第2790章 黃河之黃，臨近北京城
「他們是在幹什麼？」
「少東家，他們在撈魚！」
「撈魚？」
朱慈炤怔了一下，似乎想到了什麼，驚呼道：「黃河大鯉魚？」
「對！」
李定國看著遠處忙碌的人：「沒錯，他們就是在撈黃河大鯉魚，他們用的網是柳葉網。
正常情況下，撈魚都是在二三月份，冰剛化、水涼、水清，開河鯉魚最肥、無泥腥味，這就是開河魚。
開河魚若是弄到北京去，至少三十文一斤。
冬天冰封，鯉魚在深水不吃不動，一冬養得肉緊油足，晉陝民間稱活人參，加上保德石花鯉是貢品，每年開春第一波要進貢，所以價格極高。
其次則是在六月份，上游暴雨、河水猛漲、水渾，鯉魚成群浮頭，叫流魚，一撈一大群，是產量最大的時候。
這個季節天寒水冷，魚活性低、不愛覓食，都是靠運氣，可能一天都撈不到一條，但是這個季節又沒什麼農活，閒著也是閒著，算是補貼……咦……」
李定國話還沒有說完便輕咦了一聲，雙眼眯了眯：「好像撈到了，還不小呢！」
話還未說完，只見逐漸老農揚起的柳葉網中一抹金色和艷紅在昏黃天光里一閃，鮮亮得刺眼。
「金鱗赤尾，黃河大鯉魚沒錯了，看著體型估摸著至少十斤左右。」
李定國摸著下巴：「天冷水寒，鯉魚入冬前猛吃囤膘，肉厚、刺少、無泥腥，品質僅次於開春開河魚，
北方冬天缺鮮貨，冬鯉是上等進補食材，臨近年關，富戶開始備貨，價格被穩穩托住。
就這麼一尾黃河大鯉魚，至少值二錢銀子，算是一筆不小的進項了。」
「進補？」
朱慈炤眼睛一亮，邁步就要朝著撈魚的人走去：「我去看看還有沒有，買幾條，一會兒到了對岸找個地方清燉了，給爹補補暖身。」
「少東家，我安排人就是了。」
李定國再次拉住了朱慈炤：「少東家，黃河兩岸，尤其是中上游地區，儘量不要靠近河水兩岸三米之地，那裡很危險！」
「危險？」
朱慈炤看了看兩側被沖刷出來的溝壑河灘：「他們不是在撈魚嗎？」
「您看到這渡口兩側灘地沒什麼，但河水常年啃噬崖腳，把黃土崖根掏空，形成一道道向內凹進的水蝕龕穴，崖壁懸空，搖搖欲墜。
說不定您一腳踩下去，因為重量就會導致黃土崩塌，連人帶土的衝進河水之中，這種河水一旦落進去，十死無生。
至於說撈魚的人，一來他們很熟悉這一帶的情況，知道哪裡有支撐點，二來沒錢比什麼都可怕。」
似乎是驗證了李定國的話，遠處一面嶙峋的黃土崖壁毫無徵兆的直接墜入滾滾河中，濺起了米許高的浪花，轉瞬間消失不見，只剩下新的黃土崖上的碎土簌簌滑落著。
看著這一幕，朱慈炤臉都白。
如果不是李定國，搞不好這會兒他就消失在這翻滾的河水之中了。
一步之差呀！
好一會兒，朱慈炤才恢復了過來，登船的時候腿依舊是有些軟的。
隨著官船的滑動，濁浪、崩岸、金鱗、赤尾的畫面被逐漸拋在了身後。
他們也明白了黃河水為什麼黃了，除了大風將平漫沙地的沙子吹入河水之中外，兩岸不斷崩塌的黃土也是一個主要原因。
但說到底都是因為植被被破壞，沙土無法被固定的緣故。
三百餘米的寬度，依舊是用了兩三刻鐘的時間才渡過。
渡過黃河後，眾人在渡口附近的客棧將三條黃河大鯉魚做了，李定國親自下廚。
一條最大的直接清燉，不擱重辣、少放調料，只用鹽、蔥姜、少許花椒，湯鮮如乳，魚肉肥美。
一條中等大小的用大鐵鍋煎至兩面金黃，加醬油、豆豉、蔥姜，文火燜透，入味濃郁，魚皮軟糯，下飯最香，
另一條整條魚切塊，大鍋添水，配蘿蔔、山藥、自家醃酸菜，一鍋亂燉，熱氣騰騰，驅寒暖身，粗朴卻極香。
酒足飯飽後，鄧澤棟低聲：「東家，還要去哪裡看看嗎？」
「不用可以繞路，回京路上看看就行！」
崇禎搖了搖頭，看了平涼三府和毛烏素沙地後，此刻他想回京召集大臣商議遠期計劃的心已經達到了頂點。
一番安排後，車隊再次前進。
只不過這次速度快了幾分。
五天後，車隊抵達大同，在大同休整了一天後，再次啟程。
四天後抵達了張家口，這是八大晉商將糧食和軍需物資送出草原、賣給建奴的最後關卡，也是崇禎登基後第一個清理的互市。
或許是蒙古草原全部都歸附了大明、又或者是大明徹底的放開了互市和全力推動商事、亦或是大明開了海貿等等，
此時的張家口互市的規模比他當年巡視時大了不止一倍，關牆外，穹廬千帳，隱隱展展。
即便是已經接近十一月底了，互市依舊是無比的熱鬧。
有從內地而來拉著粟米、麵粉、豆類的糧食商人，有拉著粗布、棉花等扥布料商人，有拉著鹽、茶、糖、醋、酒等等調料商人，有拉著土豆、番薯、臘肉臘雞的商人，
也有賣鐵鍋、匕首、銅壺、銅盆、斧頭等等用品的官方商人。
這些從內地而來的商人的交易對象都是從草原兒而來的蒙古商人。
蒙古牛羊肉等那是冬季進補必須的，皮毛那是富戶們的最愛，也是他們平日裡攀比的東西，
藥材諸如黃芪、柴胡、甘草等野生品藥效最少強盛，
奶製品諸如奶干、奶皮子、奶酪等等，風味特別，也是內地和沿海不少獵奇百姓嘗鮮的需求。
而內陸商人拉的這些東西全都是蒙古最缺少的。
內陸來的商人和蒙古商人圍坐在一起，中間一堆篝火，掛著一隻烤全羊，內陸商人們也和蒙古商人一樣大口吃肉。
蒙古商人們則是學著內陸商人們端起裝茶的蓋碗、學著漢人們品茶。
雖然外面寒冷，但聚在一起比劃的、叫賣聲此起彼伏。
他們都想在大雪徹底封路前返回各自的出發地，趁著年前的年貨需求好好的賺上一筆，過個肥年。
這種漢蒙交融的景象是崇禎最希望看到的。
商人們是相處融洽，可皇帝的行為卻是古怪了起來。
「少東家，他們在撈魚！」
「撈魚？」
朱慈炤怔了一下，似乎想到了什麼，驚呼道：「黃河大鯉魚？」
「對！」
李定國看著遠處忙碌的人：「沒錯，他們就是在撈黃河大鯉魚，他們用的網是柳葉網。
正常情況下，撈魚都是在二三月份，冰剛化、水涼、水清，開河鯉魚最肥、無泥腥味，這就是開河魚。
開河魚若是弄到北京去，至少三十文一斤。
冬天冰封，鯉魚在深水不吃不動，一冬養得肉緊油足，晉陝民間稱活人參，加上保德石花鯉是貢品，每年開春第一波要進貢，所以價格極高。
其次則是在六月份，上游暴雨、河水猛漲、水渾，鯉魚成群浮頭，叫流魚，一撈一大群，是產量最大的時候。
這個季節天寒水冷，魚活性低、不愛覓食，都是靠運氣，可能一天都撈不到一條，但是這個季節又沒什麼農活，閒著也是閒著，算是補貼……咦……」
李定國話還沒有說完便輕咦了一聲，雙眼眯了眯：「好像撈到了，還不小呢！」
話還未說完，只見逐漸老農揚起的柳葉網中一抹金色和艷紅在昏黃天光里一閃，鮮亮得刺眼。
「金鱗赤尾，黃河大鯉魚沒錯了，看著體型估摸著至少十斤左右。」
李定國摸著下巴：「天冷水寒，鯉魚入冬前猛吃囤膘，肉厚、刺少、無泥腥，品質僅次於開春開河魚，
北方冬天缺鮮貨，冬鯉是上等進補食材，臨近年關，富戶開始備貨，價格被穩穩托住。
就這麼一尾黃河大鯉魚，至少值二錢銀子，算是一筆不小的進項了。」
「進補？」
朱慈炤眼睛一亮，邁步就要朝著撈魚的人走去：「我去看看還有沒有，買幾條，一會兒到了對岸找個地方清燉了，給爹補補暖身。」
「少東家，我安排人就是了。」
李定國再次拉住了朱慈炤：「少東家，黃河兩岸，尤其是中上游地區，儘量不要靠近河水兩岸三米之地，那裡很危險！」
「危險？」
朱慈炤看了看兩側被沖刷出來的溝壑河灘：「他們不是在撈魚嗎？」
「您看到這渡口兩側灘地沒什麼，但河水常年啃噬崖腳，把黃土崖根掏空，形成一道道向內凹進的水蝕龕穴，崖壁懸空，搖搖欲墜。
說不定您一腳踩下去，因為重量就會導致黃土崩塌，連人帶土的衝進河水之中，這種河水一旦落進去，十死無生。
至於說撈魚的人，一來他們很熟悉這一帶的情況，知道哪裡有支撐點，二來沒錢比什麼都可怕。」
似乎是驗證了李定國的話，遠處一面嶙峋的黃土崖壁毫無徵兆的直接墜入滾滾河中，濺起了米許高的浪花，轉瞬間消失不見，只剩下新的黃土崖上的碎土簌簌滑落著。
看著這一幕，朱慈炤臉都白。
如果不是李定國，搞不好這會兒他就消失在這翻滾的河水之中了。
一步之差呀！
好一會兒，朱慈炤才恢復了過來，登船的時候腿依舊是有些軟的。
隨著官船的滑動，濁浪、崩岸、金鱗、赤尾的畫面被逐漸拋在了身後。
他們也明白了黃河水為什麼黃了，除了大風將平漫沙地的沙子吹入河水之中外，兩岸不斷崩塌的黃土也是一個主要原因。
但說到底都是因為植被被破壞，沙土無法被固定的緣故。
三百餘米的寬度，依舊是用了兩三刻鐘的時間才渡過。
渡過黃河後，眾人在渡口附近的客棧將三條黃河大鯉魚做了，李定國親自下廚。
一條最大的直接清燉，不擱重辣、少放調料，只用鹽、蔥姜、少許花椒，湯鮮如乳，魚肉肥美。
一條中等大小的用大鐵鍋煎至兩面金黃，加醬油、豆豉、蔥姜，文火燜透，入味濃郁，魚皮軟糯，下飯最香，
另一條整條魚切塊，大鍋添水，配蘿蔔、山藥、自家醃酸菜，一鍋亂燉，熱氣騰騰，驅寒暖身，粗朴卻極香。
酒足飯飽後，鄧澤棟低聲：「東家，還要去哪裡看看嗎？」
「不用可以繞路，回京路上看看就行！」
崇禎搖了搖頭，看了平涼三府和毛烏素沙地後，此刻他想回京召集大臣商議遠期計劃的心已經達到了頂點。
一番安排後，車隊再次前進。
只不過這次速度快了幾分。
五天後，車隊抵達大同，在大同休整了一天後，再次啟程。
四天後抵達了張家口，這是八大晉商將糧食和軍需物資送出草原、賣給建奴的最後關卡，也是崇禎登基後第一個清理的互市。
或許是蒙古草原全部都歸附了大明、又或者是大明徹底的放開了互市和全力推動商事、亦或是大明開了海貿等等，
此時的張家口互市的規模比他當年巡視時大了不止一倍，關牆外，穹廬千帳，隱隱展展。
即便是已經接近十一月底了，互市依舊是無比的熱鬧。
有從內地而來拉著粟米、麵粉、豆類的糧食商人，有拉著粗布、棉花等扥布料商人，有拉著鹽、茶、糖、醋、酒等等調料商人，有拉著土豆、番薯、臘肉臘雞的商人，
也有賣鐵鍋、匕首、銅壺、銅盆、斧頭等等用品的官方商人。
這些從內地而來的商人的交易對象都是從草原兒而來的蒙古商人。
蒙古牛羊肉等那是冬季進補必須的，皮毛那是富戶們的最愛，也是他們平日裡攀比的東西，
藥材諸如黃芪、柴胡、甘草等野生品藥效最少強盛，
奶製品諸如奶干、奶皮子、奶酪等等，風味特別，也是內地和沿海不少獵奇百姓嘗鮮的需求。
而內陸商人拉的這些東西全都是蒙古最缺少的。
內陸來的商人和蒙古商人圍坐在一起，中間一堆篝火，掛著一隻烤全羊，內陸商人們也和蒙古商人一樣大口吃肉。
蒙古商人們則是學著內陸商人們端起裝茶的蓋碗、學著漢人們品茶。
雖然外面寒冷，但聚在一起比劃的、叫賣聲此起彼伏。
他們都想在大雪徹底封路前返回各自的出發地，趁著年前的年貨需求好好的賺上一筆，過個肥年。
這種漢蒙交融的景象是崇禎最希望看到的。
商人們是相處融洽，可皇帝的行為卻是古怪了起來。