第214章 只要能發財
後山腳下，茶園。
安慶和彎著腰採茶，揮汗如雨。
茶園籬笆外面，一群小孩子卻在追逐嬉鬧，快樂的聲音令安慶和有些嫉妒。
他抹了把汗，扭頭喊道，「石頭！石頭！」
「出門前你跟喜喜說要來幫忙，憑啥我幹活，你在那邊玩得高興？！」
石頭、晴兒、狗娃，還有平時玩得好的幾個孩子都停下來。
石頭正色道，「安大哥，我就是在幫忙啊，我拉來這麼多人在這兒陪你，我們都在給你鼓勁兒呢。」
安慶和無語，「那你們還是別陪我了，到別的地方玩去！」
狗娃倒是好心，想了想說，「反正咱也沒別的事，不如就幫安老闆摘葉子吧，我看也挺好玩兒的。」
除了石頭，其他人都贊同，反正對小孩子而言，只要是沒做過的事，總會有三分熱度。
石頭卻堅持不准，「不行，喜喜姐的茶園，小孩兒不能進。」
「你們也不會採茶，萬一沒輕沒重的把哪裡碰壞了，那可就糟了。」
安慶和聽到這話，一下子清醒了，趕忙笑道，「謝謝你們的好意啊，我方才跟石頭開玩笑的，這點兒活，我一個人很快就弄完了。」
他很清楚顧喜喜有多寶貝這些茶樹。
若茶園被弄得亂七八糟，他簡直不敢想自己下場會怎樣……
安慶和心有餘悸，再次笑著催促，「你們快去玩吧，想去哪去哪，不用陪我了。」
孩子們面面相覷。
狗娃有些遺憾道，「行吧，既然安老闆不用幫忙，咱們去村長家看黑將軍如何？」
村長老錢的果園裡有隻威風凜凜的鬥雞，名叫黑將軍，村里膽子大的男娃娃都愛去看那鬥雞。
狗娃的提議果然引發了一片共鳴。
晴兒也看過黑將軍，她非但不怕，還興致勃勃道，「晴兒要捉蟲子，餵黑將軍！還有小白，小黃，小紅！」
小白是大白鵝，小黃小紅是老錢家散養的雞。
安慶和一直繃著弦，眼看一幫小崽子跑了，他才鬆了口氣，加快了幹活的速度。
從去年到今年夏天，這裡的茶樹已經被顧喜喜發展到了四十幾株。
採茶的工作量說大不大，但今日交給安慶和的任務卻有些麻煩。
他要按顧喜喜給茶樹做的分類標記採摘，並且將茶葉做好分類。
安慶和尚不知顧喜喜為何要他這麼做。
自從他前不久自學成才開始炒茶，每當家裡茶葉用完，他就來茶園隨便摘些，炒制後做成最簡單的散茶。
往往是不同類的葉子混在一起，顧喜喜從未說過什麼，像今日這樣特意要求分類分裝，還是第一次。
所以安慶和的背簍里放了提前糊好的紙袋，每個紙袋上寫了茶樹種類編號，從一到五。
安慶和忙活了大半個時辰，每個編號都摘了滿滿六袋子。
背簍幾乎都裝滿了，他提起來掂了掂，滿意地決定回家交差。
院子陰涼處，地上攤開了一張乾淨的草蓆。
顧喜喜將一把小板凳放在旁邊。
安慶和懵然眨了眨眼，「喜喜，你要在這兒乘涼嗎？」
「不是我用，是給你用的。」顧喜喜道，「把茶葉倒在上面，做第一遍篩選。」
安慶和向來聽顧喜喜的，雖然沒完全明白目的為何，他還是放下背簍，乖乖坐下。
顧喜喜接著說，「之前自家喝的散茶，將就著來，只要乾淨就行。」
「但現在咱們要試做茯茶，自然得多費些功夫。」
「茯茶？！」安慶和誇張地睜大了眼睛。
一瞬間，那雙好看的藍色瞳孔仿佛幻化出兩塊明晃晃的……金元寶。
「是、是……我知道的那個茯茶麼？」
顧喜喜輕咳一聲，「別激動的太早，我只是說試做，成不成還兩說。」
安慶和咧嘴，「沒事兒，只要你告訴我怎麼做，一遍兩遍做不成，做百八十遍也值得！」
原來這就是顧喜喜說的商機！
金花茯茶，磚茶中的珍品，這商機可是相當大的一票啊！
畢竟只要做成了，以安慶和手頭不缺現成的銷路，到時候必定奇貨可居，財源滾滾來。
顧喜喜道，「共有十四道工序，過程很是辛苦。」
安慶和毫不猶豫，「我不怕辛苦！」
顧喜喜瞥了他一眼，「不過總體也沒那麼悲觀，至少前面十二道製作工序，以及最後一道乾燥工序，都有十成八九的把握，」
「唯獨第十三道工序，發酵，難度最高。」
「若能發酵出金花，便是真正的茯茶，若不能，便只是普通的黑茶磚。」
安慶和傻笑，「懂了，反正普通茶磚也好賣，只要我能學會怎麼做，左右都是咱們賺到了。」
顧喜喜默了默，道理是這個道理，可安慶和是不是樂觀過頭了？
說干就干，安慶和一邊手工篩選茶葉，把混進去的枯葉、茶梗挑走，邊催促顧喜喜繼續，「你跟我說說，之後還要怎麼做？」
顧喜喜道，「不急，完成一個工序之後，再說下一個也不遲。」
安慶和笑說，「那你就跟我講講茯茶的發酵唄。」
顧喜喜組織了一下語言，說，「你曾說，你的故鄉會用羊乳、牛乳做成酸酪。其實這個過程，便是發酵。」
「還有張嬸蒸包子，總要看麵團有沒有發起來，這也是發酵。」
安慶和舉一反三，「茶葉也能發酵？」
顧喜喜說，「你最近炒的散茶，與你所熟悉的黑茶磚，區別之一就是有沒有發酵。」
「而茯茶上面出現的金花，便是由某種更特殊的發酵產生的。」
安慶和恍然，「所以茯茶就是做得更進一步，更特別的黑茶磚？」
顧喜喜頷首，「基本可以這麼理解。」
「想讓茶餅長出金花沒那麼容易，需要水土、氣候得宜，也就是俗話說的天時地利。」
安慶和若有所思，「難怪只聽說西北這一帶產出茯茶，且產量不高。」
「所以不是什麼地方都能做茯茶？」
顧喜喜認同，「的確。」
安慶和大喜，「那咱們豈不是賺大了！」
顧喜喜嘆了口氣，同情地拍拍他，「在發酵難關之前，你還有十一道工序要做，慢慢來吧。」
西北軍前方大營，孟承平風塵僕僕地走進帳篷。
「慕兄！花池渡村的那批藥剛送到了！」
安慶和彎著腰採茶，揮汗如雨。
茶園籬笆外面，一群小孩子卻在追逐嬉鬧，快樂的聲音令安慶和有些嫉妒。
他抹了把汗，扭頭喊道，「石頭！石頭！」
「出門前你跟喜喜說要來幫忙，憑啥我幹活，你在那邊玩得高興？！」
石頭、晴兒、狗娃，還有平時玩得好的幾個孩子都停下來。
石頭正色道，「安大哥，我就是在幫忙啊，我拉來這麼多人在這兒陪你，我們都在給你鼓勁兒呢。」
安慶和無語，「那你們還是別陪我了，到別的地方玩去！」
狗娃倒是好心，想了想說，「反正咱也沒別的事，不如就幫安老闆摘葉子吧，我看也挺好玩兒的。」
除了石頭，其他人都贊同，反正對小孩子而言，只要是沒做過的事，總會有三分熱度。
石頭卻堅持不准，「不行，喜喜姐的茶園，小孩兒不能進。」
「你們也不會採茶，萬一沒輕沒重的把哪裡碰壞了，那可就糟了。」
安慶和聽到這話，一下子清醒了，趕忙笑道，「謝謝你們的好意啊，我方才跟石頭開玩笑的，這點兒活，我一個人很快就弄完了。」
他很清楚顧喜喜有多寶貝這些茶樹。
若茶園被弄得亂七八糟，他簡直不敢想自己下場會怎樣……
安慶和心有餘悸，再次笑著催促，「你們快去玩吧，想去哪去哪，不用陪我了。」
孩子們面面相覷。
狗娃有些遺憾道，「行吧，既然安老闆不用幫忙，咱們去村長家看黑將軍如何？」
村長老錢的果園裡有隻威風凜凜的鬥雞，名叫黑將軍，村里膽子大的男娃娃都愛去看那鬥雞。
狗娃的提議果然引發了一片共鳴。
晴兒也看過黑將軍，她非但不怕，還興致勃勃道，「晴兒要捉蟲子，餵黑將軍！還有小白，小黃，小紅！」
小白是大白鵝，小黃小紅是老錢家散養的雞。
安慶和一直繃著弦，眼看一幫小崽子跑了，他才鬆了口氣，加快了幹活的速度。
從去年到今年夏天，這裡的茶樹已經被顧喜喜發展到了四十幾株。
採茶的工作量說大不大，但今日交給安慶和的任務卻有些麻煩。
他要按顧喜喜給茶樹做的分類標記採摘，並且將茶葉做好分類。
安慶和尚不知顧喜喜為何要他這麼做。
自從他前不久自學成才開始炒茶，每當家裡茶葉用完，他就來茶園隨便摘些，炒制後做成最簡單的散茶。
往往是不同類的葉子混在一起，顧喜喜從未說過什麼，像今日這樣特意要求分類分裝，還是第一次。
所以安慶和的背簍里放了提前糊好的紙袋，每個紙袋上寫了茶樹種類編號，從一到五。
安慶和忙活了大半個時辰，每個編號都摘了滿滿六袋子。
背簍幾乎都裝滿了，他提起來掂了掂，滿意地決定回家交差。
院子陰涼處，地上攤開了一張乾淨的草蓆。
顧喜喜將一把小板凳放在旁邊。
安慶和懵然眨了眨眼，「喜喜，你要在這兒乘涼嗎？」
「不是我用，是給你用的。」顧喜喜道，「把茶葉倒在上面，做第一遍篩選。」
安慶和向來聽顧喜喜的，雖然沒完全明白目的為何，他還是放下背簍，乖乖坐下。
顧喜喜接著說，「之前自家喝的散茶，將就著來，只要乾淨就行。」
「但現在咱們要試做茯茶，自然得多費些功夫。」
「茯茶？！」安慶和誇張地睜大了眼睛。
一瞬間，那雙好看的藍色瞳孔仿佛幻化出兩塊明晃晃的……金元寶。
「是、是……我知道的那個茯茶麼？」
顧喜喜輕咳一聲，「別激動的太早，我只是說試做，成不成還兩說。」
安慶和咧嘴，「沒事兒，只要你告訴我怎麼做，一遍兩遍做不成，做百八十遍也值得！」
原來這就是顧喜喜說的商機！
金花茯茶，磚茶中的珍品，這商機可是相當大的一票啊！
畢竟只要做成了，以安慶和手頭不缺現成的銷路，到時候必定奇貨可居，財源滾滾來。
顧喜喜道，「共有十四道工序，過程很是辛苦。」
安慶和毫不猶豫，「我不怕辛苦！」
顧喜喜瞥了他一眼，「不過總體也沒那麼悲觀，至少前面十二道製作工序，以及最後一道乾燥工序，都有十成八九的把握，」
「唯獨第十三道工序，發酵，難度最高。」
「若能發酵出金花，便是真正的茯茶，若不能，便只是普通的黑茶磚。」
安慶和傻笑，「懂了，反正普通茶磚也好賣，只要我能學會怎麼做，左右都是咱們賺到了。」
顧喜喜默了默，道理是這個道理，可安慶和是不是樂觀過頭了？
說干就干，安慶和一邊手工篩選茶葉，把混進去的枯葉、茶梗挑走，邊催促顧喜喜繼續，「你跟我說說，之後還要怎麼做？」
顧喜喜道，「不急，完成一個工序之後，再說下一個也不遲。」
安慶和笑說，「那你就跟我講講茯茶的發酵唄。」
顧喜喜組織了一下語言，說，「你曾說，你的故鄉會用羊乳、牛乳做成酸酪。其實這個過程，便是發酵。」
「還有張嬸蒸包子，總要看麵團有沒有發起來，這也是發酵。」
安慶和舉一反三，「茶葉也能發酵？」
顧喜喜說，「你最近炒的散茶，與你所熟悉的黑茶磚，區別之一就是有沒有發酵。」
「而茯茶上面出現的金花，便是由某種更特殊的發酵產生的。」
安慶和恍然，「所以茯茶就是做得更進一步，更特別的黑茶磚？」
顧喜喜頷首，「基本可以這麼理解。」
「想讓茶餅長出金花沒那麼容易，需要水土、氣候得宜，也就是俗話說的天時地利。」
安慶和若有所思，「難怪只聽說西北這一帶產出茯茶，且產量不高。」
「所以不是什麼地方都能做茯茶？」
顧喜喜認同，「的確。」
安慶和大喜，「那咱們豈不是賺大了！」
顧喜喜嘆了口氣，同情地拍拍他，「在發酵難關之前，你還有十一道工序要做，慢慢來吧。」
西北軍前方大營，孟承平風塵僕僕地走進帳篷。
「慕兄！花池渡村的那批藥剛送到了！」