第179章 清明螺

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  第179章 清明螺

  「張安,有你的信。🎈🐧  ☺💛」

  王華打電話過來沒幾天,鎮上郵電局的張長明就來村里送信。

  張長明是隔壁王家沖的人,現在在鎮上當郵遞員。

  每天就騎著一台二八大槓,給附近的好幾個村送郵件。

  「你這寄的是什麼東西哦,好大一包,還蠻重的。」

  張長明進到院子,從二八大槓后座的郵包里一個大大的信封遞給張安。

  張安看了一眼,沒錯,是王華寄過來的。

  「嘿嘿,是朋友寄過來的照片。」

  聽到是照片,張長明覺得這些人真的好有錢。

  這麼一大個信封,裡面得有多少張照片啊。

  現在找人拍一張照片老貴老貴的,他們家也就是一年才帶孩子去照一張。

  時間就如白駒過隙,很快就到了四月份。

  「小安,你一哈兒去鎮上買些稻種回來嘛,該泡谷種了。」

  早上起來,王芳就給張安安排活計。

  「媽,前些年我們家栽的那個血米留的種沒得啊。」

  血米是張安他們這裡,從很久以前傳下來的本地稻種之一。

  血稻不僅僅米是血紅色的,而且沒去殼的穀粒也是血紅的。

  就連它的植株上,從莖杆到葉子,也都帶著一些血色,才被叫做血稻。

  這血米煮的飯,比普通大米煮出來的要香很多。

  只不過看起來就像放了血一樣紅。

  張安爺爺還在的那些年,村里很多人家都種。

  只不過這些年種的人沒幾家,都改種國家賣的雜交水稻。

  因為以前那些年,大家都挨過餓,別說吃飯,就是樹根草根都吃過。

  所以現在為了能吃飽飯,選擇了產量比較高的雜交水稻。

  不僅每年可以吃飽飯,多餘的穀子還能賣錢。

  當然了,要是論口感和營養,還是血米做的飯要好很多,只是血米的產量不高。

  「我們家都好些年沒栽了,哪裡留得有種子哦,好像伱二爺爺家留的有。」

  王芳想了想,自己家裡最後一季種血米都是七八年前的時候,現在家裡哪來的種。

  「媽,血米做飯還是好吃,要不我們家今年都種血米算了,反正也不賣,就自家吃。」

  反正現在家裡也跟以前不一樣了,不用為溫飽發愁。

  現在家裡的日子比之前寬裕那麼多,一年栽那麼多穀子,也賣不了多少錢。

  「行嘛,想吃嘛就種,你一哈去二爺爺家要些稻種回來。」

  王芳還沒想好,旁邊的張建國就開了口。.•°¤*(¯`★´¯)*¤° 69𝔰𝓗𝔲𝓧.¢𝐨ᗰ °¤*(¯´★`¯)*¤°•.

  他現在考慮的很清楚,反正只要家裡不餓肚子就行。

  去年家裡種了那麼多穀子苞谷,最後全部賣了,到手也只有兩千來塊錢。

  而自家兒子搞的這個魚塘,平時也不用怎麼照管,就割些草丟到裡面去餵魚而已。

  上次只賣了一半,就夠家裡賣上幾年的糧食。

  見到自家男人已經開了口,王芳就沒有開口說話。

  家裡的大事,這爺倆拿主意就成。

  她只要管好家,照顧好自家男人和孩子就好。

  張安很快的洗漱完,就朝著張二爺家去。

  「二奶奶,你在泡谷種啊。」

  張安一路走過來,很多人家都在泡谷種,準備育小秧。

  「小安來了,大家都在泡穀子,我也拿出來泡起。」

  「奶,你們這點是不是留的有血米的谷種啊。」

  張安幫著二奶奶提水過來,把桶里的穀子浸泡好。

  「有嘛,你爺一直留的有,年年都要栽一些,就怕以後想找找不到呢,咋個,你要拿去栽啊。」

  「嗯嗯,我跟我爸說了,今年家頭就栽血米,收成少點也可以,反正自家吃,也不打算賣給外頭人。」


  聽到孫兒說要栽血米,是過來找谷種的,張二奶奶就把後院的張二爺喊過來。

  張二爺一聽張安是來找谷種的,爬到木板樓上,翻找了一陣。

  最後提了一袋子血紅色的稻穀下來。

  「喲,有這麼多啊,我還以為沒得好多。」

  這一口袋,怎麼說都有四五十斤。

  「去年長的好,就多留了一些,免得人家來找的時候不夠。」

  張二爺聽張安說,他們家今年要全部栽血稻,所以就自己留了幾斤,剩下的讓張安全部提走。

  張安沒跟自家二爺爺客氣,反正這稻種,自己到時候在空間裡多留一些。

  而且家裡收割以後,給兩個老人把糧食也包了。

  「爺,雞血糯勒,有的話也給我一些,反正這血稻都栽了,再搭一些雞血糯。」

  雞血糯跟血稻差不多,但雞血糯的顏色更加深紅,而且更加有糯性。

  「你今天是來收刮我的哦,家頭有哪樣東西你清楚得很。」

  張二爺笑罵了兩句,從樓上又提了一小袋子稻種出來。

  「唉喲,你是我爺,我不收刮你收刮哪個嘛。」

  一番賣乖耍寶,把張二爺和張二奶都逗高興了。

  張二爺留的雞血糯稻種還不少,不過張安就裝了幾斤回去。

  這雞血糯跟血米長得差不多,不過要稍微短一些,而且比較糯。

  平時吃的不是很多,釀米酒打年糕都不用這種。💙👽 69ᔕhυא.匚Ⓞm 😝😝

  所以不需要種太多,只要平時夠吃就行。

  回家之後,王芳就把張安帶回去的稻種給浸泡起來。

  當然了,張安自己留了一些放在空間裡,下一季就用空間裡培育出來的留種。

  「安子哥,田壩里撿螺絲去不。」

  張安剛泡好稻種,就聽到黃明在喊。

  「你這傢伙最近去哪裡了,都沒怎麼看到你。」

  張安都感覺一個多星期沒看到黃明了,平時這傢伙在村里,總是會有些動靜。

  「送我奶去我大姑媽家住了幾天,昨天晚上才回來的。」

  黃明的大姑媽嫁到了隔壁省,說遠不遠,但說近也不近。

  前幾天黃二奶奶聽說黃明他大姑媽生病不舒服,所以老人家想要親自去看看。

  這路上黃二奶奶一個老太太,坐車也找不到路。

  幾個兒子媳婦也不願意去,所以黃明就陪著老太太去了一趟。

  「走嘛,撿螺絲去,我看到水溝頭螺絲多得很。」

  「行嘛走起,你去喊哈周洋嘛,我找個桶然後我們一起去。」

  清明螺,好吃勝大鵝。

  不知不覺一年過去了,又到了吃田螺的季節。

  長箐一帶地方,每年的春季都能在水溝里、河溝邊發現大量的田螺。

  而且現在環境好,還沒有福壽螺入侵。

  每年的春節,這可是當地人老人小孩都喜歡的美食。

  張安找了個小桶提著,不大會兒,黃明和周洋兩人就過來了,他們都帶著個水桶和火鉗。

  「哥,你不帶火鉗啊?」

  「帶什麼火鉗,還不是得彎腰下去夾,還不如用手方便。」

  聽張安這麼一說,周洋乾脆把火鉗放在張安家院子裡,不帶過去了。

  黃明看周洋不帶,自己也不帶了。

  這幾天,田裡還都是油菜籽,不過大河裡的水開始上漲起來。

  田壩里已經有好幾家村裡的人在趕著牛去打秧田。

  到了溝里,一個二個都踩在裡面,開始摸螺絲。

  「喲呵,今年的螺絲這麼大啊。」

  黃明剛下到水溝里,就看到石壁上吸附著好幾個田螺。

  伸手下去一摸,全給掏上來了。

  「是哦,今年的螺絲比去年大好多。」

  周洋也從水裡摸了幾個出來,一個個都比拇指頭還大。


  看到黃明跟周洋都開張了,張安撈起褲腳也往溝里一站。

  開始彎腰在水溝里尋找起來。

  其實水溝里的螺絲很多,但大多數都非常小。

  所以大家出來撿螺絲的時候,都往大的摸。

  那種很小的螺絲崽也不是沒人吃,後世那些街邊的攤子,賣的的螺絲都是螺絲崽。

  還有很多食品廠,喜歡做這樣的螺絲包裝起來零售。

  張安他們不摸小的,是因為小吃的吃起來不過癮。

  而且大家都摸小的,不出幾年,溝里都見不到田螺的蹤影。

  「哈哈,你們看,我又摸到一個大勒。」

  黃明舉起一大個田螺給周洋跟張安炫耀了一番。

  「你丟過來我看一哈嘛。」

  張安遠遠的看,老大一個,都跟土雞蛋差不多了。

  不過隔得遠,也看不起,張安還以為是摸到福壽螺了。

  黃明一聽,就把手裡的大田螺丟給張安。

  張安瞅了兩眼,發現確實是田螺,不是福壽螺就放心了。

  幾人順著這條小溝摸完,桶里已經裝了好幾斤。

  今年他們三應該是村里第一批出來摸田螺的人。

  現在溝里長得大的都還在,要是等到學校里那幫子娃兒不上課了。

  他們摸過一遍之後,真的就只剩下一些崽崽螺了。

  「好了好了,這些都差不多夠了。」

  摸了幾條水溝,張安桶里已經裝了半桶,周洋和黃明的收穫也是不差。

  所以張安一喊,大家就準備提桶回家。

  先把摸上來的吃完了,改天想吃再來摸。

  剛摸回家的田螺,殼裡面都是泥沙,不能直接做。

  要先裝在桶里,放水泡著,往裡倒些鹽和菜籽油。

  就這麼放著靜置一段時間,它們就會把肚子裡的泥沙吐完。

  一般大家頭天摸回來的都不急著吃,放一晚上,第二天就差不多把泥沙吐完了。

  最後把它們的屁股敲掉,就可以放在鍋里開煮。

  要是以前,就得等到第二天才能吃。

  現在的張安可不想多等,晚上就想把它們下鍋。

  所以回家之後,放了些菜籽油後,張安就把水桶往空間裡一放。

  這樣的話,等到一個來小時,就可以拿出來敲螺絲尖兒了。

  螺絲這玩意兒,不僅吃起來慢,處理起來也慢。

  需要一個個的把它們的屁股敲掉,才可以放進鍋里煮。

  張安他們這裡吃螺絲,這樣的大小一般都是直接煮。

  除非是非常大的那種,就像是今天黃明那幾個大的一樣,才會把裡面的螺螄肉挑出來炒。

  「咦,你去摸螺絲回來啊,還不少嘛。」

  中午吃了飯,張建國就趕了羊出去,一直到現在才回來。

  其實張安家的羊是不用趕出去的放的,後面樹林裡的草就長得非常好。

  只不過張建國喜歡出去放養,現在沒什麼事,所以就由著他。

  「今天沒什麼事情,他們過來喊,我就跟著去摸了。」

  一開始就張安一個人敲,速度比較慢。

  但張建國回來後,兩個人一塊兒敲,速度就快了起來。

  處理好的螺絲,張安交給了在廚房裡做飯的老母親。

  張安自己也會煮,不過煮出來味道是要差一些。

  等到吃飯的時候,一盆子滿滿的麻辣田螺被王芳端出來放在桌子上。

  這會兒盆里的麻辣田螺剛出鍋,還冒著熱騰騰的煙兒。

  光聞著這股味道,張安就已經開始噎口水。

  「你們爺倆先吃,我把旁邊那盆子給老二老三家送些過去。」

  王芳說著,就端起旁邊單獨分出來的半盆出門。

  晚上張安都沒吃什麼飯,一直都在吸田螺,實在是太香了。

  這頓晚飯,一家人吃了一個多小時,才把這盆田螺消滅掉。


  這玩意兒,其實肉沒多少,就是吃得慢,耐吃。

  後世就有人,在街邊的大排檔,點了兩盤水煮螺螄,喝了好幾十瓶啤酒。

  。。。

  農家少閒月,五月人倍忙。

  其實不僅僅是五月,四月就已經開始忙活。

  清明前的幾天,張安抽著時間把家裡的秧田給打了。

  清明祭祖過後,之前撒下去的稻種,已經長到了可以移栽的小秧。

  而這段時間,村里來了不少人。

  大多都是奔著張安家後山的櫻花林,為了賞花來的。

  張安一問之下,才知道他們大多是看了吳明的報導。

  才知道長箐這裡有這麼一片地方,所以就趁著周末過來玩一下,賞一賞櫻花。

  其實周五的時候,就已經有少數人過來了,張安還以為人家那些是順道過來的人。

  沒想到到了周六的時候,村里好像恢復了過年那樣熱鬧。

  還好張安家的小秧前兩天就已經移栽完成,油菜籽也還沒到收割的時候。

  所以這段時間,王芳在家裡接待了不少來玩的遊客。

  村里去年擺攤子賣小吃的嬢嬢們,這幾天又出動了。

  從橋頭開始一直到村里,可以看到有好多人在擺攤。

  周洋這兩天,還從大家手裡花錢收了田螺。

  白天做好了,就賣給來村里玩的人當小吃,買的人還挺多,生意非常不錯。

  (本章完)

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