第148 章 南京茶事
「哈哈，你想為難我呀。」林若曦笑著說：「傳說東晉書法家王獻之有個愛妾叫「桃葉」，她往來於秦淮兩岸時，王獻之放心不下，常常都親自在渡口迎送，並為之作《桃葉歌》：「桃葉復桃葉，渡江不用楫；但渡無所苦，我自迎接汝。」從此這裡叫桃葉渡，我說的沒錯吧。」
我看著她神采飛揚的樣子，心裡也是暗暗嘆服她的學識。
臨河有一石牌坊，橫書「古桃葉渡」四個蒼勁有力的大字，正面兩側楹聯為：「細柳夾岸生，桃花渡口紅。」背面為：「楫搖秦代水，枝帶晉時風。」
林若曦輕聲的念著對聯，一片心嚮往之的神情。
半弦月升起，宛若月牙。
「題詩朝憶復暮憶，見月上弦還下弦。」林若曦喃喃自語。
月光灑在她俏麗清秀的臉上，是如此的清新脫俗。
「夜色深了，我們回去吧。」林若曦臉色有些落寞。
晚上，我有些失眠了。
第二天，來到茶博會，來學習品鑑一下各個廠家的茶葉。
那些著名的品牌我一概跳過了，茶葉都是著老面孔，沒什麼新意。
我感興趣的是一些小眾的品牌，綠茶就不多看了。主要以紅茶和烏龍茶為主。
慢慢的逛著，不時的到各個攤位品嘗著各種茶葉，倒也很自在。
一個轉角的攤位吸引了我的目光，是一家做岩茶的廠家，和其他的店家不同的是，守在攤位上的是一對老夫妻，大概七十歲了，頭髮都白了大半，皮膚都是黝黑的，但也很是精神。
這個年紀還在堅守茶山做茶，我不禁有些敬佩他們，想和他們交流一下。
「帥哥，請坐，喝杯茶。」大叔用不太標準的普通話熱情的和我打招呼。
阿姨也招呼我坐下，笑著說：「喜歡喝點肉桂、還是大紅袍？還有水仙？」她的普通話略微比大叔的好一點。
「都可以，謝謝叔叔阿姨。」我笑著說。
「那就先喝一泡老樅水仙吧。」阿姨笑著給我燙洗著杯子。
「這是六十年的老樅水仙，木質味十足，蘭香味很柔和，喉韻明顯，請嘗一下。」大叔的話我勉強能夠聽的懂。
杯子裡的湯色橙黃清澈，聞了一下，獨特的蘭花香辛銳清長，我不禁說道：「好香的茶。」
阿姨和大叔的臉上露出笑容，阿姨說：「你喝一口，看滋味怎樣。」
一口下去，湯水柔和，自然就下咽了，滿嘴香甜，齒頰留香。
「醇厚回甘，生津迅速，我喜歡這款茶。」我笑著說。
能得到茶客的認可，是做茶人最大的幸福。
叔叔姓杜，阿姨姓李，都是福建武夷山人，做茶已經五十多年了。
「我們從小就跟著父輩做茶，一輩子沒做過其他的事情，就只會做茶…」杜叔叔笑的很憨厚。
「一杯茶，一輩子，你們真不容易，堅守這麼多年…」我感慨道。
「如今茶廠和茶山是我們兒子在管，我們老兩口就到處參加一下茶展會，到處走走玩玩，順便推廣一下我們自家的茶。」李阿姨笑著給我又斟了一杯茶。
「那挺好的呀，你們到處走走，多認識一些喜歡茶的新朋友，多好。」我笑著說。
「是呀，如今很多老茶客都不在了，好多小品種的茶都沒人喝了。」阿姨的臉上露出遺憾的表情。
「啊？還有這樣的事情？」我很驚訝。
「是的，我們茶山有很多樹種，如今都只有肉桂和水仙，還有些白雞冠、水金龜，其他的像黃金桂、黃玫瑰都很少人喝了，佛手和梅占也產量很低，全靠一些老客戶撐著。有的品種的茶樹已經砍了，估計以後再也看不到了。」杜叔叔一臉的遺憾和心痛。
「有時間我一定去你們那裡去，好好的喝一下那些稀少的品種，看能不能把它們搶救一下。」我真誠的說。
「那好呀，我們年紀大了，也沒有精力去折騰了，要是你們年輕人都能喜歡岩茶，那太好了，我兒子也喜歡研究各種小品性的茶，你們應該有共同語言。」李阿姨笑著說。
我們互相都加了微信，又喝了一泡肉桂和大紅袍，也是香氣特別，滋味醇厚。
我告訴他們，回去後我要訂購一批茶葉，到時候先去他們那裡走走，好好的學習一下。
告別了杜叔叔和李阿姨，我又繼續逛著，尋找各種中意的茶。
走著走著，看到了一個攤位，上面寫著英德紅茶。
英德紅茶我還沒有仔細品嘗過，我很感興趣。
英德紅茶以其外形勻稱優美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，與雲南滇紅、安徽祁紅並稱中國三大紅茶。
特別是英德紅茶中的英德九號，是紅茶里的極品，深受英國人的喜歡。
攤位上圍著一些人，在聽一個中年人講話。
「各位茶客朋友，請品嘗我們的英德紅茶，大家看一下外形，顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，漂亮的不得了喲。大家再聞聞香氣，鮮純濃郁，花香明顯，這是我們英德紅茶的顯著特點。來來，大家端起杯子喝一喝，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，相信你們一定會愛上我們的茶的。」
這個中年人身材消瘦，頭髮半白，一雙眼睛炯炯有神。
「帥哥，來，嘗一下我們的紅茶。」他笑著朝我招手。
我笑著端起杯子，喝了一口，果然花蜜香濃郁無比，茶湯甘甜可口。
「這茶怎麼還有些烏龍茶的高香？」我疑惑的問。
「哈哈，小兄弟，你是第一個提出這個問題的人。來來，請坐。」中年男子熱情的招呼我坐下。
「這個是我們長的獨門秘笈，也是區別於其他紅茶的地方。」中年人笑著說：「我叫林北海，是紅星茶廠的負責人，小兄弟怎麼稱呼？」
「林總您好，我叫江南，在重慶做茶。」我笑著和他握手。
林北海又給我倒了一杯茶：「江總，請再喝一下。」
我又喝了一口，含在嘴裡細細品味著。
「林總，您這紅茶既有紅茶的香氣和滋味，又似乎有烏龍茶的感覺，真的很獨特。」我確定了自己的感覺。
「不錯，江總年紀輕輕的，對茶還是很有心得。我確實把烏龍茶的一些工藝用到了紅茶的製作過程。」
他得意的笑了笑說：「很多紅茶專家都對我的做法不認可，說我的茶是四不像，把紅茶的工藝都搞混了。」
「做茶嘛，就要不斷創新，不能因循守舊，抱著過去的思維不放，只能越走越窄。中國的茶葉經過幾千年的改進，才有了現在的六大茶系，如果都還堅持著傳統的工藝沒有變化，哪裡喝的到那麼獨特的好茶？」林北海說的有些激動。
「林總，您說的有道理，既要堅持傳統中的優秀手法，也要不斷專研創新。」我笑著點點頭。
「茶嘛，好喝就行，誰規定就不能一成不變？哈哈，江總，你覺得我這款紅茶怎樣？」林北海得意的說。
「很有特色，取了烏龍茶的香，又有紅茶的醇，很有意思。」我點點頭，把杯中的茶一飲而盡。
「哈哈，那些茶葉專家嘲笑我，說我亂來，我偏偏不聽他們的，我就是這麼倔，他們不是說我的茶不是正宗紅茶麼，我就叫它烏龍紅。哈哈，今天遇到江總，真的開心，來來，我們加個微信。」林北海很是開心。
茶博會上真是臥虎藏龍，高人云集，出來走走，收穫真的很大。
就像林北海這個大叔，特立獨行，不盲目相信權威，就要去按照自己的想法去創新，做了一款很獨特的紅茶。
加了林北海的微信，我看時間還早，就準備繼續逛逛。
又來到一個鳳凰單樅的攤位，攤位坐著一個三十多歲的年輕人，理著平頭，透著精明能幹。
他的攤位冷冷清清的，他似乎也不在意，自顧自的泡著茶，悠閒自在。
「老闆，討杯茶喝，可以不？」我笑著坐了下來。
「歡迎歡迎。」他態度倒也客氣。
「我重新換泡茶，稍等。」他禮數倒不缺。
「請用茶，這是老八仙。」他微笑著說。
我端起杯子聞聞茶香，原本以為鳳凰單叢會香氣高揚，沒想到這茶幽香淨雅，一點也不張揚，很是內斂。
「老闆，這款茶好特殊，香氣如此內斂，和其他的鳳凰單樅很不同呀。」我很喜歡這款茶。
「是的，這個茶是百年的茶樹，散養著的，香氣雖然內斂，但持久留香，悠遠清揚。」他臉上露出著笑意。
「您喝一口茶湯…」他笑著說。
我喝了一口，柔順無比，如一股清流般從山間飛流直下，酣暢淋漓。
「好喝，我無法用語言來表達它的好。」我笑著說。
「對頭，這款茶就是這樣，你說不出它哪裡好，因為它哪裡都好，沒有任何缺點。」老闆自信的說。
「這款茶每年只產五斤，根本不會賣的，只是來結交有緣人的。我叫唐山河，兄弟怎麼稱呼？」
「我叫江南，是剛入行做茶的。唐總，你這茶真的很驚艷。」
「茶也是有生命的，也應該有尊嚴，很多人為了追求產量，就給它修剪一下，為的是來年有更多的芽頭，他們沒有照顧茶的感受，茶樹也是會疼的。」
他的話讓我有些想笑，可是看到他那麼嚴肅認真的表情，我又有些羞愧，他是真的愛茶，所以才這麼與茶有感情，我自己是太俗氣了。
我們的眼中，茶葉是好喝與不好喝，他的眼中，茶葉是有生命的，有靈魂的。
這才是做茶人的本心，茶不僅是有生命的植物，也是有靈魂的生命。
」
我看著她神采飛揚的樣子，心裡也是暗暗嘆服她的學識。
臨河有一石牌坊，橫書「古桃葉渡」四個蒼勁有力的大字，正面兩側楹聯為：「細柳夾岸生，桃花渡口紅。」背面為：「楫搖秦代水，枝帶晉時風。」
林若曦輕聲的念著對聯，一片心嚮往之的神情。
半弦月升起，宛若月牙。
「題詩朝憶復暮憶，見月上弦還下弦。」林若曦喃喃自語。
月光灑在她俏麗清秀的臉上，是如此的清新脫俗。
「夜色深了，我們回去吧。」林若曦臉色有些落寞。
晚上，我有些失眠了。
第二天，來到茶博會，來學習品鑑一下各個廠家的茶葉。
那些著名的品牌我一概跳過了，茶葉都是著老面孔，沒什麼新意。
我感興趣的是一些小眾的品牌，綠茶就不多看了。主要以紅茶和烏龍茶為主。
慢慢的逛著，不時的到各個攤位品嘗著各種茶葉，倒也很自在。
一個轉角的攤位吸引了我的目光，是一家做岩茶的廠家，和其他的店家不同的是，守在攤位上的是一對老夫妻，大概七十歲了，頭髮都白了大半，皮膚都是黝黑的，但也很是精神。
這個年紀還在堅守茶山做茶，我不禁有些敬佩他們，想和他們交流一下。
「帥哥，請坐，喝杯茶。」大叔用不太標準的普通話熱情的和我打招呼。
阿姨也招呼我坐下，笑著說：「喜歡喝點肉桂、還是大紅袍？還有水仙？」她的普通話略微比大叔的好一點。
「都可以，謝謝叔叔阿姨。」我笑著說。
「那就先喝一泡老樅水仙吧。」阿姨笑著給我燙洗著杯子。
「這是六十年的老樅水仙，木質味十足，蘭香味很柔和，喉韻明顯，請嘗一下。」大叔的話我勉強能夠聽的懂。
杯子裡的湯色橙黃清澈，聞了一下，獨特的蘭花香辛銳清長，我不禁說道：「好香的茶。」
阿姨和大叔的臉上露出笑容，阿姨說：「你喝一口，看滋味怎樣。」
一口下去，湯水柔和，自然就下咽了，滿嘴香甜，齒頰留香。
「醇厚回甘，生津迅速，我喜歡這款茶。」我笑著說。
能得到茶客的認可，是做茶人最大的幸福。
叔叔姓杜，阿姨姓李，都是福建武夷山人，做茶已經五十多年了。
「我們從小就跟著父輩做茶，一輩子沒做過其他的事情，就只會做茶…」杜叔叔笑的很憨厚。
「一杯茶，一輩子，你們真不容易，堅守這麼多年…」我感慨道。
「如今茶廠和茶山是我們兒子在管，我們老兩口就到處參加一下茶展會，到處走走玩玩，順便推廣一下我們自家的茶。」李阿姨笑著給我又斟了一杯茶。
「那挺好的呀，你們到處走走，多認識一些喜歡茶的新朋友，多好。」我笑著說。
「是呀，如今很多老茶客都不在了，好多小品種的茶都沒人喝了。」阿姨的臉上露出遺憾的表情。
「啊？還有這樣的事情？」我很驚訝。
「是的，我們茶山有很多樹種，如今都只有肉桂和水仙，還有些白雞冠、水金龜，其他的像黃金桂、黃玫瑰都很少人喝了，佛手和梅占也產量很低，全靠一些老客戶撐著。有的品種的茶樹已經砍了，估計以後再也看不到了。」杜叔叔一臉的遺憾和心痛。
「有時間我一定去你們那裡去，好好的喝一下那些稀少的品種，看能不能把它們搶救一下。」我真誠的說。
「那好呀，我們年紀大了，也沒有精力去折騰了，要是你們年輕人都能喜歡岩茶，那太好了，我兒子也喜歡研究各種小品性的茶，你們應該有共同語言。」李阿姨笑著說。
我們互相都加了微信，又喝了一泡肉桂和大紅袍，也是香氣特別，滋味醇厚。
我告訴他們，回去後我要訂購一批茶葉，到時候先去他們那裡走走，好好的學習一下。
告別了杜叔叔和李阿姨，我又繼續逛著，尋找各種中意的茶。
走著走著，看到了一個攤位，上面寫著英德紅茶。
英德紅茶我還沒有仔細品嘗過，我很感興趣。
英德紅茶以其外形勻稱優美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，與雲南滇紅、安徽祁紅並稱中國三大紅茶。
特別是英德紅茶中的英德九號，是紅茶里的極品，深受英國人的喜歡。
攤位上圍著一些人，在聽一個中年人講話。
「各位茶客朋友，請品嘗我們的英德紅茶，大家看一下外形，顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，漂亮的不得了喲。大家再聞聞香氣，鮮純濃郁，花香明顯，這是我們英德紅茶的顯著特點。來來，大家端起杯子喝一喝，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，相信你們一定會愛上我們的茶的。」
這個中年人身材消瘦，頭髮半白，一雙眼睛炯炯有神。
「帥哥，來，嘗一下我們的紅茶。」他笑著朝我招手。
我笑著端起杯子，喝了一口，果然花蜜香濃郁無比，茶湯甘甜可口。
「這茶怎麼還有些烏龍茶的高香？」我疑惑的問。
「哈哈，小兄弟，你是第一個提出這個問題的人。來來，請坐。」中年男子熱情的招呼我坐下。
「這個是我們長的獨門秘笈，也是區別於其他紅茶的地方。」中年人笑著說：「我叫林北海，是紅星茶廠的負責人，小兄弟怎麼稱呼？」
「林總您好，我叫江南，在重慶做茶。」我笑著和他握手。
林北海又給我倒了一杯茶：「江總，請再喝一下。」
我又喝了一口，含在嘴裡細細品味著。
「林總，您這紅茶既有紅茶的香氣和滋味，又似乎有烏龍茶的感覺，真的很獨特。」我確定了自己的感覺。
「不錯，江總年紀輕輕的，對茶還是很有心得。我確實把烏龍茶的一些工藝用到了紅茶的製作過程。」
他得意的笑了笑說：「很多紅茶專家都對我的做法不認可，說我的茶是四不像，把紅茶的工藝都搞混了。」
「做茶嘛，就要不斷創新，不能因循守舊，抱著過去的思維不放，只能越走越窄。中國的茶葉經過幾千年的改進，才有了現在的六大茶系，如果都還堅持著傳統的工藝沒有變化，哪裡喝的到那麼獨特的好茶？」林北海說的有些激動。
「林總，您說的有道理，既要堅持傳統中的優秀手法，也要不斷專研創新。」我笑著點點頭。
「茶嘛，好喝就行，誰規定就不能一成不變？哈哈，江總，你覺得我這款紅茶怎樣？」林北海得意的說。
「很有特色，取了烏龍茶的香，又有紅茶的醇，很有意思。」我點點頭，把杯中的茶一飲而盡。
「哈哈，那些茶葉專家嘲笑我，說我亂來，我偏偏不聽他們的，我就是這麼倔，他們不是說我的茶不是正宗紅茶麼，我就叫它烏龍紅。哈哈，今天遇到江總，真的開心，來來，我們加個微信。」林北海很是開心。
茶博會上真是臥虎藏龍，高人云集，出來走走，收穫真的很大。
就像林北海這個大叔，特立獨行，不盲目相信權威，就要去按照自己的想法去創新，做了一款很獨特的紅茶。
加了林北海的微信，我看時間還早，就準備繼續逛逛。
又來到一個鳳凰單樅的攤位，攤位坐著一個三十多歲的年輕人，理著平頭，透著精明能幹。
他的攤位冷冷清清的，他似乎也不在意，自顧自的泡著茶，悠閒自在。
「老闆，討杯茶喝，可以不？」我笑著坐了下來。
「歡迎歡迎。」他態度倒也客氣。
「我重新換泡茶，稍等。」他禮數倒不缺。
「請用茶，這是老八仙。」他微笑著說。
我端起杯子聞聞茶香，原本以為鳳凰單叢會香氣高揚，沒想到這茶幽香淨雅，一點也不張揚，很是內斂。
「老闆，這款茶好特殊，香氣如此內斂，和其他的鳳凰單樅很不同呀。」我很喜歡這款茶。
「是的，這個茶是百年的茶樹，散養著的，香氣雖然內斂，但持久留香，悠遠清揚。」他臉上露出著笑意。
「您喝一口茶湯…」他笑著說。
我喝了一口，柔順無比，如一股清流般從山間飛流直下，酣暢淋漓。
「好喝，我無法用語言來表達它的好。」我笑著說。
「對頭，這款茶就是這樣，你說不出它哪裡好，因為它哪裡都好，沒有任何缺點。」老闆自信的說。
「這款茶每年只產五斤，根本不會賣的，只是來結交有緣人的。我叫唐山河，兄弟怎麼稱呼？」
「我叫江南，是剛入行做茶的。唐總，你這茶真的很驚艷。」
「茶也是有生命的，也應該有尊嚴，很多人為了追求產量，就給它修剪一下，為的是來年有更多的芽頭，他們沒有照顧茶的感受，茶樹也是會疼的。」
他的話讓我有些想笑，可是看到他那麼嚴肅認真的表情，我又有些羞愧，他是真的愛茶，所以才這麼與茶有感情，我自己是太俗氣了。
我們的眼中，茶葉是好喝與不好喝，他的眼中，茶葉是有生命的，有靈魂的。
這才是做茶人的本心，茶不僅是有生命的植物，也是有靈魂的生命。
」