第一卷_第26章 夜煮擂茶
鬼火殺人案是一個巨大的挑戰，運氣顯然不是偵破這個案件的重要手段了。沈怡佳在馬車之中不斷的反思自己，整理著自己的心緒變化。
從華陰縣出來，沈怡佳的心情有放鬆，有焦躁，有甜蜜，有委屈等等，沈怡佳驚覺自己竟然失掉了冷靜，被情緒左右了自己的理智，變得目盲心聾。這個狀態下，就是將一大堆線索都擺在眼前也分析不出個頭緒來。
沈怡佳靠在馬車一邊，閉著眼。車內掛著一盞提燈，隨著馬車的運動輕輕晃動著，在沈怡佳的臉上投下一片斑駁搖曳的影。
「大人，我們到了。」靳羽芒停穩了馬車，拉開車門稟報導。
馬車停止了搖晃，車內掛著的提燈不再晃動，沈怡佳的臉上柔和又明亮，她緩緩睜開眼，眸中的疑惑焦躁之色盡去，只餘一片堅定清明之色。
沈怡佳搭著靳羽菲的手下了馬車，靳羽芒上前兩步將令牌出示給守門的衙役。
「大人有禮，小人這就去通知縣丞和捕頭。」兩人驗看了令牌之後，其中一人就要進去通報。
「慢，本大人只是要詢問喬忠和綠枝幾句話，不必驚動縣丞大人了，叫個刀筆吏將詢問筆錄都錄到卷宗里，方便日後查閱。」沈怡佳上前兩步吩咐道。
「唯，大人請隨我來。」其中一個衙役應聲，行禮之後就在前為沈怡佳引路。
縣衙的前院平日是縣丞及其他官吏斷案辦公的地方，正中為一廣闊的廣場，兩側的廂房有差役的班房、縣衙中除縣丞之外其他官吏辦公及接待百姓的地方，廣場一側有一個極大的涼亭，是供來訪辦事的百姓歇腳喝茶。
沈怡佳環視了一圈，抬腳走進了那亭子，在一側坐了下來，道：「本大人就在這裡詢問，你先去將綠枝帶來，再提個泥爐和茶壺過來。」
「唯。」差役應聲，小跑著去辦了。
另有差役將燃著的泥爐和一整套茶具都帶了過來，就安放在亭子中央。靳羽菲就近從一側的廂房中搬了一把帶靠背的椅子和兩張圓凳。
刀筆吏就宿在一旁的廂房中，得了吩咐，草草穿上衣服提了書筆盒子便來了。
「小人張彥，見過沈大人。」刀筆吏是縣衙聘請的小吏，吏非官，領俸祿但無封號品階，只能自稱小人。
「深夜叨擾先生，還望先生莫要見怪。只是有些尋常問題要需他們解答，先生不必太過拘謹，如實錄入便是。」沈怡佳起身在椅子上坐定，離著泥爐近了些，身上覺得暖了一點，沈怡佳的臉上終顯現出了一點血色。
「大人太過客氣，張彥職責所在。」張彥並不迂腐，也不跟沈怡佳客套，自己搬了張圓凳到亭子一邊。以庭邊的長椅為桌，將筆墨紙硯從書筆盒子拿出來，一一擺好。
不等沈怡佳吩咐，靳羽菲便又尋來了幾盞燈，亭子裡雖不算亮如白晝，卻也足夠了。
→
差役帶著綠枝從後院過來，綠枝身上的衣服還沒來得急換，邊走邊擦拭著眼淚。瞧見燈火通明的亭子，綠枝止步不前，被衙役催促了一下，才抽噎著繼續往前走。
「稟大人，綠枝帶到。」
「辛苦差大哥。綠枝你不必驚慌，本大人只是有些疑問需要解答，你是張家的老人，張家的事沒人比你更清楚。」沈怡佳柔聲道。
「大人……奴婢定然知無不言。」綠枝顫聲道，膝蓋一軟就跪了下去。
「只是尋常閒話，綠枝你不必多禮，坐下喝杯熱茶。」沈怡佳帶著淺淺的笑，隨意的往椅背上倚靠著，沒點豪門貴女的姿態，著實隨意舒適的緊。
靳羽菲上前兩步將綠枝攙扶起來，輕輕往旁邊一帶，綠枝便已在圓凳上坐定。
也不絕靳羽菲怎麼發力，自己便從跪著變成了坐著，綠枝又驚又俱，人縮成了一團，止不住的顫抖著。
沈怡佳並不著急發問，緩緩起身，用火鉗將火撥旺了一些，將一把小銅壺放到了火上。隨手拿起茶盤上的小石臼，加了些大米和花生，邊舂邊入綠豆、芝麻、生薑和茶葉等物。需要親自跑到縣衙辦理各種公文手續的都是尋常百姓，喝茶也無甚大講究，通常在縣衙內一等又是大半天，既能解渴，又可充飢的擂茶無疑是最好的選擇。
擂茶的動作並不算優雅，世家女公子大都學的是煎茶、煮茶和庵茶之法，極少學習擂茶。沈怡佳平生只求有趣無愧，從不拘泥與出身門第，也學得這擂茶之法。這用小一些的石臼製作擂茶，起手落手間體現的是女兒家的健美，動作倒也飄逸俊秀。
「嗚嗚嗚……」銅壺裡的水沸騰了，石臼里的各種茶料也都被擂成了均勻細膩的糊狀。沈怡佳將擂茶糊分到粗瓷茶碗中，又加了點炒米進去。墊上巾帕，提起銅壺，高高抬起又穩穩傾斜，讓滾燙的沸水有力又平穩的充入到茶碗中。
擂茶的烹茶技藝大多是將茶糊投入到茶糊之中烹煮，但沈怡佳更喜歡沸水直接衝到茶碗中那一瞬間茶香盈室的驚喜。
濃烈的茶香飄散出來，茶香、米香、各種五穀的香味瀰漫開來，在悽惶的夜色中傳遞出一抹溫暖。埝一點細碎的鹽巴，均勻灑在茶碗邊緣，沈怡佳抬手示意靳羽菲將茶分給眾人。
綠枝雙手捧著茶碗邊緣，感受著從指尖傳過來的溫度，稍稍止住了顫抖。沈怡佳以帕子淨手之後，也捧了一碗茶，淺淺嘬了一口。茶裡面加了點姜，帶著一點點辛辣，卻讓沈怡佳的身上又暖了一分。
綠枝還沒有開口，沈怡佳也不主動發問，各自捧著茶碗相對而坐。
張彥一聞到茶香便有坐不住凳子了，接過茶之後也顧不得燙，略吹了吹便喝了一大口，燙得直吸氣，吸溜吸溜半天才將那口差咽下去，道：「這是小人生平喝過最美味的一次擂茶，幸甚幸甚。」
沈怡佳也不怪他行為唐突失禮，自捧著茶碗小口小口的喝著。
從華陰縣出來，沈怡佳的心情有放鬆，有焦躁，有甜蜜，有委屈等等，沈怡佳驚覺自己竟然失掉了冷靜，被情緒左右了自己的理智，變得目盲心聾。這個狀態下，就是將一大堆線索都擺在眼前也分析不出個頭緒來。
沈怡佳靠在馬車一邊，閉著眼。車內掛著一盞提燈，隨著馬車的運動輕輕晃動著，在沈怡佳的臉上投下一片斑駁搖曳的影。
「大人，我們到了。」靳羽芒停穩了馬車，拉開車門稟報導。
馬車停止了搖晃，車內掛著的提燈不再晃動，沈怡佳的臉上柔和又明亮，她緩緩睜開眼，眸中的疑惑焦躁之色盡去，只餘一片堅定清明之色。
沈怡佳搭著靳羽菲的手下了馬車，靳羽芒上前兩步將令牌出示給守門的衙役。
「大人有禮，小人這就去通知縣丞和捕頭。」兩人驗看了令牌之後，其中一人就要進去通報。
「慢，本大人只是要詢問喬忠和綠枝幾句話，不必驚動縣丞大人了，叫個刀筆吏將詢問筆錄都錄到卷宗里，方便日後查閱。」沈怡佳上前兩步吩咐道。
「唯，大人請隨我來。」其中一個衙役應聲，行禮之後就在前為沈怡佳引路。
縣衙的前院平日是縣丞及其他官吏斷案辦公的地方，正中為一廣闊的廣場，兩側的廂房有差役的班房、縣衙中除縣丞之外其他官吏辦公及接待百姓的地方，廣場一側有一個極大的涼亭，是供來訪辦事的百姓歇腳喝茶。
沈怡佳環視了一圈，抬腳走進了那亭子，在一側坐了下來，道：「本大人就在這裡詢問，你先去將綠枝帶來，再提個泥爐和茶壺過來。」
「唯。」差役應聲，小跑著去辦了。
另有差役將燃著的泥爐和一整套茶具都帶了過來，就安放在亭子中央。靳羽菲就近從一側的廂房中搬了一把帶靠背的椅子和兩張圓凳。
刀筆吏就宿在一旁的廂房中，得了吩咐，草草穿上衣服提了書筆盒子便來了。
「小人張彥，見過沈大人。」刀筆吏是縣衙聘請的小吏，吏非官，領俸祿但無封號品階，只能自稱小人。
「深夜叨擾先生，還望先生莫要見怪。只是有些尋常問題要需他們解答，先生不必太過拘謹，如實錄入便是。」沈怡佳起身在椅子上坐定，離著泥爐近了些，身上覺得暖了一點，沈怡佳的臉上終顯現出了一點血色。
「大人太過客氣，張彥職責所在。」張彥並不迂腐，也不跟沈怡佳客套，自己搬了張圓凳到亭子一邊。以庭邊的長椅為桌，將筆墨紙硯從書筆盒子拿出來，一一擺好。
不等沈怡佳吩咐，靳羽菲便又尋來了幾盞燈，亭子裡雖不算亮如白晝，卻也足夠了。
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差役帶著綠枝從後院過來，綠枝身上的衣服還沒來得急換，邊走邊擦拭著眼淚。瞧見燈火通明的亭子，綠枝止步不前，被衙役催促了一下，才抽噎著繼續往前走。
「稟大人，綠枝帶到。」
「辛苦差大哥。綠枝你不必驚慌，本大人只是有些疑問需要解答，你是張家的老人，張家的事沒人比你更清楚。」沈怡佳柔聲道。
「大人……奴婢定然知無不言。」綠枝顫聲道，膝蓋一軟就跪了下去。
「只是尋常閒話，綠枝你不必多禮，坐下喝杯熱茶。」沈怡佳帶著淺淺的笑，隨意的往椅背上倚靠著，沒點豪門貴女的姿態，著實隨意舒適的緊。
靳羽菲上前兩步將綠枝攙扶起來，輕輕往旁邊一帶，綠枝便已在圓凳上坐定。
也不絕靳羽菲怎麼發力，自己便從跪著變成了坐著，綠枝又驚又俱，人縮成了一團，止不住的顫抖著。
沈怡佳並不著急發問，緩緩起身，用火鉗將火撥旺了一些，將一把小銅壺放到了火上。隨手拿起茶盤上的小石臼，加了些大米和花生，邊舂邊入綠豆、芝麻、生薑和茶葉等物。需要親自跑到縣衙辦理各種公文手續的都是尋常百姓，喝茶也無甚大講究，通常在縣衙內一等又是大半天，既能解渴，又可充飢的擂茶無疑是最好的選擇。
擂茶的動作並不算優雅，世家女公子大都學的是煎茶、煮茶和庵茶之法，極少學習擂茶。沈怡佳平生只求有趣無愧，從不拘泥與出身門第，也學得這擂茶之法。這用小一些的石臼製作擂茶，起手落手間體現的是女兒家的健美，動作倒也飄逸俊秀。
「嗚嗚嗚……」銅壺裡的水沸騰了，石臼里的各種茶料也都被擂成了均勻細膩的糊狀。沈怡佳將擂茶糊分到粗瓷茶碗中，又加了點炒米進去。墊上巾帕，提起銅壺，高高抬起又穩穩傾斜，讓滾燙的沸水有力又平穩的充入到茶碗中。
擂茶的烹茶技藝大多是將茶糊投入到茶糊之中烹煮，但沈怡佳更喜歡沸水直接衝到茶碗中那一瞬間茶香盈室的驚喜。
濃烈的茶香飄散出來，茶香、米香、各種五穀的香味瀰漫開來，在悽惶的夜色中傳遞出一抹溫暖。埝一點細碎的鹽巴，均勻灑在茶碗邊緣，沈怡佳抬手示意靳羽菲將茶分給眾人。
綠枝雙手捧著茶碗邊緣，感受著從指尖傳過來的溫度，稍稍止住了顫抖。沈怡佳以帕子淨手之後，也捧了一碗茶，淺淺嘬了一口。茶裡面加了點姜，帶著一點點辛辣，卻讓沈怡佳的身上又暖了一分。
綠枝還沒有開口，沈怡佳也不主動發問，各自捧著茶碗相對而坐。
張彥一聞到茶香便有坐不住凳子了，接過茶之後也顧不得燙，略吹了吹便喝了一大口，燙得直吸氣，吸溜吸溜半天才將那口差咽下去，道：「這是小人生平喝過最美味的一次擂茶，幸甚幸甚。」
沈怡佳也不怪他行為唐突失禮，自捧著茶碗小口小口的喝著。