第382章 媽媽桌解鎖隱藏美食!

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  第382章 媽媽桌解鎖隱藏美食!

  扒海參這菜跟蔥燒海參還是有些區別的,主要就是製作工藝不同。

  扒,講究的就是一個軟爛,而且經過長時間的微火慢煨,也更加入味兒。

  肉質肥厚的關東參被淋上明亮的芡汁,出現在院內的圓桌之上,正如陳默所想,平日裡很少吃海鮮的賓客們看到這道菜的第一反應都有些震驚。

  「海參?一盤兒海參?」

  「這玩意兒可是大補,我得多吃幾口。」

  「哎呦,姜飛,海參不便宜呢吧?你今天這菜上的夠猛的啊,到底花多少錢啊?」

  「我結婚的時候要能有這麼一桌就好了,感覺倍兒有面啊!」

  聽著大家對自己的恭維,姜飛頓感臉上有光,頗為得意的警著張雅玲,「誰說村里大席就沒面子了?你瞧瞧,請來的賓客哪個不豎大拇指?哪個不想跟咱似的弄這麼個大席?」

  張雅玲就看不慣老公這幅小人得志的模樣,「那不還是全靠了小陳?你可得好好感謝人家。」

  姜飛心裡有數。

  年底評優的事情基本上已經確定了,必須是陳默。

  這幾天姜飛正在給陳默辦一個新的手續,把停薪留職更改為外出考察,這麼一來不僅工資能照常發,關鍵是社保也沒斷掉。

  因為之前公司接連收到社會各界送的錦旗,集團也對陳默這個名字有些關注,目前這件事進展還算順利,姜飛準備等這件事兒徹底落實之後再告訴陳默。

  不過看到這菜後,姜飛也有些犯嘀咕了。

  自己當時說的是按照兩千塊錢的標準來做菜,先前有好幾道涼菜看著檔次就很高,這海參都給上了,該不會超標了吧?

  「陳默這小子還是太老實,超標也不哎聲,估計是自己墊錢進去了,看來回頭還得想辦法再給他補貼點兒。」

  正沉思著,姜飛只看到盤中的海參以肉眼可見的速度變少,「媽呀,你們手真快!」

  不敢再多想,姜飛趕緊拿起筷子著盤子,直接夾起一片兒看著就肥嘟嘟的海參二話不說塞進嘴裡。

  「爽啊!」

  上一道菜只吃到了骨頭的王恆,看到新的菜品竟然是扒海參,剛還期待的臉瞬間就垮了下去。

  切成片兒的海參,用筷子夾的話,再怎麼夾也就能夾個兩三片兒罷了。

  這道菜,排名第三的他,優勢全無!

  看到王恆不爽,同事們就很爽!

  一輪結束,盤中還有為數不多的幾片兒,廖峰來到了第二輪!

  芳芳也吃到了第二輪!

  王恆看著芳芳筷子扒拉兩下直接把盤中最後的兩片海參給夾走,急的嘴都快禿嚕了,「王芳這這人不厚道啊,就剩兩片兒了,你就不能給我留一片兒嗎?」

  「切,誰最開始說的各憑本事?」

  廖峰忍著笑意,「所以說啊,做任何事都不能存在僥倖心理,雖然芳芳從正數第二名變成了倒數第二名,但卻也因禍得福,哈哈。」

  媽媽桌上,這場戰役從一開始就註定要比其他桌的火熱。

  畢竟,其他人在來之前都不知道怎麼回事兒,單純的只是以為到農村吃一頓普通的大席。

  但這群絲襪媽媽們,可都清清楚楚的知道,她們本來是不需要來這裡的,之所以來了,還掏了份子錢,那純純的就是奔著吃來的!

  梓涵媽媽憑藉優越的地理位置,當幫廚端著菜品準備傳菜的時候,她就已經分析好了局勢。

  同時,將本場戰鬥的武器筷子,變更為了新的武器一一勺子。

  當海參盤底與桌面剛剛接觸的瞬間,梓涵媽媽更是直接起身,彎腰,伸手!

  「機會只有一次!必須要穩!」

  勺子趁著盤子的底部便是一手海底撈月,小白勺中頓時被留起五六片兒海參。

  其餘媽媽們手裡拿的都是筷子,這也才只是夾了一兩片兒。

  高樂媽媽看到梓涵媽媽這幅架勢,剛剛伸出來的筷子頓時後悔了,急忙換筷為勺。

  而當她重新回到戰局時,只剩下空空如也的白色盤子,上邊蘸著點點琥珀醬紅色芡汁。

  「你們.」


  其他媽媽們此時都非常優雅的端坐桌邊,用紙幣慢慢擦拭著嘴角,好像剛才什麼都沒發生一般。

  「不是,起碼讓我嘗個味兒啊。」

  女人的戰爭,就是這麼恐怖!

  梓涵媽媽一勺海參直接送入嘴裡,剛淋上的芡汁看似無害,實則溫度完全被包裹其中。

  別人都是一片兩片,問題不大。

  她這勺子不僅有海參,還有湯汁,瞬間被燙的眼珠子都翻起來了!

  但,不能認輸。

  梓涵媽媽甚至都沒有張開嘴吸氣,她低頭扶額,另一手握衛生紙輕輕掩在嘴角,拼命的將嘴巴張大卻又不張開,努力的把口腔里火辣的熱氣通過鼻腔排放出來。

  足足緩了十幾秒,口腔這才適應了食物的溫度。

  「還好,不是那種巨燙。」

  梓涵媽媽鬆了口氣,不然這麼長時間她嘴巴估計都要被燙起水泡來了。

  也就在這時,濃郁的醇厚鮮香徜祥在嘴巴的每個角落之中!

  海參表面覆蓋的那層醬汁帶有微妙的咸鮮回甘,既有些許蔥香的味道,又有濃郁的鮮甜香味。

  略一咀嚼。

  外皮彈韌,還能感覺到微微顫動,內里的膠質軟糯如同凝脂一般,牙齒輕咬下去立即化出綿密的滑潤口感,而中央的筋膜仍然保留著一絲脆感。

  濃稠的醬汁與海參的清單本味相容,鮮味如同海浪般層層選起。

  嘶..

  大口咀嚼著海參,梓涵媽媽心中突然冒出一個念頭。

  現在要是有一碗米飯,就好了。

  念頭剛剛冒出,她突然歪過腦袋。

  「吃碗米飯難道是很過分的事情嗎?」

  這在景州的大席上雖然很少見,甚至說幾乎沒有..:

  畢竟景州大席最後起碼得有三四道主食,而且又是麵食大省,誰還吃米飯啊?

  但梓涵媽媽思來想去,又覺得問一問總歸是可以的吧?

  就好像民間常說的一句話,寧可碰破頭,不能誤一回。

  再看到那個盤底還有一層非常濃稠的湯汁,梓涵媽媽直接起身。

  「梓涵媽媽,幹嘛去啊?」

  靜怡媽媽很謹慎的問道,因為位置的關係,梓涵媽媽想走出來必須要從她的背後通過,而背後又是另一桌的客人。

  所以靜怡媽媽甚至都沒有往前挪動,剛才為了先吃到菜梓涵媽媽都能做出幫忙傳菜的舉動,這個人,不得不警惕!

  指不定又要出什麼么蛾子。

  梓涵媽媽尬笑著,「哎呀,我這人有胃病,要是一直吃菜的話很容易胃疼,我去看看有沒有米飯,饅頭也行。」

  靜怡媽媽半信半疑的往前挪了挪凳子,看著梓涵媽媽的背影,嘀咕著,「不對啊,剛才就數她搶的最狠,怎麼突然吃上米飯了?良心發現了?

  其他媽媽們也覺得有點不可思議啊。

  在這種場合,誰都保不准吃到哪個菜的時候就突然飽了,可以說肚子這個有限空間是能留就留,必須要用最美味的菜品塞滿才行。

  這種時候,吃米飯?

  這跟吃頂級豪華自助餐的時候進門就先一碗蛋炒飯再來三塊小蛋糕有啥區別?

  梓涵媽媽的舉動,不符合常理。所有絲襪媽媽們,都在注視著她。

  「小陳~」

  「啊?」

  陳默抬頭看了眼,是一位紫色媽媽。

  「那個...有米飯嗎?」梓涵媽媽揉著肚子,「我胃有點不舒服,剛才她們吃的太快,我一口都沒吃著,這會兒餓的有點心慌,看能不能要點米飯墊巴墊巴。」

  噴!

  陳默目光了眼媽媽桌,心說這群女人真的猛,比大多數男人都猛。

  誰說女人飯量小的?

  「有是有,不過都不是今天現煲的,你要不介意的話?」

  「不不不,當然不介意!」梓涵媽媽晃著雙手,「有的吃就很不錯了。」

  臉上的表情,那叫一個委屈,那叫一個我見猶憐,看的陳默都有些不忍心了。


  米飯是清晨的時候煲好的,除了羊雜之外,劉秀珍還是做了米飯和饅頭,畢竟大家都有自己的愛好,主食方面總不能顯得太小氣。

  結果沒想到因為羊雜實在是太好吃了,來幫忙的人們一口米飯饅頭都沒吃,全都給剩下了。

  超大電飯煲一直插著保溫呢。

  陳默給旁邊的幫廚使了個眼色,「幫她盛碗米飯吧。」

  「好嘞!」

  陳默接過盛好的米飯,正要遞出去,想了想又順手從操作台下方的鹵鍋桶里夾了顆雞蛋放上去,「這是我順便滷的雞蛋,你下飯。」

  梓涵媽媽眼睛頓時亮了起來,剛才那番話只是她性格使然,她這人平時跟男的說話總是不由自主的喜歡裝可憐。

  沒想到竟然還真的混到了吃的東西?

  「謝謝~小陳,等不忙了來我家做客呀!我給你炒菜,順便你也檢查檢查我技術怎麼樣~」

  陳默腦門冒汗,這特麼哪跟哪?怎麼聽著正常的話又有些不是很正常啊,誰要去你家做客啊!

  「謝謝,我先忙了。」

  梓涵媽媽滿意的端著一碗白米飯,上邊有顆醬色的滷雞蛋回到了座位。

  「吃米飯還有這待遇?還能吃滷雞蛋?」靜怡媽媽瞪著眼睛感覺很難理解,「為啥呀?」

  「是啊,難不成這大席還有隱藏菜品需要自己開發?」

  「哎呀,梓涵媽媽我看你臉都紅了,你該不會是跟小陳同志..:」

  「難怪今天穿紫色的呢,還真是韻味十足,連小陳都被你迷到了!」

  看似風平浪靜的簡單聊天,實則每句話都夾槍帶棒,媽媽們嘴上說著自己也要去拿米飯,實際上都沒有人行動。

  還是那個道理,這種時候像米飯這樣簡單又普通的東西,根本不配被吃下去,哪怕還會搭一個滷雞蛋。

  梓涵媽媽笑而不語。

  心說你們懂個錘子,米飯這種東西單獨拿著的話的確普普通通,它只是米飯而已。

  但如果.

  只看梓涵媽媽動作優雅的授著包臀裙後方站起來,然後伸手把那盤吃的乾乾淨淨渣溶都不剩的海參盤端起來,最後用勺子將盤中的湯汁,全部一滴不剩的刮到米飯碗裡。

  勺子再將這些湯汁與米飯攪拌均勻,原先的白米飯,轉眼間就變成了醬色的海參湯汁拌飯!

  一直處於保溫狀態的米飯多少水分有些缺失,經過這麼一攪拌瞬間將湯汁全部吸入內部,而且還粒粒分明。

  這份湯汁的原湯是經過八九個小時熬製出來的清湯,再加上海參在其中煨了一個多小時,還有最後的簡單烹調,此刻與米飯拌勻,湯汁內部的味道頓時被攪拌散發出來,中間還夾雜著大米的清甜香味。

  梓涵媽媽端著碗聞了聞,該死...這味道也太上頭了!

  勺子挖著米飯迫不及待的送入嘴裡,粘糯的湯汁賦予了米飯絲綢般的潤滑,粘稠的膠質又讓米飯產生了一種很微妙的拉黏口感。

  牙齒輕合之間,米香與海香在唾液中進發著一種全新的鮮香。

  「媽呀,原來湯汁才是這道菜的精華,這拌飯甚至比海參還好吃啊!」

  梓涵媽媽只覺得無比的滿足,無比的過癮。

  殊不知,除了味蕾得到極大地滿足外,她無意的舉動也讓她身體對於碳水的極度渴望得到了滿足。

  雙重滿足之下,頭皮都隱約發麻,只是一口,梓涵媽媽都有種忍不住想要呻吟的衝動!

  看著梓涵媽媽這幅享受的模樣,其他媽媽們幾乎同時喉頭聳動,咽了下口水。

  哪還有成年媽媽的模樣?

  分明就是她們那些孩子們,在學校里見到有同學吃辣條時的樣子呀!

  看了片刻,靜怡媽媽終於忍不住了。

  她增的站起來衝到操作台,「小陳,我也想吃米飯。」

  「啥玩意兒?」

  陳默,侯耀,還有一眾幫廚都懵了。

  不是,放著這麼好吃的大餐不吃,你們吃米飯?

  腦子壞掉啦?

  但賓客有要求,而且又不無理,作為操辦者還是要儘可能滿足。


  陳默端出一碗米飯遞過去。

  「為啥沒有蛋?我也要吃蛋。」

  不是.

  陳默感覺是自己的腦子快要壞掉了,這也能攀比?

  鬱悶的留出一個雞蛋放上去,「您慢吃。」

  靜怡媽媽這才心滿意足的回到座位,然後..:

  「雖然沒有扣肉也沒有梅菜,但這些湯汁拌飯的話,也是可以的吧?」

  靜怡媽媽扒拉兩下,只覺得梅菜扣肉的湯汁也很濃稠,不是很好操作。

  於是.

  她把白米飯倒在盤子上狠狠地扒拉,將盤子上的湯料全都包裹在米飯上,再扒拉回自己的碗裡低頭一聞。

  嘿!果真是梅菜扣肉拌飯,香呀!

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