第387章 炸面扇
「這個擺盤，挺有創意的哈。」
「是是，還挺可愛的。」
一片笑聲中，兩個選手對視一眼，往人群中看了一眼，擠眉弄眼的交流起來。
而其他選手則是一臉笑意，但出於做出這道菜的選手可能就在身邊，都沒有評價。
趙曉婧控制了一下自己翹的太高的嘴角又仔細看了看，嗯，這個選手，雖然確實沒什麼擺盤天賦，但仔細看也是有種奇奇怪怪的可愛，而且一定在十分認真的對待比賽的。
雖然孔雀的肚子圓滾滾的，翎羽也顯得寬大圓潤，活像中年發福孔雀，但頭部十分有童趣，一看就像小孩做的呀，雖然尾巴占了一半的盤子，看起來潦草又花里胡哨，但是顏色確實足夠絢麗呀，而且誰規定孔雀一定得優雅的精緻？潦草的精緻怎麼不行？
不過，既然是面主題，那麼這面是在……？
趙曉婧大腦飛速運轉，在人群中搜索起來。
按照嘗菜順序的話，最後就剩下四個人，自己的菜已經吃過，那麼做這道菜的選手就是其他三人中的一個。
綠襯衫用的是泡麵，這道菜顯然沒有，排除；那麼就還剩一個掛麵選手和選的食材特別豐富的選手，而比賽是面主題，剛才從黃瓜片和檸檬片的邊緣看見下面蓋的東西是油炸食品沒有面，那麼面主題的面就只能……
藏在不明成分的尾巴里！
而這個像鍋刷子一樣的尾巴……鍋刷子一樣的尾巴？
嗐，是掛麵！掛麵選手做的！
福爾摩婧瞬間在人群中鎖定了一臉忐忑，臉色微紅，有些侷促的緊盯大屏幕的掛麵選手。
得到了答案後，趙曉婧滿意了，也跟著緊盯大屏幕。
大屏幕上，大壯用公筷揭開了幾片黃瓜做成的翎羽之後，孔雀肚子裡的食材終於呈現。
趙曉婧也終於知道掛麵選手拿的那些稀奇古怪的食材都用來幹了什麼。
原來是做成了油炸小雜燴，炸蝦、炸茄盒、炸雞塊，這些食材被同樣潦草又精緻的擺在了一起。
「這位選手還挺細心的，我是說為啥用檸檬呢，看來是配這些油炸食品的，我就喜歡這麼配，檸檬汁擠上去，再油的油炸製品都不膩了。」大壯旁邊的技術評委說著就拿起一邊的試吃紙杯和叉子。
「但我們是面主題啊？這油炸食品外面裹的麵糊也算嗎？」旁邊的普通評委小聲疑問。
「誰說的，人家這不是炸的面扇嘛，怎麼不算面主題，這次我先來。」技術評委當即用叉子叉了一隻蝦和雞塊，然後從孔雀背上抽出一片檸檬，輕輕一擠，將汁水滴了上去。
「這個是掛麵做的，也算是裝飾，但是也能吃，以前有一些酒樓里擺盤會用，不過現在用的少。做這個菜的選手想必也是做酒樓的師傅，不過平時擺盤肯定不是自己來。」大壯見普通評委似乎沒理解，一邊跟著解釋一句，一邊抽出了一隻一次性手套帶上，將孔雀尾巴輕輕一掰，分出了一小塊遞給那個評委。
普通評委接過，將信將疑的將面扇塞進嘴裡，嚼巴一陣後面露驚喜，「好吃！你真不愧是專業的！」
「好吃？」正吃炸蝦配檸檬汁的評委一臉疑惑，看了大壯一眼。「給我來一塊。」
大壯似乎也有些訝異，掰了一塊遞給另一個技術評委後，又掰了一小塊放進自己嘴裡。「竟然還專門調味了？」
這一說，周圍一圈評委戴手套的，拿叉子的，紛紛行動了起來。
「你這個「竟然」是什麼意思？」第一個嘗面扇的人懷疑的小眼神看著大壯。
「咳咳，這個……就是說這菜好吃！」大壯一頓，對著發問的評委笑的十分燦爛。
「哈哈，之前這個就是裝飾用的，他只說能吃，他可沒說好吃！」另一個技術評委無情拆穿，「之前這就是一個酥脆的口感，炸掛麵嘛，連味都沒有，能有多好吃？但這個選手的面扇顯然還是精心製作的，外面這些花里胡哨的東西我以為就是為了染色，為了好看呢，沒想到是為了調味。不錯不錯。」
這一科普，眾評委才紛紛明白過來，評委們的重點也隨之轉向了面扇，甚至擠檸檬汁配面扇一起吃，油炸小雜燴反而少有問津了。
趙曉婧原以為是她還沒學習到位，所以這種東西不僅認不出來，更是聽也沒聽過，誰知屏幕前的選手們也少有知道的，聽完評委解說均是一臉疑惑，低聲討論了起來。
「我怎麼從來沒聽說過這菜？」
「我也沒聽過，中高檔酒樓我也常去的啊，就算現在不常做，但看這評委年紀也不大，他都吃過我應該也吃過啊？」
「可能不是江城的菜？」
「你見江城有幾個館子是正宗江城的菜？你說說看，江城到底有啥菜？八大菜系都沒有我們省好嘛？」
「嗐，那是我們江城包羅萬象，川渝的麻我們吃，湘菜的辣我們吃，江南的甜我們吃，粵菜的鮮我們也吃！」
「就是說啊！所以我們沒吃過，和這菜是不是江城菜沒有關係，怕是本身不好吃，流傳度就不高！」
「不不不，江城還真有這個菜，我想起來了！」一個一直皺眉思考默默聽眾人討論的紅衣選手忽然出聲。
「嗯？哪裡！」
「是不是新城區那個新開時代廣場裡面的酒樓？」
「不是！你們肯定想不到，我剛才是覺得眼熟，總覺得在哪見過，現在總算想起來了！這評委情商真高，我往酒樓那方向想了好一陣！」紅衣選手望著屏幕里的大壯直搖頭。
「啥意思，難道不是酒樓？」
「不是！前兩年江城爆火的那個玉存思廚你們記得不？當時一打開視頻軟體就是他們家GG，什麼一澆開水就變色，開花落葉的菜，需要錘子砸開的大桃子甜品，還有會冒煙的冰淇淋，毛筆樣式的點心那個！」紅衣選手著急的用手比劃。
「好像是有這麼一回事……」
「那不是早就倒閉了嗎？」
「是是，還挺可愛的。」
一片笑聲中，兩個選手對視一眼，往人群中看了一眼，擠眉弄眼的交流起來。
而其他選手則是一臉笑意，但出於做出這道菜的選手可能就在身邊，都沒有評價。
趙曉婧控制了一下自己翹的太高的嘴角又仔細看了看，嗯，這個選手，雖然確實沒什麼擺盤天賦，但仔細看也是有種奇奇怪怪的可愛，而且一定在十分認真的對待比賽的。
雖然孔雀的肚子圓滾滾的，翎羽也顯得寬大圓潤，活像中年發福孔雀，但頭部十分有童趣，一看就像小孩做的呀，雖然尾巴占了一半的盤子，看起來潦草又花里胡哨，但是顏色確實足夠絢麗呀，而且誰規定孔雀一定得優雅的精緻？潦草的精緻怎麼不行？
不過，既然是面主題，那麼這面是在……？
趙曉婧大腦飛速運轉，在人群中搜索起來。
按照嘗菜順序的話，最後就剩下四個人，自己的菜已經吃過，那麼做這道菜的選手就是其他三人中的一個。
綠襯衫用的是泡麵，這道菜顯然沒有，排除；那麼就還剩一個掛麵選手和選的食材特別豐富的選手，而比賽是面主題，剛才從黃瓜片和檸檬片的邊緣看見下面蓋的東西是油炸食品沒有面，那麼面主題的面就只能……
藏在不明成分的尾巴里！
而這個像鍋刷子一樣的尾巴……鍋刷子一樣的尾巴？
嗐，是掛麵！掛麵選手做的！
福爾摩婧瞬間在人群中鎖定了一臉忐忑，臉色微紅，有些侷促的緊盯大屏幕的掛麵選手。
得到了答案後，趙曉婧滿意了，也跟著緊盯大屏幕。
大屏幕上，大壯用公筷揭開了幾片黃瓜做成的翎羽之後，孔雀肚子裡的食材終於呈現。
趙曉婧也終於知道掛麵選手拿的那些稀奇古怪的食材都用來幹了什麼。
原來是做成了油炸小雜燴，炸蝦、炸茄盒、炸雞塊，這些食材被同樣潦草又精緻的擺在了一起。
「這位選手還挺細心的，我是說為啥用檸檬呢，看來是配這些油炸食品的，我就喜歡這麼配，檸檬汁擠上去，再油的油炸製品都不膩了。」大壯旁邊的技術評委說著就拿起一邊的試吃紙杯和叉子。
「但我們是面主題啊？這油炸食品外面裹的麵糊也算嗎？」旁邊的普通評委小聲疑問。
「誰說的，人家這不是炸的面扇嘛，怎麼不算面主題，這次我先來。」技術評委當即用叉子叉了一隻蝦和雞塊，然後從孔雀背上抽出一片檸檬，輕輕一擠，將汁水滴了上去。
「這個是掛麵做的，也算是裝飾，但是也能吃，以前有一些酒樓里擺盤會用，不過現在用的少。做這個菜的選手想必也是做酒樓的師傅，不過平時擺盤肯定不是自己來。」大壯見普通評委似乎沒理解，一邊跟著解釋一句，一邊抽出了一隻一次性手套帶上，將孔雀尾巴輕輕一掰，分出了一小塊遞給那個評委。
普通評委接過，將信將疑的將面扇塞進嘴裡，嚼巴一陣後面露驚喜，「好吃！你真不愧是專業的！」
「好吃？」正吃炸蝦配檸檬汁的評委一臉疑惑，看了大壯一眼。「給我來一塊。」
大壯似乎也有些訝異，掰了一塊遞給另一個技術評委後，又掰了一小塊放進自己嘴裡。「竟然還專門調味了？」
這一說，周圍一圈評委戴手套的，拿叉子的，紛紛行動了起來。
「你這個「竟然」是什麼意思？」第一個嘗面扇的人懷疑的小眼神看著大壯。
「咳咳，這個……就是說這菜好吃！」大壯一頓，對著發問的評委笑的十分燦爛。
「哈哈，之前這個就是裝飾用的，他只說能吃，他可沒說好吃！」另一個技術評委無情拆穿，「之前這就是一個酥脆的口感，炸掛麵嘛，連味都沒有，能有多好吃？但這個選手的面扇顯然還是精心製作的，外面這些花里胡哨的東西我以為就是為了染色，為了好看呢，沒想到是為了調味。不錯不錯。」
這一科普，眾評委才紛紛明白過來，評委們的重點也隨之轉向了面扇，甚至擠檸檬汁配面扇一起吃，油炸小雜燴反而少有問津了。
趙曉婧原以為是她還沒學習到位，所以這種東西不僅認不出來，更是聽也沒聽過，誰知屏幕前的選手們也少有知道的，聽完評委解說均是一臉疑惑，低聲討論了起來。
「我怎麼從來沒聽說過這菜？」
「我也沒聽過，中高檔酒樓我也常去的啊，就算現在不常做，但看這評委年紀也不大，他都吃過我應該也吃過啊？」
「可能不是江城的菜？」
「你見江城有幾個館子是正宗江城的菜？你說說看，江城到底有啥菜？八大菜系都沒有我們省好嘛？」
「嗐，那是我們江城包羅萬象，川渝的麻我們吃，湘菜的辣我們吃，江南的甜我們吃，粵菜的鮮我們也吃！」
「就是說啊！所以我們沒吃過，和這菜是不是江城菜沒有關係，怕是本身不好吃，流傳度就不高！」
「不不不，江城還真有這個菜，我想起來了！」一個一直皺眉思考默默聽眾人討論的紅衣選手忽然出聲。
「嗯？哪裡！」
「是不是新城區那個新開時代廣場裡面的酒樓？」
「不是！你們肯定想不到，我剛才是覺得眼熟，總覺得在哪見過，現在總算想起來了！這評委情商真高，我往酒樓那方向想了好一陣！」紅衣選手望著屏幕里的大壯直搖頭。
「啥意思，難道不是酒樓？」
「不是！前兩年江城爆火的那個玉存思廚你們記得不？當時一打開視頻軟體就是他們家GG，什麼一澆開水就變色，開花落葉的菜，需要錘子砸開的大桃子甜品，還有會冒煙的冰淇淋，毛筆樣式的點心那個！」紅衣選手著急的用手比劃。
「好像是有這麼一回事……」
「那不是早就倒閉了嗎？」