第114章 叫花雞
王桃花拿碗裝了些水，又灑了點鹽，然後去後院把雞給宰了。
等雞血流入碗裡後，王桃花攪拌了開來。
這雞血又軟又嫩又鮮，可是個好東西，不能浪費。等待會凝固了，可以跟雞雜炒上一碗菜。
「姐，泥巴挖了這麼多夠嗎？」
王少安用破木盆端來泥巴。
「夠了，夠了，你加些水下去，把它攪成泥漿，不要太稀了，就可以揉成團的那種。」
「好嘞，這個我在行，以前我和石榴他們用泥巴做過小人呢，我活的泥巴最好捏了！」
王少安聽話照做。
等水燒好了，王桃花拔了雞毛，開膛破肚。然後在雞的身上抹上醬油，往肚子裡塞了些薑片、大蒜和棗子。然後把脖子塞到翅膀下，雙腿折斷塞進肚子裡。這樣一來伸翅膀蹬腿的雞就成了一個橢圓形的肉團了。
取來幾張干荷葉，把雞包裹得嚴嚴實實，用泡過水的稻草捆好。接著往上面裹了厚厚一層黃泥，那雞就變成了一個橢圓的泥團。用樹枝戳上幾個孔，這樣受熱會更均勻，泥土不容易裂開。
「好了，接下來咱們就要把它放到灶膛里，埋上柴炭灰慢慢烤熟。」
對的，王桃花今日要做的就是讓洪七公都流口水的叫花雞。雖然自己以前沒做過，但是電視上可看過呀，應該不會翻車吧！？
「姐，這個雞的做法好奇怪呀，還要裹泥巴。」
「我跟你們說別看它寒磣，這可是大名鼎鼎的叫花雞。」
「叫花雞？名字也好奇怪！是叫花子吃的雞嗎？」
「算是吧，不過它還有個好聽的名字叫富貴雞。這雞還有個故事呢！想聽嗎？」兩個小的點頭。
「相傳很久以前有個大將軍有一次打了敗仗，跑了三天三夜，敵人在後面窮追不捨，大將軍精疲力盡，飢餓難忍。就在這時看到前方蹲著個老乞丐，他正燒著一堆火，火中間還有一個泥團，卻散發著濃濃的香味。
大將軍就好奇地問道：「老頭你在這裡幹什麼？」老叫花一看是大將軍，就忙說：「我在烤叫花雞，大將軍要嘗嘗嗎？」大將軍一聽非常驚奇，老叫花把泥團從火中取出，往地上一砸，泥巴碎了，噴香撲鼻。大將軍邊吃邊讚不絕口。
後來這大將軍當了皇帝，仍念念不忘這道菜，就讓御膳房日日做這道菜。可他又覺得叫花雞不好聽，就封這道菜為「富貴雞」。他還派人找到那個老乞丐，重重地獎賞了他呢！」
王少安聽得一愣一愣的：「我覺得叫花雞挺好聽的呀，富貴雞多俗氣！」
這時王桃花已經把炭和柴灰都埋在了泥團的上面，然後又在上頭架起柴燒了起來。
「好了。這老母雞肉柴，咱們得多燒幾把火，讓這雞慢慢烤。姐先給你們做個好玩的玩意。」
說著去取了幾根雞的尾羽，又拿來幾枚銅板，用鐵絲把銅板串在一起，然後把雞毛綁在上面。
於是一個五顏六色的雞毛毽子就華麗登場。
「這叫毽子，漂亮吧！」
「姐，這東西咋玩呢？」
「用腳踢。姐給你們先展示展示，可別眨眼哦！」
這遊戲王桃花並不陌生，小時候村里沒啥玩具，她們幾個就會去撿來啤酒瓶的蓋子，把它敲扁了，穿上雞毛或者五顏六色的毛絨線，玩個昏天暗地。
隨之王桃花把毽子拋起，快落下時左腳迅速抬起，一踢，毽子如只燕子般飛了上去。等王桃花稍微適應了後，左右腳變換踢著，有時毽子落到身後，還用腳拐一下，毽子又飛了起來。最後一下，毽子飛過頭頂，王桃花伸手一抓，收入手心。
王少安兩人都看呆了。
特別是冬兒小丫頭，嘴巴張成了O形，那崇拜的眼神一刻都沒離開過王桃花。
「姐，你……你好厲害，那毽子飛得那麼高，可你每次都能踢中。」
王桃花臭屁地甩甩額前落下的碎發，心道：「這才哪到哪呀，太久沒踢了，都生疏了。想當年自己可是被村里小屁孩稱為「毽子女王」，能連踢十八個拐子呢。」
「好玩吧！來，姐教你們踢毽子。我跟你說，這個毽子多踢踢還能鍛鍊身體呢！」
接下來王桃花就開始教兩個孩子踢毽子。
王少安的小短腿每次都踢不中，要麼砸腦門上了，要麼掉屁股上了，還差點一腳踢王桃花肚子上了。好不容易踢中一個，那毽子「嗖」地飛了出去，差點掉火爐子裡了，燒個粉身碎骨。
反觀冬兒就靈活多了，練了幾遍，竟然能接上三四個，可把王少安嫉妒得發狂。
王桃花總結了下，在踢毽子這事上，男生果然肢體不協調，笨手笨腳的。
就這麼玩了個把小時，幾人出了一身毛汗。王桃花怕他們受寒了，就讓兩人去換了裡衣。等兩人出來，王桃花就帶著他們去驗收成果了。
一進灶房，那香味擋都擋不住。
王桃花趕緊用燒火棍把那泥團從灰堆里扒拉了出來。
現在那泥團乾巴巴的，表面有幾道裂紋，那香味就是從裡面鑽出來的。
「歐了，叫花雞烤好了。不過現在還太燙了，得等它涼一涼。」
話剛說完，院外就傳來腳步聲。
「哎呀，桃花你又做了啥好吃呀，香得我哈喇子都流下來了。」
王豆香挎著個籃子走進院子，使勁吸鼻子。
「哎喲，看來我這菜做的很成功啊，把那麼老遠的小饞貓都給吸引了來。」
王桃花笑盈盈地拉著王豆香的手就進了屋子。
「豆香姐姐，你今天有口福了，我姐做了叫花雞呢！聽說以前是給皇帝吃的，又叫富貴雞。」王少安趕緊賣弄道。
「別聽他瞎吹了。快坐下，咱們開飯。」
「嘖嘖，我這運氣真好，給你送幾根山藥來，又趕上了吃好吃的，看來以後我要多往你家跑了。」
這邊王桃花拿來碗筷，端來灰麵餅子，就把叫花雞連泥帶碗地端了上來。
王豆香立馬看傻眼了。
這是個啥啊？看起來像泥疙瘩，這……這也能吃？可是它怎麼會散發香味呢。
王桃花眉頭一挑：「親們，屏住呼吸，不要眨眼，見證奇蹟的時刻到了！」
說著拿著洗衣的棒槌敲了敲，那乾乾的泥巴碎裂，紛紛掉了下去。就見裡面的干荷葉已經濡濕，散發著醉人的香氣。
王桃花揭開荷葉，一隻肥嘟嘟的老母雞出現在眼前。這雞表皮金黃酥脆，冒著層層油光，一看就肥美無比。
王豆香三人眼睛都看直了，肚子「咕咕」直叫了。
「嗨，嗨，別發呆了。雞冷了就不好吃了！」說著撕下兩個大雞腿，分別給了王少安和冬兒，誰讓這裡面他們倆個最小呢？
接著扯下一隻大雞翅，放到王豆香碗裡。
「快嘗嘗味道怎麼樣？」
大家這才狼吞虎咽地吃了起來。
劉冬兒眯起了眼睛：「哎呀，姐，這叫花雞皮是酥的，裡面的肉好嫩。」
王少安吮著手指：「唔，唔，太香了，我感覺手指都變香了。」
王豆香腮幫子塞得鼓鼓的：「好吃，好吃，怎麼辦？好吃的，我都停不下來了。」
王桃花也津津有味地吃著。不得不說，這老母雞做成叫花雞，不但肉不發柴，而且肥美多汁，香嫩無比呀！
很快，一隻五六斤的老母雞就被四人吃干抹淨了。
四人捂著肚子直哼哼。
「今天吃得可真痛快呀！」
王豆香後知後覺地醒悟了過來，一把從凳子上站了起來。
「哎呀，桃花，咱們太敗家了，這都什麼時候了，咱們還敢吃雞。」
想到這，王豆香就一臉後悔，自己應該早點過來攔住王桃花的，這樣雞就不會被殺了。
王桃花伸手在她眼前晃了晃：「哎，哎，想啥呢？別心疼啦，這雞白撿的，不吃白不吃。」
「啊，雞還有白撿的？」
王豆香一臉不信。
王桃花把剛才那套話術說了一遍。
「……它就那麼直直地撲我懷裡，我就把它帶回家給它洗了個熱水澡，呵呵。」
王豆香托著下巴，嘟著嘴想了想：「村里也沒聽說誰家丟雞了呀？」
突然眼睛一亮：「我知道了。去年，咱們村子打外面來了一條癩皮狗，見雞就追。聽我娘說，好幾家人的雞都被那狗攆到後坡了，後來就沒找見了。這隻雞肯定是其中一隻。」
王桃花暗自好笑，這都能湊上！？
嘴上卻連忙說道：「就是了，就是了。肯定是老天爺看我過得苦，特意送來給我們打牙祭的。」
王豆香又仔細囑咐道：「不過，桃花這吃雞的事可不能說出去，免得有人找你麻煩。」
「嗯，咱們今天哪裡吃雞了，咱們吃的是地瓜。」
「對，這地瓜賊香！」
四人不約而同地笑了起來。
等雞血流入碗裡後，王桃花攪拌了開來。
這雞血又軟又嫩又鮮，可是個好東西，不能浪費。等待會凝固了，可以跟雞雜炒上一碗菜。
「姐，泥巴挖了這麼多夠嗎？」
王少安用破木盆端來泥巴。
「夠了，夠了，你加些水下去，把它攪成泥漿，不要太稀了，就可以揉成團的那種。」
「好嘞，這個我在行，以前我和石榴他們用泥巴做過小人呢，我活的泥巴最好捏了！」
王少安聽話照做。
等水燒好了，王桃花拔了雞毛，開膛破肚。然後在雞的身上抹上醬油，往肚子裡塞了些薑片、大蒜和棗子。然後把脖子塞到翅膀下，雙腿折斷塞進肚子裡。這樣一來伸翅膀蹬腿的雞就成了一個橢圓形的肉團了。
取來幾張干荷葉，把雞包裹得嚴嚴實實，用泡過水的稻草捆好。接著往上面裹了厚厚一層黃泥，那雞就變成了一個橢圓的泥團。用樹枝戳上幾個孔，這樣受熱會更均勻，泥土不容易裂開。
「好了，接下來咱們就要把它放到灶膛里，埋上柴炭灰慢慢烤熟。」
對的，王桃花今日要做的就是讓洪七公都流口水的叫花雞。雖然自己以前沒做過，但是電視上可看過呀，應該不會翻車吧！？
「姐，這個雞的做法好奇怪呀，還要裹泥巴。」
「我跟你們說別看它寒磣，這可是大名鼎鼎的叫花雞。」
「叫花雞？名字也好奇怪！是叫花子吃的雞嗎？」
「算是吧，不過它還有個好聽的名字叫富貴雞。這雞還有個故事呢！想聽嗎？」兩個小的點頭。
「相傳很久以前有個大將軍有一次打了敗仗，跑了三天三夜，敵人在後面窮追不捨，大將軍精疲力盡，飢餓難忍。就在這時看到前方蹲著個老乞丐，他正燒著一堆火，火中間還有一個泥團，卻散發著濃濃的香味。
大將軍就好奇地問道：「老頭你在這裡幹什麼？」老叫花一看是大將軍，就忙說：「我在烤叫花雞，大將軍要嘗嘗嗎？」大將軍一聽非常驚奇，老叫花把泥團從火中取出，往地上一砸，泥巴碎了，噴香撲鼻。大將軍邊吃邊讚不絕口。
後來這大將軍當了皇帝，仍念念不忘這道菜，就讓御膳房日日做這道菜。可他又覺得叫花雞不好聽，就封這道菜為「富貴雞」。他還派人找到那個老乞丐，重重地獎賞了他呢！」
王少安聽得一愣一愣的：「我覺得叫花雞挺好聽的呀，富貴雞多俗氣！」
這時王桃花已經把炭和柴灰都埋在了泥團的上面，然後又在上頭架起柴燒了起來。
「好了。這老母雞肉柴，咱們得多燒幾把火，讓這雞慢慢烤。姐先給你們做個好玩的玩意。」
說著去取了幾根雞的尾羽，又拿來幾枚銅板，用鐵絲把銅板串在一起，然後把雞毛綁在上面。
於是一個五顏六色的雞毛毽子就華麗登場。
「這叫毽子，漂亮吧！」
「姐，這東西咋玩呢？」
「用腳踢。姐給你們先展示展示，可別眨眼哦！」
這遊戲王桃花並不陌生，小時候村里沒啥玩具，她們幾個就會去撿來啤酒瓶的蓋子，把它敲扁了，穿上雞毛或者五顏六色的毛絨線，玩個昏天暗地。
隨之王桃花把毽子拋起，快落下時左腳迅速抬起，一踢，毽子如只燕子般飛了上去。等王桃花稍微適應了後，左右腳變換踢著，有時毽子落到身後，還用腳拐一下，毽子又飛了起來。最後一下，毽子飛過頭頂，王桃花伸手一抓，收入手心。
王少安兩人都看呆了。
特別是冬兒小丫頭，嘴巴張成了O形，那崇拜的眼神一刻都沒離開過王桃花。
「姐，你……你好厲害，那毽子飛得那麼高，可你每次都能踢中。」
王桃花臭屁地甩甩額前落下的碎發，心道：「這才哪到哪呀，太久沒踢了，都生疏了。想當年自己可是被村里小屁孩稱為「毽子女王」，能連踢十八個拐子呢。」
「好玩吧！來，姐教你們踢毽子。我跟你說，這個毽子多踢踢還能鍛鍊身體呢！」
接下來王桃花就開始教兩個孩子踢毽子。
王少安的小短腿每次都踢不中，要麼砸腦門上了，要麼掉屁股上了，還差點一腳踢王桃花肚子上了。好不容易踢中一個，那毽子「嗖」地飛了出去，差點掉火爐子裡了，燒個粉身碎骨。
反觀冬兒就靈活多了，練了幾遍，竟然能接上三四個，可把王少安嫉妒得發狂。
王桃花總結了下，在踢毽子這事上，男生果然肢體不協調，笨手笨腳的。
就這麼玩了個把小時，幾人出了一身毛汗。王桃花怕他們受寒了，就讓兩人去換了裡衣。等兩人出來，王桃花就帶著他們去驗收成果了。
一進灶房，那香味擋都擋不住。
王桃花趕緊用燒火棍把那泥團從灰堆里扒拉了出來。
現在那泥團乾巴巴的，表面有幾道裂紋，那香味就是從裡面鑽出來的。
「歐了，叫花雞烤好了。不過現在還太燙了，得等它涼一涼。」
話剛說完，院外就傳來腳步聲。
「哎呀，桃花你又做了啥好吃呀，香得我哈喇子都流下來了。」
王豆香挎著個籃子走進院子，使勁吸鼻子。
「哎喲，看來我這菜做的很成功啊，把那麼老遠的小饞貓都給吸引了來。」
王桃花笑盈盈地拉著王豆香的手就進了屋子。
「豆香姐姐，你今天有口福了，我姐做了叫花雞呢！聽說以前是給皇帝吃的，又叫富貴雞。」王少安趕緊賣弄道。
「別聽他瞎吹了。快坐下，咱們開飯。」
「嘖嘖，我這運氣真好，給你送幾根山藥來，又趕上了吃好吃的，看來以後我要多往你家跑了。」
這邊王桃花拿來碗筷，端來灰麵餅子，就把叫花雞連泥帶碗地端了上來。
王豆香立馬看傻眼了。
這是個啥啊？看起來像泥疙瘩，這……這也能吃？可是它怎麼會散發香味呢。
王桃花眉頭一挑：「親們，屏住呼吸，不要眨眼，見證奇蹟的時刻到了！」
說著拿著洗衣的棒槌敲了敲，那乾乾的泥巴碎裂，紛紛掉了下去。就見裡面的干荷葉已經濡濕，散發著醉人的香氣。
王桃花揭開荷葉，一隻肥嘟嘟的老母雞出現在眼前。這雞表皮金黃酥脆，冒著層層油光，一看就肥美無比。
王豆香三人眼睛都看直了，肚子「咕咕」直叫了。
「嗨，嗨，別發呆了。雞冷了就不好吃了！」說著撕下兩個大雞腿，分別給了王少安和冬兒，誰讓這裡面他們倆個最小呢？
接著扯下一隻大雞翅，放到王豆香碗裡。
「快嘗嘗味道怎麼樣？」
大家這才狼吞虎咽地吃了起來。
劉冬兒眯起了眼睛：「哎呀，姐，這叫花雞皮是酥的，裡面的肉好嫩。」
王少安吮著手指：「唔，唔，太香了，我感覺手指都變香了。」
王豆香腮幫子塞得鼓鼓的：「好吃，好吃，怎麼辦？好吃的，我都停不下來了。」
王桃花也津津有味地吃著。不得不說，這老母雞做成叫花雞，不但肉不發柴，而且肥美多汁，香嫩無比呀！
很快，一隻五六斤的老母雞就被四人吃干抹淨了。
四人捂著肚子直哼哼。
「今天吃得可真痛快呀！」
王豆香後知後覺地醒悟了過來，一把從凳子上站了起來。
「哎呀，桃花，咱們太敗家了，這都什麼時候了，咱們還敢吃雞。」
想到這，王豆香就一臉後悔，自己應該早點過來攔住王桃花的，這樣雞就不會被殺了。
王桃花伸手在她眼前晃了晃：「哎，哎，想啥呢？別心疼啦，這雞白撿的，不吃白不吃。」
「啊，雞還有白撿的？」
王豆香一臉不信。
王桃花把剛才那套話術說了一遍。
「……它就那麼直直地撲我懷裡，我就把它帶回家給它洗了個熱水澡，呵呵。」
王豆香托著下巴，嘟著嘴想了想：「村里也沒聽說誰家丟雞了呀？」
突然眼睛一亮：「我知道了。去年，咱們村子打外面來了一條癩皮狗，見雞就追。聽我娘說，好幾家人的雞都被那狗攆到後坡了，後來就沒找見了。這隻雞肯定是其中一隻。」
王桃花暗自好笑，這都能湊上！？
嘴上卻連忙說道：「就是了，就是了。肯定是老天爺看我過得苦，特意送來給我們打牙祭的。」
王豆香又仔細囑咐道：「不過，桃花這吃雞的事可不能說出去，免得有人找你麻煩。」
「嗯，咱們今天哪裡吃雞了，咱們吃的是地瓜。」
「對，這地瓜賊香！」
四人不約而同地笑了起來。