第35章 攤主們不做生意，全跑來買豬蹄？
這話說得，真是太戳大家肺管子了。
在場各位都是同行，誰有他們更懂行業內幕。
干一行，恨一行，不是瞎說的。
越了解行業內幕，越是深深厭惡。
他們賣的東西，絕對不會給自家孩子吃。
就連自己，也是下不了口。
隔壁賣手撕雞的攤主，忍不住加入聊天：
「都說現在日子過得越來越好，吃喝不愁了。
可是我老感覺，現在的東西就是沒有以前好吃。」
賣手抓餅的大姐也跟著點頭：
「記得以前雞肉鴨肉是清甜的，牛肉里有牛奶味，讓小孩去煎個雞蛋，隨便翻兩下都能香一屋子。」
賣炸串的大嬸也有感而發：
「哎……現在雞肉牛肉豬肉，吃起來都像是合成肉。
煎蛋吃起來也像在嚼塑料。感覺吃什麼都不香。」
賣燒烤的大叔壓根不介意別人偷聽他聊天，很順暢地接著聊：
「所以好吃的店是真的難找了，自己又沒那技術，碰到個手藝好的師傅，那得趕緊買，不然以後就買不著了！」
周圍攤主聽得一急，齊齊問：「為什麼以後買不著了？」
燒烤大叔解釋說：
「你們想想，那小兄弟生意這麼好，以後還會擺攤賣嘛？肯定開連鎖店當大老闆去啦。」
「去連鎖飯店吃，就不是現在這個價格了，至少翻個幾倍。
而且他都當老闆了，肯定也不會再親自下廚了，到時候價格更貴了，還吃不到正宗的手藝……」
其他人聽了，覺得好像是這個理。
但是有人抑制不住對蕭嵐的嫉妒，涼涼道：
「當老闆開連鎖店哪有這麼容易啊。擺攤不需要門店費，還能賺到錢。
一旦開店，那是甭管有沒有生意，每個月都得交租金。
多少人開店沒多久就倒閉，賠光積蓄又灰溜溜回來擺攤。」
大家本以為燒烤大叔會辯駁，可他居然點頭了，一副非常認同的樣子。
「你說得對，店面租金高啊。
所以越來越多商家，為了節省成本，只能降低食材的品質，質量連我們街頭小吃攤都不如。」
「我們有多少人，剛開始做生意的時候，都想著要用好點的食材，做好吃的東西吸引顧客。
結果做著做著，發現成本太高，根本賺不到利潤。最後還是走冷凍批發的路子。」
說到這，燒烤大叔用下巴努了努蕭嵐的背影。
「那個小哥，他也就是新手，所以他的豬蹄用料才這麼實在，全是好貨。
顧客也不傻，他賣這麼貴大家都願意買，說明顧客知道，他這豬蹄的品質值得這個價。」
「萬一以後，那個小哥也變成咱們這樣的老手了。
知道降低成本提高利潤了，那顧客是真的再也吃不到了……」
這話都還沒說完，那個做手抓餅的攤主忽然把鐵鏟一扔。
在眾人疑惑的目光下，他直接竄到了蕭嵐的攤位前：
「老闆，給我來個豬蹄，要大的。」
「臥槽！」
其他人都看呆了。
果然同行才最懂得同行的心理。
剛開業的時候，往往給的量是最多的，品質是最好的。
之後就會一直遞減，價格越來越貴，品控卻越來越敷衍。
燒烤攤主的話點醒了大家。
想吃就別擱那磨磨唧唧，抹不下面子。
要珍惜現在的蕭嵐，因為未來的蕭嵐，不一定還能做出現在的豬蹄。
周圍一圈攤主們都不矜持了，不糾結了。
統統把手頭的東西一扔，解開圍裙衝過去。
「老闆，我也要！」
沒一會兒，蕭嵐的攤位面前，就排起了隊。
人數算不上多，但是每一個排隊的人，都是令人意想不到的熟面孔。
工人們馬上就要下班了，正是準備迎接顧客的緊要關頭。
那些攤主們居然連自己的攤位都不顧了，跑來蕭嵐這裡買豬蹄？
這麼奇異的場景，讓其他的攤主也忍不住放下手頭活計，跑過來湊熱鬧。
雖然不知道發生了什麼，但是大家都搶著要的東西，一定是好東西。
蕭嵐都已經驚呆了。
他仿佛猜到了什麼，扭頭看了一眼賣燒烤的大叔。
大叔和他對上視線，很是驕傲地挺了挺胸膛。
一副「看我給你招攬來了多少顧客」的自豪表情。
蕭嵐滿頭問號。
不是……大叔，什麼仇什麼怨……
甚至連那個跟蕭嵐作對的滷味攤主，都悄悄排在了隊伍裡面。
低著頭，以為能渾水摸魚。
蕭嵐都無力吐槽了。
喂，不是戴個口罩就認不出你的。
這算哪門子的偽裝啊。
各位攤主們耳濡目染，他們懂，自助式購買嘛。
壓根不需要蕭嵐招待他們，大家已經付完錢拿豬蹄走人了。
當下了班的工人們急吼吼衝出大門的時候，看到的就是這樣一副場景。
蕭嵐一臉生無可戀地倚著小吃車，看著一個又一個豬蹄被人夾走。
他的小吃車周邊圍了一堆人，與之形成鮮明對比的是其他小吃攤。
別說一個顧客都沒有，就連一個攤主都沒有！
攤主全在蕭嵐這裡呢！
老顧客們倒吸一口涼氣。
「好傢夥，我以為我跑得夠快了，沒想到不僅要跟整個園區的工人爭，現在還要跟其他攤主爭。」
「完了完了，寶藏店鋪是徹底捂不住了。連同行都知道它有多好。」
而那些從沒買過豬蹄的新顧客，也被這一幕驚得目瞪口呆。
他們只是想出來買個炒飯炒粉啊。
怎麼賣炒飯炒粉的攤主都不幹活，也跑去排隊了啊！
你們去光顧別的攤主了，那顧客來你們攤位了怎麼辦？
難道讓顧客自己動手炒？
現在只有蕭嵐這一個攤子在開門做生意。
那些原本不打算買的，也只能改變主意，跑去這唯一一家排隊。
隨著蕭嵐的食客越來越多，豬蹄的名氣越來越大。
另外三個大門都快沒有生意了，因為所有顧客都往西門這裡跑。
有時蕭嵐的小吃車都還沒有到，顧客們已經提前排好了隊，幫他占好了攤位。
其他的攤主也沒有意見，因為他們也要買。
接下來，整整三天。
整片電子園區的上空，晝夜籠罩著豬蹄的香氣。
買到的顧客鑼鼓喧天，買不到的顧客叫苦連天。
終於，警方想要釣的走私嫌疑人坐不住了。
在場各位都是同行，誰有他們更懂行業內幕。
干一行，恨一行，不是瞎說的。
越了解行業內幕，越是深深厭惡。
他們賣的東西，絕對不會給自家孩子吃。
就連自己，也是下不了口。
隔壁賣手撕雞的攤主，忍不住加入聊天：
「都說現在日子過得越來越好，吃喝不愁了。
可是我老感覺，現在的東西就是沒有以前好吃。」
賣手抓餅的大姐也跟著點頭：
「記得以前雞肉鴨肉是清甜的，牛肉里有牛奶味，讓小孩去煎個雞蛋，隨便翻兩下都能香一屋子。」
賣炸串的大嬸也有感而發：
「哎……現在雞肉牛肉豬肉，吃起來都像是合成肉。
煎蛋吃起來也像在嚼塑料。感覺吃什麼都不香。」
賣燒烤的大叔壓根不介意別人偷聽他聊天，很順暢地接著聊：
「所以好吃的店是真的難找了，自己又沒那技術，碰到個手藝好的師傅，那得趕緊買，不然以後就買不著了！」
周圍攤主聽得一急，齊齊問：「為什麼以後買不著了？」
燒烤大叔解釋說：
「你們想想，那小兄弟生意這麼好，以後還會擺攤賣嘛？肯定開連鎖店當大老闆去啦。」
「去連鎖飯店吃，就不是現在這個價格了，至少翻個幾倍。
而且他都當老闆了，肯定也不會再親自下廚了，到時候價格更貴了，還吃不到正宗的手藝……」
其他人聽了，覺得好像是這個理。
但是有人抑制不住對蕭嵐的嫉妒，涼涼道：
「當老闆開連鎖店哪有這麼容易啊。擺攤不需要門店費，還能賺到錢。
一旦開店，那是甭管有沒有生意，每個月都得交租金。
多少人開店沒多久就倒閉，賠光積蓄又灰溜溜回來擺攤。」
大家本以為燒烤大叔會辯駁，可他居然點頭了，一副非常認同的樣子。
「你說得對，店面租金高啊。
所以越來越多商家，為了節省成本，只能降低食材的品質，質量連我們街頭小吃攤都不如。」
「我們有多少人，剛開始做生意的時候，都想著要用好點的食材，做好吃的東西吸引顧客。
結果做著做著，發現成本太高，根本賺不到利潤。最後還是走冷凍批發的路子。」
說到這，燒烤大叔用下巴努了努蕭嵐的背影。
「那個小哥，他也就是新手，所以他的豬蹄用料才這麼實在，全是好貨。
顧客也不傻，他賣這麼貴大家都願意買，說明顧客知道，他這豬蹄的品質值得這個價。」
「萬一以後，那個小哥也變成咱們這樣的老手了。
知道降低成本提高利潤了，那顧客是真的再也吃不到了……」
這話都還沒說完，那個做手抓餅的攤主忽然把鐵鏟一扔。
在眾人疑惑的目光下，他直接竄到了蕭嵐的攤位前：
「老闆，給我來個豬蹄，要大的。」
「臥槽！」
其他人都看呆了。
果然同行才最懂得同行的心理。
剛開業的時候，往往給的量是最多的，品質是最好的。
之後就會一直遞減，價格越來越貴，品控卻越來越敷衍。
燒烤攤主的話點醒了大家。
想吃就別擱那磨磨唧唧，抹不下面子。
要珍惜現在的蕭嵐，因為未來的蕭嵐，不一定還能做出現在的豬蹄。
周圍一圈攤主們都不矜持了，不糾結了。
統統把手頭的東西一扔，解開圍裙衝過去。
「老闆，我也要！」
沒一會兒，蕭嵐的攤位面前，就排起了隊。
人數算不上多，但是每一個排隊的人，都是令人意想不到的熟面孔。
工人們馬上就要下班了，正是準備迎接顧客的緊要關頭。
那些攤主們居然連自己的攤位都不顧了，跑來蕭嵐這裡買豬蹄？
這麼奇異的場景，讓其他的攤主也忍不住放下手頭活計，跑過來湊熱鬧。
雖然不知道發生了什麼，但是大家都搶著要的東西，一定是好東西。
蕭嵐都已經驚呆了。
他仿佛猜到了什麼，扭頭看了一眼賣燒烤的大叔。
大叔和他對上視線，很是驕傲地挺了挺胸膛。
一副「看我給你招攬來了多少顧客」的自豪表情。
蕭嵐滿頭問號。
不是……大叔，什麼仇什麼怨……
甚至連那個跟蕭嵐作對的滷味攤主，都悄悄排在了隊伍裡面。
低著頭，以為能渾水摸魚。
蕭嵐都無力吐槽了。
喂，不是戴個口罩就認不出你的。
這算哪門子的偽裝啊。
各位攤主們耳濡目染，他們懂，自助式購買嘛。
壓根不需要蕭嵐招待他們，大家已經付完錢拿豬蹄走人了。
當下了班的工人們急吼吼衝出大門的時候，看到的就是這樣一副場景。
蕭嵐一臉生無可戀地倚著小吃車，看著一個又一個豬蹄被人夾走。
他的小吃車周邊圍了一堆人，與之形成鮮明對比的是其他小吃攤。
別說一個顧客都沒有，就連一個攤主都沒有！
攤主全在蕭嵐這裡呢！
老顧客們倒吸一口涼氣。
「好傢夥，我以為我跑得夠快了，沒想到不僅要跟整個園區的工人爭，現在還要跟其他攤主爭。」
「完了完了，寶藏店鋪是徹底捂不住了。連同行都知道它有多好。」
而那些從沒買過豬蹄的新顧客，也被這一幕驚得目瞪口呆。
他們只是想出來買個炒飯炒粉啊。
怎麼賣炒飯炒粉的攤主都不幹活，也跑去排隊了啊！
你們去光顧別的攤主了，那顧客來你們攤位了怎麼辦？
難道讓顧客自己動手炒？
現在只有蕭嵐這一個攤子在開門做生意。
那些原本不打算買的，也只能改變主意，跑去這唯一一家排隊。
隨著蕭嵐的食客越來越多，豬蹄的名氣越來越大。
另外三個大門都快沒有生意了，因為所有顧客都往西門這裡跑。
有時蕭嵐的小吃車都還沒有到，顧客們已經提前排好了隊，幫他占好了攤位。
其他的攤主也沒有意見，因為他們也要買。
接下來，整整三天。
整片電子園區的上空，晝夜籠罩著豬蹄的香氣。
買到的顧客鑼鼓喧天，買不到的顧客叫苦連天。
終於，警方想要釣的走私嫌疑人坐不住了。