第423章 師承的重要
「但是我的菜能擺出去八道了。」
「閩菜和你們粵菜不一樣！」
「但是我的菜能擺出去八道了。」
「那能說明什麼？我們酒樓是有嚴格標準的，雖然我的菜還不能擺出去，但是該學的我都學了，只是時候沒到。這個事情本來就不是急就能急出來的事，你做一道菜難道不需要消化？不需要時間打磨？」
「但是我的菜能擺出去八道了。」胖子化身人類的本質——複讀機。
「我……」
「但是我的菜能擺出去八道了。」
聞心遠看著老神在在復讀的胖子終於陷入沉默，主打一招制敵的胖子，贏。
「妹妹，這麼開心，那你的菜能上幾個啊？」
趙曉婧在沉默中憋笑，已經快忍不住出聲嘲笑了，誰知聞心遠再次發揮人劍合一的技能，將劍甩向了趙曉婧。
「我是老闆，當然是想上幾個上幾個呀，七票選手。」趙曉婧不忍了，將劍原樣丟回去並直刺對手。
「不愧是我親妹妹！」胖子更開心了。
聞心遠再次哽住。
「不過你說能擺出去幾道菜，是說能上酒樓的菜單，擺出去給客人吃的意思嗎？八道菜很多嗎？」對於這種高檔酒樓不太了解的趙曉婧問道。
「對於我們這個年紀來說很多了。倒不是說我只會做八道菜，而是我們一個酒樓里廚師很多，每個人都有自己的特色菜，達不到標準，或者做的沒有特色，和外面吃起來一樣是上不了台面的，怕砸酒樓招牌。所以我們但凡哪道菜能擺出去，那就說明這道菜已經做到了爐火純青，做出自己的味道來了。」胖子解釋道。
趙曉婧點點頭，這就類似於每個廚師自己的招牌菜嘛，雖然會的菜多，但總有一些菜雖然會，但是做的欠缺點什麼，或是做的平平無奇，而有一些菜手拿把掐，每次都能做的出彩。
「不過妹妹，我咋覺得你有點眼熟？你拜過哪個名師嗎？或者以前也參加過什麼比賽？」胖子看了看趙曉婧問道。
「沒有啊，我就一小老闆，根本沒有認識名師的機會，跟你們大酒樓也沒法比。開的也就是個蓋澆飯館，賺辛苦錢，基本不出江城。」趙曉婧實話實說。
「蓋澆飯館？」一邊自閉的聞心遠聞言，難以置信的看了看趙曉婧，似乎深受打擊一般，再次陷入自閉。
「嘿嘿，怎麼樣，我蓋澆飯館的妹妹能拿十票，你這二世祖怎麼才拿七票啊？」胖子秒懂聞心遠的痛點，生怕他受的刺激不夠一般，再次往聞心遠的傷口戳刀子。
聞心遠張了張嘴，又欲哭無淚的閉上。
「妹妹。」見聞心遠的心死透了，胖子看了一眼趙曉婧，開了個頭之後又有些猶豫。
「有啥就說。」趙曉婧道。
「好，剛才你的菜從我面前端過去我仔細看了，你的刀工，顏色，香氣，做的都很漂亮，既然老爺子特意點出你了，那你肯定味道也做的很優秀……就是……原先以為你有師門，沒想到你是獨行俠……倒不是說獨行俠不好，只是你自己開店，這些家常菜做到頂，能賺的錢，走到的位置也是有限的。名菜的話，沒人教你學不到，領悟力再強也需要人點撥。廚師這一行，要想走的更遠，還是得拜師門，得有師傅教……」
「妹妹！不如跟我回去，我幫你說一說，拜我二爺爺吧！我二爺爺年紀不算很大，身體還行，指導徒弟完全沒問題的！我二爺爺叫聞永順，可出名了，手藝在我們全省稱第二，沒人敢稱第一！」胖子話一說，聞心遠眼珠子飛轉，瞬間退出自閉模式打斷了胖子還沒說完的話。
「誒誒誒誒，先來後到！我還沒說完呢，邊去！再說你二爺爺同意了嗎你就嚷嚷開了？妹妹，你先聽我說！」胖子難得沒反駁聞心遠看似吹牛的話，只是瞪大眼睛揮手驅趕，自己搶過了話頭。
「我說剛到哪了來著？」
「說到得有師傅教。」趙曉婧笑著提醒。
「對，得有師傅教！有沒有師傅教，區別是很大的。你別看聞心遠現在這樣，他也是扎紮實實從小練到大，被師傅完整的教習和傳授，掌握了許多普通廚師學不到的技術和經驗的。看似他這一場只拿了七分，沒有你高，但是一旦這一場過去，給他充分的發揮空間，他絕對有分分鐘翻盤和驚艷全場的實力，反而是你，一旦到了那種時候，如果你只會做家常菜，你的處境會馬上變得尷尬和危險。」胖子正了神色。
「什麼叫我現在這樣？什麼叫也是？」聞心遠不樂意了。
趙曉婧十分意外的點了點頭，胖子話說的很直，卻是實在的肺腑之言，她自己也明白，這話她都沒想到能在第一次見面的人嘴裡聽見。
和趙鐸，聞心遠這些有家族傳承，世代名廚的選手相比，她確實顯得底蘊單薄了些。不過倒也不像胖子所想的那麼危險，畢竟她手握系統，名菜嘛，也是會幾道的。不過這些話一樣很有道理，她遇上機會會考慮的。
「我大師爺雖然脾氣差了點，教學嚴厲了些，但這兩年在他那裡我也確實比以前更紮實，學了不少東西，雖說我們粵省烹飪首席技師是我師爺拿的，但是他們同宗，其實本事差不了多少。而且我大師爺也是名廚，徒弟也少，就兩個，我覺得天賦跟你比不了，如果你願意，我現在就可以給他打電話說說，他肯定願意的。」胖子沒搭理聞心遠，自顧自跟趙曉婧說了下去。
「誒誒，你大師爺為啥就兩個徒弟你咋不說說啊？」聞心遠再次打岔。
胖子略顯窘迫的撓了撓頭沒說話。
「閩菜和你們粵菜不一樣！」
「但是我的菜能擺出去八道了。」
「那能說明什麼？我們酒樓是有嚴格標準的，雖然我的菜還不能擺出去，但是該學的我都學了，只是時候沒到。這個事情本來就不是急就能急出來的事，你做一道菜難道不需要消化？不需要時間打磨？」
「但是我的菜能擺出去八道了。」胖子化身人類的本質——複讀機。
「我……」
「但是我的菜能擺出去八道了。」
聞心遠看著老神在在復讀的胖子終於陷入沉默，主打一招制敵的胖子，贏。
「妹妹，這麼開心，那你的菜能上幾個啊？」
趙曉婧在沉默中憋笑，已經快忍不住出聲嘲笑了，誰知聞心遠再次發揮人劍合一的技能，將劍甩向了趙曉婧。
「我是老闆，當然是想上幾個上幾個呀，七票選手。」趙曉婧不忍了，將劍原樣丟回去並直刺對手。
「不愧是我親妹妹！」胖子更開心了。
聞心遠再次哽住。
「不過你說能擺出去幾道菜，是說能上酒樓的菜單，擺出去給客人吃的意思嗎？八道菜很多嗎？」對於這種高檔酒樓不太了解的趙曉婧問道。
「對於我們這個年紀來說很多了。倒不是說我只會做八道菜，而是我們一個酒樓里廚師很多，每個人都有自己的特色菜，達不到標準，或者做的沒有特色，和外面吃起來一樣是上不了台面的，怕砸酒樓招牌。所以我們但凡哪道菜能擺出去，那就說明這道菜已經做到了爐火純青，做出自己的味道來了。」胖子解釋道。
趙曉婧點點頭，這就類似於每個廚師自己的招牌菜嘛，雖然會的菜多，但總有一些菜雖然會，但是做的欠缺點什麼，或是做的平平無奇，而有一些菜手拿把掐，每次都能做的出彩。
「不過妹妹，我咋覺得你有點眼熟？你拜過哪個名師嗎？或者以前也參加過什麼比賽？」胖子看了看趙曉婧問道。
「沒有啊，我就一小老闆，根本沒有認識名師的機會，跟你們大酒樓也沒法比。開的也就是個蓋澆飯館，賺辛苦錢，基本不出江城。」趙曉婧實話實說。
「蓋澆飯館？」一邊自閉的聞心遠聞言，難以置信的看了看趙曉婧，似乎深受打擊一般，再次陷入自閉。
「嘿嘿，怎麼樣，我蓋澆飯館的妹妹能拿十票，你這二世祖怎麼才拿七票啊？」胖子秒懂聞心遠的痛點，生怕他受的刺激不夠一般，再次往聞心遠的傷口戳刀子。
聞心遠張了張嘴，又欲哭無淚的閉上。
「妹妹。」見聞心遠的心死透了，胖子看了一眼趙曉婧，開了個頭之後又有些猶豫。
「有啥就說。」趙曉婧道。
「好，剛才你的菜從我面前端過去我仔細看了，你的刀工，顏色，香氣，做的都很漂亮，既然老爺子特意點出你了，那你肯定味道也做的很優秀……就是……原先以為你有師門，沒想到你是獨行俠……倒不是說獨行俠不好，只是你自己開店，這些家常菜做到頂，能賺的錢，走到的位置也是有限的。名菜的話，沒人教你學不到，領悟力再強也需要人點撥。廚師這一行，要想走的更遠，還是得拜師門，得有師傅教……」
「妹妹！不如跟我回去，我幫你說一說，拜我二爺爺吧！我二爺爺年紀不算很大，身體還行，指導徒弟完全沒問題的！我二爺爺叫聞永順，可出名了，手藝在我們全省稱第二，沒人敢稱第一！」胖子話一說，聞心遠眼珠子飛轉，瞬間退出自閉模式打斷了胖子還沒說完的話。
「誒誒誒誒，先來後到！我還沒說完呢，邊去！再說你二爺爺同意了嗎你就嚷嚷開了？妹妹，你先聽我說！」胖子難得沒反駁聞心遠看似吹牛的話，只是瞪大眼睛揮手驅趕，自己搶過了話頭。
「我說剛到哪了來著？」
「說到得有師傅教。」趙曉婧笑著提醒。
「對，得有師傅教！有沒有師傅教，區別是很大的。你別看聞心遠現在這樣，他也是扎紮實實從小練到大，被師傅完整的教習和傳授，掌握了許多普通廚師學不到的技術和經驗的。看似他這一場只拿了七分，沒有你高，但是一旦這一場過去，給他充分的發揮空間，他絕對有分分鐘翻盤和驚艷全場的實力，反而是你，一旦到了那種時候，如果你只會做家常菜，你的處境會馬上變得尷尬和危險。」胖子正了神色。
「什麼叫我現在這樣？什麼叫也是？」聞心遠不樂意了。
趙曉婧十分意外的點了點頭，胖子話說的很直，卻是實在的肺腑之言，她自己也明白，這話她都沒想到能在第一次見面的人嘴裡聽見。
和趙鐸，聞心遠這些有家族傳承，世代名廚的選手相比，她確實顯得底蘊單薄了些。不過倒也不像胖子所想的那麼危險，畢竟她手握系統，名菜嘛，也是會幾道的。不過這些話一樣很有道理，她遇上機會會考慮的。
「我大師爺雖然脾氣差了點，教學嚴厲了些，但這兩年在他那裡我也確實比以前更紮實，學了不少東西，雖說我們粵省烹飪首席技師是我師爺拿的，但是他們同宗，其實本事差不了多少。而且我大師爺也是名廚，徒弟也少，就兩個，我覺得天賦跟你比不了，如果你願意，我現在就可以給他打電話說說，他肯定願意的。」胖子沒搭理聞心遠，自顧自跟趙曉婧說了下去。
「誒誒，你大師爺為啥就兩個徒弟你咋不說說啊？」聞心遠再次打岔。
胖子略顯窘迫的撓了撓頭沒說話。