第60章 葉家被圍
十二爺還是有點不明白。
帳是他記的，他只記了新收和開除，而且記的一個匯總，可沒詳細寫到每天買了什麼，花了多少銀子啊！
這位葉四小姐是怎麼看出來的呢？
葉辭書見眼前的黃公子一臉疑惑，還是耐心解釋了一下。
「看帳本是最有意思的事情。
通過看帳本是能看出很多事情的。
就剛剛我說的，上個月你們魚蝦吃的太多了。
因為這個時候，魚蝦豐收。
姑蘇水域多，魚蝦也就多，相對於其他的肉食來說，魚蝦相對便宜一些。
葉家有規矩，只要是在鋪子裡吃飯的，都是兩菜一湯，一葷一素。
我看著這個月關於採買食材的銀錢比上個月要減少了兩成。
葉家不會做出苛待夥計的事情來，那就說明是食材便宜了不少。
而現在便宜的肉類食材，也就是魚蝦了。
魚蝦寒涼，百織坊有一個染織坊，裡面的工人夥計整日都和水打交道。
日子一長，對身體必定會不好。
下個月多食點牛羊肉，去去寒氣。」葉辭書笑道。
十二爺有點吃驚了。
這個小丫頭居然能想這麼多，還想這麼遠……
難怪葉家的鋪子裡，不管是掌柜的還是夥計，都比別人家要熱情呢！
有這樣的東家，怎麼能不盡心幹活呢！
「是！東家的話我記得了，回去了就和掌柜的說。」十二爺趕忙說道。
葉辭書笑笑，點了點頭。
「黃公子，你是個讀書人，也務實肯干，從你記的這些帳上就能看出來，你一直在用心記帳。」
十二爺不說話，但心裡卻腹誹不已。
老實的記帳有那麼難嗎？
他又不是黑帳房，想著做假帳黑東家的錢，只要如實記錄就是了，這又不是什麼難事。
見十二爺不說話，葉辭書突然就想多說兩句。
「黃公子，其實看這些帳本可有意思了。
我一個月就去那麼兩次鋪子，但是卻可以通過看這些帳本，知道你們在鋪子裡都幹了些什麼。」
十二爺表示不信。
隔著這麼遠，你怎麼可能知道我們在做什麼？
除非你在鋪子裡安排了釘子……
見十二爺不信，葉辭書隨手又翻看下他送來的帳本。
「這個月的十八那天晚上，掌柜的給夥計們開了個小會。
黃公子應該也參加了。」
十二爺……
她怎麼知道的？
那天晚上馬掌柜的確召集大家開了個小會，足足開快一個時辰呢！
害他回去的晚了，蕭若麟那小子埋怨了半天，還說掌柜的沒人性，不體諒他這個讀書人，耽誤了挑燈夜讀的時辰……
「四小姐……額，東家是怎麼知道的？」十二爺小聲問道。
那晚上開小會是臨時的，沒有提前通知任何人。
葉辭書輕笑兩聲，指了下帳本。
「我看過帳本了，連著三天，鋪子裡的流水都不盡如意。
但是在十九那天，鋪子裡的流水突然漲了將近三成。
這說明什麼？
肯定是馬掌柜的也發現了這個情況，還通過自己的觀察發現應該是夥計們有點怠工造成的。
馬掌柜是個老掌柜了，對管鋪子，還有那些夥計們的想法都清楚的很。
他肯定開了個小會，然後在小會上鼓勵大家，說這個月干好看，等下個月的時候，建議東家給發喜錢？」葉辭書問道。
十二爺……
還真是這樣呢！
那天晚上馬掌柜開始的時候有點生氣。
點了幾個夥計消極怠工，對客人不熱情。
隨後就又給大家畫大餅。
說什麼體諒大家啊，知道大家都不容易，要養家餬口的都是辛苦人。
隨後就說了，只要大家把鋪子裡的生意做上去，就給東家建議發喜錢的。
哦，那個馬掌柜還說了，東家明年的時候肯定手裡還要多兩個鋪子。
到時候肯定要撥勤快能幹的活計過去。
只要過去了就是個小管事的不說，工錢還能翻上一倍呢!
這麼大的餅在前面跟著，那些夥計們怎麼可能不用心。
第二天那些夥計們就一個個熱情的不得了，對進鋪子的客人熱臉相待。
還有兩個夥計拿著時新的料子站在門口大聲吆喝……
那股勁和之前幾天簡直判若兩人。
「但也有可能是哪個大戶人家遇上喜事了，採買的多了一點呢！」十二爺輕聲反駁。
葉辭書還是笑笑。
「那當日的開除數目就不對。
百織坊有規矩的，要是真的是哪個大戶人家來採買了，掌柜的都會提醒帳房在這裡標記一下的。
一方面是提醒東家在日後的走動中和這家打好關係。
另一方面也是告訴東家，這是意外的新收，不能作為下個月的標準。
還有一點就是，當日的開除數目里並沒有額外的糕點支出。
這種大買賣上門了，掌柜的第一時間就要奉上茶水糕點。
糕點至少也得是馬記的標準。
馬記的糕點多貴啊，要是有這一塊開除支出了，肯定要在帳冊上體現出來的。
黃公子，我說的對不對？」葉辭書笑著問道。
十二爺真的已經服氣了。
就這麼一本帳本，這個小丫頭居然能看出來這麼多事情。
看來那天這個丫頭嚷著報官肯定也是深思熟慮過的。
葉家的女孩子……都不簡單。
「黃某受教了！」十二爺又揖了一禮。
葉辭書也得意的晃了下腦袋。
這才哪到哪啊！她以前干審計的時候，遇到的事情可比這個複雜百倍千倍呢！
「黃公子，這個月的帳冊我這裡收下了。
你回去的時候和馬掌柜說，下個月初的時候給大家多發半個月的工錢。
天冷了，讓大家回去添置點過冬的東西。」葉辭書繼續說道。
十二爺點頭應了下來。
就在十二爺要退出去的時候，葉婉書的大丫鬟瑞雪急匆匆過來了。
「四小姐，大小姐讓您趕緊去夫人的院子裡。
外面來了一群軍爺把葉家圍起來了，說是要搜什麼西南的要犯。」
葉辭書一下子就站了起來。
「西南的要犯？和葉家有什麼關係？」
「就是啊，老爺們帶著家丁堵在門口呢，現在老太爺也往門口去了。」
十二爺的眼神也一下子就冷了下來。
肯定是劉明誠那個傢伙，他居然敢這麼大搖大擺的來搜葉家？
帳是他記的，他只記了新收和開除，而且記的一個匯總，可沒詳細寫到每天買了什麼，花了多少銀子啊！
這位葉四小姐是怎麼看出來的呢？
葉辭書見眼前的黃公子一臉疑惑，還是耐心解釋了一下。
「看帳本是最有意思的事情。
通過看帳本是能看出很多事情的。
就剛剛我說的，上個月你們魚蝦吃的太多了。
因為這個時候，魚蝦豐收。
姑蘇水域多，魚蝦也就多，相對於其他的肉食來說，魚蝦相對便宜一些。
葉家有規矩，只要是在鋪子裡吃飯的，都是兩菜一湯，一葷一素。
我看著這個月關於採買食材的銀錢比上個月要減少了兩成。
葉家不會做出苛待夥計的事情來，那就說明是食材便宜了不少。
而現在便宜的肉類食材，也就是魚蝦了。
魚蝦寒涼，百織坊有一個染織坊，裡面的工人夥計整日都和水打交道。
日子一長，對身體必定會不好。
下個月多食點牛羊肉，去去寒氣。」葉辭書笑道。
十二爺有點吃驚了。
這個小丫頭居然能想這麼多，還想這麼遠……
難怪葉家的鋪子裡，不管是掌柜的還是夥計，都比別人家要熱情呢！
有這樣的東家，怎麼能不盡心幹活呢！
「是！東家的話我記得了，回去了就和掌柜的說。」十二爺趕忙說道。
葉辭書笑笑，點了點頭。
「黃公子，你是個讀書人，也務實肯干，從你記的這些帳上就能看出來，你一直在用心記帳。」
十二爺不說話，但心裡卻腹誹不已。
老實的記帳有那麼難嗎？
他又不是黑帳房，想著做假帳黑東家的錢，只要如實記錄就是了，這又不是什麼難事。
見十二爺不說話，葉辭書突然就想多說兩句。
「黃公子，其實看這些帳本可有意思了。
我一個月就去那麼兩次鋪子，但是卻可以通過看這些帳本，知道你們在鋪子裡都幹了些什麼。」
十二爺表示不信。
隔著這麼遠，你怎麼可能知道我們在做什麼？
除非你在鋪子裡安排了釘子……
見十二爺不信，葉辭書隨手又翻看下他送來的帳本。
「這個月的十八那天晚上，掌柜的給夥計們開了個小會。
黃公子應該也參加了。」
十二爺……
她怎麼知道的？
那天晚上馬掌柜的確召集大家開了個小會，足足開快一個時辰呢！
害他回去的晚了，蕭若麟那小子埋怨了半天，還說掌柜的沒人性，不體諒他這個讀書人，耽誤了挑燈夜讀的時辰……
「四小姐……額，東家是怎麼知道的？」十二爺小聲問道。
那晚上開小會是臨時的，沒有提前通知任何人。
葉辭書輕笑兩聲，指了下帳本。
「我看過帳本了，連著三天，鋪子裡的流水都不盡如意。
但是在十九那天，鋪子裡的流水突然漲了將近三成。
這說明什麼？
肯定是馬掌柜的也發現了這個情況，還通過自己的觀察發現應該是夥計們有點怠工造成的。
馬掌柜是個老掌柜了，對管鋪子，還有那些夥計們的想法都清楚的很。
他肯定開了個小會，然後在小會上鼓勵大家，說這個月干好看，等下個月的時候，建議東家給發喜錢？」葉辭書問道。
十二爺……
還真是這樣呢！
那天晚上馬掌柜開始的時候有點生氣。
點了幾個夥計消極怠工，對客人不熱情。
隨後就又給大家畫大餅。
說什麼體諒大家啊，知道大家都不容易，要養家餬口的都是辛苦人。
隨後就說了，只要大家把鋪子裡的生意做上去，就給東家建議發喜錢的。
哦，那個馬掌柜還說了，東家明年的時候肯定手裡還要多兩個鋪子。
到時候肯定要撥勤快能幹的活計過去。
只要過去了就是個小管事的不說，工錢還能翻上一倍呢!
這麼大的餅在前面跟著，那些夥計們怎麼可能不用心。
第二天那些夥計們就一個個熱情的不得了，對進鋪子的客人熱臉相待。
還有兩個夥計拿著時新的料子站在門口大聲吆喝……
那股勁和之前幾天簡直判若兩人。
「但也有可能是哪個大戶人家遇上喜事了，採買的多了一點呢！」十二爺輕聲反駁。
葉辭書還是笑笑。
「那當日的開除數目就不對。
百織坊有規矩的，要是真的是哪個大戶人家來採買了，掌柜的都會提醒帳房在這裡標記一下的。
一方面是提醒東家在日後的走動中和這家打好關係。
另一方面也是告訴東家，這是意外的新收，不能作為下個月的標準。
還有一點就是，當日的開除數目里並沒有額外的糕點支出。
這種大買賣上門了，掌柜的第一時間就要奉上茶水糕點。
糕點至少也得是馬記的標準。
馬記的糕點多貴啊，要是有這一塊開除支出了，肯定要在帳冊上體現出來的。
黃公子，我說的對不對？」葉辭書笑著問道。
十二爺真的已經服氣了。
就這麼一本帳本，這個小丫頭居然能看出來這麼多事情。
看來那天這個丫頭嚷著報官肯定也是深思熟慮過的。
葉家的女孩子……都不簡單。
「黃某受教了！」十二爺又揖了一禮。
葉辭書也得意的晃了下腦袋。
這才哪到哪啊！她以前干審計的時候，遇到的事情可比這個複雜百倍千倍呢！
「黃公子，這個月的帳冊我這裡收下了。
你回去的時候和馬掌柜說，下個月初的時候給大家多發半個月的工錢。
天冷了，讓大家回去添置點過冬的東西。」葉辭書繼續說道。
十二爺點頭應了下來。
就在十二爺要退出去的時候，葉婉書的大丫鬟瑞雪急匆匆過來了。
「四小姐，大小姐讓您趕緊去夫人的院子裡。
外面來了一群軍爺把葉家圍起來了，說是要搜什麼西南的要犯。」
葉辭書一下子就站了起來。
「西南的要犯？和葉家有什麼關係？」
「就是啊，老爺們帶著家丁堵在門口呢，現在老太爺也往門口去了。」
十二爺的眼神也一下子就冷了下來。
肯定是劉明誠那個傢伙，他居然敢這麼大搖大擺的來搜葉家？