第677章 新穎食材
次日早上，邕城的陽光灑進蘇家的小院，帶著南方特有的濕熱氣息。
院子裡那棵老榕樹上，知了已經開始了一天的鳴唱。
蘇渺伸了個懶腰，推開雕花木窗，深深吸了一口帶著茉莉花香的空氣。
她今天穿的是一件淺綠色的棉麻連衣裙，這是去年阿四伯送的，說是最適合南方悶熱的天氣。
洗漱完畢後，蘇渺來到前院，看見父親蘇元正已經在院子裡擺好了小方桌。
廚房裡飄來陣陣香氣，惠姐端著一籠熱氣騰騰的包子走出來：「渺渺，快來嘗嘗我新調的叉燒餡。」
蘇渺湊近一看，白胖胖的包子皮上還冒著熱氣。
她先喝了一口現磨的豆漿，豆香濃郁，溫度剛好。咬開包子，鬆軟的麵皮裹著甜鹹適中的叉燒餡，汁水豐盈，讓她忍不住又咬了一大口。
「惠姐的手藝越來越好了！這包子好好吃。」」蘇渺豎起大拇指。
惠姐笑得眼睛彎成了月牙：
「算你嘴甜，知道你回來，我特意去市場挑了最新鮮的梅頭肉，還加了一點點蜂蜜提味。」
今天的「蘇記」因為蘇渺和蘇元正的歸來格外熱鬧。
街坊鄰居們聽說他們從京城回來，都帶著自家種的瓜果蔬菜，趁著沒到飯點過來串門，大家七嘴八舌地問著京城的新鮮事。
「渺渺，你去新的那個什麼體育場看了嗎？準備用來搞亞運會比賽那個。」
「渺渺肯定去過，你沒聽阿惠說嘛！我們渺渺是亞運會的志願者，到時候還能參加開幕式呢！」
「真的呀！那到時候我們看電視能不能看到你呀？」
「志願者是幹什麼工作的？志願者不是打仗的嗎？」
「哎喲，你這個土老帽，連這個都不懂，渺渺，快告訴他，讓他開開眼界。」
蘇渺一邊給大家分著從京城帶回來的果脯蜜餞，一邊耐心地回答著各種問題。
大家正聊得熱火朝天，李嬸婆背著一個大竹簍，風風火火地走進店裡。
「渺渺，你可算回來了，來看看認不認得這個東西。」
李嬸婆放下背簍，招呼蘇渺來看。
眾人好奇地圍上去，只見竹簍里躺著幾個灰撲撲的塊莖，表皮粗糙，沾著新鮮的泥土。每個都有小西瓜那麼大，形狀不太規則。
還沒等蘇渺回答，有位嬸子就搶答了：
「哎喲，李嬸，你這涼薯怎麼髒成這樣？不過個頭倒是真大，一個夠炒兩盤菜了。」
旁邊賣豬肉的張大叔湊近看了看，搖頭道：
「不對吧，這哪是涼薯，這是魔芋吧，我老家就有種的，邕城賣的人不多。」
「魔芋？這我還真是沒見過。」
……
大家你一言我一語的，認得魔芋的還是在少數，邕城周邊種植得不多，而且吃法麻煩，只在集市里偶爾有看到。
蘇渺看著那每個約4、5斤重的魔芋，問道：
「李嬸婆，這個魔芋是你買的嗎？新鮮的魔芋可不好處理，弄不好容易中毒。」
「啊？這還有毒啊？你們不是說能吃嗎？有毒怎麼吃？」剛才說這果是涼薯的嬸子驚呼一聲。
蘇渺解釋道：「其實我也沒自己弄過，只在書上看到說魔芋全株有毒，塊莖毒性最強，不可以生吃，得小心加工。
處理的時候要戴手套，不然直接接觸汁液會手癢。如果沒處理好，吃下去舌頭和喉嚨都會腫痛。」
見眾人露出害怕的表情，她又連忙補充道：
「不過只要處理得當，魔芋可是好東西。做成魔芋豆腐後，能降血壓血脂，還能排毒養顏、潤腸通便。
在小日子那邊，還把這列為一種高級保健食品呢，其實我懷疑很有可能是從我們這傳過去，我們國家吃魔芋也有上千年的歷史了。」
一提到小日子，大家都非常篤定的點頭，對！肯定是從我們這學的。
李嬸婆樂呵呵地說：
「我就知道找你准沒錯！這個魔芋是我外甥女給我的，她嫁到臨市去了，他們村子蠻多人種這麼的。
她來看我，帶了這麼一筐,說是可以做成像豆腐那樣的。雖然，她和我說了做法，但是畢竟沒有真的做過。
渺啊，你是高材生，幫嬸婆研究研究，這個什麼魔芋豆腐到底是怎麼做。」
蘇渺湊近仔細端詳這個橢圓形的傢伙，表皮粗糙布滿褐色斑點，還帶著新鮮泥土的氣息。
她回答道：「好呀，李嬸婆，我先嘗試做一點看看能不能做成。」
李嬸婆在一旁絮絮叨叨說著親戚傳授的法子，一邊說還一邊用手比劃：「說是得先把這玩意兒磨成漿，再加點石灰水……哎喲，我這記性，說了半天也沒說明白。」
蘇渺對研究這種新鮮吃食真的很感興趣，也願意在上面花時間。
等午飯時間過去，店裡客人少了，她立刻拉著父親到院子裡商量起來。
蘇元正搬出小磨盤，說：「渺渺，李嬸婆說要磨成漿，那就得先用擦具擦得小一點再磨了。」
蘇渺看到小磨盤卻覺得這樣弄累得慌，還費時，於是提議道：
「爸，要不我們去百貨大樓看看有沒有研磨機賣吧。」
「研磨機？是外面糧油店用的大機器嗎？那麼大傢伙放家裡多占地方啊，大家裡沒那麼多東西要打吧。」蘇元正遲疑地說。
現在一般人家裡還比較少使用這類料理電器，需要碾米，打粉之類的，都會去外面專門的店裡，花點錢讓店家幫忙弄。
蘇元正只見過店裡那種大的機器，便以為女兒是要買那個，覺得有些「殺雞用宰牛刀」了。
「爸，我是想去看有沒有那種小型的家用款，就這麼大，比暖水瓶還矮一些。體積小放量也少，以後家裡想磨什麼東西都很方便。」蘇渺比劃了一下。
蘇元正來了興趣：「哦哦！是這樣啊，還有這東西？爸爸沒見過呢，那確實方便，以後磨芝麻糊、打米粉都能用上。」
「之前我在曼曼家有見過，不曉得她家是在哪買的，要不我先打電話問問？」
「行，你先問問，要是百貨大樓有，我們就馬上去買，這用電的東西效率比人工要高得多呢！」
院子裡那棵老榕樹上，知了已經開始了一天的鳴唱。
蘇渺伸了個懶腰，推開雕花木窗，深深吸了一口帶著茉莉花香的空氣。
她今天穿的是一件淺綠色的棉麻連衣裙，這是去年阿四伯送的，說是最適合南方悶熱的天氣。
洗漱完畢後，蘇渺來到前院，看見父親蘇元正已經在院子裡擺好了小方桌。
廚房裡飄來陣陣香氣，惠姐端著一籠熱氣騰騰的包子走出來：「渺渺，快來嘗嘗我新調的叉燒餡。」
蘇渺湊近一看，白胖胖的包子皮上還冒著熱氣。
她先喝了一口現磨的豆漿，豆香濃郁，溫度剛好。咬開包子，鬆軟的麵皮裹著甜鹹適中的叉燒餡，汁水豐盈，讓她忍不住又咬了一大口。
「惠姐的手藝越來越好了！這包子好好吃。」」蘇渺豎起大拇指。
惠姐笑得眼睛彎成了月牙：
「算你嘴甜，知道你回來，我特意去市場挑了最新鮮的梅頭肉，還加了一點點蜂蜜提味。」
今天的「蘇記」因為蘇渺和蘇元正的歸來格外熱鬧。
街坊鄰居們聽說他們從京城回來，都帶著自家種的瓜果蔬菜，趁著沒到飯點過來串門，大家七嘴八舌地問著京城的新鮮事。
「渺渺，你去新的那個什麼體育場看了嗎？準備用來搞亞運會比賽那個。」
「渺渺肯定去過，你沒聽阿惠說嘛！我們渺渺是亞運會的志願者，到時候還能參加開幕式呢！」
「真的呀！那到時候我們看電視能不能看到你呀？」
「志願者是幹什麼工作的？志願者不是打仗的嗎？」
「哎喲，你這個土老帽，連這個都不懂，渺渺，快告訴他，讓他開開眼界。」
蘇渺一邊給大家分著從京城帶回來的果脯蜜餞，一邊耐心地回答著各種問題。
大家正聊得熱火朝天，李嬸婆背著一個大竹簍，風風火火地走進店裡。
「渺渺，你可算回來了，來看看認不認得這個東西。」
李嬸婆放下背簍，招呼蘇渺來看。
眾人好奇地圍上去，只見竹簍里躺著幾個灰撲撲的塊莖，表皮粗糙，沾著新鮮的泥土。每個都有小西瓜那麼大，形狀不太規則。
還沒等蘇渺回答，有位嬸子就搶答了：
「哎喲，李嬸，你這涼薯怎麼髒成這樣？不過個頭倒是真大，一個夠炒兩盤菜了。」
旁邊賣豬肉的張大叔湊近看了看，搖頭道：
「不對吧，這哪是涼薯，這是魔芋吧，我老家就有種的，邕城賣的人不多。」
「魔芋？這我還真是沒見過。」
……
大家你一言我一語的，認得魔芋的還是在少數，邕城周邊種植得不多，而且吃法麻煩，只在集市里偶爾有看到。
蘇渺看著那每個約4、5斤重的魔芋，問道：
「李嬸婆，這個魔芋是你買的嗎？新鮮的魔芋可不好處理，弄不好容易中毒。」
「啊？這還有毒啊？你們不是說能吃嗎？有毒怎麼吃？」剛才說這果是涼薯的嬸子驚呼一聲。
蘇渺解釋道：「其實我也沒自己弄過，只在書上看到說魔芋全株有毒，塊莖毒性最強，不可以生吃，得小心加工。
處理的時候要戴手套，不然直接接觸汁液會手癢。如果沒處理好，吃下去舌頭和喉嚨都會腫痛。」
見眾人露出害怕的表情，她又連忙補充道：
「不過只要處理得當，魔芋可是好東西。做成魔芋豆腐後，能降血壓血脂，還能排毒養顏、潤腸通便。
在小日子那邊，還把這列為一種高級保健食品呢，其實我懷疑很有可能是從我們這傳過去，我們國家吃魔芋也有上千年的歷史了。」
一提到小日子，大家都非常篤定的點頭，對！肯定是從我們這學的。
李嬸婆樂呵呵地說：
「我就知道找你准沒錯！這個魔芋是我外甥女給我的，她嫁到臨市去了，他們村子蠻多人種這麼的。
她來看我，帶了這麼一筐,說是可以做成像豆腐那樣的。雖然，她和我說了做法，但是畢竟沒有真的做過。
渺啊，你是高材生，幫嬸婆研究研究，這個什麼魔芋豆腐到底是怎麼做。」
蘇渺湊近仔細端詳這個橢圓形的傢伙，表皮粗糙布滿褐色斑點，還帶著新鮮泥土的氣息。
她回答道：「好呀，李嬸婆，我先嘗試做一點看看能不能做成。」
李嬸婆在一旁絮絮叨叨說著親戚傳授的法子，一邊說還一邊用手比劃：「說是得先把這玩意兒磨成漿，再加點石灰水……哎喲，我這記性，說了半天也沒說明白。」
蘇渺對研究這種新鮮吃食真的很感興趣，也願意在上面花時間。
等午飯時間過去，店裡客人少了，她立刻拉著父親到院子裡商量起來。
蘇元正搬出小磨盤，說：「渺渺，李嬸婆說要磨成漿，那就得先用擦具擦得小一點再磨了。」
蘇渺看到小磨盤卻覺得這樣弄累得慌，還費時，於是提議道：
「爸，要不我們去百貨大樓看看有沒有研磨機賣吧。」
「研磨機？是外面糧油店用的大機器嗎？那麼大傢伙放家裡多占地方啊，大家裡沒那麼多東西要打吧。」蘇元正遲疑地說。
現在一般人家裡還比較少使用這類料理電器，需要碾米，打粉之類的，都會去外面專門的店裡，花點錢讓店家幫忙弄。
蘇元正只見過店裡那種大的機器，便以為女兒是要買那個，覺得有些「殺雞用宰牛刀」了。
「爸，我是想去看有沒有那種小型的家用款，就這麼大，比暖水瓶還矮一些。體積小放量也少，以後家裡想磨什麼東西都很方便。」蘇渺比劃了一下。
蘇元正來了興趣：「哦哦！是這樣啊，還有這東西？爸爸沒見過呢，那確實方便，以後磨芝麻糊、打米粉都能用上。」
「之前我在曼曼家有見過，不曉得她家是在哪買的，要不我先打電話問問？」
「行，你先問問，要是百貨大樓有，我們就馬上去買，這用電的東西效率比人工要高得多呢！」