第1200章 撒嬌
接下來的幾天，顧若塵和廖宛靈莫小小兩人一起忙著各種烘焙基地建設的前期準備批覆等工作。
就這麼一直忙了五天，終於把該做的事情都做好了。
由於光年汽車還有不少事情要忙，所以顧若塵不得不先離開雲省。
在回東海之前，顧若塵又好好請廖宛靈和莫小小吃了頓飯。
這次吃飯，三人杯中都倒上了酒。
「宛靈姐，小小，後面這邊的事情就暫時靠你們倆了。」顧若塵舉起酒杯說道。
「放心吧，你忙你的。」廖宛靈微微一笑說道。
莫小小：「顧總，我會隨時跟你匯報進程的。」
「好，有事情隨時跟我聯繫。」
三人一起碰了一杯。
顧若塵放下杯子又問廖宛靈：「宛靈姐，悅幸咖啡那邊你不在的話要不要緊？」
廖宛靈沉吟道：「應該沒關係，我每天都跟幾個管理人員線上開會的，公司日常運行以及門店新開都沒什麼問題。」
顧若塵嗯了一聲說道：「那就好，還有你這邊忙完回東海後，我想把悅幸咖啡直營門店的擴張速度再提一提。」
「再加快的話資金缺口就更大了，畢竟這邊烘焙基地也要不少錢呢。」
「沒關係，錢不夠的話微塵會追加資金的，我悶得加快速度了。」
廖宛靈點了點頭，「我擔心擴張太快，各種環節人力都跟不上節奏。」
顧若塵喝了口酒看向莫小小，「小小，你有什麼建議嗎？」
莫小小其實一直在聽著顧若塵和廖宛靈交談，所以顧若塵問她，她立馬在腦海里想了一些策略。
「顧總，我就說一些我自己的拙見啊。」
「沒事，大家共同商量取長補短麼。」
莫小小沉默了一會兒緩緩說道：「我覺得核心策略就是能用系統化的東西代替人就儘量依靠系統。」
「我們不能依靠一個有經驗的店長去管一個店，那樣招人就很麻煩，而且能力也不一定能滿足我們的需求。」
「所以必須建立一套傻瓜式的作業系統，讓普通的員工就能根據我們製作的標準體系完成工作。」
顧若塵笑著總結道：「你的意思就是建立傻瓜式操作手冊。從開店流程、物料盤點、清潔標準到客戶服務，全部數位化、流程化對吧？」
莫小小連連點頭，「沒錯，我就是這個意思。」
她沒想到顧若塵總結能力那麼強，怪不得人家當老闆呢。
「當然了，還有產品的標準化也要做到，我們現在做的烘焙基地算是前一個環節實現標準化之一，到店鋪的話就是可以通過全自動咖啡機和預製糖漿，將製作時間壓縮，降低對咖啡師技能的要求。」
顧若塵和廖宛靈都點頭，示意莫小小繼續往下說。
「這麼大的直營店群數量，數位化的管理系統是肯定少不了的，ERP系統要實時監控每家店的庫存銷量和損耗，然後提前補貨。」
廖宛靈說道：「這一點我們現在倒已經在做了。」
莫小小補充道：「還要把遠處監控做起來，總部可以遠程監控門店運營狀態，及時發現異常，減少對現場督導的依賴。」
顧若塵說道：「還有嗎？」
莫小小繼續說道：「雖說後續系統標準成熟了店長不重要，但是前期一個成熟的店長或者是區域經理還是很重要的，可以以1—2倍薪資從同行那邊挖人，直接快速上手帶店。」
顧若塵點了點頭，笑著說道：「這恐怕不利於後期薪資管理。」
莫小小尷尬一笑說道：「這也是前期臨時舉措麼。」
顧若塵看向廖宛靈說道：「宛靈姐，公司有專門的培訓體系嗎？」
「有的，每個上崗員工都會在店裡培訓一段時間再上手。」
顧若塵想了想說道：「先設立一個總部的培訓中心，後續只要入職悅幸咖啡連鎖店的一線員工，全部到培訓中心培訓，把周期壓縮到3-5天。」
廖宛靈記下後說道：「我明天就跟公司團隊溝通組建。」
「嗯嗯。」顧若塵點了點頭，「再找一家大型的裝修公司簽訂戰略協議，採用模塊化裝修，爭取將裝修周期縮短到2-3周內。」
廖宛靈想了想說道：「這可能還要和裝修公司再詳細溝通一下，看看能不能設計幾個標準店型，將裝修周期縮短。」
「好，現在快五月份了，這樣算來後續的任務好像很重，不知道今年的目標能不能完成。」
莫小小說笑了一句：「顧總，只要錢到位，沒有什麼幹不成的。」
顧若塵哈哈一笑說道：「這句話很對。」
最後顧若塵又囑咐了幾句，結束了這頓飯。
回到住的地方，顧若塵和徐若涵幾女聊了會兒天又去廖宛靈房間了。
這幾天他晚上都住在廖宛靈的房間，顧若塵也一直在傳授廖宛靈很多知識和zishi。
進了廖宛靈房間，她說道：「小塵，你等我會兒，我還沒洗澡呢。」
她叫顧若塵也從「小顧」變成了「小塵」。
「啊？你剛剛在幹嘛啊？」顧若塵有些迫不及待地抱住廖宛靈。
廖宛靈說道：「我剛剛跟公司的人打電話聊工作的事情呢。」
顧若塵點了點頭，臉貼上廖宛靈的耳垂說道：「宛靈姐，我也沒洗，一起洗吧。」
廖宛靈頓時羞紅了臉說道：「不行不行，我很快的，要不你先洗。」
顧若塵不理會，將廖宛靈壁咚在牆上。
兩人抱著深吻了一會兒，顧若塵看著面色緋紅的廖宛靈又要求道：「宛靈姐，一起吧。」
「不行呢，我不習慣，再說太擠了。」廖宛靈氣喘吁吁地拒絕。
顧若塵撒嬌：「我明天就回東海了，你就答應我唄。」
姐弟戀就是這點好，顧若塵「撒嬌」撒的沒一點心理壓力。
廖宛靈心頭一軟，苦笑道：「行吧，不過你不准亂來。」
......
......
就這麼一直忙了五天，終於把該做的事情都做好了。
由於光年汽車還有不少事情要忙，所以顧若塵不得不先離開雲省。
在回東海之前，顧若塵又好好請廖宛靈和莫小小吃了頓飯。
這次吃飯，三人杯中都倒上了酒。
「宛靈姐，小小，後面這邊的事情就暫時靠你們倆了。」顧若塵舉起酒杯說道。
「放心吧，你忙你的。」廖宛靈微微一笑說道。
莫小小：「顧總，我會隨時跟你匯報進程的。」
「好，有事情隨時跟我聯繫。」
三人一起碰了一杯。
顧若塵放下杯子又問廖宛靈：「宛靈姐，悅幸咖啡那邊你不在的話要不要緊？」
廖宛靈沉吟道：「應該沒關係，我每天都跟幾個管理人員線上開會的，公司日常運行以及門店新開都沒什麼問題。」
顧若塵嗯了一聲說道：「那就好，還有你這邊忙完回東海後，我想把悅幸咖啡直營門店的擴張速度再提一提。」
「再加快的話資金缺口就更大了，畢竟這邊烘焙基地也要不少錢呢。」
「沒關係，錢不夠的話微塵會追加資金的，我悶得加快速度了。」
廖宛靈點了點頭，「我擔心擴張太快，各種環節人力都跟不上節奏。」
顧若塵喝了口酒看向莫小小，「小小，你有什麼建議嗎？」
莫小小其實一直在聽著顧若塵和廖宛靈交談，所以顧若塵問她，她立馬在腦海里想了一些策略。
「顧總，我就說一些我自己的拙見啊。」
「沒事，大家共同商量取長補短麼。」
莫小小沉默了一會兒緩緩說道：「我覺得核心策略就是能用系統化的東西代替人就儘量依靠系統。」
「我們不能依靠一個有經驗的店長去管一個店，那樣招人就很麻煩，而且能力也不一定能滿足我們的需求。」
「所以必須建立一套傻瓜式的作業系統，讓普通的員工就能根據我們製作的標準體系完成工作。」
顧若塵笑著總結道：「你的意思就是建立傻瓜式操作手冊。從開店流程、物料盤點、清潔標準到客戶服務，全部數位化、流程化對吧？」
莫小小連連點頭，「沒錯，我就是這個意思。」
她沒想到顧若塵總結能力那麼強，怪不得人家當老闆呢。
「當然了，還有產品的標準化也要做到，我們現在做的烘焙基地算是前一個環節實現標準化之一，到店鋪的話就是可以通過全自動咖啡機和預製糖漿，將製作時間壓縮，降低對咖啡師技能的要求。」
顧若塵和廖宛靈都點頭，示意莫小小繼續往下說。
「這麼大的直營店群數量，數位化的管理系統是肯定少不了的，ERP系統要實時監控每家店的庫存銷量和損耗，然後提前補貨。」
廖宛靈說道：「這一點我們現在倒已經在做了。」
莫小小補充道：「還要把遠處監控做起來，總部可以遠程監控門店運營狀態，及時發現異常，減少對現場督導的依賴。」
顧若塵說道：「還有嗎？」
莫小小繼續說道：「雖說後續系統標準成熟了店長不重要，但是前期一個成熟的店長或者是區域經理還是很重要的，可以以1—2倍薪資從同行那邊挖人，直接快速上手帶店。」
顧若塵點了點頭，笑著說道：「這恐怕不利於後期薪資管理。」
莫小小尷尬一笑說道：「這也是前期臨時舉措麼。」
顧若塵看向廖宛靈說道：「宛靈姐，公司有專門的培訓體系嗎？」
「有的，每個上崗員工都會在店裡培訓一段時間再上手。」
顧若塵想了想說道：「先設立一個總部的培訓中心，後續只要入職悅幸咖啡連鎖店的一線員工，全部到培訓中心培訓，把周期壓縮到3-5天。」
廖宛靈記下後說道：「我明天就跟公司團隊溝通組建。」
「嗯嗯。」顧若塵點了點頭，「再找一家大型的裝修公司簽訂戰略協議，採用模塊化裝修，爭取將裝修周期縮短到2-3周內。」
廖宛靈想了想說道：「這可能還要和裝修公司再詳細溝通一下，看看能不能設計幾個標準店型，將裝修周期縮短。」
「好，現在快五月份了，這樣算來後續的任務好像很重，不知道今年的目標能不能完成。」
莫小小說笑了一句：「顧總，只要錢到位，沒有什麼幹不成的。」
顧若塵哈哈一笑說道：「這句話很對。」
最後顧若塵又囑咐了幾句，結束了這頓飯。
回到住的地方，顧若塵和徐若涵幾女聊了會兒天又去廖宛靈房間了。
這幾天他晚上都住在廖宛靈的房間，顧若塵也一直在傳授廖宛靈很多知識和zishi。
進了廖宛靈房間，她說道：「小塵，你等我會兒，我還沒洗澡呢。」
她叫顧若塵也從「小顧」變成了「小塵」。
「啊？你剛剛在幹嘛啊？」顧若塵有些迫不及待地抱住廖宛靈。
廖宛靈說道：「我剛剛跟公司的人打電話聊工作的事情呢。」
顧若塵點了點頭，臉貼上廖宛靈的耳垂說道：「宛靈姐，我也沒洗，一起洗吧。」
廖宛靈頓時羞紅了臉說道：「不行不行，我很快的，要不你先洗。」
顧若塵不理會，將廖宛靈壁咚在牆上。
兩人抱著深吻了一會兒，顧若塵看著面色緋紅的廖宛靈又要求道：「宛靈姐，一起吧。」
「不行呢，我不習慣，再說太擠了。」廖宛靈氣喘吁吁地拒絕。
顧若塵撒嬌：「我明天就回東海了，你就答應我唄。」
姐弟戀就是這點好，顧若塵「撒嬌」撒的沒一點心理壓力。
廖宛靈心頭一軟，苦笑道：「行吧，不過你不准亂來。」
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