第187章開張大吉
如此說來，金大夫人真是個蠢的，金珍兒也真是個有頭腦有手段的。
「你大伯父家裡還真是熱鬧啊。」
「何止是熱鬧？真要說起來，三天三夜也說不完。早先大伯父有幾房妾室，可不知怎的，都沒有子嗣。後來被發現是大伯母動的手腳。我大伯母那人，最是沉不住氣，她真有這本事，不早就把大伯父管的服服帖帖的了？雖然沒有什麼證據，可我一直猜測，動手的肯定是金珍兒。大伯母蠢歸蠢，可也知道金珍兒做這事兒是為了她好，所以她才認了。」金珠兒一臉八卦的說，「大伯父可生氣了，可金珍兒不知怎的就說動了我祖父祖母，他們出面，說大伯母有錯歸有錯，可歸根結底是大伯父太荒唐了。金家是有頭有臉的人，可不能叫人看了笑話。所以那事兒就不了了之了。後來大伯父也聰明了，不往府里擡人，在外頭養了外室，就是那鶯歌，一直到鶯歌懷孕五個月的時候，才過了明路，把人擡回家了。大伯父讓大伯母照顧鶯歌的起居，也撂下話，說鶯歌有個閃失，金家就沒有大伯母的容身之處。」
三好聽的津津有味，「後來呢？」
「你剛才也聽到了，鶯歌生了個哥兒。大伯母是把人伺候的好好的，可你猜呢，她每日都給鶯歌吃各種補品，鶯歌那瘦弱的人，生產的時候，胎兒過大，生生去了半條命，而且郎中說傷了身體，以後都不能生了。也是個運氣好的，一舉得男，便是不能生了，我大伯父依舊寵愛有加，並沒有再擡舉新人。那小子在大伯母眼裡是眼中釘肉中刺，在我那堂姐那裡，呵呵……」金珠兒停了一下繼續道，「那可是眼珠子啊，她待那小子極好，得了什麼好東西都給那小子，還每天花時間去帶那小子。以至於那小子跟我那堂姐親的很，反倒是跟生母沒那麼親昵。也是鶯歌自己，生下來請了奶娘，自個兒為了恢復身體，攏住大伯父，孩子全都是交給下頭的人帶。」
金珍兒瞧著不過十五六歲的樣子，心機深沉的便三十五六的人也比不上。
所以城府這事兒，不是你年紀大就有的。
她是真的喜歡妾室的兒子嗎？怎麼可能？她那是曲線救國，籠絡住那小子，將來於她只有好處，沒有壞處。金家二老以及金老大都會因為這個而高看她一眼，覺得她是個知禮識大體的姑娘。
「不說這些了，說說咱們的鋪子吧，我爹把鋪子轉到我名下了，我覺得現在有必要轉到你名下。我那個堂姐，素來是不達目的不罷休的。祖父祖母又是極為寵愛她的，到時候要是他們二老出面，這鋪子我怕是保不住。」金珠兒道，「可到了你名下那就不一樣了，他們手再長也伸不到你這兒來。」
「鋪子說給就給了？」三好挑眉，「你就不怕我卷著鋪子跑了？」
「區區一個鋪子，你瞧的上拿去就是了。不說別的，就憑你救了寶兒，你要什麼，我爹但凡能做到，都不會拒絕的。」金珠兒白了三好一眼。
兩人相視一笑，一切盡在不言中。
下半晌的時候，金珠兒跟金盛豐說了把鋪子挪到三好名下的事兒，晚上的時候，三好手裡就多了蓋了紅印的地契跟房契。
「希望我們以後生意興隆，日進斗金。」金珠兒憧憬的說。
十月初一，桌椅板凳這些都弄好了，廚房裡的架子也已經弄好了，三好跟金珠兒去張家去了面碗跟筷子，順帶跟張子和簽訂了一個契約。張子和不管做了什麼東西，她們有優先購買權。只要她們要的，張子和就不能再賣給別人。當然，也有對張子和的承諾，不管用多久，一定會讓張子和成為大家，像他父親一樣的大家。
接下來，三好開始緊鑼密鼓的教安寧做面。
炸醬麵，油潑麵，涼拌麵，已經用時令蔬菜做各種小配菜。
有些人就是為了某些事而生的，比如安寧。
她原本就擅長麵食，能夠很好的掌握面的度。或軟或硬或勁道，只要你說出來要求，她就能做到你的要求。
原本三好以為要學一些日子，畢竟，她擅長的這些是現代十幾年的浸淫才有的功底，她學的那些都是經過了老祖宗們精良改善的成果。有竅門，有捷徑。
她叫安寧的時候，竅門跟捷徑根本就還沒來得及說。
可安寧聽過之後自己就能琢磨出門道來。
這就是天賦。
十月初六，面面俱到正式開張。
金盛豐特意帶了一眾老友來捧場，那些人以為金盛豐是不想讓自家閨女開張第一天就收到打擊，所以都很給面子的來了。
人都有從眾心理，見有不少人吃麵，忍不住就跟著進去了，想著不過就是一碗麵，好吃賺了，不好吃也就十幾文錢而已。
金珠兒站櫃檯，香葉兒跟安寧的女兒安歡歡兩個充當跑堂。
三好跟安寧兩個在後廚忙活。
櫃檯後面的牆上掛了一個個竹牌子，種類跟價錢標的清清楚楚。識字的自己看，不識字的金珠兒一一講解。
都是平日裡沒吃過的，基本上進來的，都會隨便挑選一種。
那些跟著金盛豐來的人，一開始都抱著也就那樣的態度，待面擺到跟前的時候，瞧著賣相不錯，聞著味道也還行，一碗麵還贈送一小碟配菜，說是頭一天開張的贈送的，感謝大家捧場。
真吃了之後，各個都收起之前的態度了。
麵條勁道，醬料味道獨特，配著蔬菜拌勻了，別提有多好吃了。
有吃油潑麵的，熱乎乎的，滿嘴香辣，再喝一碗配湯，滋味兒絕了。
吃著面好吃，這些人就把注意力轉移到滷味兒上了，面好吃，這滷味兒也差不到哪兒去吧，來一小碟試試。
哎喲，好吃，就是缺點兒啥。
一拍大腿，想起來了，這時候不得來一壺小酒兒才有滋味兒嗎？
麵館不賣酒，沒事兒啊，對面就是酒肆，大嗓門喊上一嗓子，立馬有小夥計給你送過來。
吃完麵條，喝酒也不難受，這滋溜一口小酒兒，夾一筷子滷味兒，別提有多舒坦了。
鋪子裡爆滿，那些排不到座位的，索性買點兒滷味兒，帶著回家吃。
送走了最後一位客人，眾人嘗嘗鬆了口氣，原本想著的是不至於無人上門，卻沒有想過人會這麼多。
一晌午忙碌，不管是後廚的三好跟安寧，還是前邊兒的香葉兒跟安歡歡，都累的不輕。管收錢的金珠兒，用她的話說就是體驗了一下收錢收到手發軟的滋味兒。
三好跟金珠兒粗略算了一下帳目，刨除成本跟人工費用，這一晌午就賺了三兩銀子，這還沒算傍晚的。畢竟有許多人沒排上座位，說晚上要來吃的。另外，三好覺得晚上買滷味兒的人應該不會少，有許多男人都有晚上喝兩口的習慣。
來不及休息，眾人忙活著做準備，菜肉麵都要採購。
如三好判斷一樣，晚上吃麵的人雖然沒有晌午吃麵的人多，可買滷味兒的人著實不少，一大鍋滷味兒都賣光了。
算帳，比晌午賺的還多出了一兩銀子。
一天淨賺七兩銀子，可把眾人高興壞了。
就算以後生意沒有開張第一天好，穩定在五兩銀子上，這一個月淨賺就一百五十兩，一年下來，小兩千兩呢。
三好有些激動，原本以為只是小打小鬧，這會兒看來，太出人意料了。怪不得人都說，不管什麼時候，做餐飲都不會虧本，可不咋的。
「鋪子裡還需要添一個跑堂的，另外掌柜的也要尋一個。」金盛豐開口，「掌柜的月銀怎麼也得八兩。跑堂待客的，怎麼也得三兩銀子，這個人工費用你們還沒算上。」
添這麼兩人，一年也就多出百十兩，不算什麼。
年節禮紅封什麼的，打五十兩吧。
再挪出一部分作為流動，這一年下來，妥妥的賺一千五百兩銀子。
兩人分下來，一人也有七百五十兩。
七百五十兩是什麼概念，鄉下人家一年到頭有十兩剩餘那就是富足人家了。七百五十兩，那是妥妥的大地主。上等田十兩一畝，能買七十五畝地。有些人窮極一生也攢不上七十五畝地，有個三四十畝地，那可真是走哪兒腰板都挺的老直了。家裡的閨女跟兒子那都是十分搶手的。
這麵館開上個幾年，她都能成地主了。
「珠兒，謝謝你。」三好發自內心的感激，認真的道謝。
「我應該謝你還差不多，要是沒有你，我哪兒能賺這麼多銀子？」金珠兒樂呵呵的說，「等攢夠錢，咱們再去別的地方開麵館，到時候咱們倆的身家可就豐厚了。想幹啥就幹啥，日子多美啊！」
「你想的可真是簡單，要是這生意都這麼好做，這天底下還會有窮人？也就是麵館開在鎮子上，競爭比較少，不至於妨礙了旁人的利益。你要是想往縣城府城州城這些地方開，你以為光有個好手藝就成了？」金盛豐開始潑冷水，「但凡那些分店遍布各處的生意，背地裡都有勢力支撐的，若是沒有的話，會被人吃的連渣渣都不剩。到時候別說賺錢了，就連人都有可能折進去。」
「你大伯父家裡還真是熱鬧啊。」
「何止是熱鬧？真要說起來，三天三夜也說不完。早先大伯父有幾房妾室，可不知怎的，都沒有子嗣。後來被發現是大伯母動的手腳。我大伯母那人，最是沉不住氣，她真有這本事，不早就把大伯父管的服服帖帖的了？雖然沒有什麼證據，可我一直猜測，動手的肯定是金珍兒。大伯母蠢歸蠢，可也知道金珍兒做這事兒是為了她好，所以她才認了。」金珠兒一臉八卦的說，「大伯父可生氣了，可金珍兒不知怎的就說動了我祖父祖母，他們出面，說大伯母有錯歸有錯，可歸根結底是大伯父太荒唐了。金家是有頭有臉的人，可不能叫人看了笑話。所以那事兒就不了了之了。後來大伯父也聰明了，不往府里擡人，在外頭養了外室，就是那鶯歌，一直到鶯歌懷孕五個月的時候，才過了明路，把人擡回家了。大伯父讓大伯母照顧鶯歌的起居，也撂下話，說鶯歌有個閃失，金家就沒有大伯母的容身之處。」
三好聽的津津有味，「後來呢？」
「你剛才也聽到了，鶯歌生了個哥兒。大伯母是把人伺候的好好的，可你猜呢，她每日都給鶯歌吃各種補品，鶯歌那瘦弱的人，生產的時候，胎兒過大，生生去了半條命，而且郎中說傷了身體，以後都不能生了。也是個運氣好的，一舉得男，便是不能生了，我大伯父依舊寵愛有加，並沒有再擡舉新人。那小子在大伯母眼裡是眼中釘肉中刺，在我那堂姐那裡，呵呵……」金珠兒停了一下繼續道，「那可是眼珠子啊，她待那小子極好，得了什麼好東西都給那小子，還每天花時間去帶那小子。以至於那小子跟我那堂姐親的很，反倒是跟生母沒那麼親昵。也是鶯歌自己，生下來請了奶娘，自個兒為了恢復身體，攏住大伯父，孩子全都是交給下頭的人帶。」
金珍兒瞧著不過十五六歲的樣子，心機深沉的便三十五六的人也比不上。
所以城府這事兒，不是你年紀大就有的。
她是真的喜歡妾室的兒子嗎？怎麼可能？她那是曲線救國，籠絡住那小子，將來於她只有好處，沒有壞處。金家二老以及金老大都會因為這個而高看她一眼，覺得她是個知禮識大體的姑娘。
「不說這些了，說說咱們的鋪子吧，我爹把鋪子轉到我名下了，我覺得現在有必要轉到你名下。我那個堂姐，素來是不達目的不罷休的。祖父祖母又是極為寵愛她的，到時候要是他們二老出面，這鋪子我怕是保不住。」金珠兒道，「可到了你名下那就不一樣了，他們手再長也伸不到你這兒來。」
「鋪子說給就給了？」三好挑眉，「你就不怕我卷著鋪子跑了？」
「區區一個鋪子，你瞧的上拿去就是了。不說別的，就憑你救了寶兒，你要什麼，我爹但凡能做到，都不會拒絕的。」金珠兒白了三好一眼。
兩人相視一笑，一切盡在不言中。
下半晌的時候，金珠兒跟金盛豐說了把鋪子挪到三好名下的事兒，晚上的時候，三好手裡就多了蓋了紅印的地契跟房契。
「希望我們以後生意興隆，日進斗金。」金珠兒憧憬的說。
十月初一，桌椅板凳這些都弄好了，廚房裡的架子也已經弄好了，三好跟金珠兒去張家去了面碗跟筷子，順帶跟張子和簽訂了一個契約。張子和不管做了什麼東西，她們有優先購買權。只要她們要的，張子和就不能再賣給別人。當然，也有對張子和的承諾，不管用多久，一定會讓張子和成為大家，像他父親一樣的大家。
接下來，三好開始緊鑼密鼓的教安寧做面。
炸醬麵，油潑麵，涼拌麵，已經用時令蔬菜做各種小配菜。
有些人就是為了某些事而生的，比如安寧。
她原本就擅長麵食，能夠很好的掌握面的度。或軟或硬或勁道，只要你說出來要求，她就能做到你的要求。
原本三好以為要學一些日子，畢竟，她擅長的這些是現代十幾年的浸淫才有的功底，她學的那些都是經過了老祖宗們精良改善的成果。有竅門，有捷徑。
她叫安寧的時候，竅門跟捷徑根本就還沒來得及說。
可安寧聽過之後自己就能琢磨出門道來。
這就是天賦。
十月初六，面面俱到正式開張。
金盛豐特意帶了一眾老友來捧場，那些人以為金盛豐是不想讓自家閨女開張第一天就收到打擊，所以都很給面子的來了。
人都有從眾心理，見有不少人吃麵，忍不住就跟著進去了，想著不過就是一碗麵，好吃賺了，不好吃也就十幾文錢而已。
金珠兒站櫃檯，香葉兒跟安寧的女兒安歡歡兩個充當跑堂。
三好跟安寧兩個在後廚忙活。
櫃檯後面的牆上掛了一個個竹牌子，種類跟價錢標的清清楚楚。識字的自己看，不識字的金珠兒一一講解。
都是平日裡沒吃過的，基本上進來的，都會隨便挑選一種。
那些跟著金盛豐來的人，一開始都抱著也就那樣的態度，待面擺到跟前的時候，瞧著賣相不錯，聞著味道也還行，一碗麵還贈送一小碟配菜，說是頭一天開張的贈送的，感謝大家捧場。
真吃了之後，各個都收起之前的態度了。
麵條勁道，醬料味道獨特，配著蔬菜拌勻了，別提有多好吃了。
有吃油潑麵的，熱乎乎的，滿嘴香辣，再喝一碗配湯，滋味兒絕了。
吃著面好吃，這些人就把注意力轉移到滷味兒上了，面好吃，這滷味兒也差不到哪兒去吧，來一小碟試試。
哎喲，好吃，就是缺點兒啥。
一拍大腿，想起來了，這時候不得來一壺小酒兒才有滋味兒嗎？
麵館不賣酒，沒事兒啊，對面就是酒肆，大嗓門喊上一嗓子，立馬有小夥計給你送過來。
吃完麵條，喝酒也不難受，這滋溜一口小酒兒，夾一筷子滷味兒，別提有多舒坦了。
鋪子裡爆滿，那些排不到座位的，索性買點兒滷味兒，帶著回家吃。
送走了最後一位客人，眾人嘗嘗鬆了口氣，原本想著的是不至於無人上門，卻沒有想過人會這麼多。
一晌午忙碌，不管是後廚的三好跟安寧，還是前邊兒的香葉兒跟安歡歡，都累的不輕。管收錢的金珠兒，用她的話說就是體驗了一下收錢收到手發軟的滋味兒。
三好跟金珠兒粗略算了一下帳目，刨除成本跟人工費用，這一晌午就賺了三兩銀子，這還沒算傍晚的。畢竟有許多人沒排上座位，說晚上要來吃的。另外，三好覺得晚上買滷味兒的人應該不會少，有許多男人都有晚上喝兩口的習慣。
來不及休息，眾人忙活著做準備，菜肉麵都要採購。
如三好判斷一樣，晚上吃麵的人雖然沒有晌午吃麵的人多，可買滷味兒的人著實不少，一大鍋滷味兒都賣光了。
算帳，比晌午賺的還多出了一兩銀子。
一天淨賺七兩銀子，可把眾人高興壞了。
就算以後生意沒有開張第一天好，穩定在五兩銀子上，這一個月淨賺就一百五十兩，一年下來，小兩千兩呢。
三好有些激動，原本以為只是小打小鬧，這會兒看來，太出人意料了。怪不得人都說，不管什麼時候，做餐飲都不會虧本，可不咋的。
「鋪子裡還需要添一個跑堂的，另外掌柜的也要尋一個。」金盛豐開口，「掌柜的月銀怎麼也得八兩。跑堂待客的，怎麼也得三兩銀子，這個人工費用你們還沒算上。」
添這麼兩人，一年也就多出百十兩，不算什麼。
年節禮紅封什麼的，打五十兩吧。
再挪出一部分作為流動，這一年下來，妥妥的賺一千五百兩銀子。
兩人分下來，一人也有七百五十兩。
七百五十兩是什麼概念，鄉下人家一年到頭有十兩剩餘那就是富足人家了。七百五十兩，那是妥妥的大地主。上等田十兩一畝，能買七十五畝地。有些人窮極一生也攢不上七十五畝地，有個三四十畝地，那可真是走哪兒腰板都挺的老直了。家裡的閨女跟兒子那都是十分搶手的。
這麵館開上個幾年，她都能成地主了。
「珠兒，謝謝你。」三好發自內心的感激，認真的道謝。
「我應該謝你還差不多，要是沒有你，我哪兒能賺這麼多銀子？」金珠兒樂呵呵的說，「等攢夠錢，咱們再去別的地方開麵館，到時候咱們倆的身家可就豐厚了。想幹啥就幹啥，日子多美啊！」
「你想的可真是簡單，要是這生意都這麼好做，這天底下還會有窮人？也就是麵館開在鎮子上，競爭比較少，不至於妨礙了旁人的利益。你要是想往縣城府城州城這些地方開，你以為光有個好手藝就成了？」金盛豐開始潑冷水，「但凡那些分店遍布各處的生意，背地裡都有勢力支撐的，若是沒有的話，會被人吃的連渣渣都不剩。到時候別說賺錢了，就連人都有可能折進去。」