第157章今晚還吃大鍋飯
安小暖：「……」
看著林大娘一下子跑回房間，她頗為頭疼地揉了揉太陽穴。
——六十斤白面啊，這得是多大的活兒？
——那群畜生真該死！
——白面那麼貴，他們手中居然能有六十斤，也不知道是搶哪個倒霉蛋的。
很快，林大娘就扛著兩袋白面出來了。
二寶見狀，都不用等大人開口，便跑過去幫忙，極其懂事。
「二寶好樣的！」
林大娘將兩袋白面交給二寶，忍不住誇了句。
隨後，才沖安小暖道：「都在這了，約摸有六十斤，你看著處理吧。」
「這太多了……」
安小暖有些為難，說道：「我做油炸肥腸也用不了多少，一斤頂破天了！」
「那剩下的白面再做點別的？」
林大娘跟安小暖商量道：「看你這麼會做大腸小腸，就知道你的手藝肯定不差。
要不今晚咱們還吃大鍋飯，你看看拿這些白面整點什麼好吃的？」
說完，又道：「我意思說，就是趁著這幾天在村里休息，趕緊把白面吃完得了。
離開了這個村子後，都不知道哪還有機會再吃這些白面，難不成要背到南方去？
六十斤哩，就算全村人輪流來背，那也是負擔啊，還不如現在吃了！
正巧，咱們村現在的傷者不少，這幾天吃好一些，也能給他們養養傷。」
「是這個道理。」
安小暖點頭，想了想道：「那……拿來做饅頭吧，您覺得怎麼樣？
大腸小腸終究是油炸出來的，身上有傷的人最好不吃，但饅頭就不怕。
我們可以拿大部分的白面來做饅頭，沒受傷的人拿饅頭夾著點大腸小腸吃，想必味道不會差。
另外一小部分白面，咱們就做成疙瘩湯給傷者們吃，正巧現在也有水，有條件做這些湯湯水水的吃食。
疙瘩湯里加點剛熬好的豬油，光聞著就香噴噴的。」
「哎喲，你這想法好啊！」
林大娘一拍手掌，道：「那就這麼定了，按你說的辦。
豬油在你那裡，這白面你帶回去，今天的晚飯就辛苦你了。
晚些時候我讓你趙伯給你送些水，再帶幾個人過去幫忙。」
「行。」
安小暖點頭：「現在時辰還早，也不著急，我先回去把面發了。」
安小暖跟眾人道別，叫上二寶便回家去。
剛回到院子裡，張翠花就聽到動靜，忙從灶房裡出來問：「小暖妹子啊，這個大腸小腸要煮多久啊？」
安小暖算算時間，應道：「差不多可以撈出來了。」
張翠花點頭：「那我現在去撈。」
「等等，翠花嫂子！」
安小暖見狀，連忙喊住張翠花：「我去撈就可以了，你現在有新的任務。」
說著，指了指帶回來的白面：「剛從林伯娘那邊拿回來的，六十斤白面。」
「六十斤！」
張翠花被震驚到了，連忙跑過來拍了拍布袋子：「我的老天爺啊，這麼多白面，我這輩子都沒見過哩！」
安小暖有些好笑：「現在不就見到了？」
說罷，不等對方問起，她又解釋道：「今天晚上咱們村還吃大鍋飯，這大鍋飯由我們負責。
林伯娘的意思是，六十斤白面，今晚都吃了。」
「原來如此！」
張翠花點點頭，又笑問：「那這些白面打算怎麼吃？包子饅頭還是烙餅？」
「大部分拿來做饅頭，留一部分做疙瘩湯。」
安小暖一邊說著，一邊示意二寶把白面拿到堂屋去。
張翠花聽言，很是贊同：「不錯，這麼多白面，能做不少饅頭咧。
剛好你今天又熬了豬油，煮疙瘩湯的時候稍微加一點豬油進去，那疙瘩湯肯定美味極了。」
「我也是這樣想的。」
安小暖笑道：「所以啊，就辛苦翠花嫂子幫忙了。
如今咱們沒有面引子，只能靠溫度來發麵，得早點動手才行。」
「這有什麼辛苦的？交給我就是了。」
張翠花閒不住，就想干點活兒。
現在安小暖給她安排了事情干，她心裡不知多高興，轉身就回了堂屋。
安小暖見狀，忙喊：「讓我娘和你一起，她也閒得很，讓她打發打發時間。」
言畢，又吩咐大寶去村里找幾個乾淨的大盆回來。
等把事情交代完，再回到灶房時，大腸小腸已經煮好了。
將大腸小腸撈出來放涼，再切成小小的一塊。
控干水分後，倒了點白面進去攪拌，爭取每一塊腸子都能沾上一些白面。
之前留在鍋里的油已經涼了，安小暖又重新生火，將其燒熱。
等油溫合適後，再分批把沾有白面的肥腸倒進去炸。
所有的肥腸炸完一遍後，又控了控油，進行復炸。
如此，肥腸又香又脆，還不容易變軟。
安小暖手上有傷，並不敢多吃，就怕傷口會發炎，所以只淺淺嘗了一塊。
「嗯~不錯，還是好吃的。」
想著家裡三個孩子，有兩個特別嘴饞，安小暖又趁著灶房沒人，將油炸肥腸和豬油渣，各自裝了半碗，收到空間裡。
等什麼時候孩子們嘴饞了，她可以拿來哄孩子們開心。
剩下的油炸肥腸和豬油渣，安小暖都拌到了一起，裝了兩個木盆。
雖然兩個木盆都沒有裝滿，但每個人分上那麼一小捧配著饅頭吃，還是夠分的。
當然了。
除了這兩個木盆外，安小暖還額外留了兩個海碗的量，專門給劉氏和張翠花，還有幾個孩子吃。
饅頭和麵疙瘩她不會私留，每個人該分多少就是多少，因為那是全村共有的糧食。
但豬油渣和油炸肥腸不一樣。
野豬本就是二寶打的，這兩樣東西也是她親手做的，多留一些給自家人吃再正常不過。
把手頭的活兒忙完，豬油也涼了。
趁著現在空閒，她拿了兩碗豬油出來，打算送去給林大娘和珍嫂子。
走到院子時，正巧看到張翠花從堂屋裡出來。
面已經揉好了。
一盆盆的面就放在堂屋外頭的陰涼處，等著發酵呢。
即便沒有面引子，可發麵這種事情還是難不倒人的，因為空氣中本身就有野生酵母菌。
揉好的面放在溫暖的地方，讓其自然發酵就好。
雖說發酵效果比較差，但已是目前最好的辦法了！
看著林大娘一下子跑回房間，她頗為頭疼地揉了揉太陽穴。
——六十斤白面啊，這得是多大的活兒？
——那群畜生真該死！
——白面那麼貴，他們手中居然能有六十斤，也不知道是搶哪個倒霉蛋的。
很快，林大娘就扛著兩袋白面出來了。
二寶見狀，都不用等大人開口，便跑過去幫忙，極其懂事。
「二寶好樣的！」
林大娘將兩袋白面交給二寶，忍不住誇了句。
隨後，才沖安小暖道：「都在這了，約摸有六十斤，你看著處理吧。」
「這太多了……」
安小暖有些為難，說道：「我做油炸肥腸也用不了多少，一斤頂破天了！」
「那剩下的白面再做點別的？」
林大娘跟安小暖商量道：「看你這麼會做大腸小腸，就知道你的手藝肯定不差。
要不今晚咱們還吃大鍋飯，你看看拿這些白面整點什麼好吃的？」
說完，又道：「我意思說，就是趁著這幾天在村里休息，趕緊把白面吃完得了。
離開了這個村子後，都不知道哪還有機會再吃這些白面，難不成要背到南方去？
六十斤哩，就算全村人輪流來背，那也是負擔啊，還不如現在吃了！
正巧，咱們村現在的傷者不少，這幾天吃好一些，也能給他們養養傷。」
「是這個道理。」
安小暖點頭，想了想道：「那……拿來做饅頭吧，您覺得怎麼樣？
大腸小腸終究是油炸出來的，身上有傷的人最好不吃，但饅頭就不怕。
我們可以拿大部分的白面來做饅頭，沒受傷的人拿饅頭夾著點大腸小腸吃，想必味道不會差。
另外一小部分白面，咱們就做成疙瘩湯給傷者們吃，正巧現在也有水，有條件做這些湯湯水水的吃食。
疙瘩湯里加點剛熬好的豬油，光聞著就香噴噴的。」
「哎喲，你這想法好啊！」
林大娘一拍手掌，道：「那就這麼定了，按你說的辦。
豬油在你那裡，這白面你帶回去，今天的晚飯就辛苦你了。
晚些時候我讓你趙伯給你送些水，再帶幾個人過去幫忙。」
「行。」
安小暖點頭：「現在時辰還早，也不著急，我先回去把面發了。」
安小暖跟眾人道別，叫上二寶便回家去。
剛回到院子裡，張翠花就聽到動靜，忙從灶房裡出來問：「小暖妹子啊，這個大腸小腸要煮多久啊？」
安小暖算算時間，應道：「差不多可以撈出來了。」
張翠花點頭：「那我現在去撈。」
「等等，翠花嫂子！」
安小暖見狀，連忙喊住張翠花：「我去撈就可以了，你現在有新的任務。」
說著，指了指帶回來的白面：「剛從林伯娘那邊拿回來的，六十斤白面。」
「六十斤！」
張翠花被震驚到了，連忙跑過來拍了拍布袋子：「我的老天爺啊，這麼多白面，我這輩子都沒見過哩！」
安小暖有些好笑：「現在不就見到了？」
說罷，不等對方問起，她又解釋道：「今天晚上咱們村還吃大鍋飯，這大鍋飯由我們負責。
林伯娘的意思是，六十斤白面，今晚都吃了。」
「原來如此！」
張翠花點點頭，又笑問：「那這些白面打算怎麼吃？包子饅頭還是烙餅？」
「大部分拿來做饅頭，留一部分做疙瘩湯。」
安小暖一邊說著，一邊示意二寶把白面拿到堂屋去。
張翠花聽言，很是贊同：「不錯，這麼多白面，能做不少饅頭咧。
剛好你今天又熬了豬油，煮疙瘩湯的時候稍微加一點豬油進去，那疙瘩湯肯定美味極了。」
「我也是這樣想的。」
安小暖笑道：「所以啊，就辛苦翠花嫂子幫忙了。
如今咱們沒有面引子，只能靠溫度來發麵，得早點動手才行。」
「這有什麼辛苦的？交給我就是了。」
張翠花閒不住，就想干點活兒。
現在安小暖給她安排了事情干，她心裡不知多高興，轉身就回了堂屋。
安小暖見狀，忙喊：「讓我娘和你一起，她也閒得很，讓她打發打發時間。」
言畢，又吩咐大寶去村里找幾個乾淨的大盆回來。
等把事情交代完，再回到灶房時，大腸小腸已經煮好了。
將大腸小腸撈出來放涼，再切成小小的一塊。
控干水分後，倒了點白面進去攪拌，爭取每一塊腸子都能沾上一些白面。
之前留在鍋里的油已經涼了，安小暖又重新生火，將其燒熱。
等油溫合適後，再分批把沾有白面的肥腸倒進去炸。
所有的肥腸炸完一遍後，又控了控油，進行復炸。
如此，肥腸又香又脆，還不容易變軟。
安小暖手上有傷，並不敢多吃，就怕傷口會發炎，所以只淺淺嘗了一塊。
「嗯~不錯，還是好吃的。」
想著家裡三個孩子，有兩個特別嘴饞，安小暖又趁著灶房沒人，將油炸肥腸和豬油渣，各自裝了半碗，收到空間裡。
等什麼時候孩子們嘴饞了，她可以拿來哄孩子們開心。
剩下的油炸肥腸和豬油渣，安小暖都拌到了一起，裝了兩個木盆。
雖然兩個木盆都沒有裝滿，但每個人分上那麼一小捧配著饅頭吃，還是夠分的。
當然了。
除了這兩個木盆外，安小暖還額外留了兩個海碗的量，專門給劉氏和張翠花，還有幾個孩子吃。
饅頭和麵疙瘩她不會私留，每個人該分多少就是多少，因為那是全村共有的糧食。
但豬油渣和油炸肥腸不一樣。
野豬本就是二寶打的，這兩樣東西也是她親手做的，多留一些給自家人吃再正常不過。
把手頭的活兒忙完，豬油也涼了。
趁著現在空閒，她拿了兩碗豬油出來，打算送去給林大娘和珍嫂子。
走到院子時，正巧看到張翠花從堂屋裡出來。
面已經揉好了。
一盆盆的面就放在堂屋外頭的陰涼處，等著發酵呢。
即便沒有面引子，可發麵這種事情還是難不倒人的，因為空氣中本身就有野生酵母菌。
揉好的面放在溫暖的地方，讓其自然發酵就好。
雖說發酵效果比較差，但已是目前最好的辦法了！