第1163章 馬兒吃草
吃完午飯，四人一起去了初見公司。
今天初見餐飲大部分員工都是休息的，不過還是有一些留下來值守的人，因為周末想了解加盟的人可能比平時更多。
初見餐飲的會議室里，顧若塵、張茜影、廖宛靈以及莫小小四人坐在那繼續詳細聊著後續的規劃安排。
張茜影和廖宛靈分別把緋沫奶茶和悅幸咖啡的規模布局對莫小小清晰闡述了一遍。
隨即，顧若塵對莫小小說道：「小小，聽了緋沫和悅幸咖啡的情況，談談你的構想吧。」
莫小小抬起頭，緩緩開口道：「首先奶茶中央工廠我建議選址在東海郊區的食品工業園區，距離市區和主要配送點都在合理半徑內，而且離機場樞紐也近。雲省的咖啡烘焙基地我建議設在保山，那裡是中國咖啡主產區之一，有原料優勢。」
「大概預算呢？」張茜影直接切入重點。
「初步估算，奶茶工廠需要投資約1200萬，包括設備、廠房租賃和前期原料採購。咖啡基地相對簡單，但考慮到從烘焙到包裝的全套設備和場地建設，也要800萬左右。」莫小小說著，翻開她自己帶來的文件夾，抽出一張預算表遞給大家傳閱。
顧若塵看了幾眼就遞給了廖宛靈。
廖宛靈接過表格，眉頭微蹙：「800萬的預算，對悅幸咖啡來說有些壓力。」
隨即張茜影接過表格認真看了一會兒，抬頭說道：「1200萬對初見來說壓力也不小，但是公司可以向銀行貸款，資金問題應該不大。」
顧若塵開口說道：「沒事，盡公司的能力籌措資金，當然也要保證現金流充裕，不夠的話我會讓微塵來協調。」
張茜影點頭：「好的。」
廖宛靈抿著唇說道：「好，我這邊也聯繫一下銀行。」
顧若塵嗯了一聲，微塵可以給緋沫奶茶和悅幸咖啡兜底，但是如果兩家公司能憑自己的運作能力實現資金鍊流通，那是更好不過的了。
莫小小說道：「雲省當地政府對農產品深加工項目有一些扶持政策，除了稅收減免，還能提供低息貸款。」
廖宛靈眼睛微亮，「那再好不過了。」
顧若塵對廖宛靈叮囑了一句：「宛靈姐，如果資金有問題別自己撐著，一定要跟我講。」
廖宛靈笑著點了點頭，「好，我知道。」
莫小小清了清嗓子，繼續說道：「：東海這邊，中央工廠廠房面積約5000平方米，規劃了原料預處理區、配料區、灌裝區、滅菌區和倉儲區，設備我聯繫了兩家供應商，一家是德國的，精度高但價格貴，交貨期三個月；另一家是國內的，性價比高，交貨期一個半月。」
她的話音剛落，張茜影便接過了話頭：「我建議選國內的，既能加快投產速度，又能控制成本，而且國內即使機器出了問題也能及時售後解決。」
顧若塵點了點頭，「那設備就選國內的吧，也算是支持國產麼。」
莫小小沒有意見，「當然沒問題。」
張茜影又問：「我們主要要生產什麼呢？濃縮茶基底？還是全套原料？」
莫小小接過話頭：「我建議分階段。第一期先生產標準化茶湯和糖漿，這是保證口味一致性的核心。果醬、珍珠等輔料可以外購，但必須建立嚴格質檢體系。二期再考慮自主生產更多原料。」
張茜影：「我覺得可行。」
「還有配送問題......」
「......」
半個小時後，奶茶中央工廠的事情基本聊完，四人開始討論咖啡烘焙基地的事宜。
莫小小拿出手機向顧若塵三人展示了雲省保山的幾張實地考察照片。
「咖啡豆從採摘到烘焙，時間窗口很短。在當地建立烘焙基地，可以將新鮮烘焙的豆子直接發往東海或者其他地方，比從雲省採購生豆再運到外地烘焙，風味損失減少至少40%。」
廖宛靈有些擔憂道：「我們在雲省沒有根基，從土地租賃、設備採購到人員招聘，完全是陌生的，項目進展會不會很緩慢。」
顧若塵笑著提醒道：「宛靈姐，你忘了小小就是雲省的，這方面她能彌補我們的不足。」
莫小小開口說道：「這些其實不是什麼大問題，而且我已經和幾個種植戶談好了，到時可以跟他們簽訂保底收購協議，這樣既能保證原料供應穩定，又能帶動當地農戶增收，口碑和效益雙贏。」
廖宛靈對莫小小真誠道：「那後面就麻煩小小你了。」
莫小小微微一笑：「這是我應該做的，而且這事情對當地老百姓就業收入都有益處，我責無旁貸。」
「......」
四人聊了快兩個小時，終於把詳細的細節都聊好了。
最後，顧若塵定下時間表，「三月完成所有的規劃和設計，四月啟動建設，目標是奶茶工廠在七月底到八月初投產，咖啡基地的話在今年年底前產出第一批烘焙豆。」
他看向莫小小：「時間很緊，有問題嗎？」
莫小小想了想，保守道：「如果一切都比較順利的情況下，問題不大。」
「好。」顧若塵滿意地點了點頭，「小小，統籌的事就交給你了，有什麼問題，隨時溝通。」
「沒問題。」莫小小自信道，「我會制定詳細的時間表，確保兩個項目順利推進。」
「OK，那接下來我們談談你的具體待遇，要想千里馬兒跑，總得給馬兒先吃草。」顧若塵開了句小玩笑。
莫小小：「......」
......
......
今天初見餐飲大部分員工都是休息的，不過還是有一些留下來值守的人，因為周末想了解加盟的人可能比平時更多。
初見餐飲的會議室里，顧若塵、張茜影、廖宛靈以及莫小小四人坐在那繼續詳細聊著後續的規劃安排。
張茜影和廖宛靈分別把緋沫奶茶和悅幸咖啡的規模布局對莫小小清晰闡述了一遍。
隨即，顧若塵對莫小小說道：「小小，聽了緋沫和悅幸咖啡的情況，談談你的構想吧。」
莫小小抬起頭，緩緩開口道：「首先奶茶中央工廠我建議選址在東海郊區的食品工業園區，距離市區和主要配送點都在合理半徑內，而且離機場樞紐也近。雲省的咖啡烘焙基地我建議設在保山，那裡是中國咖啡主產區之一，有原料優勢。」
「大概預算呢？」張茜影直接切入重點。
「初步估算，奶茶工廠需要投資約1200萬，包括設備、廠房租賃和前期原料採購。咖啡基地相對簡單，但考慮到從烘焙到包裝的全套設備和場地建設，也要800萬左右。」莫小小說著，翻開她自己帶來的文件夾，抽出一張預算表遞給大家傳閱。
顧若塵看了幾眼就遞給了廖宛靈。
廖宛靈接過表格，眉頭微蹙：「800萬的預算，對悅幸咖啡來說有些壓力。」
隨即張茜影接過表格認真看了一會兒，抬頭說道：「1200萬對初見來說壓力也不小，但是公司可以向銀行貸款，資金問題應該不大。」
顧若塵開口說道：「沒事，盡公司的能力籌措資金，當然也要保證現金流充裕，不夠的話我會讓微塵來協調。」
張茜影點頭：「好的。」
廖宛靈抿著唇說道：「好，我這邊也聯繫一下銀行。」
顧若塵嗯了一聲，微塵可以給緋沫奶茶和悅幸咖啡兜底，但是如果兩家公司能憑自己的運作能力實現資金鍊流通，那是更好不過的了。
莫小小說道：「雲省當地政府對農產品深加工項目有一些扶持政策，除了稅收減免，還能提供低息貸款。」
廖宛靈眼睛微亮，「那再好不過了。」
顧若塵對廖宛靈叮囑了一句：「宛靈姐，如果資金有問題別自己撐著，一定要跟我講。」
廖宛靈笑著點了點頭，「好，我知道。」
莫小小清了清嗓子，繼續說道：「：東海這邊，中央工廠廠房面積約5000平方米，規劃了原料預處理區、配料區、灌裝區、滅菌區和倉儲區，設備我聯繫了兩家供應商，一家是德國的，精度高但價格貴，交貨期三個月；另一家是國內的，性價比高，交貨期一個半月。」
她的話音剛落，張茜影便接過了話頭：「我建議選國內的，既能加快投產速度，又能控制成本，而且國內即使機器出了問題也能及時售後解決。」
顧若塵點了點頭，「那設備就選國內的吧，也算是支持國產麼。」
莫小小沒有意見，「當然沒問題。」
張茜影又問：「我們主要要生產什麼呢？濃縮茶基底？還是全套原料？」
莫小小接過話頭：「我建議分階段。第一期先生產標準化茶湯和糖漿，這是保證口味一致性的核心。果醬、珍珠等輔料可以外購，但必須建立嚴格質檢體系。二期再考慮自主生產更多原料。」
張茜影：「我覺得可行。」
「還有配送問題......」
「......」
半個小時後，奶茶中央工廠的事情基本聊完，四人開始討論咖啡烘焙基地的事宜。
莫小小拿出手機向顧若塵三人展示了雲省保山的幾張實地考察照片。
「咖啡豆從採摘到烘焙，時間窗口很短。在當地建立烘焙基地，可以將新鮮烘焙的豆子直接發往東海或者其他地方，比從雲省採購生豆再運到外地烘焙，風味損失減少至少40%。」
廖宛靈有些擔憂道：「我們在雲省沒有根基，從土地租賃、設備採購到人員招聘，完全是陌生的，項目進展會不會很緩慢。」
顧若塵笑著提醒道：「宛靈姐，你忘了小小就是雲省的，這方面她能彌補我們的不足。」
莫小小開口說道：「這些其實不是什麼大問題，而且我已經和幾個種植戶談好了，到時可以跟他們簽訂保底收購協議，這樣既能保證原料供應穩定，又能帶動當地農戶增收，口碑和效益雙贏。」
廖宛靈對莫小小真誠道：「那後面就麻煩小小你了。」
莫小小微微一笑：「這是我應該做的，而且這事情對當地老百姓就業收入都有益處，我責無旁貸。」
「......」
四人聊了快兩個小時，終於把詳細的細節都聊好了。
最後，顧若塵定下時間表，「三月完成所有的規劃和設計，四月啟動建設，目標是奶茶工廠在七月底到八月初投產，咖啡基地的話在今年年底前產出第一批烘焙豆。」
他看向莫小小：「時間很緊，有問題嗎？」
莫小小想了想，保守道：「如果一切都比較順利的情況下，問題不大。」
「好。」顧若塵滿意地點了點頭，「小小，統籌的事就交給你了，有什麼問題，隨時溝通。」
「沒問題。」莫小小自信道，「我會制定詳細的時間表，確保兩個項目順利推進。」
「OK，那接下來我們談談你的具體待遇，要想千里馬兒跑，總得給馬兒先吃草。」顧若塵開了句小玩笑。
莫小小：「......」
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