第87章 紅燒肥腸，涼拌野豬耳朵
「砰～」
「砰～」
「砰～」
打完兩匣子彈，剩下的野豬已經跑了，江楓和道格開車過去清點收穫。
他們打的一左一右，不同方向！
所以，很容易區分。
江楓6隻(打空4槍)
道格5隻(打空5槍)
「BOSS，你贏了，我自愧不如！」
「真沒想到啊，這麼快就被你超過了，我相信用不了多長時間，你就能成為全球頂尖的狙擊手、射擊運動員。」
道格滿臉敬佩的放著彩虹屁。
江楓笑著客套:「不至於，區區一槍談不上輸贏，有很大的運氣成分。」
「嚯，這些野豬很肥啊！」
他看了看地上的野豬——
大的200斤左右
小的100斤不到
就是平常在短視頻里看到的那種，皮糙肉厚，有些有獠牙，有些沒有獠牙。
踹上去硬邦邦的！
外皮非常厚，而且覆蓋了一層污垢，具備油性，就像松油、樹脂的感覺。
無異於天然的防護鎧甲。
然並卵
7.62mm口徑的雷明頓獵槍，搭配鋼芯披銅甲的子彈，輕輕鬆鬆打進去。
擊中頭部、心臟的當場斃命。
擊中其它部位的還沒有死透。
道格沒有補槍，不想浪費子彈，給它們痛快的，實在是太恨野豬了…
╮（╯＿╰）╭
總共11隻野豬，至少上千斤。
福特F150皮卡車都裝不下！
只能呼叫支援。
很快，基爾森他們開車過來，看著滿地的野豬，一邊罵一邊拍馬屁吹捧。
「Fuck，今年這麼多野豬？」
「Son of a bitch！」
「該死的，咱們有麻煩了！」
聽說老闆打了6隻野豬，超過道格，他們紛紛吹噓:「BOSS，你真是太厲害了！」
「這槍法好精湛啊～」
「BOSS，你絕對是天才。」
「我服了…」
「我服了…」
江楓無語的翻白眼:「Stop，停停停，你們再夸下去，我就要相信了。」
「快把野豬運回去再說！」
「Yes，Sir.」
眾人齊心協力，把野豬裝上車，回到莊園古堡，立刻安排牛仔們處理。
開水燙洗
剮皮
開膛
切割
嫩裡脊肉，豬大腸，豬耳朵，豬蹄筋，豬腦花，豬心、豬舌，豬尾，都是精品！
肋排，腱子肉，後臀肉也算還行。
肥肉，豬腰子，豬肚，直接扔了。
騷氣的不行！
根本不能吃！
包括豬肝、小腸、脾臟、豬肺、豬皮等等全都不要，豬頭其它部位也不要。
骨頭更不用說了…
80%都沒有價值！
留下來的還不到300斤。
江楓拍了段視頻，發到高中同學群，引得高中老同學們羨慕不已。
[劉磊：這是野豬？]
[余斌：臥槽！用槍打的？羨慕哭了，這要是在國內，至少判三年有期徒刑]
[白小鳳：羨慕]
[楊小曼：羨慕]
[周春虹：羨慕]
[魏駿傑：臥槽！這麼爽？唉，要不是捨不得口罩生意，我馬上就來美囯]
[鄧寧：誰說不是呢？我護照都辦了，捨不得每天兩三萬塊錢的收入啊！]
[……]
[……]
[……]
這TM是什麼凡爾賽言論？
[鄧寧@江楓：楓哥，豬肝子、水肝子不要扔了啊！用來釣小龍蝦很牛逼！]
水肝子，也就是豬脾臟，或者叫聯貼，是沒人吃的器官，通常都拿去餵貓。
或者釣小龍蝦！
[劉磊：美囯有小龍蝦嗎？]
[鄧寧：廢話！小龍蝦就叫北美小龍蝦，原產於美囯，你猜美囯有沒有？]
江楓也不確定的問了問道格：
「加州有小龍蝦嗎？」
道格肯定的回答:「當然有，南加州的小龍蝦泛濫，導致了很多物種局部滅絕，是公認的有害生物，咱們附近也有。」
「比如農場後面的大河裡！」
「BOSS，你想吃小龍蝦嗎？」
江楓點了點頭:「嗯，改天有時間，咱們去下地籠，搞一些小龍蝦回來嘗嘗。」
麻辣小龍蝦啊！
還真是很久都沒有吃過了…
味道甚是懷念。
周凱在旁邊建議:「江總，據說美囯牛蛙也很多啊！而且體型都非常大。」
「美蛙魚，你喜不喜歡吃？」
(←_←)
蛙，兔子，都是鹽幫菜的熱門項目，江楓當然也喜歡，忍不住豎起大拇指。
「搞！必須搞！嘿嘿嘿～」
(→_→)
道格聽見他們說美囯牛蛙。
連忙回答:「牛蛙就更多了，咱們農場裡就有牛蛙，最大的能長到兩公斤。」
「有平底鍋那麼大。」
「數量很多，也挺討厭的！」
周凱忍不住感嘆:「草，美囯的資源也太豐富了吧？這麼多好東西，唉～」
還有亞洲鯉魚。
在國內大概10塊錢一斤！
在美囯呢？隨便釣，歡迎你釣，甚至給錢讓你釣，被美囯人恨的牙痒痒。
這要是做成魚肉製品出口。
豈不美哉？
魚丸
魚糜
肉醬
難道市場前景不好嗎？
(・_・)？
「安排！必須安排！這麼多牛蛙，到時候咱們只吃青蛙腿，爆炒蛙腿！」
(眾所周知，青蛙的腿最好吃)
江楓讓牛仔們把豬肝子、水肝子也冷凍起來，改天去河裡釣小龍蝦。
野豬肉分割完畢。
開始清理——
豬大腸清洗乾淨，粗鹽揉搓。
確認洗乾淨後。
用高壓鍋悶煮！
加料酒、蔥姜、胡椒慢慢燉。
1h
去腥，殺滅病原體，一舉兩得，而且還能讓豬大腸軟爛，Q彈，卻略有嚼頭。
不如火爆肥腸脆嫩。
但軟爛的味道也非常不錯！
煮了兩次，確認沒有膻味，江楓親自下廚烹飪紅燒大腸，滿滿一大盆。
牛仔們有些抗拒。
對豬大腸不感冒。
周凱他們已經卻垂涎三尺！
真香啊～
嘖嘖嘖～
誰說野豬肉就一定不好吃？
沒有絕對不好吃的食物。
只有錯誤的烹飪方法！
豬耳朵也一樣，高溫燙洗，燒去豬毛，用鋼絲刷刮洗，高壓鍋燉煮一小時。
加調料去腥！
再次洗淨，再次拔乾淨豬毛。
豬耳朵肉少，膻味並不大，很容易就能去膻，加糖醋、紅油、蔥姜蒜涼拌即可。
小菜一碟！
豬舌？用同樣的辦法涼拌！
豬心？+1
豬尾？+1
嫩裡脊肉，也加蔥姜、料酒多煮兩次，重油重辣炒回鍋肉，完全沒有膻味。
川菜口味重，根本不怕膻！
perfect.
排骨？煮水，做腊味排骨！
豬腦？錫紙燒烤嘛～
…
很快，一頓豐盛的野豬大餐，呃，名字有點怪怪的，反正是成功做出來了！
牛仔們不感興趣，非常抗拒。
周凱他們，蘇萌她們，卻垂涎欲滴，就連楊辰也忍不住狼吞虎咽，風捲殘雲。
「嗯嗯，好吃，味道真不錯！」
「區區野豬，川菜輕鬆拿捏！」
.
「砰～」
「砰～」
打完兩匣子彈，剩下的野豬已經跑了，江楓和道格開車過去清點收穫。
他們打的一左一右，不同方向！
所以，很容易區分。
江楓6隻(打空4槍)
道格5隻(打空5槍)
「BOSS，你贏了，我自愧不如！」
「真沒想到啊，這麼快就被你超過了，我相信用不了多長時間，你就能成為全球頂尖的狙擊手、射擊運動員。」
道格滿臉敬佩的放著彩虹屁。
江楓笑著客套:「不至於，區區一槍談不上輸贏，有很大的運氣成分。」
「嚯，這些野豬很肥啊！」
他看了看地上的野豬——
大的200斤左右
小的100斤不到
就是平常在短視頻里看到的那種，皮糙肉厚，有些有獠牙，有些沒有獠牙。
踹上去硬邦邦的！
外皮非常厚，而且覆蓋了一層污垢，具備油性，就像松油、樹脂的感覺。
無異於天然的防護鎧甲。
然並卵
7.62mm口徑的雷明頓獵槍，搭配鋼芯披銅甲的子彈，輕輕鬆鬆打進去。
擊中頭部、心臟的當場斃命。
擊中其它部位的還沒有死透。
道格沒有補槍，不想浪費子彈，給它們痛快的，實在是太恨野豬了…
╮（╯＿╰）╭
總共11隻野豬，至少上千斤。
福特F150皮卡車都裝不下！
只能呼叫支援。
很快，基爾森他們開車過來，看著滿地的野豬，一邊罵一邊拍馬屁吹捧。
「Fuck，今年這麼多野豬？」
「Son of a bitch！」
「該死的，咱們有麻煩了！」
聽說老闆打了6隻野豬，超過道格，他們紛紛吹噓:「BOSS，你真是太厲害了！」
「這槍法好精湛啊～」
「BOSS，你絕對是天才。」
「我服了…」
「我服了…」
江楓無語的翻白眼:「Stop，停停停，你們再夸下去，我就要相信了。」
「快把野豬運回去再說！」
「Yes，Sir.」
眾人齊心協力，把野豬裝上車，回到莊園古堡，立刻安排牛仔們處理。
開水燙洗
剮皮
開膛
切割
嫩裡脊肉，豬大腸，豬耳朵，豬蹄筋，豬腦花，豬心、豬舌，豬尾，都是精品！
肋排，腱子肉，後臀肉也算還行。
肥肉，豬腰子，豬肚，直接扔了。
騷氣的不行！
根本不能吃！
包括豬肝、小腸、脾臟、豬肺、豬皮等等全都不要，豬頭其它部位也不要。
骨頭更不用說了…
80%都沒有價值！
留下來的還不到300斤。
江楓拍了段視頻，發到高中同學群，引得高中老同學們羨慕不已。
[劉磊：這是野豬？]
[余斌：臥槽！用槍打的？羨慕哭了，這要是在國內，至少判三年有期徒刑]
[白小鳳：羨慕]
[楊小曼：羨慕]
[周春虹：羨慕]
[魏駿傑：臥槽！這麼爽？唉，要不是捨不得口罩生意，我馬上就來美囯]
[鄧寧：誰說不是呢？我護照都辦了，捨不得每天兩三萬塊錢的收入啊！]
[……]
[……]
[……]
這TM是什麼凡爾賽言論？
[鄧寧@江楓：楓哥，豬肝子、水肝子不要扔了啊！用來釣小龍蝦很牛逼！]
水肝子，也就是豬脾臟，或者叫聯貼，是沒人吃的器官，通常都拿去餵貓。
或者釣小龍蝦！
[劉磊：美囯有小龍蝦嗎？]
[鄧寧：廢話！小龍蝦就叫北美小龍蝦，原產於美囯，你猜美囯有沒有？]
江楓也不確定的問了問道格：
「加州有小龍蝦嗎？」
道格肯定的回答:「當然有，南加州的小龍蝦泛濫，導致了很多物種局部滅絕，是公認的有害生物，咱們附近也有。」
「比如農場後面的大河裡！」
「BOSS，你想吃小龍蝦嗎？」
江楓點了點頭:「嗯，改天有時間，咱們去下地籠，搞一些小龍蝦回來嘗嘗。」
麻辣小龍蝦啊！
還真是很久都沒有吃過了…
味道甚是懷念。
周凱在旁邊建議:「江總，據說美囯牛蛙也很多啊！而且體型都非常大。」
「美蛙魚，你喜不喜歡吃？」
(←_←)
蛙，兔子，都是鹽幫菜的熱門項目，江楓當然也喜歡，忍不住豎起大拇指。
「搞！必須搞！嘿嘿嘿～」
(→_→)
道格聽見他們說美囯牛蛙。
連忙回答:「牛蛙就更多了，咱們農場裡就有牛蛙，最大的能長到兩公斤。」
「有平底鍋那麼大。」
「數量很多，也挺討厭的！」
周凱忍不住感嘆:「草，美囯的資源也太豐富了吧？這麼多好東西，唉～」
還有亞洲鯉魚。
在國內大概10塊錢一斤！
在美囯呢？隨便釣，歡迎你釣，甚至給錢讓你釣，被美囯人恨的牙痒痒。
這要是做成魚肉製品出口。
豈不美哉？
魚丸
魚糜
肉醬
難道市場前景不好嗎？
(・_・)？
「安排！必須安排！這麼多牛蛙，到時候咱們只吃青蛙腿，爆炒蛙腿！」
(眾所周知，青蛙的腿最好吃)
江楓讓牛仔們把豬肝子、水肝子也冷凍起來，改天去河裡釣小龍蝦。
野豬肉分割完畢。
開始清理——
豬大腸清洗乾淨，粗鹽揉搓。
確認洗乾淨後。
用高壓鍋悶煮！
加料酒、蔥姜、胡椒慢慢燉。
1h
去腥，殺滅病原體，一舉兩得，而且還能讓豬大腸軟爛，Q彈，卻略有嚼頭。
不如火爆肥腸脆嫩。
但軟爛的味道也非常不錯！
煮了兩次，確認沒有膻味，江楓親自下廚烹飪紅燒大腸，滿滿一大盆。
牛仔們有些抗拒。
對豬大腸不感冒。
周凱他們已經卻垂涎三尺！
真香啊～
嘖嘖嘖～
誰說野豬肉就一定不好吃？
沒有絕對不好吃的食物。
只有錯誤的烹飪方法！
豬耳朵也一樣，高溫燙洗，燒去豬毛，用鋼絲刷刮洗，高壓鍋燉煮一小時。
加調料去腥！
再次洗淨，再次拔乾淨豬毛。
豬耳朵肉少，膻味並不大，很容易就能去膻，加糖醋、紅油、蔥姜蒜涼拌即可。
小菜一碟！
豬舌？用同樣的辦法涼拌！
豬心？+1
豬尾？+1
嫩裡脊肉，也加蔥姜、料酒多煮兩次，重油重辣炒回鍋肉，完全沒有膻味。
川菜口味重，根本不怕膻！
perfect.
排骨？煮水，做腊味排骨！
豬腦？錫紙燒烤嘛～
…
很快，一頓豐盛的野豬大餐，呃，名字有點怪怪的，反正是成功做出來了！
牛仔們不感興趣，非常抗拒。
周凱他們，蘇萌她們，卻垂涎欲滴，就連楊辰也忍不住狼吞虎咽，風捲殘雲。
「嗯嗯，好吃，味道真不錯！」
「區區野豬，川菜輕鬆拿捏！」
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