第821章 上了一課
「哦哦。」顧一宵還是很能跟得上的，主要他在文化課上不差，所以理解能力很好。
只要勤學苦練，再加上接觸得多，所以跟顧雙淮差距不大。
但相比顧雙淮在這一道上的天賦，不用怎麼學就精準掌握，顧一宵還是表示嫉妒的。
顧妮妮既不感興趣，又沒啥天賦，還經常逃避，讀書認字啥的也不算迅速，那就學得吃力了些。
花青顏不願意讓閨女吃苦，但也不想看到嫩生生的小閨女變成一個傻憨直。
尤其精於武術一道的人更容易被人刻板印象的誤解，她不求他們要擅長詩詞歌賦，但這些安身立命的本領得知道。
「那我們算一下三黃油雞和手撕烤鴨的調料、柴火和人工費成本吧。」顧一宵放慢了語速。
「章婆子每月是三兩銀子基礎工錢，每天是一百文，提成是三百文，也就是四百文工錢。」
「花粟是每月五兩銀子基礎工錢，每天一百六十七文，提成也是三百文每天，等於這些費用加起來，做一斤的成本分別是二十五文和十七文。」
這個顧妮妮聽懂了，大哥在算每一斤的均價成本，她發現做算術比學文章要有趣一些！
花青顏見她開竅的模樣，就心滿意足了，「我跟章婆子一起做三黃油雞，我的成本還沒算呢。」
顧雙淮頓時一個咯噔，「這麼看來，娘的主打菜成本還挺高了，你的人工費肯定要更高。」
「我沒做什麼，就是動動嘴皮子的功夫，主要還是章婆子在做，只是一些重要流程我處理的罷了。」花青顏表示這點人工成本可以忽略。
否則她的工錢怎麼算？她覺得自己可以拿一兩銀子一天，這都是往少里算的。
「再加上買雞鴨的單價，也就是說三黃油雞和手撕烤鴨一斤成本分別是六十五文和四十七文。」她挑了挑眉。
顧妮妮立馬從條凳上站起來，「這個我知道，最後一斤的淨利潤分別是一百一十五文和一百零三文。」
「咦，娘親，這也不算低耶，而且這兩個大的比鴨貨好做好處理的。」顧雙淮又驚喜了。
「不管怎麼樣，都是要一起做的，二者缺一不可，今天主要是給你們上這一課。」
「我今日分別的淨利潤是十七兩二百五十文、十五兩四百五十文、二十八兩銀子，總共的淨利潤是六十兩七百文錢。」
花青顏說得口乾舌燥，顧雙淮又給她續上了一杯熱茶。
「你們都理清楚了嗎？」
「娘，這是暴利呢！」顧妮妮星星眼，他們做一次一萬個麻醬雞蛋要一個多月的時間，淨利潤差不多在二百五十兩左右，娘親三四天就能賺到了！
花青顏雖然略感小滿，卻也沒有得意，「這才剛開始呢，把這門生意先穩定下來再說吧。」
讓孩子們趕緊回去休息，第二日她便起了個大早。
檢查了一下昨天他們的工作，確定沒有問題後，就照常在上午十點左右開門營業。
這次大家手腳麻利了些，下午兩點就賣了個精光，可能也是昨天沒經驗，耽誤了不少時間。
這次食客們也都很熱情積極，沒有了昨日的磨嘰猶豫，都著急地想要嘗嘗這吃完之後交口相贊的美食到底有沒有那麼誇張。
遂雙方配合下來，效率也大大提高，沒有昨日那麼累了，賺的錢竟比昨天還要多！
只要勤學苦練，再加上接觸得多，所以跟顧雙淮差距不大。
但相比顧雙淮在這一道上的天賦，不用怎麼學就精準掌握，顧一宵還是表示嫉妒的。
顧妮妮既不感興趣，又沒啥天賦，還經常逃避，讀書認字啥的也不算迅速，那就學得吃力了些。
花青顏不願意讓閨女吃苦，但也不想看到嫩生生的小閨女變成一個傻憨直。
尤其精於武術一道的人更容易被人刻板印象的誤解，她不求他們要擅長詩詞歌賦，但這些安身立命的本領得知道。
「那我們算一下三黃油雞和手撕烤鴨的調料、柴火和人工費成本吧。」顧一宵放慢了語速。
「章婆子每月是三兩銀子基礎工錢，每天是一百文，提成是三百文，也就是四百文工錢。」
「花粟是每月五兩銀子基礎工錢，每天一百六十七文，提成也是三百文每天，等於這些費用加起來，做一斤的成本分別是二十五文和十七文。」
這個顧妮妮聽懂了，大哥在算每一斤的均價成本，她發現做算術比學文章要有趣一些！
花青顏見她開竅的模樣，就心滿意足了，「我跟章婆子一起做三黃油雞，我的成本還沒算呢。」
顧雙淮頓時一個咯噔，「這麼看來，娘的主打菜成本還挺高了，你的人工費肯定要更高。」
「我沒做什麼，就是動動嘴皮子的功夫，主要還是章婆子在做，只是一些重要流程我處理的罷了。」花青顏表示這點人工成本可以忽略。
否則她的工錢怎麼算？她覺得自己可以拿一兩銀子一天，這都是往少里算的。
「再加上買雞鴨的單價，也就是說三黃油雞和手撕烤鴨一斤成本分別是六十五文和四十七文。」她挑了挑眉。
顧妮妮立馬從條凳上站起來，「這個我知道，最後一斤的淨利潤分別是一百一十五文和一百零三文。」
「咦，娘親，這也不算低耶，而且這兩個大的比鴨貨好做好處理的。」顧雙淮又驚喜了。
「不管怎麼樣，都是要一起做的，二者缺一不可，今天主要是給你們上這一課。」
「我今日分別的淨利潤是十七兩二百五十文、十五兩四百五十文、二十八兩銀子，總共的淨利潤是六十兩七百文錢。」
花青顏說得口乾舌燥，顧雙淮又給她續上了一杯熱茶。
「你們都理清楚了嗎？」
「娘，這是暴利呢！」顧妮妮星星眼，他們做一次一萬個麻醬雞蛋要一個多月的時間，淨利潤差不多在二百五十兩左右，娘親三四天就能賺到了！
花青顏雖然略感小滿，卻也沒有得意，「這才剛開始呢，把這門生意先穩定下來再說吧。」
讓孩子們趕緊回去休息，第二日她便起了個大早。
檢查了一下昨天他們的工作，確定沒有問題後，就照常在上午十點左右開門營業。
這次大家手腳麻利了些，下午兩點就賣了個精光，可能也是昨天沒經驗，耽誤了不少時間。
這次食客們也都很熱情積極，沒有了昨日的磨嘰猶豫，都著急地想要嘗嘗這吃完之後交口相贊的美食到底有沒有那麼誇張。
遂雙方配合下來，效率也大大提高，沒有昨日那麼累了，賺的錢竟比昨天還要多！