第28章 香辣梭子蟹
四人回了魏家小院。
回去的路上，走得是東邊的這條路，路上總是有一些喜歡站在村口嚼舌頭的嫂子們到處張望，還忍不住打趣：「魏軍官！這是專程去接媳婦去了？！嘖，當真是個疼人的！」
「就是，還得是明歌妹子啊！大美人就是不一樣，可人疼！」
魏遠臉色崩地很緊，蘇明歌也壓根就不搭理他們。
這話里濃濃的嘲諷氣息已經鋪面而來了，她們無非是想看魏遠笑話的同時也嚼兩句新婚夫妻的舌根，像極了那鑽雞蛋縫的蒼蠅。
魏遠不給她們好臉色，蘇明歌也照樣沒必要。
等繞過這一段，她小心看了眼魏遠。
「魏遠哥，柳大嫂是不是住這附近的，我今天收穫挺多的，咱們要不要給柳大嫂分一些？」
魏遠想了想：「我下午去送吧，先回家。」
「下午你還要出去嗎？」蘇明歌有些驚訝。
「對。自己出海。」
蘇明歌哦了一聲。
魏遠的確是個閒不下來的性子，那一身的力氣就和牛犢子一樣，根本使不完。
回到魏家小院，蘇明歌第一時間就去看後院的石斑魚。
「好大呀！」
她也像個小孩子一樣，看見這麼大的石斑魚樂得停不下來，魏奶奶從灶房走了出來，笑呵呵：「洲哥兒今天運氣是不錯！喲，你們收穫也不小麼！」
蘇明歌睜大了眼：「奶奶，您做飯了？！」
魏奶奶：「是啊，身子感覺爽利多了！這把骨頭也沒有到動不了的時候，是時候也鍛鍊鍛鍊了！」
蘇明歌扭頭就去看魏遠，魏遠顯然也是高興的。
「洗手吃飯吧！讓你也嘗嘗奶奶的手藝！」魏奶奶樂呵呵的。
蘇明歌立馬就轉身去了，兩小隻也乖巧跟在身後。
「奶奶，我今天抓了好多梭子蟹！下午我來做哦，您別和我搶！」
「好好好，曉得了，不和你搶！」
早上煮得雜糧豆子粥到了這會兒已經軟爛了，卯時煮得豆子辰時吃還是有點發硬，這會兒就剛剛好，綿軟香甜。魏奶奶做飯很是精細，玉米面蒸得窩窩頭形狀都特別得漂亮，像是一個個小山，咬一口，口感熱乎又暄軟，還能吃到天然的玉米香氣。
再來一小碟酸蘿蔔，這讓蘇明歌再次亮了眼。
「奶奶，您會醃菜！」
魏奶奶：「會啊，這又沒什麼麻煩！」
「家裡也有醃菜的罈子嗎！」
「有一個，但是不大，前些天是風味還不夠，我就沒拿出來。」
「那太好啦！我今天還和魏遠哥說來著，我原本也是想做點醬菜和泡菜的，還以為家裡沒罈子呢！」
魏奶奶驚訝：「你也會？」
蘇明歌趕忙道：「從前在府上的時候，有個嬤嬤做這個手藝特別好，我跟著學了點……」
魏奶奶明白了：「是，這些都是上了年紀的婦人會，但是學會了，也是門好手藝的。」
「嗯嗯！」蘇明歌肯定抬頭。
除了這些，孫家昨天送來的蕨菜正好涼拌了，還有一盤蔥油炒蛤蜊，蛤蜊的泥沙已經吐完了，這會兒吃起來，當真是一口一個，吸溜一嗦，鮮美無比。
蘇明歌感嘆：「我還記得我剛來的時候魏遠哥做的那個飯……真是和奶奶的差遠了！」
忽然被嘲笑的魏遠動作一頓，耳根有些紅。
蘇明歌笑了：「不過沒事！之後都我來做！魏遠哥，我肯定把你照顧好！」
說完，蘇明歌還故意給他夾了菜，魏奶奶笑眯眯看著他們。
看見魏遠一副要吃蒼蠅的樣子，蘇明歌心裡別提多想笑了……
硬生生憋住。
-
吃過午飯，魏遠又準備去出海了。
這回不用蘇明歌說，魏奶奶的聲音就響了起來：「洲哥兒，不用這麼拼，還是身體重要。」
魏遠點頭：「奶奶放心，我有分寸，今天和齊家一道去，順便再去看看他們家的漁船。」
蘇明歌：「齊家？他們家賣船嗎?」
魏遠深深看了她一眼：「不是，他們家再過一陣子要轉一艘漁船，齊大哥升千戶。」
蘇明歌著實有點驚訝，千戶……
那是比百夫長還要上去的一層。
那也就是說，其實在這裡的戍卒，還是有上升的空間……若是這樣的話那魏遠是不是也！
她差點兒就要脫口而出，可下一瞬，忽然想到了自己的身份……
對了……
娶了罪奴，他升遷就無望了……
剛過來的時候蘇明歌自己都不一定能活下來，也就並不理解魏遠的處境，如今這麼想來……
魏遠一身才華，倒是的的確確被她給連累了。
蘇明歌肉眼可見地有些愧疚，魏遠此時並沒有察覺。
魏奶奶：「那你路上小心，要帶些餅子嗎？」
「不了，吃飽了，兩個時辰就回來。」
魏遠再次離家，文哥兒大概看出了阿姐的失落，扯了扯蘇明歌的袖子，蘇明歌回過神來，輕輕一笑。
下午，蘇明歌將這一桶梭子蟹全給處理了！
梭子蟹的吃法很多，清蒸、蔥姜炒、還有就是香辣味兒的。
原本蘇明歌還有些犯愁家裡的醬料，但是沒想到奶奶還有藏私！
有一小罐的大醬也就夠了！
雖然這醬和豆瓣醬不是一個東西，但也是重油鹽，再加上蘇明歌大量的紅川椒和花椒下鍋，霸道的香味也能被激發出來！
炒蟹是要處理螃蟹的，掰開硬殼子挖掉腮，再把蟹肉沾上粉，再炒之前也要用熱油稍炸一下定定形。接著起油鍋下料！
當醬料和大量的川椒炒出紅油後，再把炸過的蟹肉倒進去，翻炒翻炒，蟹殼也不能浪費了！擺在最上面，好看提鮮！
蘇明歌好久沒炒螃蟹了，勺子揮舞地那叫一個高興，不過……她忽然發現這個朝代缺少一道非常重要的調味料——
耗油！
哎呀，居然沒有耗油嘛！
這可是在海邊呀，蘇明歌忽然覺得，不會吃海帶的村民，缺少的耗油……
這是啥？
這難道不是是赤裸丨裸的商機嘛？！
回去的路上，走得是東邊的這條路，路上總是有一些喜歡站在村口嚼舌頭的嫂子們到處張望，還忍不住打趣：「魏軍官！這是專程去接媳婦去了？！嘖，當真是個疼人的！」
「就是，還得是明歌妹子啊！大美人就是不一樣，可人疼！」
魏遠臉色崩地很緊，蘇明歌也壓根就不搭理他們。
這話里濃濃的嘲諷氣息已經鋪面而來了，她們無非是想看魏遠笑話的同時也嚼兩句新婚夫妻的舌根，像極了那鑽雞蛋縫的蒼蠅。
魏遠不給她們好臉色，蘇明歌也照樣沒必要。
等繞過這一段，她小心看了眼魏遠。
「魏遠哥，柳大嫂是不是住這附近的，我今天收穫挺多的，咱們要不要給柳大嫂分一些？」
魏遠想了想：「我下午去送吧，先回家。」
「下午你還要出去嗎？」蘇明歌有些驚訝。
「對。自己出海。」
蘇明歌哦了一聲。
魏遠的確是個閒不下來的性子，那一身的力氣就和牛犢子一樣，根本使不完。
回到魏家小院，蘇明歌第一時間就去看後院的石斑魚。
「好大呀！」
她也像個小孩子一樣，看見這麼大的石斑魚樂得停不下來，魏奶奶從灶房走了出來，笑呵呵：「洲哥兒今天運氣是不錯！喲，你們收穫也不小麼！」
蘇明歌睜大了眼：「奶奶，您做飯了？！」
魏奶奶：「是啊，身子感覺爽利多了！這把骨頭也沒有到動不了的時候，是時候也鍛鍊鍛鍊了！」
蘇明歌扭頭就去看魏遠，魏遠顯然也是高興的。
「洗手吃飯吧！讓你也嘗嘗奶奶的手藝！」魏奶奶樂呵呵的。
蘇明歌立馬就轉身去了，兩小隻也乖巧跟在身後。
「奶奶，我今天抓了好多梭子蟹！下午我來做哦，您別和我搶！」
「好好好，曉得了，不和你搶！」
早上煮得雜糧豆子粥到了這會兒已經軟爛了，卯時煮得豆子辰時吃還是有點發硬，這會兒就剛剛好，綿軟香甜。魏奶奶做飯很是精細，玉米面蒸得窩窩頭形狀都特別得漂亮，像是一個個小山，咬一口，口感熱乎又暄軟，還能吃到天然的玉米香氣。
再來一小碟酸蘿蔔，這讓蘇明歌再次亮了眼。
「奶奶，您會醃菜！」
魏奶奶：「會啊，這又沒什麼麻煩！」
「家裡也有醃菜的罈子嗎！」
「有一個，但是不大，前些天是風味還不夠，我就沒拿出來。」
「那太好啦！我今天還和魏遠哥說來著，我原本也是想做點醬菜和泡菜的，還以為家裡沒罈子呢！」
魏奶奶驚訝：「你也會？」
蘇明歌趕忙道：「從前在府上的時候，有個嬤嬤做這個手藝特別好，我跟著學了點……」
魏奶奶明白了：「是，這些都是上了年紀的婦人會，但是學會了，也是門好手藝的。」
「嗯嗯！」蘇明歌肯定抬頭。
除了這些，孫家昨天送來的蕨菜正好涼拌了，還有一盤蔥油炒蛤蜊，蛤蜊的泥沙已經吐完了，這會兒吃起來，當真是一口一個，吸溜一嗦，鮮美無比。
蘇明歌感嘆：「我還記得我剛來的時候魏遠哥做的那個飯……真是和奶奶的差遠了！」
忽然被嘲笑的魏遠動作一頓，耳根有些紅。
蘇明歌笑了：「不過沒事！之後都我來做！魏遠哥，我肯定把你照顧好！」
說完，蘇明歌還故意給他夾了菜，魏奶奶笑眯眯看著他們。
看見魏遠一副要吃蒼蠅的樣子，蘇明歌心裡別提多想笑了……
硬生生憋住。
-
吃過午飯，魏遠又準備去出海了。
這回不用蘇明歌說，魏奶奶的聲音就響了起來：「洲哥兒，不用這麼拼，還是身體重要。」
魏遠點頭：「奶奶放心，我有分寸，今天和齊家一道去，順便再去看看他們家的漁船。」
蘇明歌：「齊家？他們家賣船嗎?」
魏遠深深看了她一眼：「不是，他們家再過一陣子要轉一艘漁船，齊大哥升千戶。」
蘇明歌著實有點驚訝，千戶……
那是比百夫長還要上去的一層。
那也就是說，其實在這裡的戍卒，還是有上升的空間……若是這樣的話那魏遠是不是也！
她差點兒就要脫口而出，可下一瞬，忽然想到了自己的身份……
對了……
娶了罪奴，他升遷就無望了……
剛過來的時候蘇明歌自己都不一定能活下來，也就並不理解魏遠的處境，如今這麼想來……
魏遠一身才華，倒是的的確確被她給連累了。
蘇明歌肉眼可見地有些愧疚，魏遠此時並沒有察覺。
魏奶奶：「那你路上小心，要帶些餅子嗎？」
「不了，吃飽了，兩個時辰就回來。」
魏遠再次離家，文哥兒大概看出了阿姐的失落，扯了扯蘇明歌的袖子，蘇明歌回過神來，輕輕一笑。
下午，蘇明歌將這一桶梭子蟹全給處理了！
梭子蟹的吃法很多，清蒸、蔥姜炒、還有就是香辣味兒的。
原本蘇明歌還有些犯愁家裡的醬料，但是沒想到奶奶還有藏私！
有一小罐的大醬也就夠了！
雖然這醬和豆瓣醬不是一個東西，但也是重油鹽，再加上蘇明歌大量的紅川椒和花椒下鍋，霸道的香味也能被激發出來！
炒蟹是要處理螃蟹的，掰開硬殼子挖掉腮，再把蟹肉沾上粉，再炒之前也要用熱油稍炸一下定定形。接著起油鍋下料！
當醬料和大量的川椒炒出紅油後，再把炸過的蟹肉倒進去，翻炒翻炒，蟹殼也不能浪費了！擺在最上面，好看提鮮！
蘇明歌好久沒炒螃蟹了，勺子揮舞地那叫一個高興，不過……她忽然發現這個朝代缺少一道非常重要的調味料——
耗油！
哎呀，居然沒有耗油嘛！
這可是在海邊呀，蘇明歌忽然覺得，不會吃海帶的村民，缺少的耗油……
這是啥？
這難道不是是赤裸丨裸的商機嘛？！