第365章 你是不是偷開羊雜店了？
第365章 你是不是偷開羊雜店了？
關於菜單的事兒姜飛也沒什麼主意，平日裡吃席只顧著吃，誰還專門去記都有些什麼菜啊。
而且這次姜老大給的預算簡直不要太充足，陳默感覺平時飯店裡的大席菜單根本達不到這個標準。
在景州這樣的內陸城市，什麼菜最稀罕最貴最有面兒？
毫無疑問：海鮮！
當然，也不能純純的就搞海鮮宴，那樣的話這兩千塊錢還是不夠造的。
跟姜飛又閒說了會兒話，陳默找了個由頭就離開了公司。
想到回家後肯定要面對父母的各種逼問，陳默決定關閉手機，把車開回了爛尾樓，直接停在一樓位置然後回到了房車內部。
關閉訪客模式的房車進去之後就是一百多平的大房子，舒服的很。
坐在沙發上，拿來紙和筆，陳默一邊刷著手機上各省宴席的標準菜單，一邊慢慢的組合本次宴席的菜單。
這一宿，陳默幾乎都沒怎麼睡覺。
後來索性換上了白衣來保證自己精力充足，直到後半夜的時候終於才列好了一張菜單。
足足二十四道菜，就按照景州傳統的宴席標準，八道冷菜，十道熱菜，四道主食，一道甜品，一道湯品。
搞定菜單後陳默稍微休息了一下便馬不停蹄的趕回九牛口，本以為這個點兒家裡人多半還在睡覺，沒想到車子剛開到大門口，就看見老爹正抱著什麼東西往院裡走。
「爸，你咋起這麼早？」
陳金平嘴裡叼著根捲菸，「夜裡咋沒回家睡？」
「哦...昨天我出去不是找領導商量菜單的事兒嘛，被他留著在他家了，我倆商量了一宿。」
聽到是跟領導辦事，陳金平便也不多說什麼了，「我昨晚上就聯繫好幫忙的了，你還說早，我們都忙活好幾個鐘頭了。對了，你媽正準備給大傢伙兒做飯呢，你回去看看能搭把手不。」
農村裡的規矩，誰家有活兒干不完的，鄉里鄉親的都要來幫忙。
給錢肯定是不要的，那就顯得太生分了。
但飯得管飽，酒得管夠！
當然，這會兒才早上，肯定沒人喝酒的，那起碼也得給人家吃飯。
陳默應了聲，趕緊把車靠邊兒停好回到家裡，剛走進院子就好些人打招呼。
「，小默回來了？聽你爹說昨天就回來了，咋又出去了？」
是隔壁的拴大爺，六十來歲，看著陳默長大的。
「大爺早！是昨兒回來的，晚上出去有點兒事，這不剛忙完就趕緊回來了2
「小默啊，我聽你爹說這回大席還是你掌勺？你一個大學生，坐辦公室的，
您能搞明白嗎？」
說這話的是村裡的劉平，在村頭殺豬。
「要不平叔幫你介紹兩個一條龍的大師傅，都是一等一的好手，做二十來桌飯手到擒來，包你滿意！」
陳默從兜里掏出半包了的華子給大家分了一圈兒，這還是老早以前木鑫丟下的煙。
「謝謝平叔了，我領導點名讓我掌勺，我這手藝您就放心吧，大家先忙著，
我趕緊去廚房搭把手，咱馬上開飯啊！」
在眾位叔叔大爺的誇讚聲中，陳默一溜煙的鑽進了東屋。
陳金平站在院裡頭吸著煙，享受著鄰里鄰居的恭維和羨慕。
畢竟，陳默是九牛口為數不多的大學生之一，而且是唯一一個能在本地的大國企找到工作的大學生！
前些年，村裡有些娃兒畢業後沒工作，陳金平讓陳默想想辦法。
倒也不說找什麼很好的工作，陳默還是幫著他們找了些暫時過渡的工作，那些城裡人看不上的國企臨時工，在九牛口的居民眼中卻也是相當好的工作。
除了沒有公積金，工資比正式工低了兩個級別之外，其他待遇基本一樣。
就因為這些事兒，陳默在村子的長輩們眼裡，還是很受待見的。
陳默跑進東屋裡，看見老媽正在廚房裡忙活，木沐腰上繫著圍裙也跟在屁股後面忙裡忙外。
「咋感覺這妞兒是添亂呢..：」
陳默走進廚房看了眼，劉秀珍做的早餐是景州非常經典的一種餐品：羊雜。
灶台上還有個蒸籠正在燒水，「媽，還有包子？」
劉秀珍不爽的看了眼陳默，「你還知道回來？趕緊洗洗手。」
陳默把不耐煩的劉秀珍推出廚房，「行了行了，這兒就交給我吧，你倆歇著去吧。」
木沐的眼睛這就亮了起來，「哇，陳默哥哥你要親自下廚啦？太好啦，那我就等著吃了喔。」
陳默發現老媽看木沐的眼神竟然無比的寵溺，只覺得有些無語，「我做就行，你們都出去吧，呆著礙事兒。」
關上廚房門，陳默開始研究面前的食材。
在景州，但凡是涉及到幫忙的話家裡做的早餐基本上就三種。
一種是餄烙面，灑上肉臊子，再煮點兒茶葉蛋。比較中規中矩的早餐。
還有一種是粉湯。景州人吃的粉條是土豆粉，細粉條跟豆腐乾，甘藍還有肉丁兒做一大鍋粉湯，不僅速度快，而且味道美。
最後一種就是羊雜。這在景州那絕對是頂級豪華的謝客早餐，各種各樣的羊下水要至少提前一天煮熟，翌日清早把熟羊雜切成條狀，然後用辣椒油做一鍋高汤滷著羊雜。
最後把土豆粉條煮熟後，表面蓋上大大的一勺羊雜和高湯，撒上小蔥香菜。
街上還有專門賣羊雜的老店，不少人為了這口還會專門起個大清早，去了店裡吃上碗香噴噴的羊雜，搭配兩個肉餡兒餅，那叫一個美啊！
劉秀珍已經把煮熟的羊雜全都切好了，這也讓陳默省了不少事兒。
接下來就是高湯。
羊雜味腹，即便在煮熟的過程中會加入各種調味品來去腥，但成品還是有難以掩蓋的腹味。
所以這鍋高湯就特別重要。
陳默沒有去餐車上分析食譜，現如今對他而言只要不是名菜系列的話，像這種比較家常的菜品基本上可以根據食材本身的特性，靠想像也能猜測到大概的製作方式。
「那就做個川菜版的羊雜吧，不出意外的話也算是景州第一例了，呵呵。」
起鍋燒油！
油溫略微升起來一些陳默便開始放入香料，茴香是重頭戲，其餘的多數是些比較常見的去腥增香的香料。
待到香料的味道完全激發出來後，直接倒入高度白酒，隨即用打火機把開始揮發的白酒點燃。
絕對的高溫可以讓香料發生更進一步的質變。
待到火焰快要熄滅的時候，這便開始加入豆瓣醬，再來點兒不怎麼辣的干紅辣椒，小火低溫油慢慢將豆瓣醬煸紅，辣椒也散出香味後，再倒入大量的清水，
而後將切好的羊雜全部倒入鍋中。
這確實沒有太多講究和難度。
要想更好吃，起碼不能直接加清水，而是要加羊湯，也不能直接用植物油，
而是要使用一定量的牛油。
但這兩種東西，一個費勁兒，一個家裡不常備，做起來也不現實，所以陳默這也算是做了一道簡易版本的。
全靠技巧取勝！
羊雜在鍋里煮著的同時，陳默就開始了自己的拿手好戲一一包子。
劉秀珍調的就是普通的豬肉餡兒。
豬肉切丁，跟胡蘿蔔還有白菜攪拌均勻，這種包子陳默從小就不愛吃..：
「算了，這些叔叔們今天有口福了。」
陳默抱著一個大盆兒在院中眾人驚訝的目光中跑出去，沒多時又跑回來。
「小默這幹啥呢？」
「不知道啊，可能去車上拿東西吧，不過話又說回來，這小子那個車不錯，
下午讓他幫我拉幾車大糞去田裡。」
「人家那個車看著就好貴，你還敢讓人幫你拉大類？」
「哎對了，我之前記得小默不是在國企里坐辦公室的嗎，這怎麼突然還能掌大勺了？」
叔叔們把目光看向院中唯一一個最為了解現在的陳默的人，木沐。
小姑娘正雙手抱著劉秀珍從菜園子裡摘回來的西紅柿啃呢。
這西紅柿吃的木沐渾身通透舒服極了，一口咬下去沙沙的，沒有點點酸味，
還特別的甜。
見大家都在看自己，木沐嬰了聲，扭頭跑進了西屋。
「呵呵，姑娘膽兒小害羞，你們一幫大老爺們不好好幹活兒瞎看啥？趕緊幹活兒！待會兒小默做好飯你們嘗嘗不就知道了？」
劉秀珍昨天吃了點陳默做的那幾個菜，不吃不知道，一吃嚇一跳！
她當時就想，這還是我認識的兒子嗎？
手藝啥時候變得這麼好了，甚至比自己做的飯菜都好吃多了。
難怪小姑娘說最喜歡吃陳默哥哥做的菜了，這換做誰都得愛吃呀！
劉秀珍回頭隔著窗戶，一臉寵愛的看著忙碌中的陳默。
噴，我兒子不僅有好工作，而且下得廚房，人長的又這麼好看。
突然劉秀珍覺得，昨天晚上睡覺的時候陳金平跟自己說的那些話，好像是他多慮了。
這麼優秀的兒子，怎麼會配不上小姑娘呢？
廚房裡，陳默端回來的是先前存檔起來的食材，豬皮凍，還有三丁。
雖然大肉包子好吃，但現在也沒時間滷肉，三丁包的食材全都是現成的，做起來又快又方便。
院子裡的叔叔們忙的熱火朝天，該說不說，人多力量就是大。
這才一個早上的功夫，木匠叔叔就把T台給做好了，然後大傢伙兒把院子裡里外外的衛生打掃了一遍，從鎮子上拉回來的桌子全都擺放好。
桌布要等宴席開始之前再鋪，不然很容易髒。
搞完最後點工作，叔叔們圍坐在一張桌邊抽菸喝茶，東屋門被推開，「媽，
幫我端下飯。」
陳金平抬頭看了眼，倒也沒動。
北方的農村就是這樣，男人們多的時候分工就很明確，女人負責家裡的伙兒，男人們負責外面的伙兒。
劉秀珍丟下手裡的那把瓜子趕緊跑回去，剛一進屋猛地一吸鼻子，「哎呀，
這麼香？你沒做羊雜？」
在她看來，羊雜的味道根本就不是這樣的。
「我就是做的羊雜啊，包子還有兩三分鐘就能熟。」
陳默自己端著一大盆紅油滋滋的羊雜往外走，「媽那個粉條兒燙好了你就端出來。」
「好嘞。」
一大盆羊雜被陳默放在叔叔們坐的那張桌子上。
陳金平鼻翼微微聳動，沒有做聲。
屠夫劉平看著盆子，湊到跟前猛吸兩口氣，「哎呀，這真是小默你做的？」
「嗯唄。」
「可以啊，你該不會是偷偷地在鎮子上開了家羊雜店吧？」說話間，劉平就拿起桌上的筷子要去撈。
「幹嘛呢。」陳金平一手奪回筷子來，「哪有人不吃粉條光吃羊雜的，你吃完了別人還吃不吃了！」
劉平尷尬的搓著手，「誰讓小默做的這麼香呢，這不沒忍住嗎。」
陳金平的動作讓還有幾位剛剛伸出手來的叔叔們都不好意思的把手又縮了回去。
聞著這味兒，他們剛也差點沒忍住就伸手了。
「粉條來啦！」
劉秀珍端著一個方盤，裡邊兒是八個白碗。
碗中是在熱水裡燙熟的粉條，滑溜溜的粉條兒鋪在碗底，陳默左手接來白碗，右手留上一勺羊雜淋入碗中蓋在粉條表面。
「來啦劉平叔，嘗嘗我手藝咋樣！」
「我再來點兒小蔥。」
劉平端著小蔥碗給自己扒拉了好一層，最後再拿勺子挖了滿滿的香菜末灑在羊雜上。
紅油滋滋的羊雜表面灑上綠色後看著顏色更加的誘人。
這還不算。
劉平又拿著醋壺，從碗邊兒開始繞圈澆了足足三圈兒的老陳醋，方才用筷子開始攪拌碗裡的東西。
粉條被這麼一攪拌，立馬裹上的厚厚的紅油，各種羊雜混合在粉條之間，能看見有小腸，還有羊肝，養心，羊血，羊肚等等..：
劉平從碗裡夾起一塊兒滑溜溜半透明的肉塊兒，「運氣不錯，我這碗裡頭有塊兒羊蹄筋！哈哈。」
吧唧！
一口吃到嘴裡。
「唔...」
饒是五十多歲的屠夫整天對著豬肉豬下水，此刻竟然也忍不住深深的吸了口氣，喉頭下意識不受控制的發出點點呻吟。
這小味兒，嘖！
蹄筋入口爽滑，輕輕一咬就好像要融化掉一半，卻還帶著些許的筋道口感。
紅油的味道醇厚，這種感覺跟外面那些羊雜店完全不同！
一口蹄筋吃下去，劉平不敢相信的看著那個忙著給大家盛飯的小伙幾兒。
「你告訴叔，是不是真在景州開羊雜店了？」
陳默：？？？
沒完了是吧.
關於菜單的事兒姜飛也沒什麼主意，平日裡吃席只顧著吃，誰還專門去記都有些什麼菜啊。
而且這次姜老大給的預算簡直不要太充足，陳默感覺平時飯店裡的大席菜單根本達不到這個標準。
在景州這樣的內陸城市，什麼菜最稀罕最貴最有面兒？
毫無疑問：海鮮！
當然，也不能純純的就搞海鮮宴，那樣的話這兩千塊錢還是不夠造的。
跟姜飛又閒說了會兒話，陳默找了個由頭就離開了公司。
想到回家後肯定要面對父母的各種逼問，陳默決定關閉手機，把車開回了爛尾樓，直接停在一樓位置然後回到了房車內部。
關閉訪客模式的房車進去之後就是一百多平的大房子，舒服的很。
坐在沙發上，拿來紙和筆，陳默一邊刷著手機上各省宴席的標準菜單，一邊慢慢的組合本次宴席的菜單。
這一宿，陳默幾乎都沒怎麼睡覺。
後來索性換上了白衣來保證自己精力充足，直到後半夜的時候終於才列好了一張菜單。
足足二十四道菜，就按照景州傳統的宴席標準，八道冷菜，十道熱菜，四道主食，一道甜品，一道湯品。
搞定菜單後陳默稍微休息了一下便馬不停蹄的趕回九牛口，本以為這個點兒家裡人多半還在睡覺，沒想到車子剛開到大門口，就看見老爹正抱著什麼東西往院裡走。
「爸，你咋起這麼早？」
陳金平嘴裡叼著根捲菸，「夜裡咋沒回家睡？」
「哦...昨天我出去不是找領導商量菜單的事兒嘛，被他留著在他家了，我倆商量了一宿。」
聽到是跟領導辦事，陳金平便也不多說什麼了，「我昨晚上就聯繫好幫忙的了，你還說早，我們都忙活好幾個鐘頭了。對了，你媽正準備給大傢伙兒做飯呢，你回去看看能搭把手不。」
農村裡的規矩，誰家有活兒干不完的，鄉里鄉親的都要來幫忙。
給錢肯定是不要的，那就顯得太生分了。
但飯得管飽，酒得管夠！
當然，這會兒才早上，肯定沒人喝酒的，那起碼也得給人家吃飯。
陳默應了聲，趕緊把車靠邊兒停好回到家裡，剛走進院子就好些人打招呼。
「，小默回來了？聽你爹說昨天就回來了，咋又出去了？」
是隔壁的拴大爺，六十來歲，看著陳默長大的。
「大爺早！是昨兒回來的，晚上出去有點兒事，這不剛忙完就趕緊回來了2
「小默啊，我聽你爹說這回大席還是你掌勺？你一個大學生，坐辦公室的，
您能搞明白嗎？」
說這話的是村裡的劉平，在村頭殺豬。
「要不平叔幫你介紹兩個一條龍的大師傅，都是一等一的好手，做二十來桌飯手到擒來，包你滿意！」
陳默從兜里掏出半包了的華子給大家分了一圈兒，這還是老早以前木鑫丟下的煙。
「謝謝平叔了，我領導點名讓我掌勺，我這手藝您就放心吧，大家先忙著，
我趕緊去廚房搭把手，咱馬上開飯啊！」
在眾位叔叔大爺的誇讚聲中，陳默一溜煙的鑽進了東屋。
陳金平站在院裡頭吸著煙，享受著鄰里鄰居的恭維和羨慕。
畢竟，陳默是九牛口為數不多的大學生之一，而且是唯一一個能在本地的大國企找到工作的大學生！
前些年，村裡有些娃兒畢業後沒工作，陳金平讓陳默想想辦法。
倒也不說找什麼很好的工作，陳默還是幫著他們找了些暫時過渡的工作，那些城裡人看不上的國企臨時工，在九牛口的居民眼中卻也是相當好的工作。
除了沒有公積金，工資比正式工低了兩個級別之外，其他待遇基本一樣。
就因為這些事兒，陳默在村子的長輩們眼裡，還是很受待見的。
陳默跑進東屋裡，看見老媽正在廚房裡忙活，木沐腰上繫著圍裙也跟在屁股後面忙裡忙外。
「咋感覺這妞兒是添亂呢..：」
陳默走進廚房看了眼，劉秀珍做的早餐是景州非常經典的一種餐品：羊雜。
灶台上還有個蒸籠正在燒水，「媽，還有包子？」
劉秀珍不爽的看了眼陳默，「你還知道回來？趕緊洗洗手。」
陳默把不耐煩的劉秀珍推出廚房，「行了行了，這兒就交給我吧，你倆歇著去吧。」
木沐的眼睛這就亮了起來，「哇，陳默哥哥你要親自下廚啦？太好啦，那我就等著吃了喔。」
陳默發現老媽看木沐的眼神竟然無比的寵溺，只覺得有些無語，「我做就行，你們都出去吧，呆著礙事兒。」
關上廚房門，陳默開始研究面前的食材。
在景州，但凡是涉及到幫忙的話家裡做的早餐基本上就三種。
一種是餄烙面，灑上肉臊子，再煮點兒茶葉蛋。比較中規中矩的早餐。
還有一種是粉湯。景州人吃的粉條是土豆粉，細粉條跟豆腐乾，甘藍還有肉丁兒做一大鍋粉湯，不僅速度快，而且味道美。
最後一種就是羊雜。這在景州那絕對是頂級豪華的謝客早餐，各種各樣的羊下水要至少提前一天煮熟，翌日清早把熟羊雜切成條狀，然後用辣椒油做一鍋高汤滷著羊雜。
最後把土豆粉條煮熟後，表面蓋上大大的一勺羊雜和高湯，撒上小蔥香菜。
街上還有專門賣羊雜的老店，不少人為了這口還會專門起個大清早，去了店裡吃上碗香噴噴的羊雜，搭配兩個肉餡兒餅，那叫一個美啊！
劉秀珍已經把煮熟的羊雜全都切好了，這也讓陳默省了不少事兒。
接下來就是高湯。
羊雜味腹，即便在煮熟的過程中會加入各種調味品來去腥，但成品還是有難以掩蓋的腹味。
所以這鍋高湯就特別重要。
陳默沒有去餐車上分析食譜，現如今對他而言只要不是名菜系列的話，像這種比較家常的菜品基本上可以根據食材本身的特性，靠想像也能猜測到大概的製作方式。
「那就做個川菜版的羊雜吧，不出意外的話也算是景州第一例了，呵呵。」
起鍋燒油！
油溫略微升起來一些陳默便開始放入香料，茴香是重頭戲，其餘的多數是些比較常見的去腥增香的香料。
待到香料的味道完全激發出來後，直接倒入高度白酒，隨即用打火機把開始揮發的白酒點燃。
絕對的高溫可以讓香料發生更進一步的質變。
待到火焰快要熄滅的時候，這便開始加入豆瓣醬，再來點兒不怎麼辣的干紅辣椒，小火低溫油慢慢將豆瓣醬煸紅，辣椒也散出香味後，再倒入大量的清水，
而後將切好的羊雜全部倒入鍋中。
這確實沒有太多講究和難度。
要想更好吃，起碼不能直接加清水，而是要加羊湯，也不能直接用植物油，
而是要使用一定量的牛油。
但這兩種東西，一個費勁兒，一個家裡不常備，做起來也不現實，所以陳默這也算是做了一道簡易版本的。
全靠技巧取勝！
羊雜在鍋里煮著的同時，陳默就開始了自己的拿手好戲一一包子。
劉秀珍調的就是普通的豬肉餡兒。
豬肉切丁，跟胡蘿蔔還有白菜攪拌均勻，這種包子陳默從小就不愛吃..：
「算了，這些叔叔們今天有口福了。」
陳默抱著一個大盆兒在院中眾人驚訝的目光中跑出去，沒多時又跑回來。
「小默這幹啥呢？」
「不知道啊，可能去車上拿東西吧，不過話又說回來，這小子那個車不錯，
下午讓他幫我拉幾車大糞去田裡。」
「人家那個車看著就好貴，你還敢讓人幫你拉大類？」
「哎對了，我之前記得小默不是在國企里坐辦公室的嗎，這怎麼突然還能掌大勺了？」
叔叔們把目光看向院中唯一一個最為了解現在的陳默的人，木沐。
小姑娘正雙手抱著劉秀珍從菜園子裡摘回來的西紅柿啃呢。
這西紅柿吃的木沐渾身通透舒服極了，一口咬下去沙沙的，沒有點點酸味，
還特別的甜。
見大家都在看自己，木沐嬰了聲，扭頭跑進了西屋。
「呵呵，姑娘膽兒小害羞，你們一幫大老爺們不好好幹活兒瞎看啥？趕緊幹活兒！待會兒小默做好飯你們嘗嘗不就知道了？」
劉秀珍昨天吃了點陳默做的那幾個菜，不吃不知道，一吃嚇一跳！
她當時就想，這還是我認識的兒子嗎？
手藝啥時候變得這麼好了，甚至比自己做的飯菜都好吃多了。
難怪小姑娘說最喜歡吃陳默哥哥做的菜了，這換做誰都得愛吃呀！
劉秀珍回頭隔著窗戶，一臉寵愛的看著忙碌中的陳默。
噴，我兒子不僅有好工作，而且下得廚房，人長的又這麼好看。
突然劉秀珍覺得，昨天晚上睡覺的時候陳金平跟自己說的那些話，好像是他多慮了。
這麼優秀的兒子，怎麼會配不上小姑娘呢？
廚房裡，陳默端回來的是先前存檔起來的食材，豬皮凍，還有三丁。
雖然大肉包子好吃，但現在也沒時間滷肉，三丁包的食材全都是現成的，做起來又快又方便。
院子裡的叔叔們忙的熱火朝天，該說不說，人多力量就是大。
這才一個早上的功夫，木匠叔叔就把T台給做好了，然後大傢伙兒把院子裡里外外的衛生打掃了一遍，從鎮子上拉回來的桌子全都擺放好。
桌布要等宴席開始之前再鋪，不然很容易髒。
搞完最後點工作，叔叔們圍坐在一張桌邊抽菸喝茶，東屋門被推開，「媽，
幫我端下飯。」
陳金平抬頭看了眼，倒也沒動。
北方的農村就是這樣，男人們多的時候分工就很明確，女人負責家裡的伙兒，男人們負責外面的伙兒。
劉秀珍丟下手裡的那把瓜子趕緊跑回去，剛一進屋猛地一吸鼻子，「哎呀，
這麼香？你沒做羊雜？」
在她看來，羊雜的味道根本就不是這樣的。
「我就是做的羊雜啊，包子還有兩三分鐘就能熟。」
陳默自己端著一大盆紅油滋滋的羊雜往外走，「媽那個粉條兒燙好了你就端出來。」
「好嘞。」
一大盆羊雜被陳默放在叔叔們坐的那張桌子上。
陳金平鼻翼微微聳動，沒有做聲。
屠夫劉平看著盆子，湊到跟前猛吸兩口氣，「哎呀，這真是小默你做的？」
「嗯唄。」
「可以啊，你該不會是偷偷地在鎮子上開了家羊雜店吧？」說話間，劉平就拿起桌上的筷子要去撈。
「幹嘛呢。」陳金平一手奪回筷子來，「哪有人不吃粉條光吃羊雜的，你吃完了別人還吃不吃了！」
劉平尷尬的搓著手，「誰讓小默做的這麼香呢，這不沒忍住嗎。」
陳金平的動作讓還有幾位剛剛伸出手來的叔叔們都不好意思的把手又縮了回去。
聞著這味兒，他們剛也差點沒忍住就伸手了。
「粉條來啦！」
劉秀珍端著一個方盤，裡邊兒是八個白碗。
碗中是在熱水裡燙熟的粉條，滑溜溜的粉條兒鋪在碗底，陳默左手接來白碗，右手留上一勺羊雜淋入碗中蓋在粉條表面。
「來啦劉平叔，嘗嘗我手藝咋樣！」
「我再來點兒小蔥。」
劉平端著小蔥碗給自己扒拉了好一層，最後再拿勺子挖了滿滿的香菜末灑在羊雜上。
紅油滋滋的羊雜表面灑上綠色後看著顏色更加的誘人。
這還不算。
劉平又拿著醋壺，從碗邊兒開始繞圈澆了足足三圈兒的老陳醋，方才用筷子開始攪拌碗裡的東西。
粉條被這麼一攪拌，立馬裹上的厚厚的紅油，各種羊雜混合在粉條之間，能看見有小腸，還有羊肝，養心，羊血，羊肚等等..：
劉平從碗裡夾起一塊兒滑溜溜半透明的肉塊兒，「運氣不錯，我這碗裡頭有塊兒羊蹄筋！哈哈。」
吧唧！
一口吃到嘴裡。
「唔...」
饒是五十多歲的屠夫整天對著豬肉豬下水，此刻竟然也忍不住深深的吸了口氣，喉頭下意識不受控制的發出點點呻吟。
這小味兒，嘖！
蹄筋入口爽滑，輕輕一咬就好像要融化掉一半，卻還帶著些許的筋道口感。
紅油的味道醇厚，這種感覺跟外面那些羊雜店完全不同！
一口蹄筋吃下去，劉平不敢相信的看著那個忙著給大家盛飯的小伙幾兒。
「你告訴叔，是不是真在景州開羊雜店了？」
陳默：？？？
沒完了是吧.