第40章 是個很溫柔的人
遠處的謝知若有所感，回過頭來，對上少年望過來的視線，笑了下，才回頭繼續與李二說話。
她是慣來愛笑的人，鮮少有不高興的時候，大多時候對人都是一副親和力很強的笑容，加之不凡的談吐，讓人不由自主就覺得她是個極溫柔又富有學識之人。
饒是對著李二李四這般令人生厭的人，她也是笑吟吟的。
「大人，我保證接下來你們的每一頓飯我都會做到讓您滿意，您接下來的路上能不能也稍微照看我們楚家人一些？您看如何？」
李二還沒表態，李四就有些不樂意：「做到讓我們滿意，口氣倒是不小！你知道什麼飯才能讓老子滿意麼？老子想吃的是鳳髓龍肝、鮑魚熊掌！」
謝知嘴角始終噙著笑，不急不躁：「巧婦難為無米之炊，鳳髓龍肝、鮑魚熊掌我確實弄不來，只能將大人提供的食材竭盡全力做好吃，大人滿不滿意，也要試了才知道。」
「何況，我想問大人要的不過是大人們不吃的動物內臟、骨頭，討些邊角料回去罷了，大人又有什麼損失呢？」
謝知語氣始終那麼溫和，李四感覺自己一拳搗在了棉花上，心裡不痛快，但一時間還真反駁不出什麼。
李二考慮了下後，就點了頭：「那你就先做一頓看看。」
這兩天他們也做了水苔湯，可不知道是水苔不再新鮮還是什麼原因，總也沒有謝氏做的好喝。
還有他們自己廚子做的烤豺肉，比那天謝知做的烤蝗蟲味道簡直是差了十萬八千里，到現在他一想起來那個味兒，都還忍不住分泌口水。
要是這謝氏真能把每頓飯都做好吃，他倒是也不介意多給楚家幾分關照。
「謝謝大人。」
謝知看向了官差們的食材。
「你打算做什麼？水苔湯？之前你那什麼香葉還有麼？」李二看著她問道，顯然還對那個鮮美的水苔湯念念不忘。
謝知卻擺擺手：「大人，今天有這麼多新鮮食材，還做什麼水苔湯，一會兒我給你們做一道蘆筍豺骨湯，兩道炒菜，一道油煎豺肉，飯後再來一碗白茅涼茶解解暑。」
「……」
隨著謝知口中一道又一道菜冒出來，站在她旁邊的幾個官差也不約而同咽了口口水。
官差中的廚子王廚子忍不住上前：「這…楚大夫人，可是咱們這一趟已經沒有菜油了呀。」
先前倒是有，不過他們已經好一段日子沒有遇到有活人的村落補給了，所以早就吃完了，有好一段日子沒吃過油水了。
李四頓時潑冷水：「我還以為你有什麼能耐做好吃的呢，還不是想借油借鹽，誰不知道油炒的菜好吃！要是有油，還用得著讓你做？」
「李四。」李二難得呵斥了自己弟弟一聲，想讓他不要一直打擾謝知做菜。
畢竟他這會兒確實想吃謝知的手藝了。
李四撇了撇嘴：「二哥，你就聽她吹吧，我看她今天能怎麼做出炒菜來！」
不過他總算閉上了那張聒噪的嘴。
謝知沒有多說，讓王廚子把官差們堆放在板車上的豺拿了兩隻來。
雖然是酷暑天，但這些人也知道把肉放到幾個陶罐下面保著涼，又在肉上抹了鹽巴，所以這些肉倒也還沒壞。
她借了菜刀後，開始解豺，先將刀在豺皮和豺肉之間遊走，將皮肉徹底分離，而後將豺對半分成兩扇，再剔排骨、切通裡脊、剔扇骨、剔後肘，熟極而流，菜刀翻飛如花，看得一旁的王廚子直咂舌。
他做肉，向來都是剝皮掏內臟之後直接將肉剁成塊，從來不曾如此精密地將肉分得骨是骨、肉是肉、筋是筋，油是油，就連每一塊肉的切面肌理都如此流暢美觀。
解兩隻豺出來的油並不多，但足夠今天用了，謝知將渾黃的脂肪稍稍晾乾，自己去洗了手，就回來開始了煉油。
將少量的水和豺脂肪一起下鍋，謝知用鏟子攪拌著慢慢開熬。
隨著時間的流逝，鍋中的水開始漸漸蒸發，越來越少，金黃的油卻析出越來越多。
熱油的香味十分霸道，幾乎是剛到鼻前就不由分說直往人鼻子裡鑽，直熏得人的五臟六腑都是油香味都不肯罷休，還要反反覆覆地讓人感受到那能沁得人發暈的香味。
隨著這股香味冒出來，在場所有人都朝著大鍋看了過來，兩眼發直。
就連一些還在水源處尋找物資的人也被這香味勾了出來。
「好香！什麼味啊！」
正在吃烤肉吃得噴香的張家人，忽然就感覺，手裡的烤肉一點都不香了！
比起這飄過來的香味，自己手裡的簡直就是寡然無味！
張家人雖然吃上了烤肉，可卻沒能換來鹽巴，吃的肉又沒有放過血，比起他們從前吃得那些葷菜，絕對是難以下咽，也只是比那雜糧窩頭好吃而已。
沒有對比就沒有傷害，這會兒被那熱油的香味一對比，好吃也變成不好吃了。
張家人忍不住放下了烤肉，也齊刷刷往大鍋那邊看去。
看到又是謝知在那，張之兒忍不住罵了一聲。
可離得太遠，謝知一個字也聽不到，她此時全神貫注地煉油，看著鍋底只剩一層清亮的豺油，她不慌不忙，將其全部倒進小碗裡。
王廚子捧著那一小碗金黃噴香的油，眼淚都差點從嘴角擠出來。
謝知把油渣又撈到另一個碗裡，讓李二幾個先解饞。
李二當然是毫不客氣，拿起來就往嘴裡丟，那香味，自不必說，香得他立刻滿足地眯起了眼睛。
李四也終於再沒有廢話了：「二哥，二哥，給我吃點！」
其他人就沒這倆兄弟這麼有口福了，於是只能繼續眼巴巴盯著謝知。
謝知拿起小勺，他們的視線就跟著小勺跑。
謝知舀起兩勺清亮的豺油，他們那視線又跟著絲滑滴落的油往鍋里掉。
謝知將他們清洗好的黃花菜下鍋，刺啦一聲爆響，嚇得他們眼神也一個哆嗦。
要是眼神能嘗到味道的話，他們恐怕已經忍不住把謝知放下的勺子都舔一遍了。
她是慣來愛笑的人，鮮少有不高興的時候，大多時候對人都是一副親和力很強的笑容，加之不凡的談吐，讓人不由自主就覺得她是個極溫柔又富有學識之人。
饒是對著李二李四這般令人生厭的人，她也是笑吟吟的。
「大人，我保證接下來你們的每一頓飯我都會做到讓您滿意，您接下來的路上能不能也稍微照看我們楚家人一些？您看如何？」
李二還沒表態，李四就有些不樂意：「做到讓我們滿意，口氣倒是不小！你知道什麼飯才能讓老子滿意麼？老子想吃的是鳳髓龍肝、鮑魚熊掌！」
謝知嘴角始終噙著笑，不急不躁：「巧婦難為無米之炊，鳳髓龍肝、鮑魚熊掌我確實弄不來，只能將大人提供的食材竭盡全力做好吃，大人滿不滿意，也要試了才知道。」
「何況，我想問大人要的不過是大人們不吃的動物內臟、骨頭，討些邊角料回去罷了，大人又有什麼損失呢？」
謝知語氣始終那麼溫和，李四感覺自己一拳搗在了棉花上，心裡不痛快，但一時間還真反駁不出什麼。
李二考慮了下後，就點了頭：「那你就先做一頓看看。」
這兩天他們也做了水苔湯，可不知道是水苔不再新鮮還是什麼原因，總也沒有謝氏做的好喝。
還有他們自己廚子做的烤豺肉，比那天謝知做的烤蝗蟲味道簡直是差了十萬八千里，到現在他一想起來那個味兒，都還忍不住分泌口水。
要是這謝氏真能把每頓飯都做好吃，他倒是也不介意多給楚家幾分關照。
「謝謝大人。」
謝知看向了官差們的食材。
「你打算做什麼？水苔湯？之前你那什麼香葉還有麼？」李二看著她問道，顯然還對那個鮮美的水苔湯念念不忘。
謝知卻擺擺手：「大人，今天有這麼多新鮮食材，還做什麼水苔湯，一會兒我給你們做一道蘆筍豺骨湯，兩道炒菜，一道油煎豺肉，飯後再來一碗白茅涼茶解解暑。」
「……」
隨著謝知口中一道又一道菜冒出來，站在她旁邊的幾個官差也不約而同咽了口口水。
官差中的廚子王廚子忍不住上前：「這…楚大夫人，可是咱們這一趟已經沒有菜油了呀。」
先前倒是有，不過他們已經好一段日子沒有遇到有活人的村落補給了，所以早就吃完了，有好一段日子沒吃過油水了。
李四頓時潑冷水：「我還以為你有什麼能耐做好吃的呢，還不是想借油借鹽，誰不知道油炒的菜好吃！要是有油，還用得著讓你做？」
「李四。」李二難得呵斥了自己弟弟一聲，想讓他不要一直打擾謝知做菜。
畢竟他這會兒確實想吃謝知的手藝了。
李四撇了撇嘴：「二哥，你就聽她吹吧，我看她今天能怎麼做出炒菜來！」
不過他總算閉上了那張聒噪的嘴。
謝知沒有多說，讓王廚子把官差們堆放在板車上的豺拿了兩隻來。
雖然是酷暑天，但這些人也知道把肉放到幾個陶罐下面保著涼，又在肉上抹了鹽巴，所以這些肉倒也還沒壞。
她借了菜刀後，開始解豺，先將刀在豺皮和豺肉之間遊走，將皮肉徹底分離，而後將豺對半分成兩扇，再剔排骨、切通裡脊、剔扇骨、剔後肘，熟極而流，菜刀翻飛如花，看得一旁的王廚子直咂舌。
他做肉，向來都是剝皮掏內臟之後直接將肉剁成塊，從來不曾如此精密地將肉分得骨是骨、肉是肉、筋是筋，油是油，就連每一塊肉的切面肌理都如此流暢美觀。
解兩隻豺出來的油並不多，但足夠今天用了，謝知將渾黃的脂肪稍稍晾乾，自己去洗了手，就回來開始了煉油。
將少量的水和豺脂肪一起下鍋，謝知用鏟子攪拌著慢慢開熬。
隨著時間的流逝，鍋中的水開始漸漸蒸發，越來越少，金黃的油卻析出越來越多。
熱油的香味十分霸道，幾乎是剛到鼻前就不由分說直往人鼻子裡鑽，直熏得人的五臟六腑都是油香味都不肯罷休，還要反反覆覆地讓人感受到那能沁得人發暈的香味。
隨著這股香味冒出來，在場所有人都朝著大鍋看了過來，兩眼發直。
就連一些還在水源處尋找物資的人也被這香味勾了出來。
「好香！什麼味啊！」
正在吃烤肉吃得噴香的張家人，忽然就感覺，手裡的烤肉一點都不香了！
比起這飄過來的香味，自己手裡的簡直就是寡然無味！
張家人雖然吃上了烤肉，可卻沒能換來鹽巴，吃的肉又沒有放過血，比起他們從前吃得那些葷菜，絕對是難以下咽，也只是比那雜糧窩頭好吃而已。
沒有對比就沒有傷害，這會兒被那熱油的香味一對比，好吃也變成不好吃了。
張家人忍不住放下了烤肉，也齊刷刷往大鍋那邊看去。
看到又是謝知在那，張之兒忍不住罵了一聲。
可離得太遠，謝知一個字也聽不到，她此時全神貫注地煉油，看著鍋底只剩一層清亮的豺油，她不慌不忙，將其全部倒進小碗裡。
王廚子捧著那一小碗金黃噴香的油，眼淚都差點從嘴角擠出來。
謝知把油渣又撈到另一個碗裡，讓李二幾個先解饞。
李二當然是毫不客氣，拿起來就往嘴裡丟，那香味，自不必說，香得他立刻滿足地眯起了眼睛。
李四也終於再沒有廢話了：「二哥，二哥，給我吃點！」
其他人就沒這倆兄弟這麼有口福了，於是只能繼續眼巴巴盯著謝知。
謝知拿起小勺，他們的視線就跟著小勺跑。
謝知舀起兩勺清亮的豺油，他們那視線又跟著絲滑滴落的油往鍋里掉。
謝知將他們清洗好的黃花菜下鍋，刺啦一聲爆響，嚇得他們眼神也一個哆嗦。
要是眼神能嘗到味道的話，他們恐怕已經忍不住把謝知放下的勺子都舔一遍了。