第411章 突圍賽規則
2 4號一大早，趙曉婧在酒店免費早餐和樓下各種粉面油餅米皮的誘惑下毅然選擇了樓下的團城米粉。
酒店的自助早餐雖然乾淨衛生選擇多，但因為是自助，味道也一定發揮不出團城特色。
但樓下人來人往的米粉店不一樣，雖然衛生條件可能不會太好，選擇也不多還得花錢，但看店裡一大早就開始排隊的人群，就知道這家店一定難吃不到哪去。
在樓上觀察過一陣之後，趙曉婧預估好時間下樓，直接選擇了一家排隊人多但速度也很快的團城米粉，前面排了二十幾個人，大概也就是排十來分鐘。
一邊排隊，趙曉婧一邊打量招牌。招牌上米粉的種類大概有七八樣，什麼肉絲粉，醬汁粉、排骨粉，牛肉粉等等，比較新奇的是蒸碼，寫著蒸肉餅，蒸排骨啥的一些蒸菜。
「服務員，你擱桌子收哈子撒！別個妹坨端個面碗都冇得地方坐噠！」排在趙曉婧前面，一看就是土著的大爺指著一張擺滿髒碗的桌子喊道，正忙忙碌碌不知道在忙什麼的服務員馬上小跑過去收拾。
「大爺，蒸碼是啥啊？」排隊的這一會，大爺已經管過不少「閒事」，趙曉婧見大爺熱心，趕緊抓住機會詢問。
「就是蒸的菜撒，外地人過來玩啊？」
「是的，剛從我們那裡過來，蒸碼是蒸菜在這邊的叫法嗎？」
「怎麼說唻……蒸碼就是蒸出來的碼子，澆在粉面上吃，就這個，你看！」得知趙曉婧是外地人，大爺操著一口夾雜著普通話的團城方言費勁的在腦海中搜索詞語，正好前面的人端著一碗剛買好的粉過來，大爺見狀急忙指給趙曉婧看。
趙曉婧扭頭一看，原來是一碗牛肉雪裡紅粉，上面蓋著一個肉餅。
「那個肉餅就是蒸的碼子，就是碼在面上吃滴！」大爺指著碗道。
趙曉婧這才恍然大悟，「所以團城的碼子就是哨子的意思，也算是加在米粉上面一起吃的澆頭？」
「對對對！就是你們那邊說的哨子，你豫省過來滴？」
「不是，隔壁鄂省，我們那也叫哨子。」
「哦！江城我去……這誰個滴狗子？牽好繩子哈！這人來人往的飯店怎麼能讓它瞎跑？講點公德心撒！」
正聊著，大爺轉眼又管起了閒事，趙曉婧偷偷一笑，不再干擾大爺的愛好，轉頭研究櫥窗粉面的製作過程。
沒過兩分鐘前面的隊伍就全部取餐完畢，趙曉婧徑直按照前面人點的最多的來，要了一份牛肉雪裡紅米粉。
雪裡紅就是酸菜，和牛肉的組合趙曉婧倒是第一次吃，米粉上面碼著一半牛肉一半切的碎碎的酸菜，還撒了點香菜末，湯底是鹵湯，從配色上看就極為豐富。
趙曉婧就著不斷上升的熱氣嗦了一筷子，這一嘗發現味道融合的很完美。
雪裡紅醃製的很獨特，微微的酸又帶著點甜，口感又是柔軟中帶著一點清脆，而燉煮的牛肉入口軟爛，味道進的十分濃郁，兩者放在一起，各自的口感都增色不少，再搭配湯底的滷汁，更是顯得鮮香濃郁，粉都浸染上了香味。
一頓早飯吃的熱氣十足，出店時額頭都染上了一層薄汗。
趙曉婧按著導航一路走到白桃衛視，這才發現自己似乎鬆弛過頭，報導的大廳已經烏壓壓坐的全是人，一進去就有工作人員匆忙來和趙曉婧核對信息，她竟然是還沒報導的最後幾個人中的一個。
而且看現場人數，比賽的三百人竟然是同時報導。
原以為這次比賽要正式錄製綜藝，又說分組，肯定是不在同一個時間點，這樣才能保證錄製工作的進行。但看這人頭，難道是三百人同時比嗎？白桃的場地和人員有這麼多？
「各位選手請注意。」
剛到八點，穿著馬甲的工作人員就帶著喇叭到了眾選手面前。
「首先歡迎大家來到《味洋醬油·鮮廚爭霸》突圍賽，祝賀大家再接再厲，都能迎來自己理想的好成績。其次由我來宣布比賽規則。」工作人員迅速完成了客套話的過度，說著就拿起卡片。
「本次比賽採取搖號形式分組，每三十人為一組，一共分為十組，每組有十位選手可以晉級。也就是三百人最後晉級一百人，成為全國一百強繼續比賽。
搖號後，按照分組為單位依次進行比賽，比賽……安靜，安靜。不要急，不會讓你們等幾天幾夜，今天之內就能全部比完……你們聽規則嘛，聽我講完，你們才能知道怎麼比對不對？」工作人員放下了手卡，耐心的安撫著下面一聽依次比賽就炸開鍋的選手們。
兩句話說的場面重新安靜下來，工作人員才繼續宣讀規則。
「比賽場地就在我們的演播大廳，有專業人員進行錄製和主持，還有重量級的人物進行評選。相信你們有些人已經知道消息了，這次南榮全和黨詠歌兩位老先生被我們請動，特來白桃衛視擔任特邀評委。對，就從這場開始。」
一說到南榮全和黨詠歌，下面便再一次躁動起來，甚至比上一次更激烈，還有好幾道聲音問是不是這場就來，工作人員笑著給了肯定回答，選手席又是一陣興奮，整個場地的熱情迅速高漲。
趙曉婧也被感染的十分興奮，聯想到聞進的介紹，對這場比賽更加期待起來。
「既然大家都知道請到這兩位老先生的含金量，我就不多贅述。希望大家抓住這次機會好好發揮，不要搞一些有的沒的小動作破壞了老先生的印象，畢竟鏡頭之下，一切都是透明的。」工作人員提高了聲音，眼看深意的看了一圈選手席。
「本次比賽三百位選手均已到場，每組人數均為三十，採取完全公正公平透明的投票點評形式。除了兩位老先生擔任主評委外，還有四位知名酒樓的行政總廚以及美食評論家擔任撫評委。主評委一票三分，副評委一票一分，滿分十分。」
酒店的自助早餐雖然乾淨衛生選擇多，但因為是自助，味道也一定發揮不出團城特色。
但樓下人來人往的米粉店不一樣，雖然衛生條件可能不會太好，選擇也不多還得花錢，但看店裡一大早就開始排隊的人群，就知道這家店一定難吃不到哪去。
在樓上觀察過一陣之後，趙曉婧預估好時間下樓，直接選擇了一家排隊人多但速度也很快的團城米粉，前面排了二十幾個人，大概也就是排十來分鐘。
一邊排隊，趙曉婧一邊打量招牌。招牌上米粉的種類大概有七八樣，什麼肉絲粉，醬汁粉、排骨粉，牛肉粉等等，比較新奇的是蒸碼，寫著蒸肉餅，蒸排骨啥的一些蒸菜。
「服務員，你擱桌子收哈子撒！別個妹坨端個面碗都冇得地方坐噠！」排在趙曉婧前面，一看就是土著的大爺指著一張擺滿髒碗的桌子喊道，正忙忙碌碌不知道在忙什麼的服務員馬上小跑過去收拾。
「大爺，蒸碼是啥啊？」排隊的這一會，大爺已經管過不少「閒事」，趙曉婧見大爺熱心，趕緊抓住機會詢問。
「就是蒸的菜撒，外地人過來玩啊？」
「是的，剛從我們那裡過來，蒸碼是蒸菜在這邊的叫法嗎？」
「怎麼說唻……蒸碼就是蒸出來的碼子，澆在粉面上吃，就這個，你看！」得知趙曉婧是外地人，大爺操著一口夾雜著普通話的團城方言費勁的在腦海中搜索詞語，正好前面的人端著一碗剛買好的粉過來，大爺見狀急忙指給趙曉婧看。
趙曉婧扭頭一看，原來是一碗牛肉雪裡紅粉，上面蓋著一個肉餅。
「那個肉餅就是蒸的碼子，就是碼在面上吃滴！」大爺指著碗道。
趙曉婧這才恍然大悟，「所以團城的碼子就是哨子的意思，也算是加在米粉上面一起吃的澆頭？」
「對對對！就是你們那邊說的哨子，你豫省過來滴？」
「不是，隔壁鄂省，我們那也叫哨子。」
「哦！江城我去……這誰個滴狗子？牽好繩子哈！這人來人往的飯店怎麼能讓它瞎跑？講點公德心撒！」
正聊著，大爺轉眼又管起了閒事，趙曉婧偷偷一笑，不再干擾大爺的愛好，轉頭研究櫥窗粉面的製作過程。
沒過兩分鐘前面的隊伍就全部取餐完畢，趙曉婧徑直按照前面人點的最多的來，要了一份牛肉雪裡紅米粉。
雪裡紅就是酸菜，和牛肉的組合趙曉婧倒是第一次吃，米粉上面碼著一半牛肉一半切的碎碎的酸菜，還撒了點香菜末，湯底是鹵湯，從配色上看就極為豐富。
趙曉婧就著不斷上升的熱氣嗦了一筷子，這一嘗發現味道融合的很完美。
雪裡紅醃製的很獨特，微微的酸又帶著點甜，口感又是柔軟中帶著一點清脆，而燉煮的牛肉入口軟爛，味道進的十分濃郁，兩者放在一起，各自的口感都增色不少，再搭配湯底的滷汁，更是顯得鮮香濃郁，粉都浸染上了香味。
一頓早飯吃的熱氣十足，出店時額頭都染上了一層薄汗。
趙曉婧按著導航一路走到白桃衛視，這才發現自己似乎鬆弛過頭，報導的大廳已經烏壓壓坐的全是人，一進去就有工作人員匆忙來和趙曉婧核對信息，她竟然是還沒報導的最後幾個人中的一個。
而且看現場人數，比賽的三百人竟然是同時報導。
原以為這次比賽要正式錄製綜藝，又說分組，肯定是不在同一個時間點，這樣才能保證錄製工作的進行。但看這人頭，難道是三百人同時比嗎？白桃的場地和人員有這麼多？
「各位選手請注意。」
剛到八點，穿著馬甲的工作人員就帶著喇叭到了眾選手面前。
「首先歡迎大家來到《味洋醬油·鮮廚爭霸》突圍賽，祝賀大家再接再厲，都能迎來自己理想的好成績。其次由我來宣布比賽規則。」工作人員迅速完成了客套話的過度，說著就拿起卡片。
「本次比賽採取搖號形式分組，每三十人為一組，一共分為十組，每組有十位選手可以晉級。也就是三百人最後晉級一百人，成為全國一百強繼續比賽。
搖號後，按照分組為單位依次進行比賽，比賽……安靜，安靜。不要急，不會讓你們等幾天幾夜，今天之內就能全部比完……你們聽規則嘛，聽我講完，你們才能知道怎麼比對不對？」工作人員放下了手卡，耐心的安撫著下面一聽依次比賽就炸開鍋的選手們。
兩句話說的場面重新安靜下來，工作人員才繼續宣讀規則。
「比賽場地就在我們的演播大廳，有專業人員進行錄製和主持，還有重量級的人物進行評選。相信你們有些人已經知道消息了，這次南榮全和黨詠歌兩位老先生被我們請動，特來白桃衛視擔任特邀評委。對，就從這場開始。」
一說到南榮全和黨詠歌，下面便再一次躁動起來，甚至比上一次更激烈，還有好幾道聲音問是不是這場就來，工作人員笑著給了肯定回答，選手席又是一陣興奮，整個場地的熱情迅速高漲。
趙曉婧也被感染的十分興奮，聯想到聞進的介紹，對這場比賽更加期待起來。
「既然大家都知道請到這兩位老先生的含金量，我就不多贅述。希望大家抓住這次機會好好發揮，不要搞一些有的沒的小動作破壞了老先生的印象，畢竟鏡頭之下，一切都是透明的。」工作人員提高了聲音，眼看深意的看了一圈選手席。
「本次比賽三百位選手均已到場，每組人數均為三十，採取完全公正公平透明的投票點評形式。除了兩位老先生擔任主評委外，還有四位知名酒樓的行政總廚以及美食評論家擔任撫評委。主評委一票三分，副評委一票一分，滿分十分。」