第50章 牛肉鍋子
齊瀟然此刻是真興奮啊。
原本他對師父的提點並沒有多少信心。
跟著師父學了一兩年廚藝，也沒學到什麼東西。
開個飯店，幸虧用的是自家房子，不然房租都交不起，日子過的窮困潦倒。
想想看，他都窮的開始自己種菜了。
原本院子裡養花的地方，全被他拿來種菜了。
日常沒有生意，他就吃自己種的菜，除了水電費，不花一分錢。
有時候甚至在不動，不餓的情況下，一天只吃兩餐。
就這麼一直貧窮的活著。
現在！
這一刻！
他相信，幸運女神還是眷顧他的！
因為他仿佛看到美好生活在向他招手。
他按照師父的吩咐，給剩下的滷牛肉重新煮了一遍。
然後燉高湯，炒火鍋底料，切菜備菜。
極度的壓縮時間，趕在一個小時內，做好了1.0版本的牛肉鍋子。
從牛肉鍋子開始組裝，燉煮出香味開始，聞著跟他之前做的牛肉鍋子，完全不同的香味，他就已經被香味熏的神魂顛倒了。
作為廚子，他在牛肉鍋子煮開後，就試吃了一塊。
那一口牛肉下肚，他甚至都不想端出去。
牛肉香味像是得到升華了一般，跟之前的口感完全不同。
這種香味跟之前全是大料香料的香味完全不同，更多的像是被襯托的食材香味。
像是用各種食材的香味襯托出牛肉純正的香味似的，加上各種香料的襯托，真是生吸一口氣，他都感覺自己要原地暈厥。
從來沒見過不加香精就能這麼香的菜。
而且全程也沒加一點添加劑，就連味精他都沒放！
明明看似不相干的食材，混合在一起，味道就能那麼香！
在加上加工後的火鍋底料，充滿著香辣的味道。
整體味道融合在一起，咕嚕咕嚕的煮著。
哇，那味道真是絕了。
齊瀟然小心的端著鍋子，為了給大家一個震撼，他還特意蓋著鍋蓋端上來的。
這會激動的把鍋子端到了江舟的桌子上。
「師父，做好了。」
江舟看著這徒弟前後的反應，就知道這次的成品估計味道不錯。
點了點頭，就讓他開始展示。
再此之前，江舟回過頭邀請了林壹一行人。
這粉牛肉鍋子，也有他們的一份子。
竟然想要嘗嘗，那就一起嘗吧。
齊瀟然見狀又回到廚房拿了一些碗筷出來，分給大家。
直播到現在，總算進行到大家都最想看的這一步了。
只見齊瀟然神神秘秘給爐子點火，然後聽到鍋子傳來咕嚕咕嚕的聲音，才在大家的見證下，一把揭開了鍋蓋。
一瞬間，原本都等的無聊的食客們，全都抬起頭看著揭開鍋蓋，散發著熱氣的牛肉鍋子。
這香味要如何細說呢！
可以用香辣來形容，也有鹵香的味道，牛肉的肉香，跟蔬菜的清香，還有火鍋底料的刺激。
總之，食材的融合，就造就了這份獨一無二的香味。
咽口水的人比比皆是。
捧著碗筷的林壹等人，傻傻的呆愣在原地，眼睛看像鍋里，堆的滿滿當當牛肉，呈方塊狀，大小差不多，泛著油潤的光澤，表面有種被炒過焦褐感，非常的誘人。
就連牛肉上面放著擺設用的幾根香菜都顯得格外的翠綠誘人。
不敢想像把香菜往湯底里按壓幾下，燙一下吃到嘴裡會有多香。
江舟聞著沸騰的鍋子，聞著香味，沒吭聲。
夾起一塊浸泡在湯底里的牛肉送入口中，有點燙，稍微緩和一下溫度，在咀嚼起來。
在鍋底里煮過的牛肉，去除了外表炒過的乾巴，吃著有口感的同時，還是濕潤軟爛。
入口的牛肉很容易嚼爛，但還有嚼勁，口感很不錯。
牛肉本身鹵過的香味都還在，吃著噴香。
汁水又裹著紅油，帶著辣味，這滋味，沒啥毛病。
味道可以說跟之前的那份比，已經很不錯了。
周圍人連同直播間的粉絲們都在眼巴巴的看著，等待江舟的反饋。
「怎……怎麼樣？」齊瀟然現在特別重視師父的評價。
師父的話，就是他前進的方向。
有任何不好的地方，肯定是他沒做到位，沒能理解師父的意思！
「江大師，好吃嘛？我們能嘗嘗嘛？真的好香啊！」
「肯定好吃啊，我從來沒聞過這麼香的牛肉鍋子。」
聞著這鍋子的味道差點給她帶到了冬天吃羊蠍子的時候。
但羊蠍子哪有這牛肉鍋子香啊！
饞的要不是她嘴巴閉的緊，口水都要流下來了。
江舟微微一笑，見大家都在等他先吃，無奈的讓大家都嘗嘗。
不必如此拘謹。
搞的他不動筷子就沒人敢吃一樣。
「嘿嘿，那江大師，我們就嘗嘗了啊！」
「真是沒想到有一天饞的流口水會具象化！」
「太香了，我感覺這鍋子冬天的時候肯定暢銷。」
「你這就不對了，夏天咋就不能吃鍋子，鍋子多好吃啊，點一個菜就行，一邊吃肉還能一邊燙菜。」
「唔！好燙啊！」
「……」
周圍的嘰嘰喳喳絲毫沒有影響到齊瀟然，他雖然也饞，但他知道此刻最重要的是什麼。
眼巴巴的等著江舟的評價。
「快到及格線了，雖然步驟沒問題，但一些細節方面還差點。」
「我說你記一下。」
「首先就是牛肉炒的時候要熱鍋冷油下鍋，鐵鍋燒到冒白煙，下菜籽油，然後就給牛肉倒進去，剛炒到表面微微泛焦色就行了，差不多一分鐘就夠了，然後立馬倒出來。」
「牛肉暫時沒辦法重新鹵，回頭你營業的時候，提前一天晚上滷好泡著，第二天用，會入味好吃。」
「具體的比例我回頭寫給你。」
「還有高湯鮮味也差了點……」
江舟的話還沒說完，就被旁邊一聲高過一聲的驚呼打斷了。
「媽呀，這也太香了吧！」
「不是，這牛肉鍋子跟我剛才吃的牛肉鍋子是一個東西？」
「老闆，能給我剛才的牛肉鍋子加工一下嗎？我想吃這種的！」
「好吃好吃，牛肉鍋子還有不？老闆給我來一份！」
「我也要，這也太香了吧，就是不夠辣，老闆，能多放辣嗎？」
「……」
原本他對師父的提點並沒有多少信心。
跟著師父學了一兩年廚藝，也沒學到什麼東西。
開個飯店，幸虧用的是自家房子，不然房租都交不起，日子過的窮困潦倒。
想想看，他都窮的開始自己種菜了。
原本院子裡養花的地方，全被他拿來種菜了。
日常沒有生意，他就吃自己種的菜，除了水電費，不花一分錢。
有時候甚至在不動，不餓的情況下，一天只吃兩餐。
就這麼一直貧窮的活著。
現在！
這一刻！
他相信，幸運女神還是眷顧他的！
因為他仿佛看到美好生活在向他招手。
他按照師父的吩咐，給剩下的滷牛肉重新煮了一遍。
然後燉高湯，炒火鍋底料，切菜備菜。
極度的壓縮時間，趕在一個小時內，做好了1.0版本的牛肉鍋子。
從牛肉鍋子開始組裝，燉煮出香味開始，聞著跟他之前做的牛肉鍋子，完全不同的香味，他就已經被香味熏的神魂顛倒了。
作為廚子，他在牛肉鍋子煮開後，就試吃了一塊。
那一口牛肉下肚，他甚至都不想端出去。
牛肉香味像是得到升華了一般，跟之前的口感完全不同。
這種香味跟之前全是大料香料的香味完全不同，更多的像是被襯托的食材香味。
像是用各種食材的香味襯托出牛肉純正的香味似的，加上各種香料的襯托，真是生吸一口氣，他都感覺自己要原地暈厥。
從來沒見過不加香精就能這麼香的菜。
而且全程也沒加一點添加劑，就連味精他都沒放！
明明看似不相干的食材，混合在一起，味道就能那麼香！
在加上加工後的火鍋底料，充滿著香辣的味道。
整體味道融合在一起，咕嚕咕嚕的煮著。
哇，那味道真是絕了。
齊瀟然小心的端著鍋子，為了給大家一個震撼，他還特意蓋著鍋蓋端上來的。
這會激動的把鍋子端到了江舟的桌子上。
「師父，做好了。」
江舟看著這徒弟前後的反應，就知道這次的成品估計味道不錯。
點了點頭，就讓他開始展示。
再此之前，江舟回過頭邀請了林壹一行人。
這粉牛肉鍋子，也有他們的一份子。
竟然想要嘗嘗，那就一起嘗吧。
齊瀟然見狀又回到廚房拿了一些碗筷出來，分給大家。
直播到現在，總算進行到大家都最想看的這一步了。
只見齊瀟然神神秘秘給爐子點火，然後聽到鍋子傳來咕嚕咕嚕的聲音，才在大家的見證下，一把揭開了鍋蓋。
一瞬間，原本都等的無聊的食客們，全都抬起頭看著揭開鍋蓋，散發著熱氣的牛肉鍋子。
這香味要如何細說呢！
可以用香辣來形容，也有鹵香的味道，牛肉的肉香，跟蔬菜的清香，還有火鍋底料的刺激。
總之，食材的融合，就造就了這份獨一無二的香味。
咽口水的人比比皆是。
捧著碗筷的林壹等人，傻傻的呆愣在原地，眼睛看像鍋里，堆的滿滿當當牛肉，呈方塊狀，大小差不多，泛著油潤的光澤，表面有種被炒過焦褐感，非常的誘人。
就連牛肉上面放著擺設用的幾根香菜都顯得格外的翠綠誘人。
不敢想像把香菜往湯底里按壓幾下，燙一下吃到嘴裡會有多香。
江舟聞著沸騰的鍋子，聞著香味，沒吭聲。
夾起一塊浸泡在湯底里的牛肉送入口中，有點燙，稍微緩和一下溫度，在咀嚼起來。
在鍋底里煮過的牛肉，去除了外表炒過的乾巴，吃著有口感的同時，還是濕潤軟爛。
入口的牛肉很容易嚼爛，但還有嚼勁，口感很不錯。
牛肉本身鹵過的香味都還在，吃著噴香。
汁水又裹著紅油，帶著辣味，這滋味，沒啥毛病。
味道可以說跟之前的那份比，已經很不錯了。
周圍人連同直播間的粉絲們都在眼巴巴的看著，等待江舟的反饋。
「怎……怎麼樣？」齊瀟然現在特別重視師父的評價。
師父的話，就是他前進的方向。
有任何不好的地方，肯定是他沒做到位，沒能理解師父的意思！
「江大師，好吃嘛？我們能嘗嘗嘛？真的好香啊！」
「肯定好吃啊，我從來沒聞過這麼香的牛肉鍋子。」
聞著這鍋子的味道差點給她帶到了冬天吃羊蠍子的時候。
但羊蠍子哪有這牛肉鍋子香啊！
饞的要不是她嘴巴閉的緊，口水都要流下來了。
江舟微微一笑，見大家都在等他先吃，無奈的讓大家都嘗嘗。
不必如此拘謹。
搞的他不動筷子就沒人敢吃一樣。
「嘿嘿，那江大師，我們就嘗嘗了啊！」
「真是沒想到有一天饞的流口水會具象化！」
「太香了，我感覺這鍋子冬天的時候肯定暢銷。」
「你這就不對了，夏天咋就不能吃鍋子，鍋子多好吃啊，點一個菜就行，一邊吃肉還能一邊燙菜。」
「唔！好燙啊！」
「……」
周圍的嘰嘰喳喳絲毫沒有影響到齊瀟然，他雖然也饞，但他知道此刻最重要的是什麼。
眼巴巴的等著江舟的評價。
「快到及格線了，雖然步驟沒問題，但一些細節方面還差點。」
「我說你記一下。」
「首先就是牛肉炒的時候要熱鍋冷油下鍋，鐵鍋燒到冒白煙，下菜籽油，然後就給牛肉倒進去，剛炒到表面微微泛焦色就行了，差不多一分鐘就夠了，然後立馬倒出來。」
「牛肉暫時沒辦法重新鹵，回頭你營業的時候，提前一天晚上滷好泡著，第二天用，會入味好吃。」
「具體的比例我回頭寫給你。」
「還有高湯鮮味也差了點……」
江舟的話還沒說完，就被旁邊一聲高過一聲的驚呼打斷了。
「媽呀，這也太香了吧！」
「不是，這牛肉鍋子跟我剛才吃的牛肉鍋子是一個東西？」
「老闆，能給我剛才的牛肉鍋子加工一下嗎？我想吃這種的！」
「好吃好吃，牛肉鍋子還有不？老闆給我來一份！」
「我也要，這也太香了吧，就是不夠辣，老闆，能多放辣嗎？」
「……」