第488章 比的是實力，不是心眼
「我也覺得，我都想摘抄下來每天背一遍了，大佬就是大佬……」
「但是大佬誇了余意遠，聽起來好像還很牛逼的樣子？」
「他什麼時候不牛逼嗎？世界的中心，宇宙的焦點！」又一面目全非的男廚沖天花板翻著白眼。
「行了，別酸了，表揚是表揚了，好歹分也真扣了！」
選手嘀嘀咕咕中，南榮全神情已經有些微微的疲憊，一邊的黨詠歌忙將保溫杯遞到了他的手邊，詢問過後拿起話筒。
「大家安靜，我接著說。」
「南老師和我將評分標準分成了五個大塊，第一個大塊，就是南老師剛才說過的，團隊協作能力，這一點南老師已經評價過了，我接著說說下面四個大塊。這不僅是針對這一隊的標準，也是接下來每一隊的評分標準。」
選手席不僅鴉雀無聲，更是立刻嚴肅鄭重起來。
黨詠歌微微一笑，「這第二塊，就是是否貼合主題。我們給每一個宴席都定了主題，這並不是隨意一定，你們再隨意一選，然後隨意挑幾道好菜上就完了。各個主題有各個主題的要求和規矩，這一塊，就是評價你們的菜品是否嚴格貼合主題的。
我舉個例子，第一個主題松鶴長春，壽宴，那我們就要考慮到壽宴的講究、標準、要求。
壽宴的講究嘛，首先是六十歲以上的人過生日，才能叫過壽。其次是父母在，不過壽。這就說明，我們要接待的客人主角是六十歲以上的老人，且老人大概是桌上年齡最大的。那麼，一桌宴席的主位，就應該由這個老人來坐。
要求呢，一般我們的壽宴都得要求吉祥，外形吉祥，寓意吉祥，最後還得上一碗長壽麵，寓意長壽來收尾。至於標準，這得根據我們選擇的價位，和我們六十歲以上老人的口味，以及口感偏好來量體裁衣，制定我們的宴席標準。
好了，這只是舉個例子，下面說說第一隊在貼合主題方面的表現。」
「這一隊呢，選擇了四個主題，做了四套宴席，第一套是商務宴，商務宴呢，座次距離至少6 0 0公分，不能超過7 0 0，盤子離桌面的間距也得留出4 0-4 5公分，多了看起來生疏，少了顯得小氣。還得保證菜品不會太多的同時每個人都能分到，一些需要分的菜的旁邊得擺上公勺或者公筷。同時男女掛衣處分開，包廂門口一直得保證有人，隨時應客人的要求添水，並及時撤換乾淨骨碟等等之類。這一點，這一隊做的還是比較貼合，這些地方都能照顧到，都有一些細微但是關鍵的調整，這一主題是沒問題的。」
趙曉婧露出一個十分僵硬的笑，和同樣僵硬的胖子對視一眼，果然是高端大氣精細的商務宴，還好沒選啊！
不過余意遠是怎麼在分裂之後還能做好這個的？
沒等趙曉婧想明白，黨詠歌繼續說了下去。
「至於第二套宴席花好月圓，除了你們桌上用胡蘿蔔削的囍字，哪裡看的出來花好月圓？喜宴，連喜餅都沒有，基本的擺盤和寓意是一個不做，以為擺兩個囍就算貼合主題了？
第三套金榜題名就更不用說了，第二套好歹把菜做完了，即使賠本賺吆喝客人也吃的滿意，但你們第三套有什麼？菜都做不完，還得靠隊長臨時救場，既然需要臨時救場，你們當初又在鬧什麼呢？」
趙曉婧瞬間明白第三套席的最後幾個菜為什麼反而看起來賣相好的原因了。
想必就是黨詠歌說的，余意遠救場做的。
「既然說到這裡，那我就多說幾句，所謂沒有金剛鑽，不攬瓷器活，隊長既然是大家投票共同選出的，那就說明大家認可他的能力。提出質疑是可以的，也可以有人不認可大家的選擇，甚至可以直接跳出來將隊長取而代之，只要你有能力，我們是沒有意見的。但你自身的實力沒達到，做人做人失敗，做菜做菜做不好，你出來攪渾這一池水，不僅大魚小魚你摸不到，說不定最後還會雞飛蛋打，人財兩空。所以我奉勸某些人，收起小心思，比賽就是比賽，最終比的是實力，不是心眼。」
黨詠歌這一番話說的嚴重，選手們雖然不明就裡，但語氣中的寒意還是能聽出來的，連大氣都不敢出，只是面面相覷。
趙曉婧想起自己這一隊的老鼠屎，往最右邊坐的最遠的顧陽輝二人那邊看了一眼。
不知道余意遠他們隊究竟鬧成什麼樣，能讓黨詠歌話說到這地步，看評委的樣子，場上發生的事情好像他們都知道？難道評委提前看了攝影師的錄像？
這樣一來，自己這隊的么蛾子評委肯定也知道，不知道到時因為這兩隻么蛾子，自己隊裡又得扣幾分。
看來當時覺得各自分開做席，在保證自己這邊能順利進行，對方需要的時候秉著一個團隊的原則能幫則幫，還是想簡單了。
在趙曉婧看顧陽輝二人時，一隊的其他人也不約而同望向二人，二人微微別過了臉，心虛的一動也不敢動。
「再說到第四套，桃李天下，這一桌是這四套席中我個人最喜歡的，不僅色彩充滿了春天的綠意，整體的布置和意境也不錯。主菜老鵝肝釀春筍，看似春筍托舉了鵝肝，其實沒有鵝肝，春筍也只是空殼，只有相輔相成才能做出味道。背後的摺扇，更是以前文人的象徵，暗合教書的先生，下面的三層菜色，每一層都不同，但總體搭配融洽，更是有莘莘學子各美其美，美美與共的意境。如果說第一套在主題方面是合格的，那麼這一套，在主題貼合這一塊在我個人看來，就是完美的。」
趙曉婧心中一震。余意遠這套桃李天下，她看了只覺得有種說不出來的意蘊和美感，和主題很搭，但是並沒有理解到黨詠歌這麼深刻，經過黨詠歌這麼一解說，她才覺得思路豁然清晰。
「但是大佬誇了余意遠，聽起來好像還很牛逼的樣子？」
「他什麼時候不牛逼嗎？世界的中心，宇宙的焦點！」又一面目全非的男廚沖天花板翻著白眼。
「行了，別酸了，表揚是表揚了，好歹分也真扣了！」
選手嘀嘀咕咕中，南榮全神情已經有些微微的疲憊，一邊的黨詠歌忙將保溫杯遞到了他的手邊，詢問過後拿起話筒。
「大家安靜，我接著說。」
「南老師和我將評分標準分成了五個大塊，第一個大塊，就是南老師剛才說過的，團隊協作能力，這一點南老師已經評價過了，我接著說說下面四個大塊。這不僅是針對這一隊的標準，也是接下來每一隊的評分標準。」
選手席不僅鴉雀無聲，更是立刻嚴肅鄭重起來。
黨詠歌微微一笑，「這第二塊，就是是否貼合主題。我們給每一個宴席都定了主題，這並不是隨意一定，你們再隨意一選，然後隨意挑幾道好菜上就完了。各個主題有各個主題的要求和規矩，這一塊，就是評價你們的菜品是否嚴格貼合主題的。
我舉個例子，第一個主題松鶴長春，壽宴，那我們就要考慮到壽宴的講究、標準、要求。
壽宴的講究嘛，首先是六十歲以上的人過生日，才能叫過壽。其次是父母在，不過壽。這就說明，我們要接待的客人主角是六十歲以上的老人，且老人大概是桌上年齡最大的。那麼，一桌宴席的主位，就應該由這個老人來坐。
要求呢，一般我們的壽宴都得要求吉祥，外形吉祥，寓意吉祥，最後還得上一碗長壽麵，寓意長壽來收尾。至於標準，這得根據我們選擇的價位，和我們六十歲以上老人的口味，以及口感偏好來量體裁衣，制定我們的宴席標準。
好了，這只是舉個例子，下面說說第一隊在貼合主題方面的表現。」
「這一隊呢，選擇了四個主題，做了四套宴席，第一套是商務宴，商務宴呢，座次距離至少6 0 0公分，不能超過7 0 0，盤子離桌面的間距也得留出4 0-4 5公分，多了看起來生疏，少了顯得小氣。還得保證菜品不會太多的同時每個人都能分到，一些需要分的菜的旁邊得擺上公勺或者公筷。同時男女掛衣處分開，包廂門口一直得保證有人，隨時應客人的要求添水，並及時撤換乾淨骨碟等等之類。這一點，這一隊做的還是比較貼合，這些地方都能照顧到，都有一些細微但是關鍵的調整，這一主題是沒問題的。」
趙曉婧露出一個十分僵硬的笑，和同樣僵硬的胖子對視一眼，果然是高端大氣精細的商務宴，還好沒選啊！
不過余意遠是怎麼在分裂之後還能做好這個的？
沒等趙曉婧想明白，黨詠歌繼續說了下去。
「至於第二套宴席花好月圓，除了你們桌上用胡蘿蔔削的囍字，哪裡看的出來花好月圓？喜宴，連喜餅都沒有，基本的擺盤和寓意是一個不做，以為擺兩個囍就算貼合主題了？
第三套金榜題名就更不用說了，第二套好歹把菜做完了，即使賠本賺吆喝客人也吃的滿意，但你們第三套有什麼？菜都做不完，還得靠隊長臨時救場，既然需要臨時救場，你們當初又在鬧什麼呢？」
趙曉婧瞬間明白第三套席的最後幾個菜為什麼反而看起來賣相好的原因了。
想必就是黨詠歌說的，余意遠救場做的。
「既然說到這裡，那我就多說幾句，所謂沒有金剛鑽，不攬瓷器活，隊長既然是大家投票共同選出的，那就說明大家認可他的能力。提出質疑是可以的，也可以有人不認可大家的選擇，甚至可以直接跳出來將隊長取而代之，只要你有能力，我們是沒有意見的。但你自身的實力沒達到，做人做人失敗，做菜做菜做不好，你出來攪渾這一池水，不僅大魚小魚你摸不到，說不定最後還會雞飛蛋打，人財兩空。所以我奉勸某些人，收起小心思，比賽就是比賽，最終比的是實力，不是心眼。」
黨詠歌這一番話說的嚴重，選手們雖然不明就裡，但語氣中的寒意還是能聽出來的，連大氣都不敢出，只是面面相覷。
趙曉婧想起自己這一隊的老鼠屎，往最右邊坐的最遠的顧陽輝二人那邊看了一眼。
不知道余意遠他們隊究竟鬧成什麼樣，能讓黨詠歌話說到這地步，看評委的樣子，場上發生的事情好像他們都知道？難道評委提前看了攝影師的錄像？
這樣一來，自己這隊的么蛾子評委肯定也知道，不知道到時因為這兩隻么蛾子，自己隊裡又得扣幾分。
看來當時覺得各自分開做席，在保證自己這邊能順利進行，對方需要的時候秉著一個團隊的原則能幫則幫，還是想簡單了。
在趙曉婧看顧陽輝二人時，一隊的其他人也不約而同望向二人，二人微微別過了臉，心虛的一動也不敢動。
「再說到第四套，桃李天下，這一桌是這四套席中我個人最喜歡的，不僅色彩充滿了春天的綠意，整體的布置和意境也不錯。主菜老鵝肝釀春筍，看似春筍托舉了鵝肝，其實沒有鵝肝，春筍也只是空殼，只有相輔相成才能做出味道。背後的摺扇，更是以前文人的象徵，暗合教書的先生，下面的三層菜色，每一層都不同，但總體搭配融洽，更是有莘莘學子各美其美，美美與共的意境。如果說第一套在主題方面是合格的，那麼這一套，在主題貼合這一塊在我個人看來，就是完美的。」
趙曉婧心中一震。余意遠這套桃李天下，她看了只覺得有種說不出來的意蘊和美感，和主題很搭，但是並沒有理解到黨詠歌這麼深刻，經過黨詠歌這麼一解說，她才覺得思路豁然清晰。