第22章 炸花生
東北農村夜晚是黑漆漆的，只有頭頂的月亮散發微弱的光。當他們忙完一天的活，拖著沉重的身體回到家，一個個開始將兜里的花生全部倒出來集中到一起，約莫有四五斤的樣子。
幾個孩子，除了不知事的珠珠，全都圍在張秀花身邊，讓她給炸花生。
張秀花見他們累成這樣還不忘吃的，也是好笑，「行，就給你們炸花生。」
她只抓了幾把，約莫有一斤的量。
讓寶林將花生洗乾淨，張秀花詢問這些孩子，「你們誰想跟我學炸花生？」
孩子們面面相覷，沒人開口。
張秀花補充，「炸花生的人可以多分二十顆。」
聽到有額外獎勵，於是所有孩子都舉手，「我」「我」。
怕媽媽看不到，繼林還踮著腳，「媽媽！我要學。」
張秀花看了一圈，除了珠珠，所有孩子都舉了。她提醒他們，「炸花生要用油的。個子太小不安全，所以可以炸花生的只有繼東和有才符合條件。等你們個子再長高些，也可以學炸花生。」
繼東、瑤瑤和繼林失望地垂下手。
張秀花也不管他們，於是看向有才和寶林，「你倆直接猜拳吧。三局兩勝，誰贏了，誰負責炸。」
這個好！公平公正公開！
於是一家人笑盈盈看著兩個孩子猜拳。有才手氣比較好，先贏了兩局，得意地昂起頭，像是鬥勝的大公雞。
張秀花看向寶林和瑤瑤，「寶林和瑤瑤可以燒火。燒火的人可以得到十顆花生。來！你們猜拳吧。」
寶林和瑤瑤臉上立刻露出喜色。這次寶林贏了。
張秀花帶著有才和寶林到灶房，其他孩子捨不得離開，也跟進來。
張秀花教有才做法。
剛剛洗好的花生表面還有水份。先放進鍋里把它炒干，這時候記得不要放油。
炒干後盛出來，再將油倒進去。
有才力氣大，一手扶著油桶底部，一手扶著邊，看向張秀花，「倒多少？」
「全倒！」張秀花豪氣干雲，她現在不差錢。即便如此大方，這油桶也只有三兩左右。
有才手差點打滑，不可思議看向她，「啊？全倒？」
「對！炸完後，剩下的油可以繼續炒菜。」張秀花提醒他，「油少的話，花生容易粘鍋，會糊！」
二次炸過的油不健康。但是他們每天吃的油太少了。營養跟不上比不健康更嚴重。
有才點了點頭，按照她的指示，將油全部倒進去。
六成油溫，將花生倒進去。
「一定要小火，慢慢地攪動。要不然會粘鍋。炸花生要有點耐心。」張秀花看向他，「你能做到嗎？」
雖然才認識有才沒幾天，但是張秀花對有才有所理解，這孩子容易衝動，不是很有耐心。
有才卻鄭重點頭，「放心吧。我肯定不會讓它糊。」
張秀花便坐到旁邊，在洗澡桶里放滿水，然後將髒衣服全部扔進去，「來！自己的衣服自己洗。每人獎勵十顆花生米。」
聽到有花生米，孩子們全坐過來，不管會不會洗，但是學學總是會的。
繼林也學得有模有樣。
李建國有些好笑，拿著珠珠換下來的衣服，也坐在邊上跟著一塊洗。
「孩子太多了，如果我什麼事情都自己包辦，那得把我累死。我要培養他們獨立自主能力。」張秀花向李建國解釋。
李建國點點頭，「也挺好。我們軍人也都是內務自理。誰也不是生下來就會洗衣做飯。」
張秀花笑了。只要他不覺得她苛待孩子就行。
等他們洗漱完，李建國瞧了一眼，有的沒搓乾淨，他想幫孩子復工，張秀花卻按住他的手，沖孩子們翹了大拇指，「你們太棒啦！居然自己會洗衣服。」
孩子們昂著小腦袋，爭先恐後地說，「這有什麼難的。我一學就會。」
「是啊。這個太簡單了。」
張秀花這時才指出洗得不乾淨的地方，「就是有一點小瑕疵，如果搓幾遍，會更完美。」
孩子們見衣服沒洗淨，立刻上手搓，搓完後還獻寶似地拿給張秀花檢驗。
張秀花就會將孩子們大誇特夸，哄得孩子們眉飛色舞。
李建國有些好笑，但還是沒說什麼，將大木桶里的水全部倒掉，又裝滿新桶。
這家有一點好，不用去別人家打水，自家就有洋井。
李建國倒滿水，他們開始漂洗自己的衣服，涮了兩三遍，確定沒有沫子，自己晾到外面架子上。
等這些孩子洗完衣服，花生早已炸好，就等著他們開吃呢。剛挖出來的花生水汽大，比曬乾的花生炸得慢，火還得小，要不然很容易炸糊。
盛出來後，撒了點糖拌勻就可以吃了。
張秀花先給有才數二十顆，然後又數十顆給寶林。再給其他孩子（除了珠珠）每人十顆。
寶林和有才急了，忙湊過來，「我們也可以自己洗衣服。」
張秀花便又數了二十顆出來放到旁邊，「那等你們把衣服洗完了，我再分給你們。」
寶林和有才終於滿意，「好！」
接下來張秀花便將孩子們叫到一起，圍著炕桌，每人一顆這樣輪著來。
當她將一顆花生放到李建國面前，他擺擺手，「不用了。我不吃。」
他一個大男人怎麼能搶孩子的零嘴。
孩子們也全部望過來，顯然都在驚訝為什麼分給爸爸。
張秀花正了神色，「當然要分給爸爸。他也是這個家的一員。他也愛吃花生。」
這理由成功說服有才，其他小傢伙們也點頭表示贊同。
繼東忙補充，「那姑姑也得分。」
張秀花露出孺子可教的表情，「對！我也愛吃花生。」
繼林站起來，「媽媽，你也洗衣服了，你也得分十顆。」
有才舉手，「爸爸也洗了。」
於是張秀花為了保持統一，又給她和李建國各分了十顆。
之後再按照人頭來分。
每人到最後都分到一小捧花生。孩子們捻起花生珍惜地放進嘴裡，愜意地眯了眯眼，「好香啊。」
「太好吃了。」
孩子們歡樂地吃著炸花生，時不時傳來驚喜與滿足。
張秀花見李建國捧著花生卻不吃，小聲跟他說話，「你千萬別什麼好吃的都讓著孩子。時間久了，他們就以為你是應該的。等他們長大了，你跟他們說你是為了讓他們多吃一口才不吃。他們還會說你是情感勒索。」
張秀花曾經無數次反思為什麼上輩子四個孩子個個被養歪。
繼林就不說了，這孩子是被人販子拐走的。那家窮得叮噹響，沒給孩子念書，直接將孩子養廢了。
寶林是從小缺愛，才會被男人幾句甜言蜜語和一點吃的就哄走。至於後來生的兩個孩子，許大勇對他們可是掏心掏肺，省吃儉用送他們到國外留學，他們卻留在那邊不回來了。
她去外地打工，給許多家都當過保姆，見過許多形形色色的父母。她發現一個有意思的現象：喜歡給孩子包辦的父母，孩子很難有出息，不孝的概率也比較大。
尤其是自我犧牲式的付出最讓孩子反感，這種會讓孩子無形中欠下「恩情債」，要拿一輩來償還，他還不了，就成了仇，父母就覺得自己白養了。後來她總結出一點心得：那就是別對孩子投入太多期待。
這世上無論什麼愛，父愛也好，母愛也罷，甚至是男女之間的愛都應該像水，不能沒有，沒有的話，人就渴死了。也不能太滿，滿了就會溢出來。
李建國還是頭一次聽說「情感勒索」這個詞，不由好奇起來，「這是什麼意思？」
張秀花想了想舉個例子，「經常有母親對孩子說，『就是因為照顧你，我頭髮都白了。』」
李建國疑惑，「這不是事實嗎？」
張秀花翻了個白眼，「事實是：她不照顧孩子一樣會變老。她又不是妖精，還能長生不老。」
李建國噎得不輕，怔怔好半天，沒有說出來。他總覺得她哪裡說得不對，可一時又找不到詞反駁。
張秀花呵呵笑，她是小學畢業，李建國也沒比她強多少，初中畢業。當然不知道十幾年後的新思想了。
想不通，李建國就不想了。他捻起一顆花生塞進嘴裡，炸過的花生確實香，酥脆可口，怪不得是下酒菜呢。
幾個孩子，除了不知事的珠珠，全都圍在張秀花身邊，讓她給炸花生。
張秀花見他們累成這樣還不忘吃的，也是好笑，「行，就給你們炸花生。」
她只抓了幾把，約莫有一斤的量。
讓寶林將花生洗乾淨，張秀花詢問這些孩子，「你們誰想跟我學炸花生？」
孩子們面面相覷，沒人開口。
張秀花補充，「炸花生的人可以多分二十顆。」
聽到有額外獎勵，於是所有孩子都舉手，「我」「我」。
怕媽媽看不到，繼林還踮著腳，「媽媽！我要學。」
張秀花看了一圈，除了珠珠，所有孩子都舉了。她提醒他們，「炸花生要用油的。個子太小不安全，所以可以炸花生的只有繼東和有才符合條件。等你們個子再長高些，也可以學炸花生。」
繼東、瑤瑤和繼林失望地垂下手。
張秀花也不管他們，於是看向有才和寶林，「你倆直接猜拳吧。三局兩勝，誰贏了，誰負責炸。」
這個好！公平公正公開！
於是一家人笑盈盈看著兩個孩子猜拳。有才手氣比較好，先贏了兩局，得意地昂起頭，像是鬥勝的大公雞。
張秀花看向寶林和瑤瑤，「寶林和瑤瑤可以燒火。燒火的人可以得到十顆花生。來！你們猜拳吧。」
寶林和瑤瑤臉上立刻露出喜色。這次寶林贏了。
張秀花帶著有才和寶林到灶房，其他孩子捨不得離開，也跟進來。
張秀花教有才做法。
剛剛洗好的花生表面還有水份。先放進鍋里把它炒干，這時候記得不要放油。
炒干後盛出來，再將油倒進去。
有才力氣大，一手扶著油桶底部，一手扶著邊，看向張秀花，「倒多少？」
「全倒！」張秀花豪氣干雲，她現在不差錢。即便如此大方，這油桶也只有三兩左右。
有才手差點打滑，不可思議看向她，「啊？全倒？」
「對！炸完後，剩下的油可以繼續炒菜。」張秀花提醒他，「油少的話，花生容易粘鍋，會糊！」
二次炸過的油不健康。但是他們每天吃的油太少了。營養跟不上比不健康更嚴重。
有才點了點頭，按照她的指示，將油全部倒進去。
六成油溫，將花生倒進去。
「一定要小火，慢慢地攪動。要不然會粘鍋。炸花生要有點耐心。」張秀花看向他，「你能做到嗎？」
雖然才認識有才沒幾天，但是張秀花對有才有所理解，這孩子容易衝動，不是很有耐心。
有才卻鄭重點頭，「放心吧。我肯定不會讓它糊。」
張秀花便坐到旁邊，在洗澡桶里放滿水，然後將髒衣服全部扔進去，「來！自己的衣服自己洗。每人獎勵十顆花生米。」
聽到有花生米，孩子們全坐過來，不管會不會洗，但是學學總是會的。
繼林也學得有模有樣。
李建國有些好笑，拿著珠珠換下來的衣服，也坐在邊上跟著一塊洗。
「孩子太多了，如果我什麼事情都自己包辦，那得把我累死。我要培養他們獨立自主能力。」張秀花向李建國解釋。
李建國點點頭，「也挺好。我們軍人也都是內務自理。誰也不是生下來就會洗衣做飯。」
張秀花笑了。只要他不覺得她苛待孩子就行。
等他們洗漱完，李建國瞧了一眼，有的沒搓乾淨，他想幫孩子復工，張秀花卻按住他的手，沖孩子們翹了大拇指，「你們太棒啦！居然自己會洗衣服。」
孩子們昂著小腦袋，爭先恐後地說，「這有什麼難的。我一學就會。」
「是啊。這個太簡單了。」
張秀花這時才指出洗得不乾淨的地方，「就是有一點小瑕疵，如果搓幾遍，會更完美。」
孩子們見衣服沒洗淨，立刻上手搓，搓完後還獻寶似地拿給張秀花檢驗。
張秀花就會將孩子們大誇特夸，哄得孩子們眉飛色舞。
李建國有些好笑，但還是沒說什麼，將大木桶里的水全部倒掉，又裝滿新桶。
這家有一點好，不用去別人家打水，自家就有洋井。
李建國倒滿水，他們開始漂洗自己的衣服，涮了兩三遍，確定沒有沫子，自己晾到外面架子上。
等這些孩子洗完衣服，花生早已炸好，就等著他們開吃呢。剛挖出來的花生水汽大，比曬乾的花生炸得慢，火還得小，要不然很容易炸糊。
盛出來後，撒了點糖拌勻就可以吃了。
張秀花先給有才數二十顆，然後又數十顆給寶林。再給其他孩子（除了珠珠）每人十顆。
寶林和有才急了，忙湊過來，「我們也可以自己洗衣服。」
張秀花便又數了二十顆出來放到旁邊，「那等你們把衣服洗完了，我再分給你們。」
寶林和有才終於滿意，「好！」
接下來張秀花便將孩子們叫到一起，圍著炕桌，每人一顆這樣輪著來。
當她將一顆花生放到李建國面前，他擺擺手，「不用了。我不吃。」
他一個大男人怎麼能搶孩子的零嘴。
孩子們也全部望過來，顯然都在驚訝為什麼分給爸爸。
張秀花正了神色，「當然要分給爸爸。他也是這個家的一員。他也愛吃花生。」
這理由成功說服有才，其他小傢伙們也點頭表示贊同。
繼東忙補充，「那姑姑也得分。」
張秀花露出孺子可教的表情，「對！我也愛吃花生。」
繼林站起來，「媽媽，你也洗衣服了，你也得分十顆。」
有才舉手，「爸爸也洗了。」
於是張秀花為了保持統一，又給她和李建國各分了十顆。
之後再按照人頭來分。
每人到最後都分到一小捧花生。孩子們捻起花生珍惜地放進嘴裡，愜意地眯了眯眼，「好香啊。」
「太好吃了。」
孩子們歡樂地吃著炸花生，時不時傳來驚喜與滿足。
張秀花見李建國捧著花生卻不吃，小聲跟他說話，「你千萬別什麼好吃的都讓著孩子。時間久了，他們就以為你是應該的。等他們長大了，你跟他們說你是為了讓他們多吃一口才不吃。他們還會說你是情感勒索。」
張秀花曾經無數次反思為什麼上輩子四個孩子個個被養歪。
繼林就不說了，這孩子是被人販子拐走的。那家窮得叮噹響，沒給孩子念書，直接將孩子養廢了。
寶林是從小缺愛，才會被男人幾句甜言蜜語和一點吃的就哄走。至於後來生的兩個孩子，許大勇對他們可是掏心掏肺，省吃儉用送他們到國外留學，他們卻留在那邊不回來了。
她去外地打工，給許多家都當過保姆，見過許多形形色色的父母。她發現一個有意思的現象：喜歡給孩子包辦的父母，孩子很難有出息，不孝的概率也比較大。
尤其是自我犧牲式的付出最讓孩子反感，這種會讓孩子無形中欠下「恩情債」，要拿一輩來償還，他還不了，就成了仇，父母就覺得自己白養了。後來她總結出一點心得：那就是別對孩子投入太多期待。
這世上無論什麼愛，父愛也好，母愛也罷，甚至是男女之間的愛都應該像水，不能沒有，沒有的話，人就渴死了。也不能太滿，滿了就會溢出來。
李建國還是頭一次聽說「情感勒索」這個詞，不由好奇起來，「這是什麼意思？」
張秀花想了想舉個例子，「經常有母親對孩子說，『就是因為照顧你，我頭髮都白了。』」
李建國疑惑，「這不是事實嗎？」
張秀花翻了個白眼，「事實是：她不照顧孩子一樣會變老。她又不是妖精，還能長生不老。」
李建國噎得不輕，怔怔好半天，沒有說出來。他總覺得她哪裡說得不對，可一時又找不到詞反駁。
張秀花呵呵笑，她是小學畢業，李建國也沒比她強多少，初中畢業。當然不知道十幾年後的新思想了。
想不通，李建國就不想了。他捻起一顆花生塞進嘴裡，炸過的花生確實香，酥脆可口，怪不得是下酒菜呢。