第199章 記憶卡片·一
第199章 記憶卡片·一
迷迷糊糊中，陳默選擇了使用記憶卡片·一。
恍惚之間，陳默置身一處山間院落，很別致的院子，在北方陳默是沒有見過這種鄉村的。
這處院子看上去更像是在一座山的邊緣開闢出來，房屋的背後就是高聳的山脈，房屋外有用水泥打好的院落，院落的最邊緣下方便是縱橫的溝壑，最底下流淌著小河。
「這是哪裡？」陳默環顧四周，陌生的環境。
就連突然出現在門口的人，也很陌生。
「秋兒~秋兒，你老漢兒做好嘞棒棒雞你要敲嗦？」
「要得！」
院子外邊蹦踏進來一個小娃兒，約莫也就七八歲的樣子。
陳默跟著小女孩兒走進院子角落的廚房間，只見廚房內掛著許多食材。
臘肉，臘腸，熏鴨...看著陳默都流口水，這可是純家庭版製作的好玩意兒啊，跟超市里賣的那些妖艷貨色不是同一種東西。
再低頭去看的時候，剛才蹦踏進來的小姑娘捉著男人遞到手裡的小棒槌，「慢點敲嗦，別把雞給敲爛咯。」
「我曉得！」小姑娘手裡的棒槌對著架子上懸掛著的雞，碎砰的敲了起來。
每次敲打上去，她臉上都露出花兒似的笑容。
門口的女人咳嗽了兩聲，男人摸摸小姑娘頭頂，「秋兒慢慢敲。」
「嗯！」
男人走出廚房，跟著女人回到房間裡。
陳默，也跟著進來。
屋子裡的陳設非常簡單，入門只有一張方桌，圍著四張凳子。
夫妻二人坐在方桌兩側，面對面。
「今天你出攤的時候老二又來找你了，我說你不在，就沒讓他進門，我看老二有點不高興。
「我還不知道他那點小心思嗎？你沒讓他進來是對的，爹臨走時說的話他是一句沒記著，老二太急功近利了。」
「他讓我給你留個話，說現在是笑貧不笑的年代。還說他要去渝城發展，
爸的招牌他帶走了，說是留在你手上就...」
男人拍了下桌子站起來，臉上明顯有著怒之色，「這個廢物！爹說的清清楚楚，盧坊的小菜擴不得規模，盧家的手藝能讓後代衣食無憂，但也不會大富大貴，拿出去擴大規模難免要壞了招牌！他！」
女人也沒說什麼，只是嘆了口氣，「你打算怎麼辦？」
「我還能怎麼辦？他要去做就讓他去嗦，老漢兒在的時候都拿麼兒麼得辦法，我能咋子！」
男人點了支紙菸，「行了，我去店裡了。你帶著秋兒去河裡捉泥鰍的時候小心點。」
「嗯陳默繼續跟著男人。
他從廚房裡把小映秋敲打好的雞肉裝進一個大大的竹籮筐里背在背上，又在小映秋的臉蛋子上啵了口，便離開了家。
沒想到繞出院子後竟是一條盤山公路，男人順著公路一直往下走，足足走了二十來分鐘，這才又來到另一處看著比較有規模的村落。
他踏入大街，邊走，街上的人們都熱情的與他打招呼。
「盧老大，今天開店有點晚嗦？」
男人憨笑著回應，「馬上，馬上！」
踏著青石板，盧老大停在路邊的一間木門小店口，掏出鑰匙打開門鎖。
陳默站在街道上抬頭看去，這家店的風格與旁邊的鋪子已經有些風格不同，
大大的木匾上乾淨利落的寫著兩個字：盧坊。
門才剛推開，立馬就有人闖了進來。
「盧老大，快來份棒棒雞！」
「要得。」
盧老大把竹筐里敲打好的整雞抱出來，挨個擺在廚房的柜子里，而後挑出一隻，迅速的把肉撕扯開來。
再從竹筐的底部抱出一鍋調味汁，留上一勺均勻淋在雞肉的表面。
陳默湊近了看，那雞肉仿佛會呼吸一般，接觸到調味汁的瞬間隱約都在跳動，仿佛在努力的吸取著料汁。
紅油料汁灑在雞肉表面，裡邊兒白芝麻星星點點，看著便格外誘人。
門口的男人端了棒棒雞美美的吃了口，「真好吃！」
也就這麼會功夫，陳默回頭去看的時候，門口便排起了長隊。盧老大也便開始忙活了起來。
除了有打包棒棒雞之外的顧客，還有人進門坐下堂食。
小店空間不大，僅有兩張長條桌，兩側各能坐四人。
十六個人湊在一起，看上去也不知道認不認識，反正就互相嶗著嗑。
陳默跟著進入廚房，老盧繫上了白色圍裙，手上動作熟練的開始切菜，備菜。
「哦？回鍋肉！」
一鍋肉炒好分成兩份兒，被送到了外邊餐桌上兩位客人的面前。
那兩位顧客自己起身端著碗到廚房門口的巨大飯桶里打了飯，「要說回鍋肉，盧老大你的手藝不輸給你爹啊！」
廚房裡的老盧哈哈大笑，「謝謝誇獎咯！」
陳默繼續看，老盧動作麻溜的又做了一道菜出來，宮保雞丁！
看到這道菜的時候陳默開始回憶，起初在橋頭賣飯的時候他做過辣子雞丁，
那個時候就了解過宮保雞丁這道菜。
當時餐車系統是拒絕給這道菜的食譜的。
原因有些離譜，你要做正宗的，不一定能做好。你要做改良版的，我沒法給你。
此時看到老盧做的宮保雞丁，陳默頓時有些震驚。
這...看上去和自己了解的宮保雞丁做法有些不一樣啊，除了主要食材雞肉之外，用到的輔料極其簡單：干辣椒，花椒，花生米，蔥。
僅僅這幾樣佐料而已。
一道汁亮色潤的宮保雞丁送出外邊兒的餐桌，陳默緊緊跟著走，盤中的雞肉丁被汁水緊緊包裹著，浸在盤底的並不是湯，而是一線油！
這說明什麼？
剛才老盧炒菜時用的湯汁，全都被雞肉丁給吸附住了，沒有一點點流淌到盤子上！
拿到菜的客人直接用勺子留起來送到嘴裡，「唔...這個糊辣荔枝味，你做的比你爹還好嘞！」
盧老大只是笑笑不多說話，便又一頭鑽進了廚房。
時而大火時而猛火，忙的不可開交。
除此之外還有涼拌菜，涼拌豬頭肉和夫妻肺片賣的也特別好。
盧老大雖然只有一個人，看著忙碌，實際上卻井井有條。
外邊的客人吃過飯就把錢放在櫃檯的一個盒子裡，盧老大也不出來看放多還是放少。
走一位客人，新進來的客人把上一位客人吃過的盤子和碗收起放到小館門外的一個大鋁盆裡頭，再自己拿吧檯上的抹布擦一擦桌子，便坐了下來。
有人來有人走，堂廳里的兩張大桌子就沒空過！有些客人等的久，也沒一句怨言。
足足忙活了五六個小時，盧老大擦著額頭的汗走出小店，從第一個人往後走，走到第七八位的時候停下腳步，「您這開始啊，後邊兒就別排了。」
「哎呀盧老大，我娃想吃棒棒雞想好幾天咯，你就不能通融一下？」
盧老大無奈看著眼前婦人，「今天備的食材就要沒了，阿婆，我明天清早專門給你留一份兒，你啥時候過來都有，行不？」
「好嘛！」
老婆婆之後的人便散了開，大家也都沒說什麼，好像這樣的事情見怪不怪似得。
盧老大趕緊又回到館子裡，繼續開始忙碌。
陳默大概總結了下。
這個館子賣的菜品種類不多：熱菜就是回鍋肉，宮保雞丁，陳麻婆豆腐。
涼菜就是棒棒雞，夫妻肺片和涼拌豬頭肉。
有趣的是，哪怕同樣是涼菜，老盧也是用了三四種不同的料汁在調拌，用料之講究就連陳默也要自愧不如。
而那些食材，陳默也仔細打量過，肉類基本都很新鮮，他從屠宰場買過肉，
還是可以分辨的出好壞的。
那些肉基本上也都是現殺肉，甚至還沒來得及經過冷凍這道程序。
夕陽西下，盧老大忙活了一天，總算是把店裡的客人都送走了。
這時，帶著小映秋玩了一天的女人來了。
「快回去休息了，剩下的交給我。」
盧老大揉著腰嗯了聲，「你弄完早點回，我再去看看今天還有沒有活雞。」
女人費勁的把門口贊起來的鋁盆端進屋子裡，關上門，戴上手套，開始慢慢的清洗。
小映秋也蹲在地上。
女人洗一個碗，她就把碗泡在清水裡涮乾淨，母女二人配合的倒也巧妙。
看著這一幕，陳默不禁笑了出來。
「呼...」」
陳默只覺得自己睡了一個美美的覺，待他睜開眼後，一個激靈原地起跳。
尼瑪，天兒怎麼都黑了？
迷迷糊糊中，陳默選擇了使用記憶卡片·一。
恍惚之間，陳默置身一處山間院落，很別致的院子，在北方陳默是沒有見過這種鄉村的。
這處院子看上去更像是在一座山的邊緣開闢出來，房屋的背後就是高聳的山脈，房屋外有用水泥打好的院落，院落的最邊緣下方便是縱橫的溝壑，最底下流淌著小河。
「這是哪裡？」陳默環顧四周，陌生的環境。
就連突然出現在門口的人，也很陌生。
「秋兒~秋兒，你老漢兒做好嘞棒棒雞你要敲嗦？」
「要得！」
院子外邊蹦踏進來一個小娃兒，約莫也就七八歲的樣子。
陳默跟著小女孩兒走進院子角落的廚房間，只見廚房內掛著許多食材。
臘肉，臘腸，熏鴨...看著陳默都流口水，這可是純家庭版製作的好玩意兒啊，跟超市里賣的那些妖艷貨色不是同一種東西。
再低頭去看的時候，剛才蹦踏進來的小姑娘捉著男人遞到手裡的小棒槌，「慢點敲嗦，別把雞給敲爛咯。」
「我曉得！」小姑娘手裡的棒槌對著架子上懸掛著的雞，碎砰的敲了起來。
每次敲打上去，她臉上都露出花兒似的笑容。
門口的女人咳嗽了兩聲，男人摸摸小姑娘頭頂，「秋兒慢慢敲。」
「嗯！」
男人走出廚房，跟著女人回到房間裡。
陳默，也跟著進來。
屋子裡的陳設非常簡單，入門只有一張方桌，圍著四張凳子。
夫妻二人坐在方桌兩側，面對面。
「今天你出攤的時候老二又來找你了，我說你不在，就沒讓他進門，我看老二有點不高興。
「我還不知道他那點小心思嗎？你沒讓他進來是對的，爹臨走時說的話他是一句沒記著，老二太急功近利了。」
「他讓我給你留個話，說現在是笑貧不笑的年代。還說他要去渝城發展，
爸的招牌他帶走了，說是留在你手上就...」
男人拍了下桌子站起來，臉上明顯有著怒之色，「這個廢物！爹說的清清楚楚，盧坊的小菜擴不得規模，盧家的手藝能讓後代衣食無憂，但也不會大富大貴，拿出去擴大規模難免要壞了招牌！他！」
女人也沒說什麼，只是嘆了口氣，「你打算怎麼辦？」
「我還能怎麼辦？他要去做就讓他去嗦，老漢兒在的時候都拿麼兒麼得辦法，我能咋子！」
男人點了支紙菸，「行了，我去店裡了。你帶著秋兒去河裡捉泥鰍的時候小心點。」
「嗯陳默繼續跟著男人。
他從廚房裡把小映秋敲打好的雞肉裝進一個大大的竹籮筐里背在背上，又在小映秋的臉蛋子上啵了口，便離開了家。
沒想到繞出院子後竟是一條盤山公路，男人順著公路一直往下走，足足走了二十來分鐘，這才又來到另一處看著比較有規模的村落。
他踏入大街，邊走，街上的人們都熱情的與他打招呼。
「盧老大，今天開店有點晚嗦？」
男人憨笑著回應，「馬上，馬上！」
踏著青石板，盧老大停在路邊的一間木門小店口，掏出鑰匙打開門鎖。
陳默站在街道上抬頭看去，這家店的風格與旁邊的鋪子已經有些風格不同，
大大的木匾上乾淨利落的寫著兩個字：盧坊。
門才剛推開，立馬就有人闖了進來。
「盧老大，快來份棒棒雞！」
「要得。」
盧老大把竹筐里敲打好的整雞抱出來，挨個擺在廚房的柜子里，而後挑出一隻，迅速的把肉撕扯開來。
再從竹筐的底部抱出一鍋調味汁，留上一勺均勻淋在雞肉的表面。
陳默湊近了看，那雞肉仿佛會呼吸一般，接觸到調味汁的瞬間隱約都在跳動，仿佛在努力的吸取著料汁。
紅油料汁灑在雞肉表面，裡邊兒白芝麻星星點點，看著便格外誘人。
門口的男人端了棒棒雞美美的吃了口，「真好吃！」
也就這麼會功夫，陳默回頭去看的時候，門口便排起了長隊。盧老大也便開始忙活了起來。
除了有打包棒棒雞之外的顧客，還有人進門坐下堂食。
小店空間不大，僅有兩張長條桌，兩側各能坐四人。
十六個人湊在一起，看上去也不知道認不認識，反正就互相嶗著嗑。
陳默跟著進入廚房，老盧繫上了白色圍裙，手上動作熟練的開始切菜，備菜。
「哦？回鍋肉！」
一鍋肉炒好分成兩份兒，被送到了外邊餐桌上兩位客人的面前。
那兩位顧客自己起身端著碗到廚房門口的巨大飯桶里打了飯，「要說回鍋肉，盧老大你的手藝不輸給你爹啊！」
廚房裡的老盧哈哈大笑，「謝謝誇獎咯！」
陳默繼續看，老盧動作麻溜的又做了一道菜出來，宮保雞丁！
看到這道菜的時候陳默開始回憶，起初在橋頭賣飯的時候他做過辣子雞丁，
那個時候就了解過宮保雞丁這道菜。
當時餐車系統是拒絕給這道菜的食譜的。
原因有些離譜，你要做正宗的，不一定能做好。你要做改良版的，我沒法給你。
此時看到老盧做的宮保雞丁，陳默頓時有些震驚。
這...看上去和自己了解的宮保雞丁做法有些不一樣啊，除了主要食材雞肉之外，用到的輔料極其簡單：干辣椒，花椒，花生米，蔥。
僅僅這幾樣佐料而已。
一道汁亮色潤的宮保雞丁送出外邊兒的餐桌，陳默緊緊跟著走，盤中的雞肉丁被汁水緊緊包裹著，浸在盤底的並不是湯，而是一線油！
這說明什麼？
剛才老盧炒菜時用的湯汁，全都被雞肉丁給吸附住了，沒有一點點流淌到盤子上！
拿到菜的客人直接用勺子留起來送到嘴裡，「唔...這個糊辣荔枝味，你做的比你爹還好嘞！」
盧老大只是笑笑不多說話，便又一頭鑽進了廚房。
時而大火時而猛火，忙的不可開交。
除此之外還有涼拌菜，涼拌豬頭肉和夫妻肺片賣的也特別好。
盧老大雖然只有一個人，看著忙碌，實際上卻井井有條。
外邊的客人吃過飯就把錢放在櫃檯的一個盒子裡，盧老大也不出來看放多還是放少。
走一位客人，新進來的客人把上一位客人吃過的盤子和碗收起放到小館門外的一個大鋁盆裡頭，再自己拿吧檯上的抹布擦一擦桌子，便坐了下來。
有人來有人走，堂廳里的兩張大桌子就沒空過！有些客人等的久，也沒一句怨言。
足足忙活了五六個小時，盧老大擦著額頭的汗走出小店，從第一個人往後走，走到第七八位的時候停下腳步，「您這開始啊，後邊兒就別排了。」
「哎呀盧老大，我娃想吃棒棒雞想好幾天咯，你就不能通融一下？」
盧老大無奈看著眼前婦人，「今天備的食材就要沒了，阿婆，我明天清早專門給你留一份兒，你啥時候過來都有，行不？」
「好嘛！」
老婆婆之後的人便散了開，大家也都沒說什麼，好像這樣的事情見怪不怪似得。
盧老大趕緊又回到館子裡，繼續開始忙碌。
陳默大概總結了下。
這個館子賣的菜品種類不多：熱菜就是回鍋肉，宮保雞丁，陳麻婆豆腐。
涼菜就是棒棒雞，夫妻肺片和涼拌豬頭肉。
有趣的是，哪怕同樣是涼菜，老盧也是用了三四種不同的料汁在調拌，用料之講究就連陳默也要自愧不如。
而那些食材，陳默也仔細打量過，肉類基本都很新鮮，他從屠宰場買過肉，
還是可以分辨的出好壞的。
那些肉基本上也都是現殺肉，甚至還沒來得及經過冷凍這道程序。
夕陽西下，盧老大忙活了一天，總算是把店裡的客人都送走了。
這時，帶著小映秋玩了一天的女人來了。
「快回去休息了，剩下的交給我。」
盧老大揉著腰嗯了聲，「你弄完早點回，我再去看看今天還有沒有活雞。」
女人費勁的把門口贊起來的鋁盆端進屋子裡，關上門，戴上手套，開始慢慢的清洗。
小映秋也蹲在地上。
女人洗一個碗，她就把碗泡在清水裡涮乾淨，母女二人配合的倒也巧妙。
看著這一幕，陳默不禁笑了出來。
「呼...」」
陳默只覺得自己睡了一個美美的覺，待他睜開眼後，一個激靈原地起跳。
尼瑪，天兒怎麼都黑了？