褂子一股腦脫了扔到後院髒衣盆里，剛才有外人在他不好脫的。
小斐正好在打水，餘光瞥了一眼，驚呼：「哥哥，你背上的傷是怎麼回事？！」
什麼？！
他被他大哥直接否定了！
杜小勇一臉受傷，其餘人都笑了。
「那我能去你家蹭飯麼……嫂子的手藝太好了。」
出海不成，蹭飯總是可以的吧？
魏遠不說話，看向蘇明歌。蘇明歌當然歡迎啊，畢竟也是因為他，魏遠才升了十夫長嘛。
「來吧！你還挺有口福，今天我家做了蟹黃包和醬螃蟹。」
杜小勇嘿嘿直笑，一旁的陸紹也睜大了眼，蘇明歌正好順勢就邀請了他：「陸掌柜，一道去吧？」
陸紹上回吃了蘇明歌做的涼粉和包子，記憶猶新呢，這會兒聽見蘇明歌邀請，自然一口應下，聊了幾句又得知了陸小勇的身份，這就更沒有不去的理由了。
要知道，為商者最想攀的便是權官們，這也是為什麼當初知道陸紹想和魏遠合作的原因之一，兵卒，至少吃的也是朝廷的飯。
尤其是，陸紹這會兒聽說魏遠升了之後，越發感覺自己有眼光了，當即道：「魏兄怎沒和我說，我竟然連賀禮都沒有預備！」
魏遠：「不過是個小事，哪裡用這麼大張旗鼓。」
「誒，俗話說得好，不積跬步無以至千里，魏兄太謙虛了，你升了就是喜事，應當慶賀。」
蘇明歌：「今日小掌柜肯給面子來家中，就算慶賀了吧。」
陸紹：「慚愧慚愧，今日先欠下，改日一定補上……」
陸家的馬車先將海貨都拉走了，眾人很快回到了魏家小院。
一進院子，就聞到了一股蟹肉的鮮香味。
「這麼多好東西！」
院子裡面罈子堆滿，蘇明歌笑道：「有點亂，別見怪，隨便坐啊。」
魏家都在忙著招待客人，小斐去灶房端茶，文哥兒擺板凳，魏奶奶又讓魏遠去地窖裡面搬酒去了。
小斐跑到灶房小聲問：「嫂嫂，今天下午又要做好吃的了嗎？」
「對呀……」
蘇明歌昨天其實就在盤算這件事，她想和陸紹達成合作，正愁還沒有合適的時機，但沒成想，這個機會這麼快就來了。
不管陸紹會不會看在杜千戶的面子上與她合作，但今日遇到杜小勇，魏遠又升了，這些時機湊在一起真的是太合適了。
蘇明歌當然要把握住這個機會。
魏奶奶做的醬螃蟹其實就是生醃螃蟹，下午便可以直接配熱飯吃了，家裡的螃蟹還多，便就地取材，蘇明歌準備做一道蟹黃豆腐、再來一道蟹肉炒飯。
豆腐是稀罕東西，但蘇明歌自己就會做，先前做青岡涼粉的時候魏遠給她搬了口石磨回來，前幾日閒下來就讓家裡的大騾子在石磨上轉悠，磨黃豆。
豆腐這不就來了嗎？
之後有閒工夫了，自然還可以做豆皮、豆乾等等。
做蟹黃豆腐就得用禿黃油，嫩豆腐切成塊，熱鍋熱油之後放蔥花爆香，豆腐翻炒時得小心翼翼，出香味後就可以放之前預備好的禿黃油，禿黃油裡面不僅有蟹膏還有蟹黃，製作的時候還加入了豬油，除此之外還有糖、鹽提味。
品質好的禿黃油可以直接拌麵條吃，麵條的爽滑和禿黃油的濃厚香味搭配一絕，蟹膏和蟹黃還有一些沙沙的口感，麵條均勻地裹滿醬汁……啊……
不過眼下的蟹黃豆腐也是一絕！
麵條可以改天再吃~
另外還有一道蟹肉炒飯！
直接將剔除下來的新鮮蟹肉和雞蛋、胡蘿蔔等一道和米飯進行翻炒，蘇明歌想起自己從前最喜歡的無外乎就是炒飯，萬物皆可炒~現在精米金貴，還要放油來炒制，那在古代也屬於是難得一見的美味了。
這兩道都是拿手菜，家裡今天的客人多，酸菜魚、海鮮刺身都得安排上~
總之最後蘇明歌做了一大桌子美味，擺上桌，堪比過年。
所有人都瞪大了眼，口水都要流下來了……
「別客氣哈！」蘇明歌笑得明媚。
最震驚的莫過於陸紹，他是行家，自然懂得這些菜的價值，而其中還有幾道菜，還真是蘇明歌專門針對他的。
「酸菜……？」陸紹不知道什麼是酸菜，儋州更是沒有吃酸菜的習俗，自然好奇，蘇明歌笑著道：「對，還有泡菜，陸小掌柜別客氣。」
眾人紛紛伸筷。
酸菜魚還是和之前一樣，瞧著平平無奇，但只要嘗過，這酸香麻辣！蘇明歌在上次的基礎上還進行了改良，因為泡椒已經好了，那青黃色小辣椒，看著似乎沒顏色，但咬上一口，霸道滋味直接擊中味蕾！接著直直衝上天靈蓋！
那真就叫一絕！
杜小勇直接把臉都要邁進盆里！吃相比文哥兒都要埋汰！
泡椒……好絕……斯哈斯哈……
真他娘的辣！
但真他娘的好吃！
還有這個蟹黃炒飯，真香啊，呼呼……
一桌子大部分都是男人，那叫一個風捲雲殘。
陸紹把各個菜品都嘗過之後，神情複雜。
「小嫂子這手藝，不去開飯館都可惜了。」
蘇明歌心中一喜，但面上不顯：「都是家常菜，沒有那麼誇張。」
「太謙虛了……」陸紹放下筷子又喝了口酒，道：「今日才知道什麼叫人外人，小嫂子，這泡菜、酸菜、還有這蟹黃油能否給我帶份回去，我出錢買下。」
蘇明歌急忙道：「小掌柜太見外了，本來就打算要送些給你們的，我都準備好了，一會兒你帶些回去吧，還有小勇。」
正在猛猛造飯的小勇猛地抬頭：「我、我也有？！」
「對呀。」
杜小勇眼睛都亮了：「謝謝哥！謝謝嫂子！」
蘇明歌現在對這孩子還挺喜歡的。
真是個實心眼呢。
今日魏家宴請的消息很快傳了出去，鄰居們不想知道也不大可能，這香味，整個軍屯都能聞見。
有的人捧著飯碗就著空氣中的香味吞飯……
真饞啊……
天色快黑時，陸紹和杜小勇都走了，臨走時兩人都沒空著手，那大壇小罐的，好在陸紹有馬車，順道就給杜小勇送回去了。
魏家忙活了一日也準備歇息，魏遠嫌熱，將身上的髒褂子一股腦脫了扔到後院髒衣盆里，剛才有外人在他不好脫的。
小斐正好在打水，餘光瞥了一眼，驚呼：「哥哥，你背上的傷是怎麼回事？！」