第94章 挖野菜
「小馮來啦！」老朱熱情招呼，想看看這女兵能使出啥招？
「你好，老朱！」馮素蓮客氣回應。
「咱們這會兒做啥？你只管命令，我們全力配合！」老朱笑呵呵道。
「呃，有罈子嗎？」馮素蓮環顧廚房，比一營的好不到哪裡去。
簡易棚子，簡易灶，行軍大鍋往哪兒一放，就是炊事班的陣地。
「罈子？你等著，我找找！」老朱在角落扒拉好一陣，翻出一個缺口破罈子。
「能用嗎？」老朱巴巴的問。
馮素蓮接過來，對著光查看壇肚子，沒有砂眼，「能用！」
壇口缺了一塊，用油氈布包裹住勉強能用。
「先把土豆泡上，中午做香辣土豆絲；蒸十斤米飯捂醪糟，再打五斤米做米醋。」馮素蓮安排道。
「啊？」老朱愣住，還真的能變出醋和醪糟？
「不想吃？」馮素蓮俏皮道。
「想吃、想吃！」老朱連連點頭，「崽子們，幹活兒、幹活兒！」
「是！」炊事班戰士們喜氣洋洋。
泡土豆的泡土豆、打米蒸飯的蒸飯、洗罈子的洗罈子。
「小馮，這個咋弄？」小戰士把五斤米洗淨、瀝乾，不知下一步要怎麼做。
「我來吧！」馮素蓮接過瀝乾的米，「誰來燒火？要小火，我炒米！」
「我來、我來！」一直插不上手的白潔茹自告奮勇。
「小火、微火！」馮素蓮強調。
「沒問題！」白潔茹坐到灶前。
戰士們圍著灶台學習，五斤米水分慢慢炒干，漸漸變黃，待變成焦黃，鏟到面篩晾涼。
裝入罈子，倒入涼白開，攪拌均勻，壇口蓋上紗布，再蓋上油氈布密封，放在陽光照射處。
又馬不停蹄，將蒸熟的米飯晾涼，拌上酒麴裝盆，密封后裝籮筐里蓋上軍大衣捂上。
「放灶台邊，生火做飯時溫度高，捂得快些！」馮素蓮拍拍手道。
「這就好了？」老朱眼花繚亂。
「嗯，天氣降溫，醪糟大概要三天才出來，醋嘛，看開春能不能釀出來！」馮素蓮估算道。
「呵呵，三天時間快！一眨眼就到了！呵呵！」小戰士們呵呵傻樂，像撿了金元寶一般。
忙完這些，把泡過的土豆幾下洗淨，這水冰冷刺骨。
「咚咚咚…」馮素蓮麻溜地切土豆絲。
不止戰士們、白潔茹，就連老朱都看呆。
「乖乖，小馮，你這土豆絲兒切得又細又均勻，我都懷疑你是酒樓出來的大廚！」
「就是、就是！」大家紛紛點頭，好崇拜。
「還好啦！」馮素蓮笑笑，手裡動作不減。
前世切了幾十年，又在一營每天切一大盆，閉著眼睛都能切好。
沒有別的作料，就油、鹽、辣椒。
放辣椒時，馮素蓮特意多放了半把，天兒冷，吃了暖和。
中午戰士們嘶哈嘶哈吃著爽脆的香辣土豆絲，個個眉開眼笑。
老朱每打一勺念叨一句，「小馮炒的香辣土豆絲！」
「嗯，不錯，小馮！」唐政委嚼著爽脆的土豆絲，被驚艷道。
同樣的食材，做同樣的菜，味道天差地別！
老朱他們也炒過香辣土豆絲，結果全一個味道，水煮土豆絲！軟噠噠，不見半點兒油星子。
戰士們看著那個破罈子，心中滿是期盼，吃著飯熱烈討論三天後的醪糟。
感覺生活很充實，醋釀上，醪糟捂上，吃著爽脆的香辣土豆絲，小日子過得美美的！
「你早上的建議很好，團部決定採納，已派人通知一營。
分出一部分人手，儘快做一批木框架和木板，以及種菜的木箱子。」唐政委大口嚼著饅頭道。
馮素蓮驚訝看著政委，這速度也忒快了吧？她還以為要討論個兩三天，再向上請示走流程。
「另外，通知了另外兩個營，派人來學習做飯！你費心教一教！」唐政委認真道。
看看這會兒的戰士們，士氣高昂，活力滿滿！吃得好、吃得飽才有鬥志！果然不錯！
「我會的！」馮素蓮點點頭。
想到酒麴子只剩了兩顆，馮素蓮看著四周的山坡，「下午我到山坡上轉轉，看找不找得到野菜啥的！」
「嗯，叫上老朱他們一起，不要單獨行動！」唐政委叮囑。
「我知道！」馮素蓮笑道，宮巴的事兒讓她明白，這裡並沒有真正解放，不可大意。
「挖野菜？哎呀，太好了！」飯後炊事班的戰士們高興壞了。
拖著籮筐、拿著鏟子，顧不上午休，催促著馮素蓮快走快走！
正午時分，最是暖和的時候，淡黃色的太陽懶洋洋的，沒多少溫度，但感覺扎人，紫外線太強烈。
山坡上曬著太陽，尋找野菜，突然有種野營的鬆弛感。
「喂！」看著山坡下勞作的戰友們，炊事班的戰士大聲呼喊，揮舞著手打招呼。
山坡下的戰士們抬頭，沖山上的戰士喊，「多摘些！」
呼來喊去，熱鬧得很。
「哎呀，這裡居然有婆婆丁！」白潔茹驚呼。
「這裡也有！」又有戰士驚呼。
馮素蓮也發現一大片，天啊，發大財啦！大家開心壞了！趕緊蹲下採摘。
都以為雪域高原寒冷，野菜少，卻不知道這裡其實是野菜主要產區之一。
婆婆丁，又叫蒲公英，是雪域高原上最頑強、最常見到的野菜。
性味苦甘而寒，藥食兩用食物，營養成分豐富多樣。
營養價值和藥用價值隨季節變化而有所差異。
春季和夏季，葉片鮮嫩多汁，適合做食材。
到八九月份，營養成分達到高峰，此時的蒲公英不但營養豐富，藥用價值也極高。
很快摘了兩大籮筐。
「咦，小馮，你摘這個做啥？」白潔茹見馮素蓮掰了一根色澤艷麗的植株。
「這是酸杆，可當醋用！」馮素蓮掰一小塊兒，「嘗嘗！」
白潔茹隨手放進嘴裡一嚼，立馬酸得人擠眉弄眼直哆嗦。
「呸呸呸，我的媽呀，酸死個人！」白潔茹吐出來，「你咋知道這個能吃？」
這一帶到處都有，從未想過能吃。
「老鄉告訴我們的！一營就是用它當醋！」馮素蓮小道。
「難怪呢！明明你說醋要幾個月才能釀出來，你們怎麼就吃上酸辣土豆絲的，原來是它！」白潔茹恍然。
馮素蓮東張西望，然後朝著溪溝邊去。
「小馮，你去哪兒？」白潔茹跟上。
「我看看那邊有沒有辣蓼草！」
這裡雖然有，但相對較少，水邊、溪溝邊容易找到。
「你好，老朱！」馮素蓮客氣回應。
「咱們這會兒做啥？你只管命令，我們全力配合！」老朱笑呵呵道。
「呃，有罈子嗎？」馮素蓮環顧廚房，比一營的好不到哪裡去。
簡易棚子，簡易灶，行軍大鍋往哪兒一放，就是炊事班的陣地。
「罈子？你等著，我找找！」老朱在角落扒拉好一陣，翻出一個缺口破罈子。
「能用嗎？」老朱巴巴的問。
馮素蓮接過來，對著光查看壇肚子，沒有砂眼，「能用！」
壇口缺了一塊，用油氈布包裹住勉強能用。
「先把土豆泡上，中午做香辣土豆絲；蒸十斤米飯捂醪糟，再打五斤米做米醋。」馮素蓮安排道。
「啊？」老朱愣住，還真的能變出醋和醪糟？
「不想吃？」馮素蓮俏皮道。
「想吃、想吃！」老朱連連點頭，「崽子們，幹活兒、幹活兒！」
「是！」炊事班戰士們喜氣洋洋。
泡土豆的泡土豆、打米蒸飯的蒸飯、洗罈子的洗罈子。
「小馮，這個咋弄？」小戰士把五斤米洗淨、瀝乾，不知下一步要怎麼做。
「我來吧！」馮素蓮接過瀝乾的米，「誰來燒火？要小火，我炒米！」
「我來、我來！」一直插不上手的白潔茹自告奮勇。
「小火、微火！」馮素蓮強調。
「沒問題！」白潔茹坐到灶前。
戰士們圍著灶台學習，五斤米水分慢慢炒干，漸漸變黃，待變成焦黃，鏟到面篩晾涼。
裝入罈子，倒入涼白開，攪拌均勻，壇口蓋上紗布，再蓋上油氈布密封，放在陽光照射處。
又馬不停蹄，將蒸熟的米飯晾涼，拌上酒麴裝盆，密封后裝籮筐里蓋上軍大衣捂上。
「放灶台邊，生火做飯時溫度高，捂得快些！」馮素蓮拍拍手道。
「這就好了？」老朱眼花繚亂。
「嗯，天氣降溫，醪糟大概要三天才出來，醋嘛，看開春能不能釀出來！」馮素蓮估算道。
「呵呵，三天時間快！一眨眼就到了！呵呵！」小戰士們呵呵傻樂，像撿了金元寶一般。
忙完這些，把泡過的土豆幾下洗淨，這水冰冷刺骨。
「咚咚咚…」馮素蓮麻溜地切土豆絲。
不止戰士們、白潔茹，就連老朱都看呆。
「乖乖，小馮，你這土豆絲兒切得又細又均勻，我都懷疑你是酒樓出來的大廚！」
「就是、就是！」大家紛紛點頭，好崇拜。
「還好啦！」馮素蓮笑笑，手裡動作不減。
前世切了幾十年，又在一營每天切一大盆，閉著眼睛都能切好。
沒有別的作料，就油、鹽、辣椒。
放辣椒時，馮素蓮特意多放了半把，天兒冷，吃了暖和。
中午戰士們嘶哈嘶哈吃著爽脆的香辣土豆絲，個個眉開眼笑。
老朱每打一勺念叨一句，「小馮炒的香辣土豆絲！」
「嗯，不錯，小馮！」唐政委嚼著爽脆的土豆絲，被驚艷道。
同樣的食材，做同樣的菜，味道天差地別！
老朱他們也炒過香辣土豆絲，結果全一個味道，水煮土豆絲！軟噠噠，不見半點兒油星子。
戰士們看著那個破罈子，心中滿是期盼，吃著飯熱烈討論三天後的醪糟。
感覺生活很充實，醋釀上，醪糟捂上，吃著爽脆的香辣土豆絲，小日子過得美美的！
「你早上的建議很好，團部決定採納，已派人通知一營。
分出一部分人手，儘快做一批木框架和木板，以及種菜的木箱子。」唐政委大口嚼著饅頭道。
馮素蓮驚訝看著政委，這速度也忒快了吧？她還以為要討論個兩三天，再向上請示走流程。
「另外，通知了另外兩個營，派人來學習做飯！你費心教一教！」唐政委認真道。
看看這會兒的戰士們，士氣高昂，活力滿滿！吃得好、吃得飽才有鬥志！果然不錯！
「我會的！」馮素蓮點點頭。
想到酒麴子只剩了兩顆，馮素蓮看著四周的山坡，「下午我到山坡上轉轉，看找不找得到野菜啥的！」
「嗯，叫上老朱他們一起，不要單獨行動！」唐政委叮囑。
「我知道！」馮素蓮笑道，宮巴的事兒讓她明白，這裡並沒有真正解放，不可大意。
「挖野菜？哎呀，太好了！」飯後炊事班的戰士們高興壞了。
拖著籮筐、拿著鏟子，顧不上午休，催促著馮素蓮快走快走！
正午時分，最是暖和的時候，淡黃色的太陽懶洋洋的，沒多少溫度，但感覺扎人，紫外線太強烈。
山坡上曬著太陽，尋找野菜，突然有種野營的鬆弛感。
「喂！」看著山坡下勞作的戰友們，炊事班的戰士大聲呼喊，揮舞著手打招呼。
山坡下的戰士們抬頭，沖山上的戰士喊，「多摘些！」
呼來喊去，熱鬧得很。
「哎呀，這裡居然有婆婆丁！」白潔茹驚呼。
「這裡也有！」又有戰士驚呼。
馮素蓮也發現一大片，天啊，發大財啦！大家開心壞了！趕緊蹲下採摘。
都以為雪域高原寒冷，野菜少，卻不知道這裡其實是野菜主要產區之一。
婆婆丁，又叫蒲公英，是雪域高原上最頑強、最常見到的野菜。
性味苦甘而寒，藥食兩用食物，營養成分豐富多樣。
營養價值和藥用價值隨季節變化而有所差異。
春季和夏季，葉片鮮嫩多汁，適合做食材。
到八九月份，營養成分達到高峰，此時的蒲公英不但營養豐富，藥用價值也極高。
很快摘了兩大籮筐。
「咦，小馮，你摘這個做啥？」白潔茹見馮素蓮掰了一根色澤艷麗的植株。
「這是酸杆，可當醋用！」馮素蓮掰一小塊兒，「嘗嘗！」
白潔茹隨手放進嘴裡一嚼，立馬酸得人擠眉弄眼直哆嗦。
「呸呸呸，我的媽呀，酸死個人！」白潔茹吐出來，「你咋知道這個能吃？」
這一帶到處都有，從未想過能吃。
「老鄉告訴我們的！一營就是用它當醋！」馮素蓮小道。
「難怪呢！明明你說醋要幾個月才能釀出來，你們怎麼就吃上酸辣土豆絲的，原來是它！」白潔茹恍然。
馮素蓮東張西望，然後朝著溪溝邊去。
「小馮，你去哪兒？」白潔茹跟上。
「我看看那邊有沒有辣蓼草！」
這裡雖然有，但相對較少，水邊、溪溝邊容易找到。