第180章 達成合作
蘇元正問女兒：「渺渺，這事兒你怎麼看？」
「爸爸，你覺得這事兒行得通嗎？」蘇渺反問。
蘇元正重新系上圍裙，思索後說道:「我覺得黃經理說得不錯，而且那香腸確實好吃，不過我們家現在的熟食都是自己處理加工的，說到要從外頭直接進熟食，我還是有點怵。」
蘇渺點點，說：「我也覺得不太妥當。我們家能受大家歡迎，很大程度上是因為口味好，食材新鮮，用料實在。在目前階段，我們唯有親自製作才能把控好這三點。」
要是說好吃這一條，千人千味，每個人口味不同，蘇元正不敢說每個人都喜歡自己的手藝，但要說到食材新鮮度和乾淨度，他是十分有把握的！
「是啊，我們家的食材，我每天一大早就出去採購，都是買的最新鮮的，回來也是費心清理，從不敢馬虎。」
「嗯嗯，我覺得現在食品行業的監管還沒有十分嚴格，將食品加工的工作，讓一個小作坊來負責，太過冒險。而且，爸爸，剛才姜經理臨走時是不是和你說了他們的售價。」
「對對，他說，如果長期合作的話可以給到我們一塊五一斤。」
蘇渺對父親說出自己的猜測：「現在一斤五花肉的市價要一塊七毛錢，他一斤香腸只要一塊五？雖然香腸里並不是全肉，還會添加別的作料，但那些也是要成本的，這個價格比市場平均價低了將近一塊錢。
即使他是到村里收的豬自己殺，成本可以降低不少，那作坊四五個人總不能不掙錢白做工吧？一個人每月最低70塊工資，五個人就是三百五，那成本要降到什麼程度，又要賣出多少香腸才能抵得過去。
退一萬步講，即使真的是我以小人之腹度人，那這麼低的利潤空間，他們又能堅持多久？是要多一段時間漲價，還是撐不住就倒閉？如果是這麼不穩定的合作夥伴，不要也罷。」
蘇記這邊最終沒有達成和姜經理的合作，但是黃記卻在兩天後推出了香腸飯。
黃記自從開業後就不溫不火的，雖然老闆的手藝也是不錯的，但是斜對面的蘇記光芒太大了，他家出不了頭。
之前蘇記鋪面小，飯店時間很多不願意等位的食客都會退而求其次來黃記吃飯，生意也算不錯的，有些賺頭。
但是自從蘇記擴大的門面，容客量增加後，他們的生意就少了一些，但也還是可以維持的狀態。
原本老闆夫妻想著，能一直乘著蘇記引客的光，細水長流的賺些小錢也不錯。
可是姜經理的到來讓老闆娘心思又活泛起來了，這片區還沒有人賣這種香腸啊，
他們家要是第一個推出，肯定受歡迎，到時候他們家也能和蘇記一樣，有一波自己的忠實食客啦。
於是她看著姜經理簡直就像看見財神爺一般，被他哄得熱血上頭，不顧丈夫的意見，就大手一揮，定了每天十五斤香腸。
姜經理走後，黃老闆一遍切著滷味一遍碎碎念：「什麼都沒打聽好，就這麼冒失的訂了！要是騙子有得你哭的。」
老闆娘不滿自己一腔抱負被潑冷水，在丈夫面前叉著腰說：「怎麼會是騙子！那香腸你吃沒吃！是不是好吃的！人家就收了兩塊錢訂金，其餘的每天貨到了再結算，他騙你什麼？廢半天口舌騙你兩塊錢？還搭進半根香腸？」
「那……那這個進價也太離譜了吧？哪有鮮肉腸這麼便宜的？」
「進價便宜你還不高興？進價越便宜我賺得不就越多嗎？人家不是都說了，自己去村里收豬，不是去市場上買的！他不是給你看生產」
「他就空口這麼說，你又沒去他廠子裡看過，怎麼知道是不是真實的，環境干不乾淨，還有……」
老闆娘被他說得煩了，抬手打斷他的話：「我買個香腸還要去廠子裡看？那我買個鍋碗瓢盆的是不是得看著他們做才成啊？黃德明！你就是個死腦筋，這個家要不是有我經營，早就餓死了。好好做你的飯！其他的事不用你發表意見。」
他們家的香腸飯果然挺受食客歡迎的，關鍵是他們進價便宜之後，定價也實惠，倒是真的吸引了不少人。
「老闆，我說你這香腸飯賣得比滷味飯還便宜，能掙得上錢嗎？」
「對啊對啊，這鮮肉腸成本得比下水高不少吧？」
黃老闆在那尷尬的笑著沒有回話，老闆娘趕緊過來打圓場。
「鮮肉腸的肉是貴，但是放的調味料簡單，做法也簡單嘛！這滷味可是複雜得很，十幾種香料放進去，費時費工。不過我們家定價本來就便宜，做的就是薄利多銷。」
話都已經說到這了，食客們也不再問，畢竟買的沒有賣的精，老闆掙不掙錢輪不到他們操心，他們只管吃好吃的就行了。
短短半個月的時間，黃記就榮升為這個片區，第二受歡迎的飯館，僅次於蘇記。
蘇渺也買過兩次香腸飯來吃，一份才8毛錢，分量比自家要少一些，不過她一個小女孩兒吃是足夠了的。
吃了香腸，蘇渺突然也想自己試著做一做，不過她沒有嘗試過，就跟街坊鄰居問了一圈，還真有不少阿姨自家會做香腸的。
但是鮮肉腸不能久放，所以她們很多時候都是做臘腸，每家做的口味都是不一樣的，放的佐料也不同。
不止有臘腸，還有臘雞臘鴨臘肉，說得蘇渺口水都要流了。
爺爺奶奶去世的早，爸爸沒把手藝學會，柳絮十指不沾陽春水更不可能會了，所以她家臘貨吃得很少，大多數時候都是回村吃飯，在叔伯家吃到的。
蘇渺取了經，又去圖書館借書，打算好好研究一下。
剛回到家門口，就看到幾個穿著制服的叔叔在和父親說話。
「同志，你是這家店的老闆吧，我們是食品衛生監督局的，這兩天我們接到多起，有關食物衛生導致嘔吐、腹瀉的報告。現要對食客發病前兩天吃過的餐飲店進行統一排查。我們需要進入你們的後廚查看取樣，希望你們能配合。」
「爸爸，你覺得這事兒行得通嗎？」蘇渺反問。
蘇元正重新系上圍裙，思索後說道:「我覺得黃經理說得不錯，而且那香腸確實好吃，不過我們家現在的熟食都是自己處理加工的，說到要從外頭直接進熟食，我還是有點怵。」
蘇渺點點，說：「我也覺得不太妥當。我們家能受大家歡迎，很大程度上是因為口味好，食材新鮮，用料實在。在目前階段，我們唯有親自製作才能把控好這三點。」
要是說好吃這一條，千人千味，每個人口味不同，蘇元正不敢說每個人都喜歡自己的手藝，但要說到食材新鮮度和乾淨度，他是十分有把握的！
「是啊，我們家的食材，我每天一大早就出去採購，都是買的最新鮮的，回來也是費心清理，從不敢馬虎。」
「嗯嗯，我覺得現在食品行業的監管還沒有十分嚴格，將食品加工的工作，讓一個小作坊來負責，太過冒險。而且，爸爸，剛才姜經理臨走時是不是和你說了他們的售價。」
「對對，他說，如果長期合作的話可以給到我們一塊五一斤。」
蘇渺對父親說出自己的猜測：「現在一斤五花肉的市價要一塊七毛錢，他一斤香腸只要一塊五？雖然香腸里並不是全肉，還會添加別的作料，但那些也是要成本的，這個價格比市場平均價低了將近一塊錢。
即使他是到村里收的豬自己殺，成本可以降低不少，那作坊四五個人總不能不掙錢白做工吧？一個人每月最低70塊工資，五個人就是三百五，那成本要降到什麼程度，又要賣出多少香腸才能抵得過去。
退一萬步講，即使真的是我以小人之腹度人，那這麼低的利潤空間，他們又能堅持多久？是要多一段時間漲價，還是撐不住就倒閉？如果是這麼不穩定的合作夥伴，不要也罷。」
蘇記這邊最終沒有達成和姜經理的合作，但是黃記卻在兩天後推出了香腸飯。
黃記自從開業後就不溫不火的，雖然老闆的手藝也是不錯的，但是斜對面的蘇記光芒太大了，他家出不了頭。
之前蘇記鋪面小，飯店時間很多不願意等位的食客都會退而求其次來黃記吃飯，生意也算不錯的，有些賺頭。
但是自從蘇記擴大的門面，容客量增加後，他們的生意就少了一些，但也還是可以維持的狀態。
原本老闆夫妻想著，能一直乘著蘇記引客的光，細水長流的賺些小錢也不錯。
可是姜經理的到來讓老闆娘心思又活泛起來了，這片區還沒有人賣這種香腸啊，
他們家要是第一個推出，肯定受歡迎，到時候他們家也能和蘇記一樣，有一波自己的忠實食客啦。
於是她看著姜經理簡直就像看見財神爺一般，被他哄得熱血上頭，不顧丈夫的意見，就大手一揮，定了每天十五斤香腸。
姜經理走後，黃老闆一遍切著滷味一遍碎碎念：「什麼都沒打聽好，就這麼冒失的訂了！要是騙子有得你哭的。」
老闆娘不滿自己一腔抱負被潑冷水，在丈夫面前叉著腰說：「怎麼會是騙子！那香腸你吃沒吃！是不是好吃的！人家就收了兩塊錢訂金，其餘的每天貨到了再結算，他騙你什麼？廢半天口舌騙你兩塊錢？還搭進半根香腸？」
「那……那這個進價也太離譜了吧？哪有鮮肉腸這麼便宜的？」
「進價便宜你還不高興？進價越便宜我賺得不就越多嗎？人家不是都說了，自己去村里收豬，不是去市場上買的！他不是給你看生產」
「他就空口這麼說，你又沒去他廠子裡看過，怎麼知道是不是真實的，環境干不乾淨，還有……」
老闆娘被他說得煩了，抬手打斷他的話：「我買個香腸還要去廠子裡看？那我買個鍋碗瓢盆的是不是得看著他們做才成啊？黃德明！你就是個死腦筋，這個家要不是有我經營，早就餓死了。好好做你的飯！其他的事不用你發表意見。」
他們家的香腸飯果然挺受食客歡迎的，關鍵是他們進價便宜之後，定價也實惠，倒是真的吸引了不少人。
「老闆，我說你這香腸飯賣得比滷味飯還便宜，能掙得上錢嗎？」
「對啊對啊，這鮮肉腸成本得比下水高不少吧？」
黃老闆在那尷尬的笑著沒有回話，老闆娘趕緊過來打圓場。
「鮮肉腸的肉是貴，但是放的調味料簡單，做法也簡單嘛！這滷味可是複雜得很，十幾種香料放進去，費時費工。不過我們家定價本來就便宜，做的就是薄利多銷。」
話都已經說到這了，食客們也不再問，畢竟買的沒有賣的精，老闆掙不掙錢輪不到他們操心，他們只管吃好吃的就行了。
短短半個月的時間，黃記就榮升為這個片區，第二受歡迎的飯館，僅次於蘇記。
蘇渺也買過兩次香腸飯來吃，一份才8毛錢，分量比自家要少一些，不過她一個小女孩兒吃是足夠了的。
吃了香腸，蘇渺突然也想自己試著做一做，不過她沒有嘗試過，就跟街坊鄰居問了一圈，還真有不少阿姨自家會做香腸的。
但是鮮肉腸不能久放，所以她們很多時候都是做臘腸，每家做的口味都是不一樣的，放的佐料也不同。
不止有臘腸，還有臘雞臘鴨臘肉，說得蘇渺口水都要流了。
爺爺奶奶去世的早，爸爸沒把手藝學會，柳絮十指不沾陽春水更不可能會了，所以她家臘貨吃得很少，大多數時候都是回村吃飯，在叔伯家吃到的。
蘇渺取了經，又去圖書館借書，打算好好研究一下。
剛回到家門口，就看到幾個穿著制服的叔叔在和父親說話。
「同志，你是這家店的老闆吧，我們是食品衛生監督局的，這兩天我們接到多起，有關食物衛生導致嘔吐、腹瀉的報告。現要對食客發病前兩天吃過的餐飲店進行統一排查。我們需要進入你們的後廚查看取樣，希望你們能配合。」