第67章 母老虎也真香了
坐在對面的潘文賦雖然一直在猛炫魚頭，但是腦子可一點沒閒著。
今天在外面胡吃海喝，惹怒了母老虎，回家之後肯定少不了跪搓衣板。
所以他一直思考著怎麼討好一下母老虎，至少能少受一些皮肉之苦。
眼看著邱雲韶端著粥，有一口沒一口的喝著，粥都快涼掉了也沒喝進去幾口，眼睛卻偷瞟著桌上的美食，潘文賦怎能不知道對方的心思。
夾起魚頭上最好吃的魚臉肉，潘文賦端著碗走到邱雲韶身邊坐下。
「夫人啊……」
「滾，別跟我講話。」邱雲韶依舊沒什麼好氣。
「是是是，我知道，自己偷偷溜出來亂吃是不對。」潘文賦訕笑著說道：「但是既然點都點了，咱們不能跟美食過不去是不是？」
「點了這麼多，吃不完都浪費了，咱也不能跟錢過不去是不是？」
說了，他給了對面正在狼吞虎咽的小趙一個眼神。
小趙戀戀不捨的放下碗筷，違心的幫腔：「是啊，邱阿姨，我都吃飽了。」
「這麼美味的魚頭，剩下可太可惜了。」
其實邱雲韶早就忍不住了，要不是感覺面子上掛不住，恐怕早就加入了他們的行列。
不過現在既然對方主動給自己台階，那邱雲韶也樂得順坡下驢。
「哼，這可不是我想吃。」
「本來我是一口都不會吃的，但看在錢的份上，我就勉為其難的吃一些。」
邱雲韶攤了攤手：「行了，都別裝了，大家一起吃吧。」
作為在一起朝夕相處生活的人，她又怎麼看不出，其他兩人同樣沒吃夠。
「好哎，邱阿姨最棒了。」
小趙開心的歡呼著，端起碗筷繼續吃起來。
邱雲韶用筷子夾起碗裡的魚臉肉。
魚臉肉是魚頭上最好吃的一塊肉，鮮嫩無刺，勁道不柴，邱雲韶尤其喜歡。
一般的魚頭，魚臉肉只有指甲蓋大小，雖然鮮美，但總是吃起來不過癮，而碗裡的這一塊，居然有手掌大小，一口都吃不完。
由於喜歡吃魚，又經常在家裡下廚，所以邱雲韶對做魚還是很有心得的。
用筷子輕輕的一夾，一大塊魚臉肉立刻化成兩瓣，露出潔白的內里。
邱雲韶知道，如果魚不新鮮的話，肉色會變深、發粉，甚至變灰。
只有活魚才會像現在這樣，肉色潔白，看著非常有食慾。
邱雲韶將一瓣魚臉肉放入嘴中品嘗起來。
魚肉入口，首先是濃郁的蔥香味，隨後是魚肉極致的鮮甜，沒有絲毫的土腥味。
哪怕是這塊魚臉肉個頭不小，但內里依舊十分入味，可見火候已經完全到家。
邱雲韶知道，魚的個頭越大，肉質越粗糙、纖維感更足，口感就會變差。
但這塊魚肉，個頭明明不小，但口感偏偏細膩十足，滑嫩得像塊棉花糖一樣。
只吃這一口，邱雲韶就完全沉醉其中，連忙自己再夾起一筷子魚肉。
這是魚頭背上的一塊肉，肉特別厚，是公認難吃的部位，食之無味，棄之可惜的雞肋。
但這塊魚背肉，雖然沒有剛才的魚臉肉那般滑嫩，但汁水更加充足。
一般這種大魚的魚背肉，口感上都是又老又柴，若是火候稍微過一些，吃進嘴裡就像個死麵疙瘩一樣難嚼。
但這個魚頭的魚背肉，脂肪含量極其豐富，哪怕是這種部位，吃起來也有魚腩的口感。
如果說剛才的魚臉肉是魚鮮和蔥香交相呼應，交相輝映，那麼這塊魚背肉就是蔥香味完全把魚肉的鮮甜烘托得淋漓盡致。
正是由於魚肉的品質堪稱絕品，所以廚師在調味的時候，不需要像其他餐館那樣下猛料，用咸、辣這種重味去掩蓋魚本身的缺憾。
而這個魚頭，廚師調味非常克制，所有的佐料都是為了襯托魚本身的鮮甜，少油、少鹽，所以吃起來非常的健康。
邱雲韶陶醉的閉上了眼睛。
看著老婆的反應，潘文賦就知道自己有救了。
搞不好，回去還能不用跪搓衣板。
喜形於色之下，他連忙趁熱打鐵，殷勤的為邱雲韶盛了一碗五香魚片粥。
「夫人，來嘗嘗，這粥也靚得不行。」
邱雲韶這才從陶醉中回過神來，想到之前自己所說的話，臉色不禁有些發紅，連忙板著臉。
「這魚頭勉強還可以，不過這粥，肯定沒有家裡的好喝。」
話雖如此，但邱雲韶還是情不自禁的端起碗。
可當她看清碗裡的粥後，腦子裡只有一個念頭。
「你說這是魚片粥？」
潔白的粥上，鋪蓋著厚厚的一層佐菜，有翠綠的蔥花、黃色的花生、薄脆和雞蛋絲，有紅色的鮮蝦、魷魚，還有淡白色的魚片，以及一些邱雲韶看不出來是什麼的佐菜。
乍看上去，品相五顏六色，頗為好看。
可是在她的印象里，魚片粥，不應該就是魚片和粥嗎？
這麼一碗佐菜滿滿的魚片粥，又該是什麼味道？
懷著好奇和渴望的心情，邱雲韶舀起一勺粥，喝入嘴中。
邱雲韶的腦中只剩下一個念頭。
鮮、香。
絕不是由哪一種單一的食材，或者佐料帶來的味道，而是多種食材，在文火慢煮中，不斷融合的複合味道。
粥只用簡單的鹽和香油調了調底味，其他所有的滋味都來自於食材的味道。
首先是鮮味，魚肉的鮮嫩、蝦肉的鮮美、魷魚的鮮甜，在白胡椒的刺激下，宛如噴泉一般，直衝天靈蓋。
其次是香。
在邱雲韶的印象中，由於沒什麼佐料，所以魚片粥很難有香味。
但這碗魚片粥不同，入口之後，不但有蔥花的香味，還有花生米和薄脆的油炸香味，好像花樣繁多的前戲，刺激爽快。
這些激昂的前奏過後，緊接著是香油的香味，和煎雞蛋的淡香，好似高潮之後的餘韻，回味悠長。
品嘗到最後，粥中居然泛起了淡淡的動物油脂芬芳，如同午夜佳人離去之後，殘存在空氣中的香水味道。
似有似無，但偏偏最是撩人，讓人慾罷不能。
邱雲韶很快就知道這是從哪來的，原來粥中放了一些油炸豬皮。
在煲粥的過程中，豬皮中的油脂不斷與粥融合，既不會讓粥失去了清爽的口感，變得油膩膩，又給寡淡的白粥增添了一份厚重的底味。
口感方面，更是可以用精彩紛呈來形容。
魚肉的嫩滑，雞蛋絲的綿密，鮮蝦的Q彈，魷魚的脆韌，豬皮的軟糯，花生米的清脆，仿佛在邱雲韶的嘴裡放了一個萬花筒，你方唱罷我登台。
而白粥經過長時間的煲煮，所有的米粒全都炸開成了米花，湯汁粘稠，將所有食材豐富的口感完美的結合到了一起。
雖然口感南轅北轍，但一起咀嚼起來卻沒有絲毫的突兀，反而有種水乳交融一般的協調感。
如果說，自己家裡帶來的粥尚可稱為粥的話，那這碗五香魚片粥，簡直可以稱得上完美的藝術品。
邱雲韶甚至捨不得大口吞咽，而是細嚼慢咽的，將嘴裡的美味仔細品嘗個徹徹底底，這樣才是極致的享受。
舒服的嘆了口氣，邱雲韶看了看一旁的潘文賦。
「罷了，雖然他確實自己偷偷出來吃東西，但是讓我吃到了這麼美味的魚和粥，也算是將功折罪吧。」
不過不看不打緊，這一看，讓邱雲韶的眉頭緊皺起來。
「到底是山豬吃不了細糠，老潘頭在幹什麼，這麼美味的粥，居然狼吞虎咽的，這樣吃能品出什麼滋味，這跟糟蹋東西有什麼區別？」
關鍵是在他的風捲殘雲之下，一鍋粥很快就要見底了，邱雲韶自己沒吃爽，忍不住有些心急。
「死罪可免，活罪難逃，榴槤雖不用跪，但是鍵盤還是要跪一跪的。」
邱雲韶一邊加快了吃飯的速度，一邊有了主意。
正在大口猛炫的潘文賦突然只覺得後脊背一陣發涼，心中湧現出了些許意味不明的不祥預感。
心有所感一般，他看了一眼身旁面無表情的邱雲韶，腦中只有一個念頭：「壞了，這娘們，沒安好心啊。」
今天在外面胡吃海喝，惹怒了母老虎，回家之後肯定少不了跪搓衣板。
所以他一直思考著怎麼討好一下母老虎，至少能少受一些皮肉之苦。
眼看著邱雲韶端著粥，有一口沒一口的喝著，粥都快涼掉了也沒喝進去幾口，眼睛卻偷瞟著桌上的美食，潘文賦怎能不知道對方的心思。
夾起魚頭上最好吃的魚臉肉，潘文賦端著碗走到邱雲韶身邊坐下。
「夫人啊……」
「滾，別跟我講話。」邱雲韶依舊沒什麼好氣。
「是是是，我知道，自己偷偷溜出來亂吃是不對。」潘文賦訕笑著說道：「但是既然點都點了，咱們不能跟美食過不去是不是？」
「點了這麼多，吃不完都浪費了，咱也不能跟錢過不去是不是？」
說了，他給了對面正在狼吞虎咽的小趙一個眼神。
小趙戀戀不捨的放下碗筷，違心的幫腔：「是啊，邱阿姨，我都吃飽了。」
「這麼美味的魚頭，剩下可太可惜了。」
其實邱雲韶早就忍不住了，要不是感覺面子上掛不住，恐怕早就加入了他們的行列。
不過現在既然對方主動給自己台階，那邱雲韶也樂得順坡下驢。
「哼，這可不是我想吃。」
「本來我是一口都不會吃的，但看在錢的份上，我就勉為其難的吃一些。」
邱雲韶攤了攤手：「行了，都別裝了，大家一起吃吧。」
作為在一起朝夕相處生活的人，她又怎麼看不出，其他兩人同樣沒吃夠。
「好哎，邱阿姨最棒了。」
小趙開心的歡呼著，端起碗筷繼續吃起來。
邱雲韶用筷子夾起碗裡的魚臉肉。
魚臉肉是魚頭上最好吃的一塊肉，鮮嫩無刺，勁道不柴，邱雲韶尤其喜歡。
一般的魚頭，魚臉肉只有指甲蓋大小，雖然鮮美，但總是吃起來不過癮，而碗裡的這一塊，居然有手掌大小，一口都吃不完。
由於喜歡吃魚，又經常在家裡下廚，所以邱雲韶對做魚還是很有心得的。
用筷子輕輕的一夾，一大塊魚臉肉立刻化成兩瓣，露出潔白的內里。
邱雲韶知道，如果魚不新鮮的話，肉色會變深、發粉，甚至變灰。
只有活魚才會像現在這樣，肉色潔白，看著非常有食慾。
邱雲韶將一瓣魚臉肉放入嘴中品嘗起來。
魚肉入口，首先是濃郁的蔥香味，隨後是魚肉極致的鮮甜，沒有絲毫的土腥味。
哪怕是這塊魚臉肉個頭不小，但內里依舊十分入味，可見火候已經完全到家。
邱雲韶知道，魚的個頭越大，肉質越粗糙、纖維感更足，口感就會變差。
但這塊魚肉，個頭明明不小，但口感偏偏細膩十足，滑嫩得像塊棉花糖一樣。
只吃這一口，邱雲韶就完全沉醉其中，連忙自己再夾起一筷子魚肉。
這是魚頭背上的一塊肉，肉特別厚，是公認難吃的部位，食之無味，棄之可惜的雞肋。
但這塊魚背肉，雖然沒有剛才的魚臉肉那般滑嫩，但汁水更加充足。
一般這種大魚的魚背肉，口感上都是又老又柴，若是火候稍微過一些，吃進嘴裡就像個死麵疙瘩一樣難嚼。
但這個魚頭的魚背肉，脂肪含量極其豐富，哪怕是這種部位，吃起來也有魚腩的口感。
如果說剛才的魚臉肉是魚鮮和蔥香交相呼應，交相輝映，那麼這塊魚背肉就是蔥香味完全把魚肉的鮮甜烘托得淋漓盡致。
正是由於魚肉的品質堪稱絕品，所以廚師在調味的時候，不需要像其他餐館那樣下猛料，用咸、辣這種重味去掩蓋魚本身的缺憾。
而這個魚頭，廚師調味非常克制，所有的佐料都是為了襯托魚本身的鮮甜，少油、少鹽，所以吃起來非常的健康。
邱雲韶陶醉的閉上了眼睛。
看著老婆的反應，潘文賦就知道自己有救了。
搞不好，回去還能不用跪搓衣板。
喜形於色之下，他連忙趁熱打鐵，殷勤的為邱雲韶盛了一碗五香魚片粥。
「夫人，來嘗嘗，這粥也靚得不行。」
邱雲韶這才從陶醉中回過神來，想到之前自己所說的話，臉色不禁有些發紅，連忙板著臉。
「這魚頭勉強還可以，不過這粥，肯定沒有家裡的好喝。」
話雖如此，但邱雲韶還是情不自禁的端起碗。
可當她看清碗裡的粥後，腦子裡只有一個念頭。
「你說這是魚片粥？」
潔白的粥上，鋪蓋著厚厚的一層佐菜，有翠綠的蔥花、黃色的花生、薄脆和雞蛋絲，有紅色的鮮蝦、魷魚，還有淡白色的魚片，以及一些邱雲韶看不出來是什麼的佐菜。
乍看上去，品相五顏六色，頗為好看。
可是在她的印象里，魚片粥，不應該就是魚片和粥嗎？
這麼一碗佐菜滿滿的魚片粥，又該是什麼味道？
懷著好奇和渴望的心情，邱雲韶舀起一勺粥，喝入嘴中。
邱雲韶的腦中只剩下一個念頭。
鮮、香。
絕不是由哪一種單一的食材，或者佐料帶來的味道，而是多種食材，在文火慢煮中，不斷融合的複合味道。
粥只用簡單的鹽和香油調了調底味，其他所有的滋味都來自於食材的味道。
首先是鮮味，魚肉的鮮嫩、蝦肉的鮮美、魷魚的鮮甜，在白胡椒的刺激下，宛如噴泉一般，直衝天靈蓋。
其次是香。
在邱雲韶的印象中，由於沒什麼佐料，所以魚片粥很難有香味。
但這碗魚片粥不同，入口之後，不但有蔥花的香味，還有花生米和薄脆的油炸香味，好像花樣繁多的前戲，刺激爽快。
這些激昂的前奏過後，緊接著是香油的香味，和煎雞蛋的淡香，好似高潮之後的餘韻，回味悠長。
品嘗到最後，粥中居然泛起了淡淡的動物油脂芬芳，如同午夜佳人離去之後，殘存在空氣中的香水味道。
似有似無，但偏偏最是撩人，讓人慾罷不能。
邱雲韶很快就知道這是從哪來的，原來粥中放了一些油炸豬皮。
在煲粥的過程中，豬皮中的油脂不斷與粥融合，既不會讓粥失去了清爽的口感，變得油膩膩，又給寡淡的白粥增添了一份厚重的底味。
口感方面，更是可以用精彩紛呈來形容。
魚肉的嫩滑，雞蛋絲的綿密，鮮蝦的Q彈，魷魚的脆韌，豬皮的軟糯，花生米的清脆，仿佛在邱雲韶的嘴裡放了一個萬花筒，你方唱罷我登台。
而白粥經過長時間的煲煮，所有的米粒全都炸開成了米花，湯汁粘稠，將所有食材豐富的口感完美的結合到了一起。
雖然口感南轅北轍，但一起咀嚼起來卻沒有絲毫的突兀，反而有種水乳交融一般的協調感。
如果說，自己家裡帶來的粥尚可稱為粥的話，那這碗五香魚片粥，簡直可以稱得上完美的藝術品。
邱雲韶甚至捨不得大口吞咽，而是細嚼慢咽的，將嘴裡的美味仔細品嘗個徹徹底底，這樣才是極致的享受。
舒服的嘆了口氣，邱雲韶看了看一旁的潘文賦。
「罷了，雖然他確實自己偷偷出來吃東西，但是讓我吃到了這麼美味的魚和粥，也算是將功折罪吧。」
不過不看不打緊，這一看，讓邱雲韶的眉頭緊皺起來。
「到底是山豬吃不了細糠，老潘頭在幹什麼，這麼美味的粥，居然狼吞虎咽的，這樣吃能品出什麼滋味，這跟糟蹋東西有什麼區別？」
關鍵是在他的風捲殘雲之下，一鍋粥很快就要見底了，邱雲韶自己沒吃爽，忍不住有些心急。
「死罪可免，活罪難逃，榴槤雖不用跪，但是鍵盤還是要跪一跪的。」
邱雲韶一邊加快了吃飯的速度，一邊有了主意。
正在大口猛炫的潘文賦突然只覺得後脊背一陣發涼，心中湧現出了些許意味不明的不祥預感。
心有所感一般，他看了一眼身旁面無表情的邱雲韶，腦中只有一個念頭：「壞了，這娘們，沒安好心啊。」