第11章 殺豬吃肉
天空出現一道霞光。
一個渾身包裹就露出兩隻眼睛的人扛著只100多斤的野豬出了林子。
路過一個河溝，一躍而過。
左右看了看。
也不知道這裡是哪裡。
就是接著指南針亂跑的。
只要有人，就不難知道這是哪裡。
拿出車子，野豬捆好。
還有幾隻野雞和兔子。
前方不遠就是一個村子。
這時候還沒有民兵把守。
趙常山為了不弄出誤會，也沒有進去。
看了看指南針，順著路朝前走。
這時候壓根就沒有路牌。
因為是早上，也壓根沒有任何人。
到了一個河流這裡，停了下來，脫了衣服就剩一個褲衩子，直接跳進河裡，洗了洗臉 洗了洗身體。
終於舒爽了。
這一夜折騰的。
前半夜跟一頭野豬硬剛了兩個小時。
最後被趙常山一拳撂倒。
不過這野豬太大了，肯定不好吃，就選了一頭群里的百多斤的小野豬。
下半夜又碰到了13隻的狼群。
讓它們折騰了好幾個小時。
藉機反殺了4隻狼，其餘的才覺得這點子扎手，嗷嗷叫的跑遠了，反正趙常山聽著這叫聲怎麼罵罵咧咧的，貌似罵的還挺髒。
要不是晚上，高低也得拿槍出來乾死它們幾隻。
狼這東西不好吃，就剝了狼皮。
湊個狼皮褥子，弄好以後給乾爹，那老頭年輕時候爭強好勝，冬天裡都敢光著身體在雪地里狂奔。
老了知道疼了。
有了這褥子，冬天應該好過點。
野豬百多斤，也夠自己吃的了。
山林里還弄了一棵枯死的老松樹，用松木把豬肉給熏好，能放1年不壞。
足夠自己吃幾個月的。
趙常山把事情都計劃好了。
換了一身乾淨的衣服，這才騎車順著大路走。
好在是往北走了，要是往南，還不跑河北去了。
時間到了早上8點，太陽已經全部出來，趙常山感覺溫度瞬間到了30度以上。
得快點來，野豬死了以後不能長時間放。
迎面碰到一個老農，不知道幹嘛的，背著一個筐。
「大爺，問個路，京城是往前走不？」
「後生，你是幹啥的？」
「大爺，我這剛從部隊回來，第一次進山，結果出山就迷路了。
這是我的證件。」
這時候的防範意識不是一般的強。
老頭接過證件打量了一下，趙常山看得出來，這老頭不認字，可還是看的很仔細。
最後還是還給了趙常山。
「後生，順著大路，一直走，就到了獅子橋（盧溝橋）過了橋順路一直走就到了京城了。」
「哦，謝謝大爺。」
「不謝，不謝。
哎，可惜了這豬了，要是在長長，那得多多少肉呀。」
老頭嘟嘟囔囔的走了。
趙常山咧咧嘴。
他很想說野豬太大了不好吃呀，估計說了也得在掰扯半天。
趙常山上了車子，有了目的地騎車就快了。
過了老頭說的獅子橋，趙常山還看了一會。
這獅子真不錯，尤其是雕工，比自己雕的好。
過了橋就看到了城牆。
55年的時候，外城牆基本還在。
拆的也就是內城。
看了幾眼這個城牆，騎車進了城。
進了這裡，趙常山就知道到了哪裡，廣安門。
前兩天還在這裡逛過呢。
氣溫越來越熱，得趕緊回家。
這路上這麼多人，野豬更不能直接收了。
雖然很多人好奇，可也沒有人攔著要買。
這年頭並不缺肉。
20分鐘後，安穩的到了95號院。
推車進去。
應該是很多人都上班了。
院子裡並沒有多少人。
到了中院只看到了一個女人，就是那個什麼賈家兒媳婦秦淮茹。
看到趙常山進來本來不想說話的，可是看到了車子後面的那頭豬就有點不淡定了。
「趙兄弟，你這哪弄的豬呀？」
「自己進山打的。」
「趙兄弟還會打獵？你真厲害。
趙兄弟你看能不能……」
「抱歉，不能。」
「呃……」
趙常山已經推著車進了後院。
不知不覺跟在後面的秦淮茹停在去後院的月亮門這裡，左右尷尬。
後院那個小腳大媽又坐在了門口，小眼睛卡巴卡巴的看著進來的趙常山。
誰都沒有搭理誰。
開鎖進院子，然後關門插上。
也許是聽到有人進了院子，雞窩裡的小雞開始嘰嘰喳喳的叫喚起來。
趙常山拍了拍頭，把這些小雞給忘了，一天沒餵了。
好在走的時候放了很多水。
感覺不管什麼，先撒了點小米，還有點菜葉子。
大雞籠子裡也撒了點菜葉子和玉米。
大雞籠里的水沒有了，接了點，小雞這邊的水盆也給換了新的水。
下次可不能忘記了。
休息了一會，拿上一把鐵鍬在院牆邊上開始挖了起來。
弄來幾塊碎磚頭，壘一個鍋底，其他的地方用樹枝搭起一個小帳篷。
這是準備做燻肉用的。
做之前得先用醬油和重鹽醃製一下。
鹽不多放點兒，這種天氣很容易壞掉，要是冬天就沒有這麼麻煩直接做臘肉就行。
野豬不用剃毛，直接剝皮。
這也省得燒水了。
剝皮這活趙常山賊熟。
切了豬頭，卸了4個蹄子，一頭豬剝皮也就用了15分鐘。
掛起來開膛破肚。
小野豬並沒有吃亂七八糟的東西。
這盆雜碎，收拾收拾都能吃。
豬肉剔骨，分成一條一條的，先丟進盆里用鹽醃著。
把豬頭拆洗乾淨。
拿著進了小屋子。
也不知道是這些牌子的問題，還是屋子的原因，這個屋子的溫度足足比別的屋子低好幾度。
進門就能感覺不一樣。
撤了前天進山前放的蔬菜，把豬頭放進大盤子裡。
「兄弟們，老子夠義氣吧，豬頭都能給你們弄來，還有豬蹄，一人一口，別特麼搶，也不能爭。
老袁，你是政委，你特麼最大，你給老子看著他們點。
誰不聽話你跟老子說，老子收拾他。」
趙常山絮絮叨叨的說完，倒了酒，點了香。
拿著蔫了的青菜走了出來，隨手關門。
把手裡的菜隨手丟進雞圈裡。
把成條的豬肉在用手挫一遍，讓鹽沁進去。
然後在堆在一起。
得好幾次呢。
排骨上面都是肉。
刷洗下大鍋，生火加水，排骨剁成大塊丟進去。
過一會撇了浮沫，丟進去一個以前配好的料包。
至於鹽，等出鍋前再放。
沒有半個小時，排骨的味道又開始在空氣中瀰漫開來。
這才10點。
院子裡的人，又開始了罵罵咧咧。
一個渾身包裹就露出兩隻眼睛的人扛著只100多斤的野豬出了林子。
路過一個河溝，一躍而過。
左右看了看。
也不知道這裡是哪裡。
就是接著指南針亂跑的。
只要有人，就不難知道這是哪裡。
拿出車子，野豬捆好。
還有幾隻野雞和兔子。
前方不遠就是一個村子。
這時候還沒有民兵把守。
趙常山為了不弄出誤會，也沒有進去。
看了看指南針，順著路朝前走。
這時候壓根就沒有路牌。
因為是早上，也壓根沒有任何人。
到了一個河流這裡，停了下來，脫了衣服就剩一個褲衩子，直接跳進河裡，洗了洗臉 洗了洗身體。
終於舒爽了。
這一夜折騰的。
前半夜跟一頭野豬硬剛了兩個小時。
最後被趙常山一拳撂倒。
不過這野豬太大了，肯定不好吃，就選了一頭群里的百多斤的小野豬。
下半夜又碰到了13隻的狼群。
讓它們折騰了好幾個小時。
藉機反殺了4隻狼，其餘的才覺得這點子扎手，嗷嗷叫的跑遠了，反正趙常山聽著這叫聲怎麼罵罵咧咧的，貌似罵的還挺髒。
要不是晚上，高低也得拿槍出來乾死它們幾隻。
狼這東西不好吃，就剝了狼皮。
湊個狼皮褥子，弄好以後給乾爹，那老頭年輕時候爭強好勝，冬天裡都敢光著身體在雪地里狂奔。
老了知道疼了。
有了這褥子，冬天應該好過點。
野豬百多斤，也夠自己吃的了。
山林里還弄了一棵枯死的老松樹，用松木把豬肉給熏好，能放1年不壞。
足夠自己吃幾個月的。
趙常山把事情都計劃好了。
換了一身乾淨的衣服，這才騎車順著大路走。
好在是往北走了，要是往南，還不跑河北去了。
時間到了早上8點，太陽已經全部出來，趙常山感覺溫度瞬間到了30度以上。
得快點來，野豬死了以後不能長時間放。
迎面碰到一個老農，不知道幹嘛的，背著一個筐。
「大爺，問個路，京城是往前走不？」
「後生，你是幹啥的？」
「大爺，我這剛從部隊回來，第一次進山，結果出山就迷路了。
這是我的證件。」
這時候的防範意識不是一般的強。
老頭接過證件打量了一下，趙常山看得出來，這老頭不認字，可還是看的很仔細。
最後還是還給了趙常山。
「後生，順著大路，一直走，就到了獅子橋（盧溝橋）過了橋順路一直走就到了京城了。」
「哦，謝謝大爺。」
「不謝，不謝。
哎，可惜了這豬了，要是在長長，那得多多少肉呀。」
老頭嘟嘟囔囔的走了。
趙常山咧咧嘴。
他很想說野豬太大了不好吃呀，估計說了也得在掰扯半天。
趙常山上了車子，有了目的地騎車就快了。
過了老頭說的獅子橋，趙常山還看了一會。
這獅子真不錯，尤其是雕工，比自己雕的好。
過了橋就看到了城牆。
55年的時候，外城牆基本還在。
拆的也就是內城。
看了幾眼這個城牆，騎車進了城。
進了這裡，趙常山就知道到了哪裡，廣安門。
前兩天還在這裡逛過呢。
氣溫越來越熱，得趕緊回家。
這路上這麼多人，野豬更不能直接收了。
雖然很多人好奇，可也沒有人攔著要買。
這年頭並不缺肉。
20分鐘後，安穩的到了95號院。
推車進去。
應該是很多人都上班了。
院子裡並沒有多少人。
到了中院只看到了一個女人，就是那個什麼賈家兒媳婦秦淮茹。
看到趙常山進來本來不想說話的，可是看到了車子後面的那頭豬就有點不淡定了。
「趙兄弟，你這哪弄的豬呀？」
「自己進山打的。」
「趙兄弟還會打獵？你真厲害。
趙兄弟你看能不能……」
「抱歉，不能。」
「呃……」
趙常山已經推著車進了後院。
不知不覺跟在後面的秦淮茹停在去後院的月亮門這裡，左右尷尬。
後院那個小腳大媽又坐在了門口，小眼睛卡巴卡巴的看著進來的趙常山。
誰都沒有搭理誰。
開鎖進院子，然後關門插上。
也許是聽到有人進了院子，雞窩裡的小雞開始嘰嘰喳喳的叫喚起來。
趙常山拍了拍頭，把這些小雞給忘了，一天沒餵了。
好在走的時候放了很多水。
感覺不管什麼，先撒了點小米，還有點菜葉子。
大雞籠子裡也撒了點菜葉子和玉米。
大雞籠里的水沒有了，接了點，小雞這邊的水盆也給換了新的水。
下次可不能忘記了。
休息了一會，拿上一把鐵鍬在院牆邊上開始挖了起來。
弄來幾塊碎磚頭，壘一個鍋底，其他的地方用樹枝搭起一個小帳篷。
這是準備做燻肉用的。
做之前得先用醬油和重鹽醃製一下。
鹽不多放點兒，這種天氣很容易壞掉，要是冬天就沒有這麼麻煩直接做臘肉就行。
野豬不用剃毛，直接剝皮。
這也省得燒水了。
剝皮這活趙常山賊熟。
切了豬頭，卸了4個蹄子，一頭豬剝皮也就用了15分鐘。
掛起來開膛破肚。
小野豬並沒有吃亂七八糟的東西。
這盆雜碎，收拾收拾都能吃。
豬肉剔骨，分成一條一條的，先丟進盆里用鹽醃著。
把豬頭拆洗乾淨。
拿著進了小屋子。
也不知道是這些牌子的問題，還是屋子的原因，這個屋子的溫度足足比別的屋子低好幾度。
進門就能感覺不一樣。
撤了前天進山前放的蔬菜，把豬頭放進大盤子裡。
「兄弟們，老子夠義氣吧，豬頭都能給你們弄來，還有豬蹄，一人一口，別特麼搶，也不能爭。
老袁，你是政委，你特麼最大，你給老子看著他們點。
誰不聽話你跟老子說，老子收拾他。」
趙常山絮絮叨叨的說完，倒了酒，點了香。
拿著蔫了的青菜走了出來，隨手關門。
把手裡的菜隨手丟進雞圈裡。
把成條的豬肉在用手挫一遍，讓鹽沁進去。
然後在堆在一起。
得好幾次呢。
排骨上面都是肉。
刷洗下大鍋，生火加水，排骨剁成大塊丟進去。
過一會撇了浮沫，丟進去一個以前配好的料包。
至於鹽，等出鍋前再放。
沒有半個小時，排骨的味道又開始在空氣中瀰漫開來。
這才10點。
院子裡的人，又開始了罵罵咧咧。