第146章 九轉大腸新的代言人！
第146章 九轉大腸新的代言人！
「什麼，晚上的特色美食是九轉大腸！」
「是原味的嗎？不是原味的我不吃！」
「哈哈哈，之前看到節目裡有，還以為這道菜是那個人專門報復研究出來的，原來真有這道菜。✩ 🎀 𝟨𝟫𝓈𝒽𝓊𝓍.𝒸❤𝓂 🎀 ✩」
「江大廚做的九轉大腸，這得嘗嘗。」
下午六點，菜單更換。
江風製作的特色菜品變成了九轉大腸。
客人們進入酒樓，看到九轉大腸的名頭，頓時議論起來。
九轉大腸是正宗魯菜，一般的餐館沒有，大部分人對這道菜的印象還停留在一檔美食節目中。
那檔美食節目中，一個年輕的小伙廚師被評委屢次刁難批評，後來這廚師就專門做了一道九轉大腸給評委。
充分保留大腸本來的味道，也就是「奧利給」都沒怎麼洗乾淨就做出來了。
然後讓評委品嘗。
九轉大腸因此出圈。
這一次，江風要為九轉大腸正名！
江風此前做過九轉大腸，所以再做起來，輕車熟路。
就是可憐負責洗菜切菜的小伙，這兩天洗了非常多的大腸。
洗不完，根本洗不完。
江風看到後，直接說月底給他加200優秀員工獎。
小伙最終不負眾望，成功把大腸都洗了乾淨。
而且洗了非常多遍，再經過熬煮等去味的方法，確保大腸的味道不會受干擾。
「老闆，都準備好了。」
「訂單開始上了。」
張虎過來匯報。
「好，今天你們做的一品豆腐和蔥燒海參客人評價怎麼樣？」
菜單上的菜主廚都能做，而且都做得很好，江風每日負責一項菜品，等第二天這道菜品就會有其他廚師來做。
「老闆，經過你的調整，都沒問題，客人很滿意，點餐的人很多。」
「咱酒樓現在招牌菜不少，像是糖醋裡脊、一品豆腐、蔥燒海參，都非常受歡迎。」
張虎笑著回道。
確實如張虎所說，點這幾道菜的人非常多。口感也都地道。
所以酒樓的生意一直很好。
「好。」
江風開始專心忙碌製作九轉大腸，洗大腸的小伙給他打下手，負責幫忙。
很快，一道道擺盤精美的大腸就被端到客人的桌上。
與此同時，大堂。
楊昊、馬然、劉彤三人下了班之後，特意來江月台捧場。
這三人都是市局刑偵隊的，楊昊是二大隊的隊長，另外兩人是隊員。
此前江風擺麵攤的時候，他們就靠著一碗炸醬麵，引得罪犯主動交代了事情。
馬然興奮不已：
「好久沒吃江大廚做的東西了，自從他的麵攤走了，我吃啥都沒味道。」
「就想吃個他做的炸醬麵。」
聞言，另外兩個人十分贊同。
那炸醬麵，真讓人回味無窮。
吸溜幾口，滿嘴都是濃郁的炸醬，咀嚼起來肉都是彈的，顆粒飽滿。
一口麵條下肚，只想儘快吃下一口。
這時，楊昊卻注意到了江風晚上做的特色菜品。
「九轉大腸？」
楊昊眉頭微皺。
「怎麼了，隊長。江大廚每天做的都不一樣，我聽說中午是白扒四寶，就是鮑魚龍鬚菜這些。下午就是九轉大腸了。」
馬然回應道。
楊昊嘆了口氣：「我不吃大腸，從來沒吃過，我覺得味兒不對。」
「啊？不吃大腸？多好吃啊！你沒吃過肥腸面嗎？那叫一個香！」
另外兩人微微震驚。
很多食材都是兩極分化的。
比如有人酷愛大腸，有人絕對不吃；有人喜歡火鍋里燙腦花，有人看到腦花就感覺到渾身不自在。
大家口味不同。
楊昊又道：「我從來沒吃過，你們吃就行，我聽說這裡其他菜也都很好吃，咱點幾個，這段時間都辛苦了。」
「行。」
三人點了單。
一份糖醋裡脊，一份蔥燒海參，一份九轉大腸，還有一個一品豆腐，再加一份湯，三碗米飯，三瓶啤酒。
最近案子比較少，難得的清閒，下班了吃點美食喝點小酒，感覺也舒服。
訂單傳遞到後廚，很快，一份份美食就端了上來。
最關鍵的還是九轉大腸。
白玉一般的瓷盤上，擺放著一個個烹飪到醬色的大腸卷，每一個卷都豎著擺放，最上面灑著蔥花和白芝麻，周圍還有綠色的配菜裝飾。
整體看上去很規整，很大氣。
馬然和劉彤迫不及待，立刻夾起一個大腸卷，一口直接塞進嘴裡。
瞬間，那香味就湧上來了。
整個大腸沒有一點異味，全是香。而且大腸軟爛適中，嚼起來的口感特別好，既有嚼勁，又能嚼幾下就嚼開。
大腸一入嘴，肥腸的香味先是湧上來，刺激著味蕾。
再回口，有一丁丁生蒜的辣，和一點點苦味。
九轉大腸的關鍵，就是酸甜苦辣鹹的配比。
細品的時候，能感覺到酸甜鹹的味道，還有胡椒粉帶來的辣味。
但同時，它們相互之間都不搶味兒。
相輔相成，每一種味道都讓人很舒服。
這就極為的難得。
普通人很難做好九轉大腸，要不就是甜鹹的味道，要不就是酸甜的味道，都不正宗。
這道經典魯菜還得大廚來做。
「我去，好香！」
「我真的吃出酸甜苦辣咸了，每種味道都有，和介紹的一樣。」
「好爽！」
馬然一邊吃，一邊在那吧唧嘴。
李彤嚼的起勁，滿嘴都是濃郁的香味，笑著回道：
「是好吃，真好吃！」
瞧見他倆的樣子，隊長楊昊嘴裡分泌出許多口水，他拿起酒杯喝了一口，這樣不至於吞咽口水顯得尷尬。
「隊長，你嘗嘗，真的很好，絕對沒有異味，別擔心！」
馬然轉頭對楊昊規勸道。
楊昊看著盤子裡的九轉大腸，略一猶豫。
他都這麼說了，嘗嘗也無妨。
「好，我吃一個。」
楊昊拿起筷子，夾起一卷九轉大腸。
這道菜都是經過精心烹飪的，含有多種層次的味道。
上一次市局來檢查，招待領導就有這道菜。
他們也都聽說過。
現在能吃到，也算是花錢買領導的待遇。
一卷大腸放在嘴裡。
最突出的味道就是香。
起初楊昊有些擔心，生怕嘗到怪味，但是一口下去，絲毫沒有任何異味。
接著他開始咀嚼。
大腸的口感本身就很不錯，很軟，很彈。
經過一番處理，其上吸滿了湯汁，味道就更好了。
每一口都是不同的感受。
越來越多的味道從大腸中迸發出來。
嚼著嚼著，嘴裡都是香的。
混合著唾液，刺激著味蕾，溫熱而美味。
再一口咽下去，身體由內而外都舒服。
「呼，好吃啊！」
楊昊滿臉讚嘆。
他從未吃過大腸，因為一直從心底里牴觸。
但只要吃過一次，其實也就沒那麼多顧慮了。
「隊長，我就說不錯吧，江大廚做的東西味道真心好。」
馬然立刻奉承道。
旁邊的劉彤也跟著開口：「多少人就是奔著他的名頭來的，這菜的味道沒得挑，味兒很正。」
楊昊點點頭，「想想也挺稀奇的，誰能想到咱單位對面商場大排檔的一個麵攤老闆，有這麼厲害的廚藝。」
「年紀輕輕開酒樓，啥菜都能做，這本事真不是吹得！」
三人吃的爽，又舉起啤酒杯，幹了一杯。
劉彤負責開車，他喝得是果啤，不帶度數。
現在體制里的規矩越來越嚴，大家都很遵守，生怕觸動了紅線。
這一餐吃的很不錯。
除了九轉大腸，其他幾道菜的味道也都非常好，讓人覺得很有食慾，吃了還想吃。
而且不重鹽，不重油，更能激發食材的香味。
這就是江月台的特色。
江風培養的就是不依靠重鹽重油重調味做飯的廚師，他要讓客人吃了後不會覺得膩。
這點聽起來沒什麼，但是放眼餐飲行業，大一點的餐館為了讓客人覺得好吃，幾乎都是重油的。
油放多了，很難不好吃。
所以，大家吃了一頓飯店的美食，第二頓就沒什麼胃口再去吃，因為這不符合人養生的特性。
江風深知這一點，所以對菜品的質量就有要求。
看似「費力不討好」，實則能更好的積累口碑。
這才是長遠之計。
酒樓內，客人們吃到九轉大腸，都被驚艷到了。
大家十分驚訝。
「原來這才是九轉大腸！太好吃了！」
「好香，這又是我第一次吃的一道菜，沒見過世面！」
「我以為這道菜會有什麼特殊味道，哪知道這麼好吃！」
「差點被電視騙了！」
「這可是魯菜名菜，能不好吃嗎？」
「九轉大腸新的代言人！」
食客們紛紛議論。
他們分享的視頻和照片很快出現在網絡上。
之前電視裡那個故意做原味九轉大腸的小伙，一直被人們認為是九轉大腸代言人，真正的狠人，保留食材原本的味道。
這一次，江風親手做的九轉大腸，起碼在當地為這道魯菜正了名。
(本章完)
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「什麼，晚上的特色美食是九轉大腸！」
「是原味的嗎？不是原味的我不吃！」
「哈哈哈，之前看到節目裡有，還以為這道菜是那個人專門報復研究出來的，原來真有這道菜。✩ 🎀 𝟨𝟫𝓈𝒽𝓊𝓍.𝒸❤𝓂 🎀 ✩」
「江大廚做的九轉大腸，這得嘗嘗。」
下午六點，菜單更換。
江風製作的特色菜品變成了九轉大腸。
客人們進入酒樓，看到九轉大腸的名頭，頓時議論起來。
九轉大腸是正宗魯菜，一般的餐館沒有，大部分人對這道菜的印象還停留在一檔美食節目中。
那檔美食節目中，一個年輕的小伙廚師被評委屢次刁難批評，後來這廚師就專門做了一道九轉大腸給評委。
充分保留大腸本來的味道，也就是「奧利給」都沒怎麼洗乾淨就做出來了。
然後讓評委品嘗。
九轉大腸因此出圈。
這一次，江風要為九轉大腸正名！
江風此前做過九轉大腸，所以再做起來，輕車熟路。
就是可憐負責洗菜切菜的小伙，這兩天洗了非常多的大腸。
洗不完，根本洗不完。
江風看到後，直接說月底給他加200優秀員工獎。
小伙最終不負眾望，成功把大腸都洗了乾淨。
而且洗了非常多遍，再經過熬煮等去味的方法，確保大腸的味道不會受干擾。
「老闆，都準備好了。」
「訂單開始上了。」
張虎過來匯報。
「好，今天你們做的一品豆腐和蔥燒海參客人評價怎麼樣？」
菜單上的菜主廚都能做，而且都做得很好，江風每日負責一項菜品，等第二天這道菜品就會有其他廚師來做。
「老闆，經過你的調整，都沒問題，客人很滿意，點餐的人很多。」
「咱酒樓現在招牌菜不少，像是糖醋裡脊、一品豆腐、蔥燒海參，都非常受歡迎。」
張虎笑著回道。
確實如張虎所說，點這幾道菜的人非常多。口感也都地道。
所以酒樓的生意一直很好。
「好。」
江風開始專心忙碌製作九轉大腸，洗大腸的小伙給他打下手，負責幫忙。
很快，一道道擺盤精美的大腸就被端到客人的桌上。
與此同時，大堂。
楊昊、馬然、劉彤三人下了班之後，特意來江月台捧場。
這三人都是市局刑偵隊的，楊昊是二大隊的隊長，另外兩人是隊員。
此前江風擺麵攤的時候，他們就靠著一碗炸醬麵，引得罪犯主動交代了事情。
馬然興奮不已：
「好久沒吃江大廚做的東西了，自從他的麵攤走了，我吃啥都沒味道。」
「就想吃個他做的炸醬麵。」
聞言，另外兩個人十分贊同。
那炸醬麵，真讓人回味無窮。
吸溜幾口，滿嘴都是濃郁的炸醬，咀嚼起來肉都是彈的，顆粒飽滿。
一口麵條下肚，只想儘快吃下一口。
這時，楊昊卻注意到了江風晚上做的特色菜品。
「九轉大腸？」
楊昊眉頭微皺。
「怎麼了，隊長。江大廚每天做的都不一樣，我聽說中午是白扒四寶，就是鮑魚龍鬚菜這些。下午就是九轉大腸了。」
馬然回應道。
楊昊嘆了口氣：「我不吃大腸，從來沒吃過，我覺得味兒不對。」
「啊？不吃大腸？多好吃啊！你沒吃過肥腸面嗎？那叫一個香！」
另外兩人微微震驚。
很多食材都是兩極分化的。
比如有人酷愛大腸，有人絕對不吃；有人喜歡火鍋里燙腦花，有人看到腦花就感覺到渾身不自在。
大家口味不同。
楊昊又道：「我從來沒吃過，你們吃就行，我聽說這裡其他菜也都很好吃，咱點幾個，這段時間都辛苦了。」
「行。」
三人點了單。
一份糖醋裡脊，一份蔥燒海參，一份九轉大腸，還有一個一品豆腐，再加一份湯，三碗米飯，三瓶啤酒。
最近案子比較少，難得的清閒，下班了吃點美食喝點小酒，感覺也舒服。
訂單傳遞到後廚，很快，一份份美食就端了上來。
最關鍵的還是九轉大腸。
白玉一般的瓷盤上，擺放著一個個烹飪到醬色的大腸卷，每一個卷都豎著擺放，最上面灑著蔥花和白芝麻，周圍還有綠色的配菜裝飾。
整體看上去很規整，很大氣。
馬然和劉彤迫不及待，立刻夾起一個大腸卷，一口直接塞進嘴裡。
瞬間，那香味就湧上來了。
整個大腸沒有一點異味，全是香。而且大腸軟爛適中，嚼起來的口感特別好，既有嚼勁，又能嚼幾下就嚼開。
大腸一入嘴，肥腸的香味先是湧上來，刺激著味蕾。
再回口，有一丁丁生蒜的辣，和一點點苦味。
九轉大腸的關鍵，就是酸甜苦辣鹹的配比。
細品的時候，能感覺到酸甜鹹的味道，還有胡椒粉帶來的辣味。
但同時，它們相互之間都不搶味兒。
相輔相成，每一種味道都讓人很舒服。
這就極為的難得。
普通人很難做好九轉大腸，要不就是甜鹹的味道，要不就是酸甜的味道，都不正宗。
這道經典魯菜還得大廚來做。
「我去，好香！」
「我真的吃出酸甜苦辣咸了，每種味道都有，和介紹的一樣。」
「好爽！」
馬然一邊吃，一邊在那吧唧嘴。
李彤嚼的起勁，滿嘴都是濃郁的香味，笑著回道：
「是好吃，真好吃！」
瞧見他倆的樣子，隊長楊昊嘴裡分泌出許多口水，他拿起酒杯喝了一口，這樣不至於吞咽口水顯得尷尬。
「隊長，你嘗嘗，真的很好，絕對沒有異味，別擔心！」
馬然轉頭對楊昊規勸道。
楊昊看著盤子裡的九轉大腸，略一猶豫。
他都這麼說了，嘗嘗也無妨。
「好，我吃一個。」
楊昊拿起筷子，夾起一卷九轉大腸。
這道菜都是經過精心烹飪的，含有多種層次的味道。
上一次市局來檢查，招待領導就有這道菜。
他們也都聽說過。
現在能吃到，也算是花錢買領導的待遇。
一卷大腸放在嘴裡。
最突出的味道就是香。
起初楊昊有些擔心，生怕嘗到怪味，但是一口下去，絲毫沒有任何異味。
接著他開始咀嚼。
大腸的口感本身就很不錯，很軟，很彈。
經過一番處理，其上吸滿了湯汁，味道就更好了。
每一口都是不同的感受。
越來越多的味道從大腸中迸發出來。
嚼著嚼著，嘴裡都是香的。
混合著唾液，刺激著味蕾，溫熱而美味。
再一口咽下去，身體由內而外都舒服。
「呼，好吃啊！」
楊昊滿臉讚嘆。
他從未吃過大腸，因為一直從心底里牴觸。
但只要吃過一次，其實也就沒那麼多顧慮了。
「隊長，我就說不錯吧，江大廚做的東西味道真心好。」
馬然立刻奉承道。
旁邊的劉彤也跟著開口：「多少人就是奔著他的名頭來的，這菜的味道沒得挑，味兒很正。」
楊昊點點頭，「想想也挺稀奇的，誰能想到咱單位對面商場大排檔的一個麵攤老闆，有這麼厲害的廚藝。」
「年紀輕輕開酒樓，啥菜都能做，這本事真不是吹得！」
三人吃的爽，又舉起啤酒杯，幹了一杯。
劉彤負責開車，他喝得是果啤，不帶度數。
現在體制里的規矩越來越嚴，大家都很遵守，生怕觸動了紅線。
這一餐吃的很不錯。
除了九轉大腸，其他幾道菜的味道也都非常好，讓人覺得很有食慾，吃了還想吃。
而且不重鹽，不重油，更能激發食材的香味。
這就是江月台的特色。
江風培養的就是不依靠重鹽重油重調味做飯的廚師，他要讓客人吃了後不會覺得膩。
這點聽起來沒什麼，但是放眼餐飲行業，大一點的餐館為了讓客人覺得好吃，幾乎都是重油的。
油放多了，很難不好吃。
所以，大家吃了一頓飯店的美食，第二頓就沒什麼胃口再去吃，因為這不符合人養生的特性。
江風深知這一點，所以對菜品的質量就有要求。
看似「費力不討好」，實則能更好的積累口碑。
這才是長遠之計。
酒樓內，客人們吃到九轉大腸，都被驚艷到了。
大家十分驚訝。
「原來這才是九轉大腸！太好吃了！」
「好香，這又是我第一次吃的一道菜，沒見過世面！」
「我以為這道菜會有什麼特殊味道，哪知道這麼好吃！」
「差點被電視騙了！」
「這可是魯菜名菜，能不好吃嗎？」
「九轉大腸新的代言人！」
食客們紛紛議論。
他們分享的視頻和照片很快出現在網絡上。
之前電視裡那個故意做原味九轉大腸的小伙，一直被人們認為是九轉大腸代言人，真正的狠人，保留食材原本的味道。
這一次，江風親手做的九轉大腸，起碼在當地為這道魯菜正了名。
(本章完)
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