第653章 繼續擴張？
第653章 繼續擴張？
羅南經常接到開店邀請」，許多客人求著羅南在他或者她居住的地方開中餐廳，甚至有人提出了合作的想法。
但這還是羅南第一次得到政府的邀請。
戈爾德是金三角中歷史底蘊和發跡最早的村鎮，羅南自然要給村長弗雷艾斯面子，不能草草應付了事。
他拉開椅子坐下來，客氣的回：「戈爾德距離盧爾馬蘭也沒有太遠，您喜歡吃可以經常過來。」
第二間店才剛剛開業幾個月，羅南並不想那麼快的擴張。
「不是吃飯這麼簡單，我希望將一種新的文化」引入戈爾德。」弗雷艾斯指著四周說，「我很喜歡你這裡的風格，剛剛找你這裡的服務員給我們介紹了一下。」
春節臨近，馮珍在兩間餐廳里布置了多種節日元素，很有過年的喜慶味道，羅南不清楚對方指的是這些燈籠福字，還是餐廳的裝潢，追問道：「您喜歡這些桌椅和配飾嗎？還是喜歡牆上的裝飾物？如果喜歡前者，待會我可以帶您去盧爾馬蘭手工藝合作社逛逛。」
弗雷艾斯欣賞著四周說：「都喜歡，你這裡的風格是我在普羅旺斯從來沒有見過的，搭配上獨特的中式美食，形成了一種很特殊的文化」，我希望這種文化」也能出現在戈爾德，你應該知道吧？早在二戰之前，戈爾德就聚集了一大批藝術家，那裡的文化氛圍和底蘊是呂貝隆最濃重的。」
羅南還真是沒有想過對方會這樣回答，都上升到了文化」的層面。
但他的確沒有在短時間內再開分店的想法，在充分感謝對方的喜愛和肯定之後，找了一個理由婉拒：「我想先把盧爾馬蘭的這兩家店經營好，開去呂貝隆其他地方的事......等我們再沉澱一下吧。」
羅南和羅天海肯定有把餐廳開出盧爾馬蘭的想法，但他們不想在呂貝隆開分店了。
旅行季來呂貝隆遊玩的旅客都是同一批人，在盧爾馬蘭吃過就不會去戈爾德吃了，反過來也一樣......誰會在一兩天的行程內安排吃兩頓一樣的飯啊？
所以在戈爾德開分店，和在盧爾馬蘭開第三間餐廳的情況差不多，羅南認為沒有這個必要。
而且沒有本村相熟村民的支持，淡季那間餐廳的生意肯定會比較差。
還是算了吧。
「還需要沉澱嗎？」弗雷艾斯沒有強求，只是微笑著說，「那行，等三月底我派人再來和你聊一次。」
羅南有些好奇，三月底」這個時間是怎麼來的？
他現在拒絕，一個月後就能同意？
時間是不是太短了.....
問出心中所想，弗雷艾斯和羅南開起了玩笑：「你果然需要沉澱」啊，開餐廳居然不知道那是什麼日子？那是米其林發布最新指南的日子，我可是聽到了消息，說呂貝隆很可能要多一間一星米其林餐廳才過來的。」
羅南真不了解米其林發布指南的日子，也不好意思找弗雷艾斯仔細請教。
下午，他找了個時間，去商業街諮詢略倫特。
聯合藝術展開展的日子在即，盧爾馬蘭形形色色的活動也紛紛舉辦了起來。
趁著松露特殊集市開幕的日子，盧爾馬蘭舉行了一場趣味性的黑松露疊疊樂」比賽，身為顧問，略倫特今天也來到盧爾馬蘭，上午還在松露集市上和羅南打了個照面。
「弗雷艾斯說的沒有錯，米其林指南每年發布一次，通常在3月發布下一年的版本，比如一個月後，1988年三月發布的是《1989米其林指南》。」略倫特認真給羅南解釋，「這個發布時間參考了旅遊季開始的時間，方便旅行者規劃今年的行程，也給了餐廳整個旺季迎接新評級的恐怖客流量。」
羅南好奇的問：「我知道《米其林指南》會帶來很大的客流，否則不會有那麼多餐廳對它趨之若鶩」，但是普羅旺斯也有許多指南性質的報刊和榜單，就比如米切蘭雜誌社發布的《密法爾指南》，兩者之間的差距會有多大？」
略倫特用誇張的語氣和肢體動作表達了對這個問題的評價：「這兩者根本不是一個量級的，《密法爾指南》只在普羅旺斯發行，還不是每個遊客都會買它參考，但我敢保證，想要在今年開啟假期的所有法國人都會購買《米其林雜誌》做參考，來決定旅行中吃什麼，這兩者帶來的客流量可以差十倍以上！」
羅南比略倫特的表情還要誇張。
去年，他的攤位出現在了《密法爾指南》中關於梅納村集市介紹的部分，鍋包肉和粉紅酒馬上賣爆了。
今年，他的餐廳出現在了《密法爾指南》關於餐廳的介紹篇幅內，整個旅行旺季，每天都有排隊的遊客。
你現在跟我說......《米其林指南》帶來的客流量比那還要高十倍？
「其實也沒有那麼高吧——」羅南做思考狀，「雅克先生的二星米其林餐廳確實一年四季都不缺客人，但等位的人並沒有我的餐廳多，這樣看來......米其林帶來的流量好像也沒有那麼大？」
略倫特咂了下嘴，暗道一聲你糊塗啊」，他耐著性子和羅南講：「大家也想去雅克的二星米其林品嘗美食，但招架不住那裡的菜價，一道前菜二三百法郎，隨便吃一頓就一兩千，有多少人能吃得起？但是那些平價的米其林就不一樣了。
艾克斯的沃維尼餐廳是一家非常有代表性的米其林一星，主廚就是沃維尼本人，整間餐廳只有她和她的丈夫，還有孩子們打理和經營，那裡的溫馨家庭氛圍和平易近人的菜價使得它在當地享有極高的聲譽，但遊客需要提前至少三個月「預訂」，可想而知其火爆程度了！」
羅南不爭氣的擦了擦嘴巴。
他的餐廳就屬於平易近人」型的，人均只要七八十法郎。
怪不得弗雷艾斯將日期定在三月底，萬一今年真的登上了米其林，羅南首先要考慮的就是擴大規模，接下這潑天」的客流量。
是不是需要提前準備？
發榜了再準備還來得及嗎？
等等，我在想什麼啊......能上榜嗎？！
「有什麼辦法可以提前知道結果嗎？」羅南虛心求教。
略倫特搖著腦袋說：「這是絕對的機密，我的朋友們都不知道結果如何，不過聽說，米其林總部會提前半個月給新獲星或升星的餐廳打電話，讓他們做好準備。」
羅南頓時緊張起來。
那不是馬上了嗎？
羅南經常接到開店邀請」，許多客人求著羅南在他或者她居住的地方開中餐廳，甚至有人提出了合作的想法。
但這還是羅南第一次得到政府的邀請。
戈爾德是金三角中歷史底蘊和發跡最早的村鎮，羅南自然要給村長弗雷艾斯面子，不能草草應付了事。
他拉開椅子坐下來，客氣的回：「戈爾德距離盧爾馬蘭也沒有太遠，您喜歡吃可以經常過來。」
第二間店才剛剛開業幾個月，羅南並不想那麼快的擴張。
「不是吃飯這麼簡單，我希望將一種新的文化」引入戈爾德。」弗雷艾斯指著四周說，「我很喜歡你這裡的風格，剛剛找你這裡的服務員給我們介紹了一下。」
春節臨近，馮珍在兩間餐廳里布置了多種節日元素，很有過年的喜慶味道，羅南不清楚對方指的是這些燈籠福字，還是餐廳的裝潢，追問道：「您喜歡這些桌椅和配飾嗎？還是喜歡牆上的裝飾物？如果喜歡前者，待會我可以帶您去盧爾馬蘭手工藝合作社逛逛。」
弗雷艾斯欣賞著四周說：「都喜歡，你這裡的風格是我在普羅旺斯從來沒有見過的，搭配上獨特的中式美食，形成了一種很特殊的文化」，我希望這種文化」也能出現在戈爾德，你應該知道吧？早在二戰之前，戈爾德就聚集了一大批藝術家，那裡的文化氛圍和底蘊是呂貝隆最濃重的。」
羅南還真是沒有想過對方會這樣回答，都上升到了文化」的層面。
但他的確沒有在短時間內再開分店的想法，在充分感謝對方的喜愛和肯定之後，找了一個理由婉拒：「我想先把盧爾馬蘭的這兩家店經營好，開去呂貝隆其他地方的事......等我們再沉澱一下吧。」
羅南和羅天海肯定有把餐廳開出盧爾馬蘭的想法，但他們不想在呂貝隆開分店了。
旅行季來呂貝隆遊玩的旅客都是同一批人，在盧爾馬蘭吃過就不會去戈爾德吃了，反過來也一樣......誰會在一兩天的行程內安排吃兩頓一樣的飯啊？
所以在戈爾德開分店，和在盧爾馬蘭開第三間餐廳的情況差不多，羅南認為沒有這個必要。
而且沒有本村相熟村民的支持，淡季那間餐廳的生意肯定會比較差。
還是算了吧。
「還需要沉澱嗎？」弗雷艾斯沒有強求，只是微笑著說，「那行，等三月底我派人再來和你聊一次。」
羅南有些好奇，三月底」這個時間是怎麼來的？
他現在拒絕，一個月後就能同意？
時間是不是太短了.....
問出心中所想，弗雷艾斯和羅南開起了玩笑：「你果然需要沉澱」啊，開餐廳居然不知道那是什麼日子？那是米其林發布最新指南的日子，我可是聽到了消息，說呂貝隆很可能要多一間一星米其林餐廳才過來的。」
羅南真不了解米其林發布指南的日子，也不好意思找弗雷艾斯仔細請教。
下午，他找了個時間，去商業街諮詢略倫特。
聯合藝術展開展的日子在即，盧爾馬蘭形形色色的活動也紛紛舉辦了起來。
趁著松露特殊集市開幕的日子，盧爾馬蘭舉行了一場趣味性的黑松露疊疊樂」比賽，身為顧問，略倫特今天也來到盧爾馬蘭，上午還在松露集市上和羅南打了個照面。
「弗雷艾斯說的沒有錯，米其林指南每年發布一次，通常在3月發布下一年的版本，比如一個月後，1988年三月發布的是《1989米其林指南》。」略倫特認真給羅南解釋，「這個發布時間參考了旅遊季開始的時間，方便旅行者規劃今年的行程，也給了餐廳整個旺季迎接新評級的恐怖客流量。」
羅南好奇的問：「我知道《米其林指南》會帶來很大的客流，否則不會有那麼多餐廳對它趨之若鶩」，但是普羅旺斯也有許多指南性質的報刊和榜單，就比如米切蘭雜誌社發布的《密法爾指南》，兩者之間的差距會有多大？」
略倫特用誇張的語氣和肢體動作表達了對這個問題的評價：「這兩者根本不是一個量級的，《密法爾指南》只在普羅旺斯發行，還不是每個遊客都會買它參考，但我敢保證，想要在今年開啟假期的所有法國人都會購買《米其林雜誌》做參考，來決定旅行中吃什麼，這兩者帶來的客流量可以差十倍以上！」
羅南比略倫特的表情還要誇張。
去年，他的攤位出現在了《密法爾指南》中關於梅納村集市介紹的部分，鍋包肉和粉紅酒馬上賣爆了。
今年，他的餐廳出現在了《密法爾指南》關於餐廳的介紹篇幅內，整個旅行旺季，每天都有排隊的遊客。
你現在跟我說......《米其林指南》帶來的客流量比那還要高十倍？
「其實也沒有那麼高吧——」羅南做思考狀，「雅克先生的二星米其林餐廳確實一年四季都不缺客人，但等位的人並沒有我的餐廳多，這樣看來......米其林帶來的流量好像也沒有那麼大？」
略倫特咂了下嘴，暗道一聲你糊塗啊」，他耐著性子和羅南講：「大家也想去雅克的二星米其林品嘗美食，但招架不住那裡的菜價，一道前菜二三百法郎，隨便吃一頓就一兩千，有多少人能吃得起？但是那些平價的米其林就不一樣了。
艾克斯的沃維尼餐廳是一家非常有代表性的米其林一星，主廚就是沃維尼本人，整間餐廳只有她和她的丈夫，還有孩子們打理和經營，那裡的溫馨家庭氛圍和平易近人的菜價使得它在當地享有極高的聲譽，但遊客需要提前至少三個月「預訂」，可想而知其火爆程度了！」
羅南不爭氣的擦了擦嘴巴。
他的餐廳就屬於平易近人」型的，人均只要七八十法郎。
怪不得弗雷艾斯將日期定在三月底，萬一今年真的登上了米其林，羅南首先要考慮的就是擴大規模，接下這潑天」的客流量。
是不是需要提前準備？
發榜了再準備還來得及嗎？
等等，我在想什麼啊......能上榜嗎？！
「有什麼辦法可以提前知道結果嗎？」羅南虛心求教。
略倫特搖著腦袋說：「這是絕對的機密，我的朋友們都不知道結果如何，不過聽說，米其林總部會提前半個月給新獲星或升星的餐廳打電話，讓他們做好準備。」
羅南頓時緊張起來。
那不是馬上了嗎？